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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Soupe aux chicons et à la feta

Soupe aux chicons et à la feta

Difficulté :

Couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper la base des chicons puis les trancher en deux dans le sens de la longueur puis quatre dans la largeur. Les ajouter aux oignons et couvrir d'eau. Aj...

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Soupe de courgettes aux tomates confites

Soupe de courgettes aux tomates confites

Difficulté :

Faire revenir l'ail et l'oignon.Ajouter les courgettes en cubes et les tomates séchées. Cuire 5 minutes puis ajouter le bouillon et le jus de tomate.Cuire pendant 15 minutes.Mixer.Au moment de servir, ajouter la crème, le fromage ail et fines herb...

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Salade raffinée de christine

Salade raffinée de christine

Difficulté :

Préparer les toasts : découper les tranches de pain de mie en diagonale afin d'obtenir 2 triangles. En réserver 4, et toaster les autres au grille-pain.Pour 1 assiette : beurrer légèrement un toast et y déposer une tranche de saumon (décorer avec ...

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Salade de pâtes aux fruits secs

Salade de pâtes aux fruits secs

Difficulté :

Faire cuire les pâtes "al dente" pendant 12 minutes dans un grand volume d'eau.Une fois cuite, les refroidir sous un filet d'eau froide.Dans un saladier, mélanger les pâtes et les fruits secs.Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce en méla...

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Saint-Jacques aux chataignes et agrumes

Saint-Jacques aux chataignes et agrumes

Difficulté :

Récupérez le zeste d'une orange et émincez-le.Pelez la seconde orange et le pomélo à vif.Prélevez les quartiers des 2 oranges et du pomélo.Pelez et émincez les oignons.Dans une poele,faites fondre 40g de beurre, jusqu'à ce qu'il devienne noisette....

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soupe de légumes au lait de coco et citronnelle

Soupe de légumes au lait de coco et citronnelle

Difficulté :

Epluchez les légumes, pendant ce temps faites revenir l'oignon et persil (émincé) avec un peu de beurre dans la cocotte. Ajoutez les légumes, versez le lait de coco sur les légumes puis complétez avec de l'eau (à peine couvrir les légumes). Ajoute...

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Salade d'endives au comté, pommes et avocats

Salade d'endives au comté, pommes et avocats

Difficulté :

Couper les endives en lamelles, les mettre dans un saladier.Ajouter le comté coupé en petits cubes, les pommes et les avocats coupés en dés.Au moment de servir, incorporer la vinaigrette.

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Soupe dorée à ma façon

Soupe dorée à ma façon

Difficulté :

Peler et couper la courge en cubes de 1-2 cm.Faire fondre le beurre dans une cocotte, y mettre à suer la courge 5-10 minutes. Ajouter les carottes, les navets, les poireaux, les pommes de terre tous coupés à peu près de la même taille.Couvrir d'ea...

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Salade au pesto de Julie

Salade au pesto de Julie

Difficulté :

Couper les tomates en cubes moyens.Couper la mozzarella en tranches pas trop épaisses.Mélanger la mâche, les tomates et la mozzarella.Ajouter le pesto en guise de sauce. Faire varier la quantité selon ses goûts.Réfrigérer un peu, cette salade est ...

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Suprême de patidoux

Suprême de patidoux

Difficulté :

Eplucher les oignons, le patidoux et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.Faire revenir les oignons avec le beurre et ajouter les morceaux de patidoux ainsi que les pommes de terre.Faire revenir environ 5 minutes puis verser le lai...

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Salade de concombre à la grenade et au chèvre

Salade de concombre à la grenade et au chèvre

Difficulté :

Découpez le concombre en petits cubes sans l'éplucher et salez le légèrement pour le faire dégorger. Videz l'eau en fin de préparation, juste avant de mélanger les autres ingrédients. Après les avoir rincé, découpez très finement les feuilles de m...

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Soupe de châtaigne et coquille saint-jacques

Soupe de châtaigne et coquille saint-jacques

Difficulté :

Peler les châtaignes, faire revenir l'oignon dans du beurre, ajouter les châtaignes puis faire revenir le tout.Ajouter le bouillon de poule, assaisonner et faire cuire pendant 20 minutes, mixer assez finement le tout.Avant de servir, ajoutez 4 à 5...

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Soupe de pommes de terre aux crevettes

Soupe de pommes de terre aux crevettes

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre, lavez-les, et coupez-les en petits morceaux.Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement.Faites cuire les 2 légumes pendant 20 minutes dans 1 litre de bouillon additionné de lait.Réduisez la soupe en purée au mixe...

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St Jacques à la mousse d'avocat

St Jacques à la mousse d'avocat

Difficulté :

Préparation de la mousse d'avocat : mélanger dans un mixeur les avocats, la crème fraiche et le jus de citron. Mélanger suffisamment longtemps pour que la texture soit bien lisse. Assaisonner avec sel et poivre.Mettre la mousse dans des petites ve...

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Soupe au ras el hanout

Soupe au ras el hanout

Difficulté :

Epluchez les légumes. Pour les tomates, plongez-les 3 minutes dans de l'eau bouillante puis dans l'eau froide, la peau se retire toute seule.Faites revenir sur feu fort l'oignon et l'ail hâchés dans l'huile d'olive pendant quelques minutes, puis a...

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Soupe orange de Maya

Soupe orange de Maya

Difficulté :

Éplucher et couper les légumes.Mettre dans la cocotte minute tous les légumes, et le jus d'orange avec 25 cl d'eau.Saler et poivrer, ajouter la cuillère à café de cardamome ou bien mettre les graines dans un sachet (pour pouvoir le récupérer en fi...

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scampis à l'indienne

Scampis à l'indienne

Difficulté :

Préparer une ratatouille niçoise : faire revenir dans de l’huile dans une cocotte les oignons émincés, les poivrons rouges et verts coupés en petits morceaux, les courgettes coupées en dés, sel, poivre, thym, laurier, herbes de Provence, ail, boît...

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Soupe au pistou facile

Soupe au pistou facile

Difficulté :

Pour le pistou : mettre dans le mixeur basilic, ail, parmesan, sel et poivreMixer et ajouter l'huile d'olive jusqu'à ce que que le pistou devienne assez épais.Pour la soupe : faire fondre l'oignon et le poireau dans l'huile d'olive. Unisser les to...

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Salade méli-mélo

Salade méli-mélo

Difficulté :

Coupez en dés les œufs et les champignons.Coupez les radis en rondelles.Dans une poêle, cuire les lardons 10 minutes, et les champignons 10 minutes également.Mettez quelques feuilles de salade et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien.La ...

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Salade pommes de terre saucisson

Salade pommes de terre saucisson

Difficulté :

Passer les pommes de terre au micro ondes (ou les garder chaudes si vous les avez fait cuire vous mêmes) ajouter du vin blanc petit à petit jusqu'au moment ou les pomme de terre n'en absorbent plus à ce moment ajouter la mayonnaise et mélanger. Ép...

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Soupe de Savoie

Soupe de Savoie

Difficulté :

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.Ajouter les lardons, laisser cuire 5 minutes.Ajouter les pommes de terre coupées en cube, saler légèrement. Laisser cuire 10 min, puis ajouter 1,5 litre d'eau.Laisser mijoter 30 min. Mixer. Ajouter le fr...

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Soupe Akwaba

Soupe Akwaba

Difficulté :

Nettoyez les poireaux et détaillez les en rondelles. Émincez l'oignon. Pelez et coupez les bananes en rondelles. Faites chauffer le litre d'eau dans une casserole.Faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons et les poireaux pe...

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salade croquante

Salade croquante

Difficulté :

Laver, nettoyer les plants de cèleris,les couper en minces tronçons.Laver les tomates,les couper en petits dès.Dans un saladier: ajouter le cèleri, les tomates, le poivre,les anchois, et une bonne rasade d'huile d'olive pour donner un peu de "jus"...

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Saint Jacques pezoti

Saint Jacques pezoti

Difficulté :

Dans une casserole, mettre le beurre et l’échalote finement hachée.Faire fondre l’échalote à feu doux en remuant, ajouter une pincée de sel et de poivre.Ajouter le curcuma et la crème liquide et laisser mijoter 5 min.Retirer du feu.Dans une poêle ...

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Salade composée sucrée/salée

Salade composée sucrée/salée

Difficulté :

Épluchez le concombre, la pomme et les kiwis. Coupez en dés tous les ingrédients (sauf le raisin). Assaisonnez.A servir très frais!

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Soupe de pommes de terre et de germes de luzerne

Soupe de pommes de terre et de germes de luzerne

Difficulté :

Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Lavez les morceaux à l'eau.Mettez de l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites-y revenir les morceaux de pommes de terre avec les deux cuillères à café de cumin pendant 5 min à fe...

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Soupe de coquilles Saint jacques

Soupe de coquilles Saint jacques

Difficulté :

Nettoyer les moules et les faire ouvrir à feu vif avec la moitié du vin blanc. Les décortiquer. Réserver séparément les moules et le jus filtré.Faire de même avec les palourdes, sans vin blanc cette fois.Émincer les légumes en julienne très fine. ...

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SamouCha courgettes chèvre saumon

SamouCha courgettes chèvre saumon

Difficulté :

Éplucher les courgettes et les couper en dés assez fin.Les mettre dans une poêle et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min et rajouter la sauce pesto et laisser cuire 5 a 10 min. Rajouter thym et basilic selon le goût.Prendre ...

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Sardinade au roquefort

Sardinade au roquefort

Difficulté :

Égouttez les sardines, mélangez-les dans le bol du robot avec le céleri coupé en petits dés et le roquefort.Ajoutez le porto, poivrez et mixez finement.Continuez à mixer en versant l'huile d'une des boîtes de sardines.Réservez 2h ou plus au réfrig...

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Sandwich de champignons

Sandwich de champignons

Difficulté :

Retirer la queue de tous les champignons et creuser un petit peu afin de bien pouvoir remplir avec le fromage de chèvre.Dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive, faire cuire les champignons avec l'ail haché et le persil haché jusqu'à l'obt...

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Salade majesté de foie gras et Saint Jacques

Salade majesté de foie gras et Saint Jacques

Difficulté :

Répartissez le mélange de salade dans les assiettes.A l'aide d'une fourchette grattez votre foie gras au dessus de vos assiettes de salade pour faire des miettes.Disposez dans votre assiette les crevettes (une petite dizaine par assiette), réparti...

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Saumon émietté et Saint-Jacques

Saumon émietté et Saint-Jacques

Difficulté :

Faites cuire le saumon dans le court bouillon (cube ou préparé soit même), pendant 10 min.Pendant la cuisson du saumon, faites décongeler les noix de saint-jacques dans du lait.Quand elles sont décongelées, faites les revenir dans un peu d'huile ...

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Soupe au maroilles

Soupe au maroilles

Difficulté :

Couper les oignons et les faire revenir dans le beurre.Ajouter la farine et laisser dorer.Ajouter l'eau et les pommes de terre coupées en dés.Saler, poivrer.Laisser cuire 30 min. Mixer.Ajoutez la crème fraiche et le Maroilles coupé en morceaux.Lai...

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Soupe du pauvre

Soupe du pauvre

Difficulté :

Mettre le cube dans l'eau ainsi que le raz el hanout.Faire bouillir.Ajouter le tapioca et remuer 5 minutes à feu moyen.Servir dans des bols et ajouter les 15 ml de lait.C'est prêt !

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Salade de fenouil aux clémentines

Salade de fenouil aux clémentines

Difficulté :

Laver et couper finement le fenouil.Éplucher les clémentines, défaire les quartiers et les couper en deux ou trois selon la taille.Couper en petits dés le gouda.Pour l'assaisonnement : Diluer le miel dans du vinaigre, délayer avec de l'huile, ajou...

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Saint-Jacques aux pommes

Saint-Jacques aux pommes

Difficulté :

Faites cuire les noix de coquilles dans une poêle avec un peu de beurre, 2,5 minutes de chaque côté. Réservez-les.Lavez la mâche et essorez-la. Faites une vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le sel, le poivre, et le vinaigre de framboise.Assai...

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Soupe d'épinards au cumin

Soupe d'épinards au cumin

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter la poudre d'amandes, le cumin et bien remuer. Ajouter les épinards encore surgelés et le cube de bouillon et un verre d'eau, bien mélanger.Faire cuire à couvert pendant 10 min en remuant d...

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Salade sucrée salée

Salade sucrée salée

Difficulté :

mettre dans un saladier le jambon , la pomme coupée en dès et la mozza également coupée en dèslaver la salade (ou si c'est en sachet mettre directement la salade ) et la deposer dans le saldierpour l'assaisonnement : moutarde huile vinagre herbe d...

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Salade délice

Salade délice

Difficulté :

Découper avocats et ananas en dés, puis tout mélanger dans un saladier.Pour la présentation, décorer avec quelques brins de menthe (c'est joli, ça parfume et ça donnera envie d'y goûter).Bonne dégustation!!

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Spaghettis improvisées (veau-olive-carotte)

Spaghettis improvisées (veau-olive-carotte)

Difficulté :

Peler et couper les carottes en demi-rondelles, les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive pendant 5 à 10 min dans votre poêle couverte. Éplucher et émincer les oignons, les ajouter aux carottes.Une fois les oignons ramollis, ajouter le vea...

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Saumon et fenouil avec sauce à l'aneth

Saumon et fenouil avec sauce à l'aneth

Difficulté :

Commencez par faire cuire le fenouil: lavez-le, enlevez les petites branches pour ne garder vraiment que le bulbe et mettez-le entier dans de l'eau bouillante un peu salée. Comptez environ 45 min, mais cela dépend de la taille du bulbe. Pour savoi...

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Soupe de patates douces au chorizo

Soupe de patates douces au chorizo

Difficulté :

Épluchez les carottes et coupez-les en grosses rondelles.Nettoyez le céleri et coupez-le aussi en rondelles.Hachez grossièrement les oignons et coupez l'ail en morceaux.Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes.Retirez la "peau" du choriz...

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Soufflé léger au thon et aux poireaux

Soufflé léger au thon et aux poireaux

Difficulté :

Cuire les blancs de poireaux à la vapeur.Séparer les blancs des jaunes d'œufs.Dans une terrine, mélanger la crème et les jaunes d'œufs.Y incorporer les blancs battus en neige, puis la Maïzena.Quand les poireaux sont cuits, les hacher avec le thon ...

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Soupe de courge au roquefort

Soupe de courge au roquefort

Difficulté :

Couper la courge en gros morceaux.Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.Éplucher et couper grossièrement l'oignon.Enlever le germe des gousses d'ail et les couper en petits morceaux.Mettre le tout dans une cocotte-minute. Ajoute...

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Soupe de légumes aux topinambours

Soupe de légumes aux topinambours

Difficulté :

Dans une cocotte minute, mettre un fond d'eau et le gros sel.Eplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans la cocotte.Ôter les feuilles vertes des poireaux, retirer le sable et la terre en les passant sous l'...

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Soupe de légumes express

Soupe de légumes express

Difficulté :

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper tous les légumes. Les faire cuire à la vapeur dans une cocotte-minute (en ajoutant de l'eau légèrement salée jusqu'au niveau des légumes) pendant 15 min. Il ne reste plus qu'à mixer et assaisonn...

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Salade de crevettes à la mandarine

Salade de crevettes à la mandarine

Difficulté :

Couper les bâtonnets de surimi en tranches épaisses dans le biais.Couper la courgette et les tomates en tout petits dés.Râper les carottes.Laver les raisins secs à l’eau tiède pour les ramollir un peu, et les égoutter.Dans un plat creux, mélanger ...

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Salade de betteraves multivitaminée

Salade de betteraves multivitaminée

Difficulté :

Râper les 2 légumes.Découper en petits morceaux.Mélanger le tout, assaisonner, et déguster.

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Soupe verte diététique économique

Soupe verte diététique économique

Difficulté :

Gardez les feuilles vertes de poireaux et celles du céleri branche (suite à un pot-au-feu par exemple). Coupez les en morceaux grossiers ainsi que le fenouil.Les mettre dans de l'eau bouillante avec un cube. Laisser cuire jusqu'à ce que les feuill...

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Salade colorée d'hiver

Salade colorée d'hiver

Difficulté :

Coupez la mangue en petits cubes.Disposez la mâche dans l'assiette.Disposez les magrets en étoile sur la mâche.Parsemez de cubes de mangue et de cerneaux de noix.Décorez de quelques raisins.Faites une sauce en mélangeant l'huile de noix et la même...

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