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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Salade mesclun au magret de canard

Salade mesclun au magret de canard

Difficulté :

Dans un bol, mettez le vinaigre, sel et poivre et incorporez petit à petit, en fouettant avec une fourchette, l'huile comme pour un mayonnaise.Faites griller les pignons soit au four soit dans une poêle sèche.Coupez les tomates cerises en deux, la...

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salade minceur céleri et pomme

Salade minceur céleri et pomme

Difficulté :

Préparer la sauce : Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, ajouter quelques gouttes de jus de citron, du sel et du poivre. Couper les branches de céleri en fines lamelles, peler la pomme, l'épépiner, la couper en dés. Verser...

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salade minceur croquante au maïs et aux champignons

Salade minceur croquante au maïs et aux champignons

Difficulté :

Cuire l'oeuf à l'eau bouillante pendant 10 min. Rincer, nettoyer les champignons, couper la base des pieds et les émincer en tranches. Laver les tomates et les couper en quartiers. Fouetter les ingrédients de la sauce. Dans un saladier mélanger le...

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Salade minceur melon roquette

Salade minceur melon roquette

Difficulté :

A l'aide d'une cuillère parisienne, former des boules de melon et pastèque.Veillez à bien garder le jus des fruits.Coupez les tomates cerise en 2, et détaillez en petits morceaux les tranches de viande de grisons.Disposez la salade sur une grande ...

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Salade Mixte Estivale

Salade Mixte Estivale

Difficulté :

Faites cuire le blé et le mélange quinoa/boulgour en respectant le temps indiqué sur les sachets.Pendant ce temps épluchez les carottes, puis découpez en petits dés tous les légumes.Coupez ensuite en 4 les bâtonnets de surimi et ciselez la ciboule...

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Salade niçoise

Salade niçoise

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 10 minutes.Laissez-les refroidir.Lavez les tomates et la salade.Effeuillez la salade et disposez-la dans un saladier.Coupez les tomates cerises et ajoutez-les, ainsi que le thon égoutté et sépar...

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Salade oranges et oignons

Salade oranges et oignons

Difficulté :

Peler les oranges à vif et les couper en fines tranches dans le sens de la largeur.Détailler les oignons épluchés en très fines lamelles puis les mettre dans un saladier avec les oranges. Mélanger.Faire une sauce avec le sel, le poivre, le vinaigr...

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Salade orientale au fenouil et aux carottes

Salade orientale au fenouil et aux carottes

Difficulté :

Dans un saladier, préparer un fond de vinaigrette pas trop vinaigrée. Laver le fenouil, enlever les branches et découper en morceaux. Laver et éplucher les carottes. En réserver une, couper les quatre autres en petits bâtonnets et les faire cuire ...

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Salade orientale de pois chiche

Salade orientale de pois chiche

Difficulté :

Rincer les pois chiches sous l'eau claire et les égoutter. Peler les carottes et faire des lamelles à l'économe. Peler les oranges et les couper en rondelles. Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les carottes, les oranges, les épices et le...

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Salade penne, poulet, roquette et tomates séchées

Salade penne, poulet, roquette et tomates séchées

Difficulté :

La veille : découper les filets de poulet en lamelles. Les faire mariner dans l'huile d'olive et le basilic.Le jour même : mettre les pâtes à cuire. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette dans un saladier en mélangeant les ingrédients dans l'or...

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Salade piémontaise

Salade piémontaise

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau de façon à ce qu'elles soient bien cuites mais encore un peu fermes puis les passer sous le jet d'eau froide afin qu'elles refroidissent.Découper les tomates, le jambon et les pommes de terre en morceaux.Ajo...

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Salade piémontaise au jambon

Salade piémontaise au jambon

Difficulté :

Cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 25 minutes. Égoutter, et laisser refroidir.Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.Couper le jambon ainsi que les tomates en dés ,et les cornichons en fines rondelles...

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Salade piémontaise au Thermomix

Salade piémontaise au Thermomix

Difficulté :

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en cubes réguliers et remplissez le plateau Varoma. Mettez les œufs dans le panier cuisson, dans le bol du Thermomix. Remplissez la cuve d’eau. Faites cuire les œufs durs en même temps que vous faites...

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Salade piémontaise de nath

Salade piémontaise de nath

Difficulté :

Faire cuire vos pommes de terre à la cocotte-minute 8 à 9 mn et laissez refroidir. Pendant la cuisson des pommes de terre faire cuire vos oeufs 10 mn. Egouttez le maïs, videz les pépins des tomates et détaillez la chair en petits dés, coupez le bl...

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Salade pomme chèvre miel

Salade pomme chèvre miel

Difficulté :

Couper les pommes en fines tranches, les arroser de jus de citron. Couper la bûche en rondelles et les tomates cerise en deux. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive, la moutarde, sel et poivre.Mélanger le t...

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Salade pommes et feta (6ème rencontre)

Salade pommes et feta (6ème rencontre)

Difficulté :

Préparez une vinaigrette. Ajoutez le pestoEpluchez les pommes et les couper en cubes.Incorporez immédiatement à la vinaigrette pour éviter qu'elles ne noircissent.Ajoutez la feta coupée en cube et les pousses de salade. Il ne vous reste plus qu'à ...

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Salade pommes-kiwis (entrée)

Salade pommes-kiwis (entrée)

Difficulté :

Faire griller les amandes effilées dans une poêle avec revêtement anti-adhésif.Pendant qu'elles refroidissent,couper les kiwis épluchés en tranches,puis couper les tranches en quatre. Verser dans un saladier.Couper la truite fumée en fines lanière...

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Salade pommes poireaux et carottes

Salade pommes poireaux et carottes

Difficulté :

Faire bouillir de l'eau (avec une pincée de sel) dans une cocotte. Laver les poireaux, en retirer le vert et les couper en fines rondelles.Dès que l'eau frémit, verser aussitôt les poireaux dans la cocotte, puis, lorsque l'eau frémit de nouveau, ...

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Salade portugaise à la morue et aux pois chiches

Salade portugaise à la morue et aux pois chiches

Difficulté :

Mélanger les pois chiches égouttés et rincés et la morue émiettée.Ajouter les olives et l'échalote finement hachée.Préparer une vinaigrette à la moutarde et à la ciboulette, la verser sur le tout. Ajouter les poivrons au vinaigre pour décorer et l...

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Salade potimarron

Salade potimarron

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C) et pendant ce temps, préparez le potimarron. Frottez sa peau sous un filet d’eau pour enlever ses impuretés, puis coupez-le en deux et retirez les graines et les filaments. Réalisez ensuite de fines lam...

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Salade pour enfants céleri, pomme et comté

Salade pour enfants céleri, pomme et comté

Difficulté :

Préparer la mayonnaise: mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde puis petit à petit mettre l'huile de colza tout en mélangeant,(mettre par petit filet en mélangeant en même temps sinon la mayonnaise sera loupé), ajoutez une fois la mayonnaise fini ...

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Salade rafraîchissante au chou blanc, pommes et carottes

Salade rafraîchissante au chou blanc, pommes et carottes

Difficulté :

Emincer le chou en lanière. Couper les pommes en petits dès tout en gardant la peau. Râper les carottes. Faire dorer les lardons puis les éponger pour enlever le gras de cuisson.Mélanger le chou, les carottes, les pommes, les allumettes de jambon....

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Salade rafraichissante sur lit de crevettes

Salade rafraichissante sur lit de crevettes

Difficulté :

Utiliser un plat pour baba au rhum.Appliquer quelques feuilles de chêne dans le fond du plat, à réserver.Préparation des ingrédients :couper en dés les tomates, l'avocat, les pêches.Préparation de la vinaigrette :Mélanger 1 cuillère à soupe d'huil...

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salade rouge au quinoa

Salade rouge au quinoa

Difficulté :

Cuire le quinoa 20 min comme indiqué sur la boîte.Couper les poivrons et les tomates en petites lamelles.Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec le vinaigre blanc et l'huile pimentée selon vos goût.Laisser au frais au moins 1 h.Servir su...

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Salade russe

Salade russe

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre, les carottes et les petits pois. Bien les égoutter. Couper les pommes de terre et carottes en petits cubes, ajoutez les oeufs durs hachés, les petits pois, et la mayonnaise. Bien mélanger le tout, ajoutez un peu de...

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salade russe venue d'Espagne (ensaladilla russa)

Salade russe venue d'Espagne (ensaladilla russa)

Difficulté :

Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés.Portez un grand volume d'eau à ébullition, puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire environ 10 min jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sans problème (at...

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Salade rustique aux 3 riz

Salade rustique aux 3 riz

Difficulté :

Lavez et coupez les champignons en fines lamelle.Effeuillez le persil et hachez-le avec l’ail.Faites fondre la graisse de canard dans une poêle et jetez-y les champignons, l’ail et le persil.Faites revenir jusqu’à évaporation complète de l’eau de ...

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Salade savoyarde

Salade savoyarde

Difficulté :

Laver la salade, l'émincer, puis la répartir dans les assiettes.Couper le jambon, les champignons en morceaux; et les pommes de terre cuites à l'eau en tranches plus ou moins fines; les répartir sur la salade.Couper les tomates en tranches, et les...

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Salade sucrée-salée, croquante-tendre du Roi Soleil

Salade sucrée-salée, croquante-tendre du Roi Soleil

Difficulté :

Laver les jeunes pousses et le mesclun, les répartir sur un plat à rebords un peu hauts (c'est plus joli que dans un saladier!).Peler les poires, les couper en lamelles ou dés irréguliers et les répartir dessus.Couper la bûche de chèvre en petits ...

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Salade sucrée-salée d'endives

Salade sucrée-salée d'endives

Difficulté :

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur, enlever la base(amère) couper en petits morceaux.Couper la pomme épluchée en petits morceaux, ainsi que le comté.Verser la crème fraîche ainsi que les cerneaux de noix, le sel et le vinaigre.C'e...

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Salade sucrée-salée d'été

Salade sucrée-salée d'été

Difficulté :

Préparer la salade et la roquette et les disposer sur une assiette.Garnir de crème de balsamique et des tomates cerises.Au four, faire griller les rondelles de chorizo.Pendant ce temps, faire sauter les morceaux d'ananas dans une poêle avec un peu...

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Salade tahitienne

Salade tahitienne

Difficulté :

Couper les tranches de thon en petits morceaux (en les congelant au préalable, c'est plus simple) . Les faire mariner dans le jus de citron. Une fois le poisson "cuit", enlever au besoin l'excédent de citron, ajouter le lait de coco et les légumes...

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Salade Thaï aux crevettes

Salade Thaï aux crevettes

Difficulté :

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile de tournesol, le vinaigre de riz, le jus des citrons, la sauce nems, la sauce soja et le sucre.Plongez les vermicelles dans l'eau bouillante et laissez cuire 1 à 2 minutes. Rincez à l'eau froide et égo...

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Salade thaï de boeuf

Salade thaï de boeuf

Difficulté :

Préparer la sauce avec les ingrédients indiqués.Peler et couper en fines rondelles les concombres et oignons, les placer dans un plat, puis verser dessus 1 cuillère à soupe de sauce. Faire griller la viande de façon à ce qu'elle reste saignante.Lo...

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Salade thaïlandaise aux crevettes

Salade thaïlandaise aux crevettes

Difficulté :

Laver et couper le concombre en deux. Enlever les pépins. Passer le concombre à la mandoline pour le couper en fines lamelles.Faire pareil avec les poivrons.Laver, éplucher les carottes. Les couper en fine julienne ou les râper.Laver et essorer l...

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Salade thaïlandaise légère

Salade thaïlandaise légère

Difficulté :

Laver et râper le zeste du citron vert, en extraire le jus. Hacher l'ail, le piment et les échalotes finement. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.Eplucher les carottes et le concombre. Epépiner le concombre avec une petite cuillère (sinon l...

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Salade tiède d'asperges vertes à la pancetta

Salade tiède d'asperges vertes à la pancetta

Difficulté :

Couper la pancetta en très petits cubes. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive.Couper les asperges en tronçons de 4 cm (éliminer la partie filandreuse). Les ajouter à la poêle. Ajouter un filet d'huile d'olive si le gras de la pancetta ne ...

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Salade tiède de fèves, artichaut et feta

Salade tiède de fèves, artichaut et feta

Difficulté :

Ebouillantez les fèves, pendant environ 1 minute et les fonds d'artichauts une dizaine de minutes.Faites les revenir à la poêle environ 5 min, avec le citon confit et une bonne pincée de cumin.En fin de cuisson, ajoutez la tomate coupée en quartie...

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Salade tiède de poivrons au cumin

Salade tiède de poivrons au cumin

Difficulté :

Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons préalablement vidés de leurs pépins et coupés en lanières d'environ 4 cm.Lorsque les poivrons commencent à ramollir, ajouter les oignons coupés en rondelles et saupoudrer de sucre. Lorsque les oignon...

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Salade tiède de pommes de terre au cervelas

Salade tiède de pommes de terre au cervelas

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes.Faites cuire les oeufs durs, 10 minutes à l'eau bouillante. Faites pocher les cervelas 10 minutes à l'eau bouillante également.Hachez l'échalote, les cornichons et le per...

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Salade tiède de pommes de terre et d'asperges aux noix

Salade tiède de pommes de terre et d'asperges aux noix

Difficulté :

Laver les légumes. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Les peler et les couper en dés. Couper la partie dure des asperges. Les cuire 10 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Les égoutter puis le...

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Salade tomate, concombre, poivron et olives

Salade tomate, concombre, poivron et olives

Difficulté :

Préparer quatre assiettes, une planche à découper.Laver le poivron, le concombre et les tomates. Couper le poivron et le concombre en quatre parts égales. Prendre un quart de poivron et le couper en petits dés, ensuite couper en dés la tomate et f...

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salade toscane

Salade toscane

Difficulté :

Couper en lanières le jambon, les coeurs d'artichaut en 3, le parmesan en copeaux, la mozzarella en dés, les tomates séchées en 2 morceaux ; dénoyauter les olives. Faire la sauce avec huile et vinaigre.Saler et poivrer. Mélanger le tout, c'est prêt.

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Salade toute orange

Salade toute orange

Difficulté :

Éplucher et râper les carottes. Laver le poivron, ôter les pépins et les membranes blanches, couper en lamelles.Éplucher les oranges, enlever les membranes blanches, et détailler chaque quartier en trois. Mélanger les ingrédients.Servir très frais...

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Salade toute simple au basilic

Salade toute simple au basilic

Difficulté :

Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau dans de l'eau salée pendant 20 min.Cuire les oeufs pour les rendre durs.Découper les tomates pour ne garder que la chair.Faire la sauce avec le vinaigre, l'huile, le basilic découpé et l'ail éc...

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Salade trio: chou, jambon, comté

Salade trio: chou, jambon, comté

Difficulté :

Lavez vos tomates. Lavez votre chou et émincez-le finementCoupez votre comté en dés. Faites revenir vos lardons à la poêle. Préparez votre vinaigrette bien dosée car le chou boit énormément. Ajoutez votre échalote émincée.Ajoutez le chou, les morc...

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Salade trois couleurs (pomme, tomate et concombre)

Salade trois couleurs (pomme, tomate et concombre)

Difficulté :

Peler et couper en demi-rondelles très fines le concombre. Faire dégorger avec du gros sel. Peler et émincer les pommes. Les mettre dans le saladier avec environ une cuillère à soupe de mayonnaise. Ajouter le saumon et les tomates coupées en petit...

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Salade Tunisienne cuite ( mechouia )

Salade Tunisienne cuite ( mechouia )

Difficulté :

Faire griller tous les légumes et l'ail au four en position grill. Retournez-les au fur et à mesure pour qu'ils sont bien grillés sur tous les côtés. Le truc de là-bas : quand ils sont bien grillés, mettez-les dans un sac plastique et laissez refr...

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Salade verte au thon

Salade verte au thon

Difficulté :

Couper la salade avec une fourchette et un couteau. Couper le demi concombre en dés. Couper le demi jambon avec les mains en petits morceaux.Couper la tomates en 6. Mettre le thon en miette. Verser 1 demi citron. Mettre de l'huile d'olive ou de la...

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Salade verte aux nachos

Salade verte aux nachos

Difficulté :

Émincer l'avocat, râper la carotte, couper les tomates en tout petits cubes, couper la salade en fines lamelles. Mélanger les ingrédients, arroser avec la moitié du jus de citron.Sauce : 3/4 d'un yaourt, menthe selon le goût, le reste du jus de ci...

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