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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Salade merveilleuse à l'avocat

Salade merveilleuse à l'avocat

Difficulté :

Épluchez les tomates après les avoir ébouillantées et coupez-les en tranches.Coupez l'avocat en cubes et citronnez-le pour éviter le noircissement.Coupez les olives en deux.Tranchez le jambon en lanièresCoupez le roquefort en cubes.Mettre le tout ...

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Saladière de pain

Saladière de pain

Difficulté :

- découpez un chapeau dans le pain et évidez-le. Mélangez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail écrasé et du sel. Imbibez l'intérieur du pain.- garnissez de fêta en dés, de tomates coupées en deux et d'olives. Parsemez de sarriette, arros...

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Soupe de queue de boeuf (ochsenschwanzsuppe)

Soupe de queue de boeuf (ochsenschwanzsuppe)

Difficulté :

Faire revenir les oignons, et les queues de boeuf, dans la graisse. Rajouter les oignons coupés, et le bouquet garni, jusqu’à ce que les oignons brunissent. Saupoudrer avec la farine et faire revenir. Diluer avec l’eau, et laisser bouillir. Réduir...

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Salade rustique sucré-salé

Salade rustique sucré-salé

Difficulté :

Faire revenir les lardons dans la poêle.Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, la moutarde et le sel.Mélanger la salade, les lardons et la vinaigrette.Servir avec deux tartines de miel, par personne.

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Soupe de la chance

Soupe de la chance

Difficulté :

Commencer par émincer vos oignons, dans une cocotte.Les faire revenir dans de l'huile d'olive (moi j'ajoute toujours un soupçon de miel!).Eplucher, et couper tous vos légumes en gros cubes, puis les ajouter dans la cocotte (pour ma part, j'ai comm...

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Salade légère saumon crevettes

Salade légère saumon crevettes

Difficulté :

Coupez le saumon en lanières, et décortiquez les crevettes. Nettoyez la salade, et coupez-la en petits morceaux. Mélangez le jus de citron à la crème fraîche, salez et poivrez bien. Dans des coupes : mélangez les 2 salades, le saumon, et les crev...

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Salade de chou blanc bleu

Salade de chou blanc bleu

Difficulté :

Emincez le chou tres finement. Ajoutez le bleu emmietté grossièrement.Et assaisonnez avec la mayonnaise, le vinaigre, sel et poivre.Bon appétit!

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Soupe orange de Maya

Soupe orange de Maya

Difficulté :

Éplucher et couper les légumes.Mettre dans la cocotte minute tous les légumes, et le jus d'orange avec 25 cl d'eau.Saler et poivrer, ajouter la cuillère à café de cardamome ou bien mettre les graines dans un sachet (pour pouvoir le récupérer en fi...

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Salade de St jacques au vinaigre balsamique

Salade de St jacques au vinaigre balsamique

Difficulté :

Bien faire revenir les allumettes fumée dans une poêle anti-adhésive, sans matières grasses, en remuant souvent. Puis, les mettre sur un papier absorbant.Faire revenir les dés de croûtons dans un peu d'huile, en remuant jusqu'à coloration, et sou...

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Salade sandwich 2 en 1

Salade sandwich 2 en 1

Difficulté :

Faire cuire les escalopes de poulet sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive, à feu très doux et à couvert (la vapeur développée sous le couvercle fera cuire le poulet plus vite et lui conservera tout son moelleux). Dès qu'il est cuit, l’e...

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Soupe de concombre au saumon fumé

Soupe de concombre au saumon fumé

Difficulté :

Eplucher le concombre, couper en 4 dans le sens de la longueur. Enlever les graines et couper le reste en tranches fines.Couper finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y ajouter les concombres, puis les échalotes et fair...

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Salade de chou cru au saumon fumé et roquefort

Salade de chou cru au saumon fumé et roquefort

Difficulté :

Détailler le chou pomme en fines lamelles.Découper le roquefort en petits cubes.Découper également le saumon fumé en fines lamelles (ou à défaut, prendre des dés de saumon fumé).Mélanger le tout.Mettre la crème fraiche puis la mayonnaise.Poivrer e...

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Salade avocat et oeufs de lump

Salade avocat et oeufs de lump

Difficulté :

Recette à faire au dernier moment, pour éviter que les avocats ne noircissent (recette très rapide).Disposer dans les assiettes les feuilles de salade. Ajouter les avocats coupés en cubes et un petit tas d'oeufs de lump par assiette (partager le p...

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Salade de carottes aux pommes et à la cannelle

Salade de carottes aux pommes et à la cannelle

Difficulté :

Eplucher, rincer et râper les carottes dans un saladier.Eplucher ou non (selon les goûts) les pommes et les couper en morceaux pas trop petits.Mélanger les carottes et les pommes et ajouter la cannelle(attention, goûter le mélange pour ne pas trop...

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Salade de crevettes et de coriandre fraîche

Salade de crevettes et de coriandre fraîche

Difficulté :

Décortiquer les crevettes puis éplucher et laver les légumes.Ciseler la demi botte de coriandre.Découper les champignons et la carotte en rondelles. Dans un plat long, disposer successivement en couches : la salade, le mélange carotte/champignons ...

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Salade de lentilles vertes à la grenade menthe et citron vert

Salade de lentilles vertes à la grenade menthe et citron vert

Difficulté :

Faites cuire 30 min les lentilles dans une grande quantité d'eau afin qu'elles restent un peu fermes.Laissez refroidir les lentilles et coupez la pomme sans l'éplucher en très petits cubes.Ajoutez aux lentilles les cubes de pomme, le jus des citro...

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Salade de flo

Salade de flo

Difficulté :

Dans un grand saladier, mettre tous les fruits et légumes coupés en morceaux (enlever toute la peau du pamplemousse). Puis ajouter tous les éléments de la sauce, au gré de vos envies, et dosez à votre goût. Dégustez assez frais.

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Soupe d'asperge froide au citron vert

Soupe d'asperge froide au citron vert

Difficulté :

Mixer l'intégralité des deux premières conserves d'asperges (têtes et pieds) avec leur jus.Couper les têtes du troisième. Les réserver avec leur jus. Ajouter les pieds et les mixer.Ajouter la crème de soja ou les yaourts, mixer et ajouter au fur e...

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Salade de ravioles à la ciboulette

Salade de ravioles à la ciboulette

Difficulté :

Mélanger le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile.Plonger les ravioles dans une casserole d'eau frémissante. Dès qu'elles remontent à la surface, les sortir à l'aide d'une araignée et les disposer dans un saladier.Ciseler finement la ciboulette.A...

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Salade de crevettes et de mangue à la coriandre

Salade de crevettes et de mangue à la coriandre

Difficulté :

Dans un grand saladier, préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.Ajouter l’échalote finement émincée et la coriandre fraîche finement ciselée.Décortiquer les crevettes et les couper en 2 ou 3 selon la taille.Les ajou...

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Salade mayonnaise tropicale

Salade mayonnaise tropicale

Difficulté :

Commencer par éplucher les pommes de terre, les carottes, le céleri, les oignons. Cuire les pommes de terre et les carottes à l'eau de façon à ce qu'elles restent légèrement croquantes pour les carottes et fermes pour les pommes de terre.Couper en...

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Salade de tomates variée

Salade de tomates variée

Difficulté :

Coupez la chair des tomates en dés (en récupérant le jus, filtré) dans un bol ou une assiette creuse.Coupez des petites rondelles de cornichon.Ajoutez une échalote coupée fin, persil haché, un peu de thym (défait de la branchette).Coupez le gruyèr...

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Salade de mâche aux crevettes et lait de coco

Salade de mâche aux crevettes et lait de coco

Difficulté :

Lavez votre salade de mâche et essorez-la.Décortiquez vos crevettes et coupez-les en petits dés (gardez une crevette non-décortiquée par personne pour la décoration).Faites dorer les dés de crevettes dans une poêle bien huilée, ajoutez la moitié d...

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Saumon mariné sauce soja, gingembre avocat

Saumon mariné sauce soja, gingembre avocat

Difficulté :

Pour la marinade :Dans un bol assez grand, pressez le citron et versez-le dans le bol.Ajoutez le vinaigre, la sauce soja, l'huile d'olive, le gingembre en poudre et la wasabi.Écrasez les baies rouges et les graines de fenouil puis incorporez-les à...

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salade cervelas, oignon, fromage et cornichon

Salade cervelas, oignon, fromage et cornichon

Difficulté :

Préparation de la sauce1. mélangez l'huile et le vinaigre, ajoutez la mayonnaise puis la moutarde et enfin les épices.Salade1. Enlevez la peau des cervelas, les couper dans la longueur, puis faire des petits carrés et les mettre dans un saladier.2...

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Soufflé light au potiron

Soufflé light au potiron

Difficulté :

Éplucher le potiron, le couper en gros cubes.Plonger les cubes dans l'eau froide salée et faire cuire environ 20-25 min. Égoutter et écraser le potiron cuit à la fourchette ou au presse-purée. Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Prend...

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Soupe exotique à la patate douce

Soupe exotique à la patate douce

Difficulté :

Éplucher et couper en petits cubes la patate douce et la carotte. Les mettre à cuire dans 1 litre d'eau. La cuisson va durer environ 45 minutes. Préparer le bouillon au fur et à mesure. Ajouter dans l'eau de cuisson le gingembre préalablement éplu...

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Soufflé au potiron facile

Soufflé au potiron facile

Difficulté :

Cuire la chair de potiron et les pommes de terre dans un autocuiseur. Faire fondre l’oignon à la poêle avec un filet d’huile d’olive.Réduire en purée potiron, pommes de terre et oignon fondu. Ajouter une partie du cantal râpé, les 3 jaunes d’œufs....

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Soupe de crevettes au lait de coco et curry vert

Soupe de crevettes au lait de coco et curry vert

Difficulté :

Délayer dans le lait de coco la pâte de curry vert et bien remuer avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.Porter le mélange à petit feu dans une casserole. Incorporer au mélange les crevettes, puis la ciboulette ciselée.Dans une cassero...

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Salade crevette tomate soja

Salade crevette tomate soja

Difficulté :

- râper la carotte- couper les tomates en rondelles- piler les cacahuètes- mélanger les tomates et la carotte râpée- mettre les crevettes, les tomates, les cacahuète et la vinaigrette

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Soupe verte glacée roquette et basilic

Soupe verte glacée roquette et basilic

Difficulté :

Préparer les 500 ml de bouillon de volaille.Une fois bien chaud, couper le feu et ajouter la roquette et les feuilles de basilic. Laisser "pocher" 3 ou 4 minutes.Passer ensuite la préparation au mixer avec les pignons de pins puis ajouter la crème...

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Soupe au chou-fleur et fromage fondu

Soupe au chou-fleur et fromage fondu

Difficulté :

Faites chauffer 1 litre d'eau avec les 2 cubes de bouillon de boeuf.Mettez le chou-fleur et les pommes de terre coupées en morceaux.Faites cuire le tout environ 30 minutes. Vérifiez que les pommes de terre et le chou-fleur soient cuits.Introduisez...

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Soupe d'été froide et pas chère !

Soupe d'été froide et pas chère !

Difficulté :

mixer le toutmettre au fraisservir et régalez vous de cette bonne petite soupe froide d'été pour petits porte-monnaies !!

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Salade aux fruits de mer marinés

Salade aux fruits de mer marinés

Difficulté :

Faire cuire les calamars dans de l'eau bouillante pendant 20 min à la cocote. Une fois cuits, couper en petits morceaux.Faire cuire les crevettes grises dans de l'eau bouillante pendant 10 min. Les décortiquer et les garder entières.Préparer une m...

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Soupe glacée au melon

Soupe glacée au melon

Difficulté :

Coupez vos melons en deux, épépinez-les.Faites des billes dans la chair du melon (4 par personne environ) et réservez-les au frais. Récupérez le reste de la chair des melons.Mettez dans votre robot mixeur ou saladier (tout dépend de votre ustensil...

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Salade de céleri aux noix et sauce citronnée

Salade de céleri aux noix et sauce citronnée

Difficulté :

Presser le jus d'un citron et le réserver.Eplucher le céleri, le râper et l'arroser immédiatement du jus de citron afin d'éviter qu'il ne noircisse. Concasser la moitié des noix et les mêler au céleri.Préparer ensuite la sauce en mélangeant dans u...

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Salade de fenouil au saumon

Salade de fenouil au saumon

Difficulté :

Émincez le fenouil (pas trop finement, les morceaux doivent rester craquants !) et découpez le saumon en petits carrés. Dressez l'ensemble sur une assiette. A part, préparez la sauce en mélangeant la crème à un filet d'huile d'olive. Salez, poivre...

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salade de riz de Karine

Salade de riz de Karine

Difficulté :

Cuire le riz environ 10 mn, les oeufs et les pommes de terre. Laisser refroidir. Ensuite dans un très grand saladier : mettre le riz, le maïs, le thon en l'émiettant, les oeufs durs coupés en fines lamelles, les pommes de terre également mais coup...

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Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits

Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits

Difficulté :

Préparer les fromages : enlever les croûtes et couper le Comté, le Roquefort et l'Etorki en cubes, la Mimolette en tranches triangulaires. Préparer les fruits : épluchez les pommes et coupez-les en quartiers puis en tranches ; laver quelques grain...

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Sauce froide à la crème et ciboulette pour pommes de terre

Sauce froide à la crème et ciboulette pour pommes de terre

Difficulté :

Émincer le plus finement possible les échalotes ainsi que la ciboulette.Mélanger le fromage blanc (ou yaourt) avec la crème et le vinaigre.Incorporer échalotes et ciboulette à la crème et saler poivrer.

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Salade aux oignons et pommes de terre

Salade aux oignons et pommes de terre

Difficulté :

Faire cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée environ 30 min (selon leur taille).Pelez et émincez les oignons pendant ce temps.Préparez la sauce avec sel, poivre, huile et vinaigre.Laissez tiédir les pommes de terre, pelez-les ...

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Soupe de légumes légère

Soupe de légumes légère

Difficulté :

Laver et éplucher les légumes. Les découper en cubes de 3 cm de carré environ.Retirer les feuilles sèches et les poils du poireau. Le couper en deux dans le sens de la longueur, ainsi que le céleri. Découper les deux en tronçon d'1 cm dans le sens...

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Soufflé au camembert

Soufflé au camembert

Difficulté :

Dans une casserole, réaliser un roux : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et remuer vivement.Faire bouillir le lait. Ajouter le lait au roux sans cesser de remuer.Faire dessécher légèrement le mélange à feux doux. Gratter la peau du camem...

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Salade pyrénéenne aux myrtilles et au chèvre

Salade pyrénéenne aux myrtilles et au chèvre

Difficulté :

Laver soigneusement la salade et la disposer au fond d'un large plat (ou bien directement dans les assiettes).Préparer des petits toasts au chèvre (avec le grill du four) en coupant des tranches de chèvre sur du pain et en les grillant 3 minutes.R...

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Salade ardèchoise

Salade ardèchoise

Difficulté :

Couper les haricots et les pommes de terres en morceaux. Couper le jambon en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, faire une vinaigrette. C'est prêt. Bon apétit!

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salade lentilles, pois chiches, thon

Salade lentilles, pois chiches, thon

Difficulté :

Faire cuire les lentilles avec la carotte coupée en rondelles et les oignons émincés pendant 25 à 35 mn. Pendant ce temps mélanger les boîtes de thon avec les pois chiches dans un saladier. Préparer la vinaigrette assez relevée. Egoutter les lenti...

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Salade d'escargots

Salade d'escargots

Difficulté :

Réchauffer lentement les escargots dans leur jus.Trier, laver et essorer la salade, l'assaisonner avec l'huile, le sel et le poivre.Poêler à sec les bolets émincés. Faire frire les croûtons à l'huile.Ebouillanter les lardons, les faire réduire dan...

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Salade de pâtes océane

Salade de pâtes océane

Difficulté :

Couper tous vos légumes en petits morceaux.Décortiquer les crevettesFaire cuire vos pâtesDans un saladier mettre : les légumes, le maïs, le surimi, les crevettes, le zeste de citron et mélanger.Egouter vos pâtes et les rincer à l'eau froide. Les m...

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Salade de pâtes aux tomates et coeurs de palmiers

Salade de pâtes aux tomates et coeurs de palmiers

Difficulté :

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, puis les égoutter.Couper les coeurs de palmiers et les olives en rondelles. Les placer dans un saladier avec les pâtes.Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients. Arroser le saladier de vi...

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Samoussa au boeuf (façon Coco)

Samoussa au boeuf (façon Coco)

Difficulté :

Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Après 5 à 7 min de cuisson, ajouter le boeuf haché. L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires). Mélanger à la spatule.Saler et po...

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