Chercher une recette

Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



Liste des Entrées

Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 - A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -


Salade aux avocats et au miel

Salade aux avocats et au miel

Difficulté :

Couper les 3 avocats en dés assez gros et les placer au fond d'un grand saladier.Couper le comté et la pomme (épluchée!) en dés plus petits et les mélanger aux avocats.Ajouter les noisettes ou cerneaux de noix.Verser l'huile de noix et le miel liq...

Voir la recette
Sorbet à la bière

Sorbet à la bière

Difficulté :

Mettre la bière dans un saladier, puis placer au congélateur.Dissoudre le sucre dans l'eau en remuant.Monter les blancs en neige très ferme et ajouter tout en fouettant le sirop de sucre : on obtient une meringue.Sortir la bière( il faut qu'elle s...

Voir la recette

Salade de mâche et betterave à l'huile de noix

Salade de mâche et betterave à l'huile de noix

Difficulté :

Couper en dés la betterave.Rincer la mâche et bien l'essorer. Dans un saladier mélanger les deux.Saler poivrer et ajouter le vinaigre et l'huile de noix au dernier moment. Archi simple mais le petit goût de noix grillée se marie très bien à la bet...

Voir la recette
Salade fraîcheur melon - chèvre

Salade fraîcheur melon - chèvre

Difficulté :

Dans un saladier, préparer un vinaigrette et y mettre le mesclun : bien le mélanger à la vinaigrette et disposer dans 4 assiettes.(garder le saladier avec le fond de vinaigrette du mesclun)Couper le melon en 4, le vider, l'éplucher et le couper en...

Voir la recette
salade de poireaux, pommes, avocats

Salade de poireaux, pommes, avocats

Difficulté :

Laver les poireaux. Les couper en tronçons. Les faire blanchir quelques minutes à l'eau salée.Couper l'avocat en dés, ainsi que le fromage. Arroser l'avocat de jus de citron. Couper les pommes en fines lamelles non pelées. Mélanger le tout ainsi q...

Voir la recette

Salade en chaud-froid aux chataîgnes

Salade en chaud-froid aux chataîgnes

Difficulté :

Laver la salade, l'éssorer et la mettre de côté.Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Couper l'échalote et l'ajouter au mélange.Mettre de côté.Laver et couper les champignons en fines lamelles. Les placer dans une casser...

Voir la recette
Soupe aux chicons (endive) et au boursin

Soupe aux chicons (endive) et au boursin

Difficulté :

Nettoyer les chicons, enlever le cœur qui est très amer et les passer sous l'eau.Les couper en morceaux et les faire fondre dans le beurre 10 min en remuant.Rajoutez l'eau, le cube de bouillon et laisse bouillir 10 min.Mixez, assaisonnez et laisse...

Voir la recette
Shausson à la scarole

Shausson à la scarole

Difficulté :

Lavez et égouttez la scarole.Dans une marmite assez haute mettez de l'eau à bouilir.Quand l'eau est bien chaude ajoutez la scarole et laissez cuire 1/2 heure pour bien que la salade dégorge.Mettez ensuite la scarole à égoutter dans une passoire et...

Voir la recette

Salade de mâche aux écrevisses

Salade de mâche aux écrevisses

Difficulté :

Dans un saladier, assaisonner les écrevisses avec l'huile de truffe, le sel et le poivre du moulin, bien mélanger et laisser reposer sous film plastique.Faire dorer les pignons de pin dans une poêle, sans matière grasse.Assaisonner la mâche avec l...

Voir la recette
Salade composée aux noisettes et fines herbes

Salade composée aux noisettes et fines herbes

Difficulté :

Lavez et essorez la salade.Faites revenir les lardons pendant 3 à 4 minutes, de façon à ce qu'ils soient bien dorés.Concassez grossièrement les noix et les noisettes.Coupez grossièrement les oeufs durs.Préparez la vinaigrette: mélangez la moutarde...

Voir la recette
Salade de riz du camping

Salade de riz du camping

Difficulté :

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet et le faire refroidir.Dans un saladier, ajouter au riz la boîte de maïs égouttée, les tomates coupées en dés, les bâtonnets de surimi (ou le crabe) coupés en cubes, l'avocat (récupérer la chair à la p...

Voir la recette

salade de poivrons à l'Athénienne

Salade de poivrons à l'Athénienne

Difficulté :

Epépinez les poivrons, coupez-les en petites lanières. Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive. Versez-y les poivrons. Assaisonnez avec sel, poivre. Remuez, quelques minutes après, rajoutez les petits oignons blancs égouttés, les tomates ...

Voir la recette
Sauce de sardines et d'aubergine

Sauce de sardines et d'aubergine

Difficulté :

Préparer l'aubergine en la lavant et en la coupant en cubes. Faire cuire à la vapeur pendant 20 min environs.Egoutter les sardines et réserver une à deux cuillères à soupe d'huile.Mettre le reste d'huile dans une sauteuse, faire revenir l'oignon é...

Voir la recette
salade à l'ananas d'Anne

Salade à l'ananas d'Anne

Difficulté :

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante. Une fois cuit, réfroidissez-le sous l'eau froide et déposez-le dans un saladier.Ouvrez toutes vos boîtes et videz le jus (garder 3 cuillères à soupe de sirop pour mettre dans la salade).Versez le tout ...

Voir la recette

Soupe de poireaux au jambon

Soupe de poireaux au jambon

Difficulté :

Nettoyez et émincez 1 kg de poireaux.Faites les fondre dans 25 g de beurre, 10 min à feu doux puis mouillez avec 1 litre de bouillon de volaille.Liez avec 10 cl de crème.Au dernier moment, ajoutez les dés de jambon et des petits croûtons.

Voir la recette
Salade de pâtes du sud

Salade de pâtes du sud

Difficulté :

Mettez vos pâtes à cuire comme indiqué sur votre paquet.Pendant ce temps mélangez dans votre saladier tous les autres ingrédients.Mélangez bien le tout, salez et poivrez si besoin.Une fois les pâtes refroidies, ajoutez-les dans votre saladier.Bon ...

Voir la recette
Salade de surimi et lardons

Salade de surimi et lardons

Difficulté :

Dans une poêle, faire revenir les surimis avec le beurre puis lorsque c'est coloré déglacer avec un peu de vin blanc. Laisser mijoter une toute petite minute. Ajouter 3 cuillères de crème fraîche.Réserver dans une assiette.Dans la même poêle (ne p...

Voir la recette

Salade aux lardons grillés et morceaux de pomme

Salade aux lardons grillés et morceaux de pomme

Difficulté :

Découpez les pommes en petits dés, citronnez-les pour ne pas qu'ils noircissent.Concassez grossièrement les noix à l'aide d'un mixeur.Grillez les lardons à la poêle puis ajoutez la crème et le vinaigre.Dressez la salade en disposant la crème aux l...

Voir la recette
Salade Rochellaise

Salade Rochellaise

Difficulté :

Faire cuire les filets de poisson au court-bouillon.Faire cuire les écrevisses.Faire cuire les crevettes et les décortiquer.Faire cuire les moules et enlever ensuite la coquille.Laisser refroidir.Mettre de la salade sur une assiette plate.Ajouter ...

Voir la recette
Soupe à la courge musquée et à la pomme verte

Soupe à la courge musquée et à la pomme verte

Difficulté :

Ceci est une recette qui me vient de ma cousine de Londres.La courge musquée, connue dans les pays anglo-saxons sous le nom de butternut squash, est une cucurbitacée plus petite que la citrouille, de couleur beige et en forme de poire.Laver la cou...

Voir la recette

Salade de crevettes aux clémentines

Salade de crevettes aux clémentines

Difficulté :

Laver la mâche et éplucher les crevettes. Préparer la sauce vinaigrette à l'ancienne : dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre.Eplucher les clémentines...

Voir la recette
Soufflé courgettes surimi

Soufflé courgettes surimi

Difficulté :

Passer les courgettes et les batônnets de surimi au mixeur, puis les mettre de coté.Faire fondre le beurre, dans une casserole, ajouter la farine, le lait et laisser cuire, quelques minutes, tout en remuant.Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs,...

Voir la recette
Salade de farfalles rose

Salade de farfalles rose

Difficulté :

Cuisez les pâtes à votre convenance dans une eau salée, le mieux pour une salade est la cuisson al dente.Egouttez-les et versez-les dans un saladier.Coupez les betteraves en 4. Pressez les quariers un à un dans un linge pour en extraire le jus et ...

Voir la recette

Salade "Saveur des Iles"

Salade "Saveur des Iles"

Difficulté :

Préparer la vinaigrette :Mélanger l'huile avec le jus de pamplemousse, puis ajouter le vinaigre. Assaisonner selon les goûts, et réserver au frigo.Laver les feuilles de laitue et les crevettes. Peler l'avocat et découper la chair en cubes.Couper l...

Voir la recette
Salade de saumon, coco et avocat

Salade de saumon, coco et avocat

Difficulté :

Couper le saumon en dés 1 cm de côté et les arroser du jus de citron (ou demi citron).Cuire le riz, laver les tomates pui couper les en 2 ou 4.Faire des petits dés de carotte, couper l'avocat en 4, enlever la peau, trancher des morceaux 2 cm.Rince...

Voir la recette
Salade de pâtes multicolores

Salade de pâtes multicolores

Difficulté :

Faire cuire les pâtes al dente. Laisser refroidir. Pendant ce temps là, couper les tomates et les poivrons, en petits dés, ajouter la boîte de maquereaux et les moules.Mélanger avec les pâtes, et mettre le tout au réfrigérateur.Juste avant de serv...

Voir la recette

salade de petits pois à la saucisse

Salade de petits pois à la saucisse

Difficulté :

Faire cuire les petits pois à l'eau bouillante salée pendant environ 15 mn. Les refroidir dans de l'eau glacée. Dans le même temps cuire les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée pendant le même temps, attention car les pommes de terr...

Voir la recette
Salade de Penne aux légumes du sud

Salade de Penne aux légumes du sud

Difficulté :

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et la tomate à feu vif pendant 5 mn, saler et poivrer puis réserver dans un bol. Laver et couper les légumes (courgette, aubergine, poivrons) en petits cubes, puis faire reven...

Voir la recette
Soupe croquante aux potimarron et lardons

Soupe croquante aux potimarron et lardons

Difficulté :

Nettoyer le potimarron en pelant les endroits abimés.Le couper en deux et l'évider, puis le couper grossièrement en plusieurs morceaux.Couper l'oignon et l'échalote et les faire dorer avec un filet d'huile de colza, une belle noisette de beurre et...

Voir la recette

Salade de poulet ultra-simple

Salade de poulet ultra-simple

Difficulté :

Coupez en fines tranches les nuggets de poulet, que vous aurez préalablement cuits au four.Coupez en cubes le fromage, les poivrons rouges et les oeufs durs.Ajoutez le maïs et assaisonner, à votre convenance.Servez frais, Bon appetit.

Voir la recette
Soupe aux 6 légumes

Soupe aux 6 légumes

Difficulté :

Epluchez et coupez en petits morceaux l'ensemble des légumes.Placez les morceaux dans une cocote.Ajoutez l'ail et l'échalote coupés en petits morceaux.Ajoutez 1 petite poignée de gros sel et 3 pincées de poivre.Ajoutez un litre d'eau.Fermez la coc...

Voir la recette
Salade de poulpe au citron

Salade de poulpe au citron

Difficulté :

Placer le poulpe déjà cuit dans un petit saladier.Verser l'huile jusqu'à mi hauteur.Ajouter le jus de citron.Ajouter les gousses d'ail écrasées ou hâchées très finement.Ciseler puis ajouter le persil.Saler et poivrer, mélanger.Couvrir d'un film pl...

Voir la recette

Soupe froide pêche-concombre

Soupe froide pêche-concombre

Difficulté :

Peler les pêches et les couper en deux.En réserver deux moitiés et les couper en mini-cubes.Laver le concombre et réserver un tronçon de 50 g, couper le reste en mini-cubes. Mixer le reste de concombre avec les pêches, le jus de citron, 4 brins de...

Voir la recette
Salade de manioc au thon

Salade de manioc au thon

Difficulté :

Éplucher le manioc et le râper dans un saladier.Émietter le thon, ajouter le fromage blanc, la moutarde et l'huile d'olive, ainsi que le basilic.Saler à votre convenance et surtout poivrer.Mélanger , c'est prêt !

Voir la recette
Salade de carmines à la mimolette

Salade de carmines à la mimolette

Difficulté :

Couper les carmines en tronçons et enlever la partie la plus dure, le coeur. Les mettre dans l'assiette.Pendant ce temps, faire cuire les oeufs pendant 10 minutes pour qu'ils soient durs et les mettre au frigo pour les refroidir. Une fois froids, ...

Voir la recette

Salade de mâche au chèvre et miel

Salade de mâche au chèvre et miel

Difficulté :

Nettoyer la mâche et la disposer dans 2 assiettes.Faire cuire les lardons, à feu vif, pour qu'ils soient bien croustillants. Les répartir dans les assiettes. Répartir aussi les pignons de pin.Mettre les 4 cabécous, sur 4 tranches de pin, et les pl...

Voir la recette
Salade à l'émincé de volaille

Salade à l'émincé de volaille

Difficulté :

Dans un saladier, mettre les blancs, le jus d'1 citron, 1 petite cuillère à café de curry, 1 peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Et laisser mariner.Raper le concombre, et le couper en petits dés. Couper aussi le melon, en petits dés. Les mélanger...

Voir la recette
Salade de pamplemousse aux crevettes, à la chinoise

Salade de pamplemousse aux crevettes, à la chinoise

Difficulté :

Décortiquer les crevettes et les ouvrir en deux, enlever le boyau noir.Prélever la chair du pamplemousse, et conserver tout le jus qui s'ecoule.Faire tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude, pour les ramollir (environ 5 min), les egoutte...

Voir la recette

Salade Fromagère

Salade Fromagère

Difficulté :

Egoutter les poires au sirop, et les coupez en cubes. Laisser macérer dans le miel.Epépiner les tomates, puis les couper en petits morceaux.Dans chaque assiette, disposer la salade et les dés de tomates. Assaisonner avec la vinaigrette.Disposer, s...

Voir la recette
Salade de thon aux fruits

Salade de thon aux fruits

Difficulté :

Mélanger délicatement tous les ingrédients avec une vinaigrette bien moutardée.Garder au frais et servir sur des assiettes individuelles.

Voir la recette

Salade océan

Salade océan

Difficulté :

Coupez le saumon en dés, ajoutez le surimi, et les crevettes. Epluchez l'avocat, la mangue, le melon, la pomme et l'orange. Coupez le tout en dés, mélangez avec les tomates cerises, coupées en deux, et le comté en dés.Servez avec une vinaigrette a...

Voir la recette
Salade gourmande pour l'été

Salade gourmande pour l'été

Difficulté :

Réaliser la vinaigrette (moutarde, vinaigre, huile, aromates et herbes).Eplucher, et laver la laitue.Détailler le melon, soit en cubes, soit en petites boules.Dresser sur des assiettes individuelles en disposant salade, melon, et magrets arrosés d...

Voir la recette
Salade de roquette vitaminée

Salade de roquette vitaminée

Difficulté :

Couper grossièrement la roquette, ajouter la pomme, coupée en 4 puis en tranches, le chèvre emietté, les noix concassées, l'alfalfa, et la vinaigrette.Bien mélanger et servir.

Voir la recette

Soupe de thon au lait de coco

Soupe de thon au lait de coco

Difficulté :

Ôter la peau et les arêtes du thon et découper la chair en tout petits morceaux.Presser le jus des citrons, le filtrer et le mélanger au poisson, bien mélanger, couvrir et laisser reposer 1/2 journée (ou une nuit) au frais.Quand ça a macéré (cuit)...

Voir la recette
soupe à l'oignon caramélisé

Soupe à l'oignon caramélisé

Difficulté :

Émincer les oignons. Les mettre dans une casserole avec le beurre et le bouillon émietté. Laissez cuire à feu très doux (2-3 sur 9 sur mes plaques) pendant 4 heures. Il n'y a pas besoin, normalement, d'ajouter d'eau, les oignons en dégageant suffi...

Voir la recette
Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes

Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes

Difficulté :

Faire cuire les pâtes tricolores dans l'eau bouillante et salée (10 min environ, à adapter selon les marques). Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel et le poivre, avec le vinaigre et l'huile puis les 2 cuillère...

Voir la recette

Salade surprise de Maryse

Salade surprise de Maryse

Difficulté :

Laver et éplucher les légumes en les râpant le plus finement possible (à la main, ou au robot).Râper le surimi.Détailler l'ananas en cubes.Confectionner la sauce, en mélangeant l'huile, le vinaigre, la confiture , le sel et le poivre. On peut égal...

Voir la recette
Salade croquante pomme poulet raisin

Salade croquante pomme poulet raisin

Difficulté :

Faire cuire les escalopes de poulet, avec un peu d'huile, et laisser refroidir. Faire cuire les oeufs, dans l'eau, 10 minutes.Couper le céleri, en tout petits morceaux, le poulet refroidi, et les oeufs.Rajouter la pomme coupée en tout petits, aprè...

Voir la recette
Salade de magrets au melon

Salade de magrets au melon

Difficulté :

Faire revenir les lardons à la poêle avec un peu d'huile, rajouter le magret de canard en fin de cuisson, puis déglacer au vinaigre de framboise.Pendant la cuisson, couper en dés le melon et les tomates en quartier. Puis ajouter avant de servir le...

Voir la recette

Salade au pesto de Julie

Salade au pesto de Julie

Difficulté :

Couper les tomates en cubes moyens.Couper la mozzarella en tranches pas trop épaisses.Mélanger la mâche, les tomates et la mozzarella.Ajouter le pesto en guise de sauce. Faire varier la quantité selon ses goûts.Réfrigérer un peu, cette salade est ...

Voir la recette