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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Quesadillas poire raclette

Quesadillas poire raclette

Difficulté :

Éplucher et couper la poire en morceaux.Couper les cornichons en rondelles.Placer une tortilla dans une poêle, déposer les morceaux de fromage, les quartiers de poires et les rondelles de cornichons. Déposer une seconde tortilla sur le tout. Retou...

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Queue de langouste à l'armoricaine

Queue de langouste à l'armoricaine

Difficulté :

Éplucher les échalotes et les carottes.  Les laver et les mixer ensemble dans un robot.  Faire chauffer 5 cl d'huile d'olive à feu vif dans un faitout à fond épais.  Verser les queues de langouste et les colorer de tous les côtés. &...

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Queue de langouste au whisky

Queue de langouste au whisky

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 220°C . Dans un bol faire fondre le beurre. Ajouter le jus du citron, le sel et le poivre. Passer les 3/4 de cette préparation au pinceau sur les 1/2 langoustes. Enfourner les langoustes et recouvrir d'alumininum. A mi-...

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Queues de langouste froides parfumées

Queues de langouste froides parfumées

Difficulté :

Remplir une très grande casserole d'eau additionnée de toutes les épices et herbes.Vous pouvez rajouter toutes les épices que vous souhaitez.Veillez simplement à bien équilibrer l'apport de chacune.Placer les queues de langouste dans cette eau fro...

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Quiche à la brousse et aux petits légumes

Quiche à la brousse et aux petits légumes

Difficulté :

Dans une poêle,avec un peu d'huile d'olive, faire suer les courgettes coupées en fines tranches et le poivron coupé en fines lanières. Y rajouter les tomates coupées en petits dés et faire revenir juste deux minutes supplémentaires. Dans une terr...

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Quiche à la courge

Quiche à la courge

Difficulté :

Faire légèrement revenir à l'huile les oignons pelés, émincés et l'ail écrasé. Verser dessus la courge en petits bâtonnets, laisser étuver 20 min. Saler, poivrer. Foncer un moule avec la pâte, la tartiner de moutarde, et répartir la courge dessus....

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Quiche à la courge et au chèvre

Quiche à la courge et au chèvre

Difficulté :

Foncer un moule avec la pâte et répartir les lardons et la courge coupée en frites dessus. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Mélanger en fouettant les œufs, la crème et le fromage râpé (en garder pour mettre sur le dessus à la fin). Saler...

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Quiche à la raclette et au jambon de Bayonne

Quiche à la raclette et au jambon de Bayonne

Difficulté :

Préchauffer le four 15 minutes à 210°C (thermostat 7).Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte, y déposer la pâte feuilletée et piquer avec une fourchette le fond.Découper avec des ciseaux le jambon de Bayonne en lamelles....

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Quiche à la raclette (ou l'art d'accomoder les restes)

Quiche à la raclette (ou l'art d'accomoder les restes)

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Dans un bol, casser les oeufs, les battre en omelette et ajouter la crème liquide. Saler, poivrer (attention à ne pas trop saler, les lardons et le fromage salant déjà). Bien mélange...

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Quiche à la ricotta et potiron

Quiche à la ricotta et potiron

Difficulté :

Faire cuire le potiron avec le bouillon cube dans une grande quantité d'eau.Emincer les echalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Lorsqu'elles deviennent transparentes, les retirer du feu et les mettre dans un plat.Une ...

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Quiche à la tomate

Quiche à la tomate

Difficulté :

Mélanger la moutarde avec le basilic, le persil, une pincée de sel et de poivre. Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. La badigeonner avec le mélange moutarde/épices. Mélanger les oeufs, la crème fraîche, et le gru...

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Quiche à l'antillaise

Quiche à l'antillaise

Difficulté :

Dérouler la pâte dans le moule et la parsemer d'herbes de Provence. Piquer le fond.Hacher finement le piment végétarien (penser à enlever les graines), le persil, l'oignon pays et l'oignon blanc.Couper le jambon en petits carrés.Faire bouillir en ...

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Quiche à l'italienne

Quiche à l'italienne

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux. Parsemer de basil...

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Quiche à l'oignon

Quiche à l'oignon

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C. Faire dorer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Etaler la pâte dans un plat à tarte et répartir la tapenade sur la pâte. Ajouter les oignons revenus et enfourner pour 1/2 heure. A manger chaud ou froid.

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Quiche à l'oignon et aux lardons fumés

Quiche à l'oignon et aux lardons fumés

Difficulté :

Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Les mettre dans le beurre chaud, et faire cuire sans prendre de couleur (pour ce faire, les mettre à froid dans le beurre qui n'est pas encore fondu); ajouter les lardons, saler et poivrer. Foncer u...

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Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)

Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)

Difficulté :

Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. Les couper en fines lanières.Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape facultative).Mélanger les oeufs à la ...

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Quiche au brie

Quiche au brie

Difficulté :

Etaler la pâte. Couper le brie en lamelles ; les poser sur la pâte.Ajouter également le bacon taillé en petits morceaux.Battre ensemble les 3 oeufs, les 20 cl de crème et les 10 cl de lait. Saler et poivrer légèrement. Verser la préparation sur la...

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Quiche au camembert

Quiche au camembert

Difficulté :

Etalez la pâte feuilletée, disposez au fond des tranches de camembert afin de remplir le fond de la pâte de fromage. Mélangez dans un saladier les oeufs, la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût. Versez la préparation sur la pâte. Faite...

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Quiche au chaource

Quiche au chaource

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte dans un moule à tarte, recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs.Enfourner pour 15 minutes de cuisson.Sortir la pâte du four, ôter les haricots et le papier sulfurisé....

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Quiche au chou

Quiche au chou

Difficulté :

Couper le chou en lanières et les plonger 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Bien égoutter.Nettoyer le poireau et le couper en julienne.Chauffer le beurre et faire revenir le poireau 5 min.Ajouter le cumin et les lanières de chou, s...

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Quiche au chou-fleur et aux champignons

Quiche au chou-fleur et aux champignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et la parsemer d’haricots secs et la cuire sans garniture pendant 10 minutes.Faire ensuite revenir les lardons à la poêle avec les champ...

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Quiche au chou frisé et au jambon

Quiche au chou frisé et au jambon

Difficulté :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).Nettoyer et effeuiller le chou, puis le plonger 10 min dans de l'eau bouillante salée. Rincer et rafraîchir les feuilles sous l'eau froide, les égoutter puis les sécher dans un linge propre.Détailler l...

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Quiche au cidre et aux lardons

Quiche au cidre et aux lardons

Difficulté :

Étaler la pâte dans le moule.Mélanger tous les ingrédients puis verser l'appareil sur la pâte.Enfourner pour 30 minutes puis déguster.

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Quiche au comté et au jambon cru

Quiche au comté et au jambon cru

Difficulté :

Allumez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte et garnissez-en un moule beurré. Piquez le fond avec une fourchette.Détaillez le jambon en petits carrés. Répartissez-le sur le fond de la pâte, puis recouvrez-le avec le comté râpé.Fouettez l...

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Quiche au comté et aux oignons

Quiche au comté et aux oignons

Difficulté :

Couper les oignons en deux puis en rondelles fines, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile.Quand ils commencent à dorer, ajouter le jambon coupé en petits carrés, et l'ail coupé fin. Saler et poivrer. Arrêter la cuisson quand l'oignon es...

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Quiche au crabe

Quiche au crabe

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Dérouler la pâte feuilletée.L'étendre dans un moule à tarte, et piquer la pâte.Répartissez les miettes de crabe sur la pâte.Préparer l'appareil : battre les oeufs, ajouter le lait, la crème, le sel, le po...

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Quiche au crabe et au brocoli

Quiche au crabe et au brocoli

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 6-7 (200°).Faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur ou à l'eau.Etaler la pâte dans un moule. Saupoudrer le fond de la moitié du parmesan. Etaler les miettes de crabe.Ajouter les brocolis en les disposant de...

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Quiche au fromage

Quiche au fromage

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.Faire fondre l'oignon émincé dans le beurre chaud.Mélanger les oeufs, la crème et le fromage râpé dans un saladier, saler, poivrer et a...

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Quiche au fromage hyper facile

Quiche au fromage hyper facile

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte ou à quiche. Faites de petits trous avec une fourchette. Mélangez les oeufs battus et le lait. Parsemez la moitié du fromage sur la pâte, versez le mélange oeufs/lait et terminer en saupoudrant le reste du from...

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Quiche au poireau et saumon fumé

Quiche au poireau et saumon fumé

Difficulté :

Préchauffez le four th.7.Emincez les poireaux (sans les feuilles!), faites les fondre dans un peu de beurre; lorsqu'ils sont fondus, justement, ajoutez deux bonnes cuillères à soupe de crème, salez, poivrez, et parfumez avec la muscade, selon vot...

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Quiche au poulet

Quiche au poulet

Difficulté :

Mélangez la crème fraîche et les oeufs, ajoutez l’assaisonnement (sel, poivre, persil, citron, muscade). Coupez finement l'échalote dans ce mélange. Y ajoutez les blancs de poulet émincés. Versez le mélange sur la pâte brisée. On pourra parsemer d...

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Quiche au poulet et raisin sec

Quiche au poulet et raisin sec

Difficulté :

Dans un bol, pressez le jus de votre orange. Faites macérer 30 min les raisins secs dans le jus.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Émincer en petits morceaux les escalopes de poulet et faire sauter dans une poêle, avec un peu d'huile, mett...

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Quiche au reblochon

Quiche au reblochon

Difficulté :

Chauffez le four à 210°C, thermostat 7.Étalez la pâte dans un moule à tarte.Dans un saladier, battez en omelette les œufs, la crème, le lait, la muscade puis salez et poivrez.Versez cette préparation dans le fond de tarte.Disposez ensuite les lard...

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Quiche au Roquefort et au saumon fumé

Quiche au Roquefort et au saumon fumé

Difficulté :

Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur 1/2 heure à l'avance, de sorte à ce qu'elle soit à température ambiante et se déroule plus facilement.Dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, le lait, l'emmental râpé et le poivre.Couper le...

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Quiche au roquefort et aux poires

Quiche au roquefort et aux poires

Difficulté :

Préchauffez le four à 220°C (Th 7/8 ). Epluchez les poire, coupez-les en deux et ôtez le trognon. Arrosez de suite avec le jus de citron. Mettez les demi-poires dans une casserole et couvrir d'eau à hauteur. Portez à ébullition, puis baissez le fe...

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Quiche au saumon et à la tomate

Quiche au saumon et à la tomate

Difficulté :

Coupez les tomates en deux et sortez les pépins. Salez légèrement. Les mettre à l'envers sur du papier absorbant afin qu'elles dégorgent.Déroulez la pâte dans un moule (sur un papier sulfurisé, ou après avoir graissé le moule). Piquez la pâte à l'...

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Quiche au saumon et aux tomates cerises

Quiche au saumon et aux tomates cerises

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Réservez. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez les oi...

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Quiche au saumon frais et à la courgette

Quiche au saumon frais et à la courgette

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez le fond.Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir à la poêle 10 min environ. Couvrez le fond de tarte avec.Fouettez les œufs avec ...

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Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

Difficulté :

Battre les oeufs en omelette et y incorporer la crème fraîche et la ciboulette émincée. Assaisonner. Verser 3 cuillères à soupe de cette préparation sur la pâte.Émincer les tranches de saumon et en disposer la moitié dans le plat à tarte.Recouvrir...

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Quiche au saumon, poireaux et chèvre

Quiche au saumon, poireaux et chèvre

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C).  Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en lamelles épaisses. Coupez le saumon fumé en lanières. Coupez la bûche de c...

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Quiche au surimi

Quiche au surimi

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C . Etalez la pâte dans le moule. Mixez le surimi (dans le bol d'un robot) ou coupez-le en petits morceaux. Rajoutez les différents ingrédients : la crème fraîche, le lait, les oeufs, la moutarde, la mayonnaise. Assaisonn...

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Quiche au thon et aux olives vertes

Quiche au thon et aux olives vertes

Difficulté :

Dans le fond de tarte, émietter la boîte de thon et recouvrir d'olives.Dans un bol, mélanger les 3 oeufs et la crème fraîche, puis ajouter le sel, le poivre et la muscade.Verser le mélange sur le thon et les olives, puis saupoudrer de gruyère râpé...

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Quiche au thon et boursin

Quiche au thon et boursin

Difficulté :

Faite préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) en chaleur tournanteMélanger les oeufs avec le sel, le poivre, le basilic Ajouter la cuillère de Boursin et de crème semi-épaisse, mélangerPuis presser un demi citron dans le mélange (attention...

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Quiche au thon et lait de coco

Quiche au thon et lait de coco

Difficulté :

Emincer l'oignon finement, puis le faire revenire dans un peu d'huile d'olive.Hacher la coriandre et la sauge, et les mélanger au thon émietté, poivrer et saupoudrer de gingembre.Mélanger tous les ingrédients et les disposer sur la pâte à tarte.En...

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Quiche au thon, oignons, blanc de poulet

Quiche au thon, oignons, blanc de poulet

Difficulté :

Placez la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette.Épluchez et coupez l'oignon.Dans une poêle faites cuire l'oignon avec une noix de beurre demi-sel.Pendant la cuisson de l'oignon, badigeonnez le fond du plat avec du ketchup.Recouvrez le...

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Quiche au thon sans oeuf

Quiche au thon sans oeuf

Difficulté :

Mélanger le lait, la farine, le thon, le gruyère et la crème fraîche. Saler et poivrer. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Verser la préparation dessus. Enfourner une demi-heure à 180/200°C (thermostat 6-7).

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Quiche au tofu de Ode

Quiche au tofu de Ode

Difficulté :

Préchauffer le four à 195°C (thermostat 6-7).Préparation de la pâte :Mélanger du bout des doigts le beurre en cube dans la farine et le thym. Une fois le mélange homogène, ajouter l’eau puis former une boule avec la pâte.Laisser reposer environs 3...

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Quiche aubergines et fromages

Quiche aubergines et fromages

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Étaler, piquer et mettre la pâte dans un moule à tarte.Laver, puis couper les aubergines en dés, les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage frais ...

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Quiche aux asperges

Quiche aux asperges

Difficulté :

Sur un fond de pâte brisée, étaler les asperges froides bien égouttées, et coupées en tronçons. Rajouter l'appareil à quiche. Enfourner 35 mn à four chaud (d'abord 5 mn à Th 8 puis 30 mn à Th 7).

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Quiche aux asperges et au saumon

Quiche aux asperges et au saumon

Difficulté :

Faites cuire la pâte à blanc 10 mn à four chaud.Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 mn. Egouttez-les sur un papier absorbant.Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le sa...

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