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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Salade russe au concombre

Salade russe au concombre

Difficulté :

Faire cuire le riz dans de l'eau salée avec les œufs durs. Laisser refroidir.Éplucher le concombre et le couper dans le sens de la longueur.Enlever les pépins et le couper en dés.Couper les radis roses en rondelles ou le radis noir en dés (je préf...

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Soupe aux tomates et aux boulettes de viande hachée

Soupe aux tomates et aux boulettes de viande hachée

Difficulté :

mixez les tomates après avoir ôté la peau et la pulpe, ajoutez ceci au bouillon de bœuf, et mettez ce mélange sur un feu doux. ajoutez le sucre, pour diminuer l'acidité des tomates, la coriandre, salez et poivrez et laissez mijoter pendant 15 min....

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Salade de betteraves au cumin

Salade de betteraves au cumin

Difficulté :

Couper les betteraves en petit cubes.Dans une poêle, faire chauffer le vinaigre blanc avec le cumin.Déposer les betteraves dedans, mélanger, et laisser cuire 3 min... Laisser refroidir, et servir en entrée.

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Soupe froide à l'ail

Soupe froide à l'ail

Difficulté :

Éplucher les têtes d'ail, laisser le germe.Faire revenir ces têtes d'ail dans l'huile d'olive, jusqu'à très légère coloration.Ajouter le bouillon de poule.Cuire à feu vif pendant 10 min.Ajouter le vinaigre de vin blanc et la pincée de piment d'Esp...

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Soupe à l'ail et au lait

Soupe à l'ail et au lait

Difficulté :

Verser l'huile d'olive dans une casserole chaude.Faire revenir le thym, la feuille de laurier et les clous de girofle.Ajouter l'ail puis l'eau progressivement.Couvrir et laisser cuire à gros bouillon 15 min.Sortir la feuille de laurier et les clou...

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Salade Chimichurri

Salade Chimichurri

Difficulté :

Vous préparez la sauce la veille, ou vous en avez déjà dans le frigo car elle est indispensable en été.Vous faites revenir les blancs de poulet coupés en morceaux (lamelles ou carré selon l'envie)avec 200 ml environ, de sauce Chimichurri.Pendant c...

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salade maïs, thon et pesto rosso

Salade maïs, thon et pesto rosso

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients.

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Soupe de légumes au reblochon

Soupe de légumes au reblochon

Difficulté :

Eplucher les légumes, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée.Une fois cuits, mixer le tout.Remettre la soupe dans une casserole. Y ajouter le reblochon coupé en petits morceaux et le faire fondre à feu doux en remuant souven...

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Salade d'endives à ma façon

Salade d'endives à ma façon

Difficulté :

Laver l'endive et la pomme.Détailler l'endive en rondelles et couper la pomme en petits cubes.Ajouter les raisins secs.Assaisonner à votre goût. Moi je mets un peu plus de vinaigre que d'huile.Et voilà ! Manger des endives devient un régal...

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Soupe forestière

Soupe forestière

Difficulté :

Faire cuire votre escalope.Une fois cuite, la couper pour en faire des lambeaux. Si vous cuisinez la recette avec les magrets, les faire cuire ensemble et découper les magrets en carré.Déposer le beurre persillé et faire revenir dans une poêle les...

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Soupe de potiron au gorgonzola

Soupe de potiron au gorgonzola

Difficulté :

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive dans un autocuiseur. Quand les oignons sont blonds, rajoutez les lardons fumés puis le potiron épluché et découpé en cubes. Laissez cuire 5 min puis rajoutez 1,5 l d'eau et les 2 bouillons...

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Salade grand mère

Salade grand mère

Difficulté :

Commencez par faire cuire vos pommes de terres à l'eau.En même temps, épluchez les oignons, et coupez-les en lamelles.Ensuite, lavez les champignons et coupez-les également en lamelles.Faites chauffer une poêle à rebords en y intégrant du beurre.E...

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Salade de chou cru au saumon fumé et roquefort

Salade de chou cru au saumon fumé et roquefort

Difficulté :

Détailler le chou pomme en fines lamelles.Découper le roquefort en petits cubes.Découper également le saumon fumé en fines lamelles (ou à défaut, prendre des dés de saumon fumé).Mélanger le tout.Mettre la crème fraiche puis la mayonnaise.Poivrer e...

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Salade Steuffe

Salade Steuffe

Difficulté :

Couper les tomates, les poivrons, les oignons et le fromage en petits dés.Mettre tous les ingrédients dans un saladier.Ajouter la vinaigrette, que vous aurez confectionnée avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre, à votre convenance.

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Soupe de lentilles aux crevettes

Soupe de lentilles aux crevettes

Difficulté :

Délayer le fumet de poisson dans de l'eau chaude.Mélanger dans une casserole les lentilles et le lait concentré non sucré. Mixer ce mélange. Rajouter les crevettes égoutées et le fumet de poisson délayé.Faire cuire à feu doux en remuant pendant 10...

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Saint Jacques pezoti

Saint Jacques pezoti

Difficulté :

Dans une casserole, mettre le beurre et l’échalote finement hachée.Faire fondre l’échalote à feu doux en remuant, ajouter une pincée de sel et de poivre.Ajouter le curcuma et la crème liquide et laisser mijoter 5 min.Retirer du feu.Dans une poêle ...

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Salade légère aux inspirations d'Asie

Salade légère aux inspirations d'Asie

Difficulté :

Faire cuire les vermicelles de riz dans l'eau bouillante pendant 5 min.Égoutter et mettre rapidement sous l'eau froide.Préparer un saladier avec une sauce vinaigrette légère ou un peu de mayonnaise maison allongée à l'eau (si vous penchez pour la ...

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Salade de fenouil et speck

Salade de fenouil et speck

Difficulté :

Emincez finement le fenouil, en enlevant la base et les parties vertes.(ne garder que les coeurs de fenouil, enlever la première "feuille")!Mélangez le jus d'un citron avec l'huile d'olive et la menthe ciselée, salez et poivrez.Dressez sur chaque ...

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Soupe orange de Maya

Soupe orange de Maya

Difficulté :

Éplucher et couper les légumes.Mettre dans la cocotte minute tous les légumes, et le jus d'orange avec 25 cl d'eau.Saler et poivrer, ajouter la cuillère à café de cardamome ou bien mettre les graines dans un sachet (pour pouvoir le récupérer en fi...

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Sardines pour toaster

Sardines pour toaster

Difficulté :

Mettre les sardines dans une assiette et leur ôter l'arête centrale. Bien les écraser à la fourchette.Ajouter le jus du citron, la levure et un peu de piment (ou beaucoup, selon le goût...).Bien mélanger le tout à la fourchette pour obtenir une pâ...

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Salade papaya

Salade papaya

Difficulté :

Cuire le hachis de poulet émietté (dans un wok si possible) avec un peu de sauce d'huître et humidifier à l’eau si nécessaire (pas à l’huile !) Il ne faut pas de jus de cuisson ! Laisser refroidir. Faire tremper les vermicelles jusqu’à ce qu’ils ...

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Soupe aux 4 P (potiron, poivron, pommes de terre, piment)

Soupe aux 4 P (potiron, poivron, pommes de terre, piment)

Difficulté :

Ôtez la peau du potiron et coupez-le en morceaux. Faites de même avec les pommes de terre.Coupez les poivrons en morceaux.Mettez le tout dans une cocotte avec 2 l d'eau bouillante et saupoudrez de piment (selon le goût).Laissez mijoter pendant 30 ...

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Soupe chinoise au wok

Soupe chinoise au wok

Difficulté :

Couper les poivrons verts et rouges en lamelles après les avoir pelés et vidés. Emincer l'oignon.Dans un peu d'huile, faire revenir les poivrons et les oignons pendant quelques minutes. Pendant ce temps, couper les endives en quatre dans le sens d...

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salade fraîche de concombre à la menthe

Salade fraîche de concombre à la menthe

Difficulté :

Éplucher et couper le concombre. Dans un saladier mélanger le sel, le poivre, une cuillère à café de vinaigre et une cuillère à soupe de crème fraîche.Laver et ciseler finement la menthe. Ajouter au mélange. Enfin ajouter le concombre et mélanger....

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Soupe de Poivrons au Gingembre

Soupe de Poivrons au Gingembre

Difficulté :

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 8).Placez les poivrons coupés en deux, l'oignon épluché et coupé en quatre et les gousses d'ail en chemise sur une plaque allant au four.Faites-les cuire jusqu'à ce que la peau des poivrons se craquelle.Fai...

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Salade de nouilles asiatique

Salade de nouilles asiatique

Difficulté :

Mélanger les premiers 6 ingrédients ensemble.Couper le choux en tranches fines.Ajouter l’oignon vert coupé en petits morceaux.Cuire les nouilles Ramen, mais pas trop molles.Ajouter un paquet de “seasoning” ramen.Ajouter les amandes et les graines ...

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Salade de chou rouge aux magrets de Noémie

Salade de chou rouge aux magrets de Noémie

Difficulté :

Emincez finement le chou rouge.Faire revenir les filets de canard à la poêle pendant 2 minutes pour les précuire.Faire revenir les lardons pour qu'ils soient légèrement grillés.Mélanger dans un saladier: le chou rouge, le parmesan coupé en gros c...

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Soupe de haricots verts fumés

Soupe de haricots verts fumés

Difficulté :

Faire cuire vos haricots à l'eau. Faire revenir les lardons. Quand tout est cuit, mixer les haricots et les lardons salés ensemble. Ajouter du poivre et la crème fraîche.Servir avec des croûtons et de l'ail finement émincé à la surface de la soupe...

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Salade composée aux betteraves et jambon

Salade composée aux betteraves et jambon

Difficulté :

Peler la pomme. Découper les betteraves ainsi que la pomme en petits dés et mettre dans un saladier.Laver puis découper les endives crues, ajouter au saladier.Hacher finement l'échalote et ajouter dans le saladier.Préparer les 200 g de jambon en d...

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Salade aux couleurs de l'automne

Salade aux couleurs de l'automne

Difficulté :

Rincer la mâche.Raper la betterave rouge, avec une grille assez fine.Casser les noix, et couper des cerneaux.Arroser de vinaigrette au vinaigre de framboise.Mélanger, et déguster frais !

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Samoussa de poulet aux épices

Samoussa de poulet aux épices

Difficulté :

Commencez par émincer vos filets de poulet.Puis épluchez la poire et coupez-la en petits cubes.Faites les revenir dans une poêle bien chaude. Une fois le poulet doré, versez les épices à Colombo. Faites revenir une minute. Puis ciselez la menthe. ...

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Soupe de radis au bacon

Soupe de radis au bacon

Difficulté :

Eplucher les radis et leurs fanes, les pommes de terre et la salade.Faire revenir salade et fanes de radis dans un peu d'huile, quelques minutes, ajouter les pommes de terre et les radis. Verser 1 litre à 1,5 litre d'eau. Saler, poivrer.Faire cuir...

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Soupe thai citronnelle crevettes

Soupe thai citronnelle crevettes

Difficulté :

Couper en petits morceaux biseautés la citronnelle et faire infuser 15 min dans le fumet de poisson bouillant.Les retirer ensuite.Pendant ce temps, éplucher les crevettes en conservant les restes (en effet on pourra soit mettre ces restes dans 1 l...

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Salade de porc et coriandre

Salade de porc et coriandre

Difficulté :

Faites bouillir de l'eau salée.Séparez le porc en petites boulettes (4 à 6 cm de diamètre).En attendant que l'eau bout, pilez grossièrement les cacahouètes et préparez la sauce en mélangeant simplement les différents éléments.Lorsque l'eau bout, p...

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Salade de poulet et poireaux

Salade de poulet et poireaux

Difficulté :

Faire revenir les blancs de poulets dans un wok ou une poêle avec 1 à 2 cuillères à soupe de soja, selon votre goût mais sans matière grasse. Pendant la cuisson du poulet, couper de fines lamelles des poireaux frais, préalablement rincés et coupés...

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Salade de mâche sucrée salée

Salade de mâche sucrée salée

Difficulté :

Assaisonner la salade à votre goût.Faire chauffer une poêle puis y faire griller les amandes sans ajout de matière grasse.Réserver.Faire fondre légèrement les crottins de chèvre coupés en deux dans la poêle.Sur 4 assiettes disposer un peu de mâche...

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Salade de fenouils et avocats

Salade de fenouils et avocats

Difficulté :

Faire cuire les fenouils pour qu'ils soient tendres.Couper en morceaux les avocats et les champignons de Paris. Y ajouter du jus de citron.Mélanger avocats, les champignons,les boules de mozzarella et le gorgonzola émietté.Dresser sur une assiette...

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Salade basique

Salade basique

Difficulté :

D´abord lavez bien la laitue, ensuite épluchez les carottes.Puis faites bien cuire l´oeuf dans une casserole d'eau pendant 10 min.Après, coupez les tomates, les carottes, la laitue et l´oeuf en petits morceaux.Ensuite ajoutez le thon et coupez aus...

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Salade de courgettes et celeri marinés

Salade de courgettes et celeri marinés

Difficulté :

Épluchez le cèleri et débitez-le en tranches très fines. Pour ça il vous faut au robot ou, mieux, une mandoline. Débitez les courgettes, sans les avoir épluchées, en tranches toutes aussi fines, idéalement dans le sens de la longueur. Détaillez le...

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Salade fraîche de tomates et féta

Salade fraîche de tomates et féta

Difficulté :

Mettre le riz à cuire,Couper les tomates et le concombre en dés, Ajouter la feta avec l'huile du pot,Mélanger le tout, saler, poivrer et laisser au frais au moins 1 heure avant de servir.

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Salade de pois chiches au cumin

Salade de pois chiches au cumin

Difficulté :

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les cuire à la vapeur et les laisser refroidir.Egoutter les pois chiches et les rincer.Mélanger dans un saladier les pois chiches avec les carottes, le cumin, l'ail, l'huile d'olive et si vous le voule...

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salade de pomme de terre au chèvre

Salade de pomme de terre au chèvre

Difficulté :

Mettre à cuire les pommes de terre dans l'eau pendant environ 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).Pendant de temps, faire la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre et huile.Couper les tomates, le jambon et l...

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Salade Bernadette

Salade Bernadette

Difficulté :

Porter une casserole d'eau à ébullition et y faire blanchir le soja 3 min.Nettoyer les champignons et retirer la peau du chapeau.Couper en fines tranches les champignons, les endives.Couper en cubes l'avocat et le surimi.Mélanger : le soja, les ch...

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Sauce pour asperge

Sauce pour asperge

Difficulté :

Mixer au blinder des chutes d asperge avec le fromage de chèvreCiseler les fines herbes et les incorporer à la préparation Disposer dans les assiettes (au pieds des asperges) une bonne cuillère de la sauce et parsemer de quelques baies roses.

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Salade sucrée salée des îles

Salade sucrée salée des îles

Difficulté :

decouper l'orange et le pamplemousse en segment en enlevant la fine peau blanchecouper chaque segments en dés égoutter et ajouter les ananas en dés , les crevettes et le surimimelanger le tout dans un saladier avec la sauce cocktail( quantité sel...

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Soupe facile au camembert

Soupe facile au camembert

Difficulté :

Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans du beurre dans une grande cocotte.Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de la taile d'une grosse noix.Quand les oignons sont dorés ajouter dans la cocote deux...

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Salade salée de melons et pastèques

Salade salée de melons et pastèques

Difficulté :

Couper le melon et la pastèque en petits morceaux ou utiliser une cuillere parisienne pour faire des billes.Mettre le jus d'un citron vert.Couper la féta en petits carrés.Couper les olives en rondelles.Salez et poivrezMélanger le tout.Mettre au fr...

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Salade de pâtes océane

Salade de pâtes océane

Difficulté :

Couper tous vos légumes en petits morceaux.Décortiquer les crevettesFaire cuire vos pâtesDans un saladier mettre : les légumes, le maïs, le surimi, les crevettes, le zeste de citron et mélanger.Egouter vos pâtes et les rincer à l'eau froide. Les m...

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Salade chaude froide

Salade chaude froide

Difficulté :

- disposer la salade dans un saladier avec les tomates coupées en morceaux.ajouter la féta en coupant les morceaux en 2.- couper les pieds des champignons,les laver,les trancher et les faire cuire dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il n'y ai plus...

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Salade d'été concombre poire et chèvre

Salade d'été concombre poire et chèvre

Difficulté :

Laver, éplucher le concombre et le couper en dés. Mettre dans un saladier.Laver éplucher les poires , les couper en dés et les ajouter au concombre.Puis couper en des le fromage de chevre que vous rajouterer dans le saladier.Assaisonner selon votr...

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