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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Pâtes aux saveurs fumées

Pâtes aux saveurs fumées

Difficulté :

Pendant que les pâtes sont entrain de cuire environ 8 minutes préparer les ingrédients : -Couper les hareng , les battonet et le saumon , les poivrons et les tomates en dés. Couper les 15 olives en deux. Une fois les pâtes cuite , les mettre dans ...

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Salade fraiche de mangue

Salade fraiche de mangue

Difficulté :

Coupez la mangue et l'oignon en tout petits cubes. Ciselez la coriandre et mélangez le tout dans un saladier.Voilà c'est tout simple et excellent.

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Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

Papillotte au foie gras et aux noix de Saint Jacques

Difficulté :

Faire chauffer votre four à 200 degrès ; dans une poele, faire juste dorer les noix sur chaque face (maxi.2min); au sein d'une tranche d'aluminium, placer 3 morceaux de foie mi-cuit et y ajouter 3 noix de st jacques ; saupoudrer légèrement de fleu...

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Salade de mâche et lardons

Salade de mâche et lardons

Difficulté :

Faire revenir les lardons et les déposer chauds sur la salade mâche, roquette, oignons émincés, persil ciselé et lentilles. Ajouter la vinaigrette.C'est prêt !

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Sauce crudités à la crème de soja

Sauce crudités à la crème de soja

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients.On peut rajouter des herbes fraîches, persil, ciboulette....

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Tarte orange et mousse chocolat

Tarte orange et mousse chocolat

Difficulté :

Mélanger la farine, le sucre en poudre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange sableux.Ajouter l'œuf et un peu d'eau et bien mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte.Laisser reposer pendant 1/2 heurePendant que la pâte repose presser les...

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Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

Soupe du potager (carottes, fanes de carottes et lentilles)

Difficulté :

Laver,les carottes, couper les fanes et les laver. Éplucher les carottes, et les découper en morceau moyen.Sur les fanes de carottes, retiré la tige.Nettoyer la cressonnette.Laver, éplucher et découper les pommes de terre.Peler et découper les oig...

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Salade concombre-saumon

Salade concombre-saumon

Difficulté :

Couper le concombre en petits dés et le saumon en petits morceaux.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (salez et poivrez à votre convenance).Mettre la salade au frais (au moins 30 min).

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Tarte au saumon de ma tante

Tarte au saumon de ma tante

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C Th6.Mixer 4 biscottes au robot pour obtenir de la chapelure. Dans un saladier mélangez les 4 oeufs, avec la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajoutez ensuite la crème fraîche, l'oignon émincé et le saumo...

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Tatin d'endives et foie gras

Tatin d'endives et foie gras

Difficulté :

Laver les endives et les essuyer. Oter le pied et le coeur (moins d'amertume) et les trancher dans le sens de la longueur puis en deux dans la largeur.Faire dorer les endives dans le beurre et une goutte d'huile.Une fois que les endives sont color...

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Tarte au brocolis, camembert et poulet

Tarte au brocolis, camembert et poulet

Difficulté :

Cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis.Faire pré-cuire la pâte feuilletée 10 minutes.Disposer les morceaux de poulet et les brocolis sur la pâte.Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre (n'hésitez pas à bien relever l'appareil).Vers...

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Tagliatelle aux légumes

Tagliatelle aux légumes

Difficulté :

Coupez le poivron rouge et vert en petit dés ainsi que le piment(rouge ou vert)et l'oignon.Pour les champignons coupez les en fines lamelles.Faites revenir chacun des légumes dans une poile différentes pour garder leurs saveurs.Quand tous les légu...

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SamouCha courgettes chèvre saumon

SamouCha courgettes chèvre saumon

Difficulté :

Éplucher les courgettes et les couper en dés assez fin.Les mettre dans une poêle et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min et rajouter la sauce pesto et laisser cuire 5 a 10 min. Rajouter thym et basilic selon le goût.Prendre ...

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Maki aubergine-chèvre-jambon cru

Maki aubergine-chèvre-jambon cru

Difficulté :

Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.Faire préchauffer le four thermostat 7 pendant 10 minutes.Etaler de l'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque et y déposer les demis aubergines côté chair. Enfourner environ 45 mi...

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Tartare de poivron et de tomates

Tartare de poivron et de tomates

Difficulté :

- Equeuter le poivrons et couper-le finement- Peler les tomates et couper-les finement-Dans un saladier, melanger le poivrons les tomates et le yaourt-Ajouter un filet d'huile d'olive, le persil, le poivre et le sel

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Tartelettes au Saint Marcellin et aux pommes

Tartelettes au Saint Marcellin et aux pommes

Difficulté :

Pour mieux réussir cette recette, des moules à tartelettes en silicone sont recommandés.- Faire préchauffer le four, th 7/8 ou 220°C- Découper dans la pâte feuilletée 6 ronds correspondant aux diamètres des moules à tartelettes, mettre ensuite les...

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Tourte aux tomates cerises, ricotta et jambon de pays

Tourte aux tomates cerises, ricotta et jambon de pays

Difficulté :

Préchauffer le four à 180° (Th.6). Laver et équeuter les tomates. Laver le basilic et l'effeuiller. Mélanger dans une assiette creuse la ricotta, l'huile d'olive, la tapenade, le sel et le poivre.Dérouler la pâte sur la plaque du four. La recouvri...

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Bruchettas légumes-kiri

Bruchettas légumes-kiri

Difficulté :

- Couper les légumes en tout petit dés- Faire griller les courgettes 2 min dans un peu d'huile d'olive puis ajouter le reste des légumes- Saler, poivrer, ajouter les herbes de provences- Laisser cuire 5 min en remuant - Pendant ce temps, faire gri...

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Velouté de printemps

Velouté de printemps

Difficulté :

- couper les feuilles de radis et de navets,les fanes de carottes. Enlever les grosses tiges, bien les laver.- faire revenir dans un peu de graisse de canard ou de beurre tous les oignons coupés en lamelles, trois ou quatre carottes, trois ou quat...

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Nassi goreng

Nassi goreng

Difficulté :

Faites cuire le riz.En attendant la cuisson, couper la viande en morceaux et saler et poivrer.Mettre du beurre dans une sauteuse profonde, y mettre la viande et attendre que ca bronze.Ajouter les oignons puis les poireaux. Bien mélanger.Ecarter le...

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P'tit feuilletté marin

P'tit feuilletté marin

Difficulté :

Peler l'échalote et la faire suer dans une poêle, mettre de côté.Cuire le pavé de saumon, 5 min côté peau et 2 min côté chair, salé et poivrer.Débarrasser et dans la même poêle faire revenir les crevettes pendant 3 min a feu vif. Mettre l'ail et l...

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Pain de surimi aux asperges

Pain de surimi aux asperges

Difficulté :

Mixer 5 oeufs avec les asperges bien égouttées.Ajouter la crème, saler, poivrer.Ajouter à la préparation le surimi coupé en dés. Verser le mélange obtenu dans un moule à cake ou couronne beurré.Faire cuire au bain marie pendant 30 minutes au four ...

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Aumônières d'escargots anisés

Aumônières d'escargots anisés

Difficulté :

les aumonières :Faire fondre le beurre,retournez les pots de yaourt sur une plaque de four, badigeonnez les de beurre fondu.nous avons besoin de 4 feuilles pour une aumonière. coupé des carrés dans la pâte filo d'environs 15 cm pas plus.Badigeonne...

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Tartines aux sardines de Denise

Tartines aux sardines de Denise

Difficulté :

-Commencer par ouvrir la boite de sardine.-Sortir les sardines de la boite, les écraser à la fourchette dans une assiette.-Rajouter à ce mélange les cuillères de moutarde, bien mélanger.-Ensuite rajouter le le jus du demi citron, et pour finir les...

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Tarte aux orties et herbes du jardin

Tarte aux orties et herbes du jardin

Difficulté :

Préchauffer le four température 165-170°CNettoyer et rincer les feuilles d'orties ( ne garder que les têtes pour n'utiliser que les parties les + jeunes ).Faire de même avec les autres herbes .Après les avoir égoutté, passer toutes les herbes + Ai...

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Cannelés aux asperges de catherine

Cannelés aux asperges de catherine

Difficulté :

- préchauffer le four à 200°c- egoutter les asperges- les couper en petits morceaux- melanger tous les ingrédients- remplir les petits moules au 2/3- mettre au four pendant 20 minutes.Le dessus des cannelés doivent être légèrement dorés

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Terrine de bulots

Terrine de bulots

Difficulté :

Mixer finement les bulots, ajouter les autres ingrédients. Mettre la préparation dans un moule à cake, enfourner et cuire au bain-marie pendant 50 min (thermostat 5)

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Moules aux poivrons

Moules aux poivrons

Difficulté :

Déposer les moules encore congelées dans une grande marmite.Laver et découper les poivrons en lanières et les mettre dans la marmite. Verser par dessus les 50 cl de crème fraîche, puis ajouter 2 grosses cuillères à soupe de persil haché, 2 grosses...

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Salade méditerranéenne à l'artichaut

Salade méditerranéenne à l'artichaut

Difficulté :

Egoûttez les artichauts puis les tomates séchées.Ensuite, découpez les tomates séchées en dés ainsi que la Mozzarella.Tapissez vos assiettes des jeunes pousses d'épinard.Ajoutez y 3 à 4 petits artichauts par plat, les tomates séchées et le fromage...

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Tartelette petits pois et menthe

Tartelette petits pois et menthe

Difficulté :

Disposez dans des moules à tartelette votre pâte brisée.Étalez de la moutarde dans le fond puis ajoutez une poignée de petits pois par tartelette.Battez vos oeufs et incorporez la menthe préalablement mixée.Mettez la préparation sur vos tartelette...

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Tarte printanière

Tarte printanière

Difficulté :

Etaler la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette.Répartir la moutarde sur le fond de pâte et y émietter le thon. Couper les tomates en rondelles, les épépiner, répartir sur le thon.Peler en partie la demie courgette, répartir en tranches ...

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Salade de pommes de terre aux maquereaux fumés

Salade de pommes de terre aux maquereaux fumés

Difficulté :

- Couper en les pommes de terre en petits cubes.- Ôter la peau et le gras des maquereaux. Effriter la chair avec un couteau. - Couper en petits cubes l'oignon et les cornichons.Pour la sauce : - Délayer du vinaigre dans la moutarde. Saler, poivrer...

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Soupe de butternut à la pomme et au bacon

Soupe de butternut à la pomme et au bacon

Difficulté :

- Peler et débiter en cubes le butternot, la pomme et l'oignon.- Les mettre dans une cocotte minute, les recouvrir d'eau à niveau, mais pas plus, et laisser cuire une dizaine de minutes. Le butternot doit être bien fondant.- Pendant ce temps, fait...

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Nouilles instantanées aux pois gourmands

Nouilles instantanées aux pois gourmands

Difficulté :

Faire bouillir dans une casserole une bonne tasse d'eau.Faire chauffer un peu d'huile (de tournesol par exemple) dans une poele.Laver les pois gourmands, et les faire revenir dans la poele.Lorsque l'eau boue, y mettre les nouilles, ainsi que les s...

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Mousse au jambon

Mousse au jambon

Difficulté :

- Porter à ébullition 8dl d'eau dans une casserole, saler, ajouter le riz et cuire doucement pendant 18min. Le verser dans une passoire et laisser refroidir- Couper le jambon en dés. Égoutter les petits pois. Hacher finement la ciboulette et beurr...

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Salade Quinoa rouge, fenouil, fruits secs explosive !

Salade Quinoa rouge, fenouil, fruits secs explosive !

Difficulté :

Faire cuire le quinoa.Pendant ce temps, couper les fenouils en petits morceaux de 1 cm, couper chaque date en 4. Mettre le tout dans un saladier et y ajouter les noix de cajous.Pour la sauce, une astuce... Prenez un pot de confiture vide, à l'inté...

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Cake façon paëlla

Cake façon paëlla

Difficulté :

-Préchauffer le four à 180°-Égoutter la garniture à paella en conservant 10 cl du jus.-Désosser les morceaux de viande s'il y a lieu.-Mélanger les oeufs, la farine le sachet de levure chimique et le poivre ensemble.-Ajouter l'huile, le gruyère, la...

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Boulettes de mascarpone au chocolat , rhum et noix de coco (dessert d'Italie)

Boulettes de mascarpone au chocolat , rhum et noix de coco (dessert d'Italie)

Difficulté :

- dans un saladier, versez le mascarpone.- Ajoutez la cuillère à soupe de chocolat en poudre et le demi verre de rhum, mélangez.- A l'aide d'un rouleau ou à la main, émiettez les amarettis, puis versez-les dans le saladier.- réduisez la tablette d...

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Filet mignon sauce au chèvre

Filet mignon sauce au chèvre

Difficulté :

Faire fondre un petit morceau de beurre dans une cocotte. Dorer de chaque côté le filet mignon légérement salé et poivré avec un fond d'eau.Couvrir et cuire 20 à 25 min en surveillant et retourner le à mi-cuisson.Pour la sauce; suer au beurre 2 éc...

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Cake aux petits pois, citron et herbes

Cake aux petits pois, citron et herbes

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Hachez toutes vos herbes finement. Coupez votre feta en petits cubes.Zestez le citron.Tiédir lait.Mélangez les oeufs puis la farine tamisée, la levure, une pincée de sel et 2 pincées de poivre. Incorporez petit à petit...

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Potage de courgettes au saumon frais

Potage de courgettes au saumon frais

Difficulté :

Faire revenir l'échalote coupée en petits morceaux.Laver, couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches très fines, on obtient des 1/2 rondelles. Eliminer évidemment les extrémités, mais conserver la peauAjouter les courg...

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Chaussons a la viande hachée

Chaussons a la viande hachée

Difficulté :

dans un mixeur mettre l'oignon coupé en morceaux, la viande, le concentré de tomate dilué, sel/poivre/herbes de Provence selon votre goutdécouper la pâte feuilletée en 5 disques a l'aide d'un emporte piècegarnir le centre des disques avec la farce...

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Sauce froide à la crème et ciboulette pour pommes de terre

Sauce froide à la crème et ciboulette pour pommes de terre

Difficulté :

Émincer le plus finement possible les échalotes ainsi que la ciboulette.Mélanger le fromage blanc (ou yaourt) avec la crème et le vinaigre.Incorporer échalotes et ciboulette à la crème et saler poivrer.

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Tomates farcies à la cancoillotte

Tomates farcies à la cancoillotte

Difficulté :

- Laver les tomates. Couper leurs chapeaux, les évider et garnir l'intérieur de cancoillotte. Verser de l'huile d'olive sur les tomates une fois le chapeau remisACCOMPAGNEMENT : Une salade, assaisonné de vinaigre de vin et d'huile d'olive

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Tartelettes chaudes à la cancoillotte

Tartelettes chaudes à la cancoillotte

Difficulté :

- Préparer une pâte brisée dans des moules à tartelettes et précuire au four- Garnir le fond avec la cancoillotteLes déguster chaudes accompagnées d'une salade

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Cake à la rhubarbe et au chèvre

Cake à la rhubarbe et au chèvre

Difficulté :

- préchauffer votre four,- mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile et la levure, saler, poivre et ajouter un peu de curry selon les goûts,- ajouter la rhubarbe et le chèvre coupés en petits cubes,- verser dans un moule, et enfourner 25min ...

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Cake aubergine/menthe

Cake aubergine/menthe

Difficulté :

- préchauffer votre four,- percer à l'aide d'une fourchette les aubergines, et les faire cuire 5min à forte puissance au micro-ondes,- mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile, la levure, le sel et le poivre,- y ajouter les pignons et la me...

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Cake salé léger

Cake salé léger

Difficulté :

Couper les légumes en dés.Mélanger la farine/maizena et la levure. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Incorporer les jaunes d'oeufs à la farine et y ajouter le fromage blanc. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Les ajouter au préc...

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Salade de poulet au citron vert (Laos)

Salade de poulet au citron vert (Laos)

Difficulté :

Si vous voulez servir cette salade en plat principal, servez-la avec un riz gluant (à faire tremper depuis la veille et à cuire 20 minutes à la vapeur dans l'autocuiseur).Couper les échalotes en tranches très fines et les recouvrir du jus des citr...

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Avocats et tomates cerise en verrines

Avocats et tomates cerise en verrines

Difficulté :

mixer la chair des avocats avec le jus du citron, le fromage frais, le sel et le poivre.egoutter le crabecoupper les tomates en deuxdécortiquer les crevettes. prévoyer 4 verres à whisky.mettre dans chaque verre : une couche de préparation à l'avoc...

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