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Roulés de blettes à la truite fumée

Roulés de blettes à la truite fumée

Difficulté :

Nettoyez les feuilles de blettes, coupez-les finement. Dans une poêle, versez l'huile d'olive, la chauffer et ajoutez les feuilles de blettes. Cuisez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Mixez les feuilles de blettes et réservez. Casse...

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roulés de jambon

Roulés de jambon

Difficulté :

Egoutter les asperges. Sur chaque tranche de jambon mettre environ 6 asperges, poser 1 cuillère de mayonnaise dessus et rouler le jambon. Disposer sur un plat de service, décorer avec des tomates cerises et quelques brins de persil.

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Roulés de jambon cru au fromage

Roulés de jambon cru au fromage

Difficulté :

Couper les brins de ciboulette en petits morceaux. Diviser le fromage en quatre portions.Mélanger chaque portion de fromage avec la ciboulette, le basilic le curry et la muscade.Etalez les tranches de jambon, disposez chacune des 4 préparations su...

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Roulés de légumes au Pesto de Tomates séchées

Roulés de légumes au Pesto de Tomates séchées

Difficulté :

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. À l’aide d’une mandoline, coupez les courgettes et les carottes en tranches fines. Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez et badigeonnez chaque tranche de Pesto de Toma...

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Roulés de saumon frais

Roulés de saumon frais

Difficulté :

La veille au soir, mélanger la crème fraîche et la ciboulette dans une terrine avec un filet de citron.Disposer les tranches de saumon à plat, puis étaler à l'aide d'une cuillère la préparartion crèmeuse dessus.Rouler ensuite les tranches et les "...

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Roulés de saumon fumé au fromage frais

Roulés de saumon fumé au fromage frais

Difficulté :

Mélanger le fromage blanc et le fromage frais jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faire un 'boudin' de la préparation au milieu de chaque tranche de saumon, puis rouler.

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Roulés de saumon fumé, avocat et pomme

Roulés de saumon fumé, avocat et pomme

Difficulté :

Dénoyauter les avocats, couper en morceaux le 1/2 oignon, détailler la pomme en dés.La purée : mixer les avocats avec 2 tranches de saumon fumé, le 1/2 oignon, les zestes + le jus de citron et la crème fraîche.Mettre les feuilles de gélatine dans ...

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Roulés de tomates cerise au fromage

Roulés de tomates cerise au fromage

Difficulté :

Découpez les tortillas en bandes de 3 cm de large environ. Faites de même avec le fromage et le jambon. Lavez les tomate cerise et coupez-les en deux. Nappez les bandes de tortilla de pesto, recouvrez de bandes de jambon puis de fromage. ...

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Roulés feuilletés à la saucisse

Roulés feuilletés à la saucisse

Difficulté :

Etalez la pâte feuilletée.Coupez huit rectangles de la longueur des saucisses sur environ 5 cm de large.Badigeonnez les morceaux de moutarde et de crème fraîche. Poivrez. Posez les saucisses dessus et enroulez la pâte autour. Découpez 4 à 5 tronço...

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Roulés jambon-fromage

Roulés jambon-fromage

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée. La recouvrir entièrement avec les tranches de jambon (sans qu'elles se chevauchent). Parsemer le gruyère râpé. Rouler le tout pour former un boudin.Couper le boudin en tranches et les déposer sur une grille, sur la feuil...

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Roulés sarrasin saumon avocat

Roulés sarrasin saumon avocat

Difficulté :

Passez au mixer l'avocat, le saumon, le beurre d'escargot ramolli, les petits suisses et le filet de citron. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.Étalez le tout sur votre galette. Roulez l'ensemble. Entourez d'un film alimentaire et placez le ...

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Rubans aux 4 épices, pesto d'épinard et au chèvre

Rubans aux 4 épices, pesto d'épinard et au chèvre

Difficulté :

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, grillez à sec les pignons de pin dans une poêle, pendant environ 4 min. Lavez et séchez les feuilles d'épinard. Versez dans votre robot mixeur les épinards, les f...

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