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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Quiche aux blettes

Quiche aux blettes

Difficulté :

Laver les blettes, les couper et les cuire à l'autocuiseur 20 min. Bien égoutter les blettes.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Étaler la pâte dans un plat à tarte, mélanger la crème fraîche avec les œufs et les lardons.Disposer les blette...

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Quiche aux brocolis et au jambon

Quiche aux brocolis et au jambon

Difficulté :

Travaillez la farine tamisée avec l’œuf, 1 demi-cuillère à café de sel, le beurre en noisettes et 5 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Abaissez-la et tapissez-en le moule à tarte beurré. Laissez reposer, à couvert, a...

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Quiche aux brocolis et lardons

Quiche aux brocolis et lardons

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, rissolez les lardons, sans matière grasse. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-là. Disposez les lardons, sans la graisse, sur la pâte. Faites de même avec les brocolis surgelés (pas besoin de...

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Quiche aux brocolis et roquefort

Quiche aux brocolis et roquefort

Difficulté :

Faîtes cuire les brocolis. Pendant ce temps, préparez la quiche ; étalez la pâte, puis piquez le fond.Dans une jatte, mélangez ensemble les œufs, la crème fraîche et le fromage blanc. A côté écrasez le roquefort à la fourchette, puis joignez-le à ...

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Quiche aux carottes et gruyère

Quiche aux carottes et gruyère

Difficulté :

Peler et mettre les carottes à cuire dans l'eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.Les égoutter, les détailler en rondelles et les réserver pour garnir la tarte.Recouvrir le fond du moule à tarte de papier sulfurisé, puis éta...

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Quiche aux carottes et poivrons

Quiche aux carottes et poivrons

Difficulté :

Une fois pelées, tailler les carottes en petits bâtons et les poivrons en fines lamelles. Faire chauffer 10 cl d'eau avec sel dans une sauteuse, y mettre les légumes, couvrir et faire cuire 10 mins. Ensuite ôter un peu d'eau ou laisser évaporer de...

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Quiche aux cèpes

Quiche aux cèpes

Difficulté :

Faire la pâte brisée en rajoutant l'eau à la fin. La laisser reposer (de préférence 1 heure, sinon la placer 5 mn environ au congélateur).L'étaler dans un moule à tarte beurré.Faire sauter et réduire les cèpes et les champignons avec l'ail. Quand ...

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Quiche aux champignons ail et persil

Quiche aux champignons ail et persil

Difficulté :

Mettre à cuire la pâte brisée pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7). Préparer les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les champignons. Attendre l'apparition de jus pour ajouter l'ail haché, le...

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Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

Quiche aux champignons, brocolis et chèvre

Difficulté :

Faire blanchir les légumes finement coupé (brocolis et fenouil). Reserver.Couper en fines lamelles les champignons, les faire suer.Préparer le flan en mélangeant oeufs, crème, sel et épices.Couper en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur le ron...

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Quiche aux champignons et jambon cru

Quiche aux champignons et jambon cru

Difficulté :

Laver, essuyer et émincer les champignons et le poireau, puis détailler le jambon en dés.Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Dans une poêle beurrée, faire revenir les champignons et le poireau jusqu'à évaporation complète du jus de cuiss...

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Quiche aux chicons et lardons

Quiche aux chicons et lardons

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, faites rissoler, sans matière grasse, les lardons. Dans un moule à tarte, étendre la pâte et la piquer. Parsemez les lardons (sans la graisse) sur le fond de la pâte. Après les avoir lavés et coupés en ...

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Quiche aux courgettes et champignons

Quiche aux courgettes et champignons

Difficulté :

Pâte : Si on décide de la préparer = 110 g de beurre + 1 oeuf + 1 pincée de sel + farine + 10 cl d'eau (la quantité de farine doit être ajoutée pour former une boule de pâte à consistance un peu élastique, qui s'étale facilement à la main dans le ...

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Quiche aux courgettes et comté

Quiche aux courgettes et comté

Difficulté :

Étalez la pâte dans le moule.Ensuite, coupez la courgette en rondelle et placez les dans le moule puis mettez les lardons et des fines lamelles de conté sur la préparation.Salez et poivrez.Battez les œufs et la crème et saupoudrez de noix de musca...

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Quiche aux courgettes et fromage de chèvre

Quiche aux courgettes et fromage de chèvre

Difficulté :

Etaler votre pâte dans un moule à tarte.Couper les courgettes en petits dés et faites-les revenir dans l'huile d'olive afin qu'elles perdent leur eau.Faites revenir vos lardons et jambon afin d'éliminer un peu de graisse, disposer le tout au fond ...

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quiche aux courgettes et mozzarella

Quiche aux courgettes et mozzarella

Difficulté :

Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Coupez la mozzarella en fines rondelles également.Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez celle-ci à l'aide d'une fourchette.Etalez le coulis de poivrons rouges sur la pâte brisée....

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Quiche aux endives et au roquefort

Quiche aux endives et au roquefort

Difficulté :

Epluchez et coupez les endives en morceaux et les faire revenir dans le beurre pendant 10 minutes.Battre les oeufs avec la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.Etalez la pâte, versez les endives sur les oeufs et la crème.Enfourner à 200...

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Quiche aux endives et lardons

Quiche aux endives et lardons

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et la précuire durant 5 minutes.Nettoyer les endives sous l’eau froide, leur couper le bout amer, puis les émincer finement.Cuire les endives dans le beurre à f...

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Quiche aux épinards

Quiche aux épinards

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et précuire au four durant 15 minutes.Faire fondre les épinards dans le beurre.Fouetter les oeufs avec la crème, le fromage, l'ail pilé, du sel et du poivre.Inc...

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Quiche aux épinards, chèvre et pignons de pin

Quiche aux épinards, chèvre et pignons de pin

Difficulté :

Faire cuire les épinards dans un demi-verre d'eau à feu doux, égoutter bien, saler, poivrer.Piquer à la fourchette la pâte feuilletée et la faire dorer à blanc au four thermostat 6 (avec des haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle trop).Battre...

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Quiche aux fonds d'artichauts et bleu d'auvergne

Quiche aux fonds d'artichauts et bleu d'auvergne

Difficulté :

Etalez la pâte dans une tourtière. Disposez les fonds d'artichauts coupés en petits morceaux (ou entiers suivant les goûts). Dans une jatte mélangez les oeufs, le bleu coupé en petits morceaux et la crème faiche. Assaisonnez. Mettez à cuire au fou...

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quiche aux knacks

Quiche aux knacks

Difficulté :

Dérouler la pâte brisée et la piquer. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait, saler et poivrer. Couper les knacks en petits morceaux et les rajouter au mélange ainsi que le gruyère. Mettre au four à 200°C pendant environ 30 mn.

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Quiche aux lardons, chèvre et miel

Quiche aux lardons, chèvre et miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Emincer les oignons et les faire revenir avec les lardons.Une fois les oignons dorées, ajouter du miel, selon le goût (personnellent 3 à 4 cuillères à soupe).Découper la bûche de chèvre en fines tranches....

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Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Retirez les extrémités des courgettes, et coupez les en petits dés. Pelez et hachez les oignons.Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajou...

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Quiche aux légumes du soleil

Quiche aux légumes du soleil

Difficulté :

Dans une grande poêle, faites revenir tous les légumes, préalablement émincés, dans l'huile d'olive.Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Disposez la pâte dans une tourtière.Lorsque les légumes sont cuits, disposez-l...

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quiche aux légumes du soleil et lardons

Quiche aux légumes du soleil et lardons

Difficulté :

Dans une grande poêle, faites revenir tous les légumes, préalablement émincés, dans l'huile d'olive. (Il n'y a pas besoin de saler ou du moins très peu puisque les lardons sont déjà beaucoup salés)Dans une autre poêle faites cuire les lardons. Pui...

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Quiche aux légumes et petit salé

Quiche aux légumes et petit salé

Difficulté :

Faire cuire à la vapeur les courgettes et l'aubergine (ou dans un plat prévu à cet effet allant au micro ondes pendant 20 min).Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Étaler la pâte feuilletée piquée avec une fourchette.Mettre...

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Quiche aux miettes de thon

Quiche aux miettes de thon

Difficulté :

Mélanger le tout comme pour une quiche.Place la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette.Verser le mélange sur la pâte et cuire au four à 200°C pendant 25 mn.

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Quiche aux moules

Quiche aux moules

Difficulté :

Etalerla pâte et la placer dans un moule à tarte. Froncer les bordsDéposer la chair des moules décortiquées sur le fond.Dans un saladier, mélanger les 5 oeufs avec la crème fraîche, le curry, le safran. Ajouter le jus de cuisson de moules. Bien ba...

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Quiche aux noix de Saint-Jacques

Quiche aux noix de Saint-Jacques

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Faire fondre les échalotes dans une poêle, ajouter les noix de Saint-Jacques, les poireaux préalablement décongelés dans de l'eau bouillante, le vin blanc, du sel et du poivre.Dans un bol, mélanger les oe...

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Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Emincer les oignons finement et les faire fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.Faire dorer les lard...

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Quiche aux oignons et au poulet

Quiche aux oignons et au poulet

Difficulté :

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans du beurre ou de l'huile. Dès qu'ils commencent à dorer, rajouter dans la poêle les blancs de poulet coupés en lamelles.Saler, poivrer. Puis quand tout est bien doré, y rajouter le persil cis...

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Quiche aux oignons sans pâte

Quiche aux oignons sans pâte

Difficulté :

Faites revenir les oignons hachés et les lardons à la poêle. Une fois les oignons tendres et les lardons grillés, les mélanger avec tout les autres ingrédients.Verser la préparation dans un moule beurré à bords hauts.Faire cuire 25 à 30 min au fou...

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Quiche aux poireaux délice au comté

Quiche aux poireaux délice au comté

Difficulté :

Nettoyer les poireaux, retirer les feuilles vertes, fendre le blanc dans le sens de la longueur et les découper en morceaux de 1cm de d'épais. Mettre les poireaux à chauffer dans une casserole d'eau salée durant environ 10 minutes.Etaler la pâte d...

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quiche aux poireaux et aux crevettes

Quiche aux poireaux et aux crevettes

Difficulté :

Coupez les blancs de poireaux en rondelles, les faire suer dans une casserole. Ajoutez la crème liquide, laissez à feu doux 5 mn, salez, poivrez, ajoutez la muscade. Mélangez la farine, les oeufs puis ajoutez les crevettes égouttées et le gruyère....

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Quiche aux poireaux et aux oignons

Quiche aux poireaux et aux oignons

Difficulté :

Préchauffez le four à thermostat à 210°C (thermostat 7).Coupez les oignons et le poireau en petits morceaux. Les faire revenir avec les lardons dans un fond d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, mélangez deux œufs...

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Quiche aux poireaux et ciboulette

Quiche aux poireaux et ciboulette

Difficulté :

Etalez la pâte dans un moule, piquez à la fourchette.Emincez les poireaux, faites-les cuire à la poêle avec le beurre pendant environ 30 min.Battez les oeufs à la fourchette avec le lait, la crème, sel, poivre, muscade et ciboulette.Garnissez la t...

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Quiche aux poireaux et lardons

Quiche aux poireaux et lardons

Difficulté :

Faites dorer les lardons à la poêle, ajoutez les poireaux cuits, poursuivez la cuisson à feu moyen durant 5 minutes puis réservez.Dans un grand saladier, mélangez les oeufs, la crème, le lait, la farine (si vous n'utilisez pas de pâte brisée) et l...

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Quiche aux poireaux et saumon frais

Quiche aux poireaux et saumon frais

Difficulté :

Emincer l'oignon, et le faire blondir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les poireaux coupés en rondelles. Laisser cuire à feu vif pendant 5 mn, puis couvrir et baisser le feu pendant 10 mn. Couper le saumon cru et le chèvre frais ...

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Quiche aux poireaux légère

Quiche aux poireaux légère

Difficulté :

Faire revenir les poireaux bien lavés et finement coupés et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres mais pas roussis.Si vous prenez des champignons, les faire revenir à part ou en ayant mis de côté la prépa...

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Quiche aux poivrons de Virgi

Quiche aux poivrons de Virgi

Difficulté :

Nettoyez et épépinez les poivrons, coupez-les en 4. Faites les cuire 15 min au grill à viande, température max (je les fais au grill car je trouve qu’ils gardent plus de goût comme ça). Les poivrons ne doivent pas être cuits complètement, ils vont...

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Quiche aux poivrons et à la feta

Quiche aux poivrons et à la feta

Difficulté :

Faire griller les poivrons au four à 220 ºC (450 F) ou au grill (plus rapide) jusqu'à ce que la peau des poivrons noircisse et se détache (environ 30 mn, dépend des fours). Retirer les poivrons du four et les placer dans un sachet en plastique env...

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Quiche aux queues de langoustes

Quiche aux queues de langoustes

Difficulté :

Ôter le boyau noir des queues de langoustes, et couper en morceaux (pas trop fin) et réserver le tous au frais.Couper l'oignon rouge en rondelles et les faire cuire dans une poêle sur feu doux. Laissez réduire.Ensuite ajouter le lait et laisser cu...

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Quiche aux rillons et rillettes

Quiche aux rillons et rillettes

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule, la piquer et faire cuire à blanc 10 min, à 180°C (thermostat 6).Répartir les rillettes et les rillons coupés en morceaux dessus. Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.Verse...

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Quiche aux tomates facile

Quiche aux tomates facile

Difficulté :

Etalez votre pâte. Piquez-la avec une fourchette. Etalez dessus la moutarde. Recouvrir des tranches de gruyère. Recouvrir des tomates coupées en tranches assez épaisses. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Mettre au four 30 mn à 20...

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Quiche aux tomates séchées, feta et poivron

Quiche aux tomates séchées, feta et poivron

Difficulté :

Préparer une pâte brisée (y'a de très bonne recette sur ce site).Faire préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)Couper les poivrons, les tomates et la feta en petits dés.Battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche.Ajouter le sel, le poivre ...

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Quiche aux topinambours

Quiche aux topinambours

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Couper en petits cubes les topinambours, les pommes de terre et l'oignon, les faire rissoler dans une sauteuse, saler, poivrer, saupoudrer d'ail en poudre. Lorsque le tout est cuit (environ 15 à 20 min), ...

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Quiche basquaise

Quiche basquaise

Difficulté :

Etaler dans un plat à tarte la pâte brisée.Faire revenir les lardons et l'oignon haché.Couper le chorizo en rondelles puis en 4. Si vous n'avez pas trouvé de dès de jambon cru, achetez une tranche épaisse à la coupe et faire des dès.Dans un saladi...

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Quiche brocolis et saumon fumé

Quiche brocolis et saumon fumé

Difficulté :

Faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur (le brocoli doit être légèrement croquant à la fin de la cuisson). Mélanger la crème liquide avec les oeufs et le jaune d'oeuf ; saler et poivrer selon votre goût. Mettre la pâte dans un moule à t...

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Quiche champignons à la fourme d'ambert

Quiche champignons à la fourme d'ambert

Difficulté :

- Etalez la pate et préchauffez le four à 180 degrés (th 6)- Battez les oeufs avec la crème, incorporez la fourme d'ambert et de la muscade, sel, poivre.- Coupez les champignons et les étalez sur la pate, nappez de crème à la fourme et parsemez de...

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Quiche chèvre, aubergine, tomate

Quiche chèvre, aubergine, tomate

Difficulté :

Couper l'aubergine en rondelle de 0,3mm d'épaisseur et les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Les éponger avec du sopalin.Couper les tomates en rondelle et les égoutter. Les dégorger éventuellement avec du sopalin.Etaler la pâte bri...

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