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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Salade pamplemousses et crabe

Salade pamplemousses et crabe

Difficulté :

Evidez la pulpe des pamplemousses et égouttez le jus. Ajoutez l'avocat coupé en morceaux, le yaourt, la chair de crabe, et le surimi. Salez, poivrez; et réservez un peu au frais avant de servir.

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Salade surimi ananas

Salade surimi ananas

Difficulté :

Éplucher et râper les carottes (on peut aussi les râper avec un économe pour faire des petits rubans, sortes de "tagliatelles" de carottes).Découper les bâtonnets de surimi en petits cubes et les mélanger aux carottes râpées dans un saladier.Décou...

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saumon mariné à l'aneth

Saumon mariné à l'aneth

Difficulté :

Peler le concombre; épépiner et couper en petits cubes la pomme. Les mettre dans le saladier et arroser du jus de citron vert, de la sauce Nuoc Man, saler très peu et poivrer.Mettre au frais pendant 1 h environ.Pendant ce temps, couper le saumon e...

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St Jacques en cornes d'abondance

St Jacques en cornes d'abondance

Difficulté :

Dans une sauteuse, mettre l'huile avec les oignons émincés et les tomates pelées et concassées, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, le thym et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que tout...

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Salade nordique balsamique

Salade nordique balsamique

Difficulté :

Couper le surimi en rondelles de 1cm.Egoutter le maïs, laver les tomates cerise et les couper en deux.Mélanger la salade, les croûtons, le maïs, les tomates, les rondelles de surimi et les lardons de saumon fumé.Préparer la vinaigrette en émulsion...

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Salade d'endives aux languettes de poulet

Salade d'endives aux languettes de poulet

Difficulté :

Dans un mixeur, mettez la gousse d'ail pelée, les anchois, la moutarde et le jaune d'oeuf. Salez, poivrez, mixez puis versez peu à peu 5 cuillères à soupe d'huile d'olive pour former une émulsion. Otez la croûte des tranches de pain de mie et coup...

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Salade à l'aveyronnaise

Salade à l'aveyronnaise

Difficulté :

Griller le pain rassis pour en faire des petits croûtons et couper les tomates cerises en 2.Emulsionner la crème liquide avec l'huile, du sel et du poivre puis ajouter 1/3 des noix concassées.Dans un grand saladier, mettre la salade, les tomates, ...

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Salade d'été melon et feta

Salade d'été melon et feta

Difficulté :

Couper le melon en gros morceaux.Couper la feta en petits cubes.Mélanger l'ensemble dans un grand saladier avec la menthe fraîche découpée (quelques feuilles) et l'huile d'olive.Vous obtiendrez une délicieuse salade d'été très rafraîchissante et o...

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Soupe de courgettes au curry et au lait de coco

Soupe de courgettes au curry et au lait de coco

Difficulté :

Émincez l'oignon. Lavez-les courgettes et coupez-les en gros cubes.Faites revenir l'oignon et les courgettes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre pendant 3 ou 4 min à feu moyen.Versez ensuite le lait de coco et...

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Salade de lentilles et tofu sauce soja

Salade de lentilles et tofu sauce soja

Difficulté :

Faire cuire les lentilles à l'eau (mode de cuisson indiqué sur la boîte)avec les oignons blancs émincés dans l'eau de cuisson.Une fois les lentilles cuites, les égoutter et les passer à l'eau froide.Couper les carrés de tofu en petits cubes et les...

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Salade de pousses d'épinards toute simple

Salade de pousses d'épinards toute simple

Difficulté :

Laver et équeuter les pousses d'épinards (ou les épinards), puis réserver.Préparons la vinaigrette : mélanger le vinaigre balsamique et l'huile de noisette, saler, poivrer, puis ajouter éventuellement de la moutarde (mais très légèrement).Au momen...

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Salade de scarole à la pimprenelle

Salade de scarole à la pimprenelle

Difficulté :

Nettoyer la salade et les feuilles de pimprenelle, et les essorer.Hacher les feuilles de pimprenelle. Préparer une vinaigrette.Découler l'œuf en en morceaux, assaisonner et ajouter la moutarde, le vinaigre, et l'huile.Mettre la salade et la pimpre...

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Salade tiède épinards/poulet au fromage halloumi

Salade tiède épinards/poulet au fromage halloumi

Difficulté :

Faire cuire le boulghour. Découper le blanc de poulet et le fromage halloumi en morceaux, les faire griller (on peut légèrement huiler les morceaux avec de l'huile d'olive). Laver les jeunes feuilles d'épinard. Réserver. Lorsque le boulghour est c...

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Salade bretonne (crevettes et artichauts)

Salade bretonne (crevettes et artichauts)

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans le saladier.Dans un bol, mélanger : jus de citron, sel, poivre. Puis fouetter avec de l'huile.Verser la sauce sur la salade encore tiède, et servir.

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Sardine qui rit

Sardine qui rit

Difficulté :

Rassembler dans un plat les sardines, leur huile et les "vache qui rit". Ecraser le tout à la fourchette. Hacher l'échalote, l'ajouter à la préparation ; puis le sel et le poivre. Assaisonner à son goût avec le vinaigre. Se déguste en entrée sur d...

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Salade fraîcheur concombre laitue

Salade fraîcheur concombre laitue

Difficulté :

Ciseler toutes les herbes aromatiques et réserver. Couper en petits cubes le concombre, les tomates et hacher la laitue et l'oignon très finement. Mettre le tout dans un plat, et préparer la vinaigrette directement sur la salade avec 1 cuillère de...

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salade franc-comtoise

Salade franc-comtoise

Difficulté :

Eplucher et lever la salade, dresser dans les assiettes.Dans un poële avec un peu d'huile, jeter les pommes de terre que vous aurez prit soin de couper en dés grossiers.Faites revenir; dans une autre poële, faites aussi revenir les lardons avec la...

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salade d'oeuf à la grecque

Salade d'oeuf à la grecque

Difficulté :

Disposez les feuilles de salade au fond d'une assiette. Coupez les oeufs en 4 et disposez-les en rosace. Emiettez la feta par dessus. Parsemez de morceaux d'olives et dégustez avec la sauce de votre choix.

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Soupe de carotte à la vache qui rit

Soupe de carotte à la vache qui rit

Difficulté :

Eplucher les carottes,les laver et les couper en rondelles.Les mettre dans la cocotte minute avec del'eau juste au dessus des derniere carotte, du sel, du poivre, le thym, le laurier et le bouillon cube.Les laisser cuire quand la soupape de la coc...

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Salade de pousses de soja, tomate, oignons et féta

Salade de pousses de soja, tomate, oignons et féta

Difficulté :

Égouttez les pousses de soja.Lavez la tomate et la coupez en dés de taille moyen. Faites de même pour l'oignon après l'avoir épluche.Dans un saladier, préparez la vinaigrette, en mélangeant tous les ingrédients.Mêlez tous les ingrédients dans le s...

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Salade tropicale de crevettes à l'ananas et à la coriandre

Salade tropicale de crevettes à l'ananas et à la coriandre

Difficulté :

Eplucher et épépiner le concombre. Enlever la peau de l'ananas et en enlever la partie centrale. Couper ananas, poivron et concombre en petits dés.Couper l'oignon en lanières et hacher finement le piment.Mélanger le tout dans une casserole, avec l...

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Salade de potiron saveur asiatique

Salade de potiron saveur asiatique

Difficulté :

Après avoir couper l'oignon et l'échalote en fines rondelles, les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.Une fois dorés, ajouter l'eau avec le bouillon de légumes et faire bouillir.Pendant ce temps, peler la courge et la tailler en f...

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Salade estivale melon-concombre

Salade estivale melon-concombre

Difficulté :

Faire des billes de melon (ou utiliser des billes de melon congélées), et les faire mariner au réfrigérateur dans le jus d'un citron vert poivré.Eplucher les concombres, et taillez les en lanières.Couper les tomates en dés, et le jambon en fines l...

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Soupe du cultivateur

Soupe du cultivateur

Difficulté :

Faire revenir les légumes dans le beurre. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.

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Salade de pommes de terre au paprika

Salade de pommes de terre au paprika

Difficulté :

Laver les pommes de terre à grande eau. Garder leur peau. Les couper en gros morceaux (environ 8 morceaux par pomme de terre). Les mettre dans un grand saladier, les recouvrir de l'huile d'olive, du romarin et du paprika. Mélanger le tout. Les met...

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Soupe à la quinoa

Soupe à la quinoa

Difficulté :

Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés. Peler et tailler le poireaux en rondelles fines. Emincer l'oignon. Faire chauffer une cocotte et y faire revenir l'oignon. Quand l'oignon est bien doré, ajouter les légumes et les feui...

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Soupe de poivrons et carottes

Soupe de poivrons et carottes

Difficulté :

Peler les poivrons et les carottes. Les couper en mirepoix (petits dés). Ensuite les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter une pincée de thym.Retirer les ingrédient de la casserole et ajouter le bouillon et la crème, faire mijoter 1 m...

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Salade de poireaux en sauce miso

Salade de poireaux en sauce miso

Difficulté :

Mélanger les ingrédients de la sauce miso avec une spatule en bois, puis chauffer. Le mélange doit épaissir et devenir brillant.Faire tremper le wakame, puis l'égoutter.Faire blanchir les poireaux dans l'eau ou les faire cuire à la vapeur.Lorsqu'i...

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Salade de chou aux pommes et aux raisins

Salade de chou aux pommes et aux raisins

Difficulté :

Emincer finement le chou, le disposer dans une passoire, saupoudrer de gros sel et laisser macérer 2 heures en remuant de temps en temps.Pendant ce temps, laisser gonfler les raisins dans l'eau tiède.Rincer le chou et l'égoutter soigneusement.Le m...

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Salade au saumon fumé, pommes et kiwis

Salade au saumon fumé, pommes et kiwis

Difficulté :

Couper les kiwis en deux et avec une petite cuillère retirer la pulpe et verser dans un saladier.Peler les pommes et les couper en petits dés. Les ajouter aux kiwis.Emietter le saumon avec les doigts ou au couteau, il doit être en fines lamelles p...

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Soupe de potimarron au boudin noir

Soupe de potimarron au boudin noir

Difficulté :

Faire revenir le poireau coupé fin, ainsi que l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le potimarron, et couvrir d'eau; saler et poivrer.Fermer la cocotte-minute et faire cuire 10 min après sifflement, puis mixer. Poêler du boudin en tranches...

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Salade pomme verte et fenouil

Salade pomme verte et fenouil

Difficulté :

Eplucher la pomme granny et la couper en petits dés ou lamelles.Laver et débiter le fenouil en petits dés ou lamelles.Placer dans un saladier fenouil et pomme Granny.Arroser généreusement de jus de citron.Ajouter un filet d'huile d'olive ou de noi...

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Salade de thon, oeufs et pois chiches

Salade de thon, oeufs et pois chiches

Difficulté :

Egouttez le thon et les pois chiches. Mélangez-les avec les olives. Préparez une vinaigrette selon vos goûts et versez-la sur la salade. Réservez au frais.Au moment de servir, disposez des quartiers d'oeufs dur et parsemez de basilic frais.

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Soupe au fromage de soja

Soupe au fromage de soja

Difficulté :

Coupez le jambon en dés d'un volume égal à celui des petits pois. Coupez le fromage de soja en dés de la même taille; mélangez les crevettes avec le blanc d'oeuf. Délayez la Maïzena dans 2 cuillerées à soupe d'eau.Faites bouillir le bouillon, jete...

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Salade de concombres au thon

Salade de concombres au thon

Difficulté :

Faire cuire le riz pendant 10 à 12 mn puis le faire égoutter sous l'eau froide.Vider la boîte de thon (sans le jus) dans un saladier, l'écraser avec une fourchette et l'émietter. Ajouter le basilic ciselé, l'échalote hachée et un trait d'huile d'o...

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Salade de riz au surimi et aux crevettes

Salade de riz au surimi et aux crevettes

Difficulté :

- Faire cuire le riz, l'égoutter et le laisser refroidir.- Couper les pamplemousses en 2 et enlever les filets, les égoutter et en préserver 4 cuillères à soupe de jus.- Fouetter la mayonnaise avec le jus de pamplemousse et le curry.- Mélanger le ...

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Salade aux poivrons grillés et mozzarella

Salade aux poivrons grillés et mozzarella

Difficulté :

Lavez les poivrons puis séchez-les.Allumez le grill du four. Une fois qu'il est rouge, mettez-y les poivrons une dizaine de minutes, veillez à les tourner afin de bien les griller tout autour.Une fois que leurs peaux ont bien craquelé, retirez du ...

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Soupe de chou-fleur aux poivrons

Soupe de chou-fleur aux poivrons

Difficulté :

Laver le chou-fleur et détacher les bouquets.Laver et nettoyer les poivrons en enlevant les pépins et le filament blanc. Couper les poivrons et les oignons en morceaux.Déposer tous les ingrédients dans la casserole à pression, ajouter 1,5 l d'eau,...

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salade betterave-thon à la crème

Salade betterave-thon à la crème

Difficulté :

Raper grossièrement les betteraves.Ajouter le thon émietté.Cuire les oeufs durs (10 min), les ajouter à la préparation (émietter le jaune et couper en petits morceaux le blanc).Incorporer 3 à 4 cuillères de crème ou fromage blanc. Assaisonner à vo...

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Salade tomate-thon-basilique

Salade tomate-thon-basilique

Difficulté :

Faites cuire dans de l'eau les œufs pendant 10 min.Couper les tomates, émiettez le thon en gros morceaux, couper les oignons en rondelles, couper les œufs en 4, ajouter les câpres, les olives, déchirez le basilique et ajouter sel, poivre et huile,...

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Salade de pâtes ALASKA

Salade de pâtes ALASKA

Difficulté :

Faites cuire les pâtes comme à votre habitude, égoutez-les.Egouttez le thon, le maïs, les crevettes (ou le crabe)Coupez le surimi en morceaux ainsi que les tranches d'ananas (si vous ne les avez pas acheté en morceaux).Dans un saladier mélangez le...

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Sauce au citron

Sauce au citron

Difficulté :

Prélevez le jus d'1/2 citron, et mélangez-le au yaourt.Ciselez finement la ciboulette, ajoutez-la au mélange, salez, poivrez.Temps de réfrigération : 30 min.

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Samoussa jambon fromage

Samoussa jambon fromage

Difficulté :

Faire cuire pendant 25 minutes les 2 pommes de terre dans l'eau salée. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Hacher le jambon au mixeur.Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les mettre dans le mixeur avec le jambon et y ajo...

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Salade de courgettes tendres et croquantes (mais cuites) !

Salade de courgettes tendres et croquantes (mais cuites) !

Difficulté :

Laver et couper finement les feuilles de basilic.Dans un saladier, laisser mariner les feuilles de basilic coupées avec l'huile d'olive.Porter un grand volume d'eau à ébullition. Jeter dans l'eau bouillante les courgettes entières (c'est très impo...

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Salade campagnarde

Salade campagnarde

Difficulté :

Répartissez la salade dans 4 ramequins.Coupez le poivron en petit dés.Répartissez le poivron et le maïs dans les ramequins.Coupez des lamelles d'oignons blancs que vous déposerez sur la salade et finissez en déposant des tranches de saucisson et d...

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Sauce au Whisky

Sauce au Whisky

Difficulté :

Mélanger la mayonnaise et le ketchup et ajoutez le whisky tout en continuant de mélanger l'ensemble.Ajoutez du sel et du poivre selon votre gout.Battez la crème liquide jusqu'à obtention d'une crème épaisse (ne pas en faire de la chantilly!)Juste ...

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Steak au poivre vert et au vin blanc

Steak au poivre vert et au vin blanc

Difficulté :

Emincer très fin l'oignon.Daire mijoter l'oignon sur dans une poêle avec du beurre pendant 5 minutes à feu vif.Réduire les oignons avec un peu de vin blanc.Continuer à faire revenir les oignons et à les faire réduire en rajoutant du vin blanc pend...

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Soupe brocolis poireaux et amandes effilées

Soupe brocolis poireaux et amandes effilées

Difficulté :

Préparez dans une casserole le bouillon en mettant un litre d'eau à chauffer (arrêter le feu lorsque le cube a bien été dissous) Préparez les poireaux et les brocolis : les laver et les couper. Découper en carré l'oignon. Dans une marmite, faire r...

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Soupe aux restes de boudin

Soupe aux restes de boudin

Difficulté :

Emincer les légumes en très fines lamelles.Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive si besoin (certains boudins sont suffisamment gras pour ne pas en avoir besoin), avec le boudin.Rajouter 1.5 l d'eau, le laurier et le thym quand ça commence ...

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Salade d'automne sauce roquefort

Salade d'automne sauce roquefort

Difficulté :

Emincez ou râpez le chou rouge au robot.Lavez et découpez la salade.Concassez les noix grossièrement.Mélangez le tout avec le riz.Travaillez le roquefort avec l'huile, le vinaigre et un peu de poivre. Salez si nécessaire (au goût). Mélangez cette ...

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