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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon

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Volaille, disques de pommes de terre et concassée de tomates jaunes

Volaille, disques de pommes de terre et concassée de tomates jaunes

Difficulté :

Cuisson de la volaille : Dans une poêle chaude, cuire la volaille sur le coffre et récupérer le jus de cuisson. Puis dans une casserole, faire cuire la patte de volaille dans un bouillon constitué du jus de cuisson de la volaille, du poireau ...

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Vols au vent express

Vols au vent express

Difficulté :

Faites chauffer 3/4 de litre d'eau avec les cubes de volaille. Déposez dedans les blancs de poulet et les champignons émincés. Faites cuire doucement 10 min. Sortez la viande cuite et les champignons avec l'écumoire, et découpez les blancs en pet...

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Voyage sur la banquise

Voyage sur la banquise

Difficulté :

Pour la dacquoise noisette, préchauffez le four à 240°C (th. 8). Montez 270 g de blancs en neige et serrez-les avec 80 g de sucre semoule. Laissez le fouet du robot tourner afin d'obtenir une meringue dense. Ajoutez 240 g de poudre de noisettes et...

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Vraies Frites pour Actifry

Vraies Frites pour Actifry

Difficulté :

Coupez les pommes de terre en bâtonnets de la taille souhaitée.Rincez abondamment les frites, égouttez-les et séchez-les soigneusement.Placez-les dans la cuve. Versez l’huile uniformément sur les frites.Laissez cuire 36-38 min selon l’épaisseur de...

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Waldorf salad (salade Waldorf)

Waldorf salad (salade Waldorf)

Difficulté :

Dans un grand bol, battre la mayonnaise et le vinaigre. Ajouter les morceaux de pomme, de céleri, les raisins et les noix.Saler et poivrer. Mélanger le tout et servir frais.

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Welsche au saumon fumé et au maroilles

Welsche au saumon fumé et au maroilles

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).Dans un plat pour une personne, verser la bière.Enlever la croûte du pain complet, et disposer les tranches dans la bière.Ajouter environ 1/3 de la crème liquide. Mettre le saumon, puis le reste de crèm...

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Welsches

Welsches

Difficulté :

Faire dorer les tranches de pains avec un peu d'huile, les égoutter. Râper le fromage et le mélanger avec le beurre et le verre de bière.Mettre à feu doux et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, 1 à 1, en...

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welsh rarebit (toast anglais gratiné à la bière et cheddar)

Welsh rarebit (toast anglais gratiné à la bière et cheddar)

Difficulté :

Faire dorer à la poêle avec un peu d'huile les tranches de pain. Râper le fromage, ajouter le beurre et 1 verre de bière, mettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le fromage fasse une pâte lisse mais ne pas faire bouillir. Hors du feu, ajouter...

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Whoopie pie aux noisettes et au Nutella

Whoopie pie aux noisettes et au Nutella

Difficulté :

Préparez la ganache :  Faites chauffer la crème dans une casserole. Versez-la sur les 100 g de Nutella, mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. Placez le plat au frigo avec les fouets qui serviront à monter la ganache. Laissez rep...

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Whoopies au comté et aux noisettes

Whoopies au comté et aux noisettes

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 180°C (th.6). À l'aide d'une râpe à fromage, râpez finement le Comté. Dans une casserole, faites chauffer la crème entière. Ajoutez-y le Comté râpé et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. A...

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Whoopies au fromage de chèvre

Whoopies au fromage de chèvre

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans une poêle antiadhésive bien chaude, torréfiez la poudre de noisette. Puis, versez-la dans un saladier et ajoutez-y les œufs puis le sucre de semoule. Mélangez la préparation très énergiquement a...

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Whoopies aux tomates séchées et au chèvre

Whoopies aux tomates séchées et au chèvre

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 180°C (th.6). Coupez le fromage de chèvre en dés de petites tailles assez réguliers et s’il est demi-sec faites le fondre quelques minutes au micro-ondes pour qu’il soit bien crémeux. Dans une jatte, mélangez...

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Whoopies Monsters

Whoopies Monsters

Difficulté :

Préchauffez le four à 170°C. -* Pour les coques:  Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez le beurre fondu.  Incorporez ensuite la farine puis la vanille. Ajoutez un peu de colorant alimentaire de la couleur de votre choix.&...

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Wok de légumes sauce aigre-douce

Wok de légumes sauce aigre-douce

Difficulté :

Laver les légumes, puis les couper en dés (pas trop petits). Réserver.Commencer la sauce : Peler les tomates et les détailler en petits dés. Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. Lorsque ça bout, ajouter les dés de tomates, la ...

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Wontons frits aux crevettes

Wontons frits aux crevettes

Difficulté :

Décortiquer les crevettes, les nettoyer puis les découper pour moitié en gros morceaux et pour moitié en hachis. Hacher finement l'oignon. Mélanger l'oignon avec les crevettes, la sauce soja, l'huile de sésame, du sel et du poivre.Déposer une cui...

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Woodstock

Woodstock

Difficulté :

Préparation du confit aux fruits rouges : Chauffer dans une casserole de 16 cm 280 g de fruits rouges et 20 g de miel. Incorporer le mélange pectine cassonade (4+40g). Porter à ébullition pendant deux minutes. Verser dans un cercle de 16 cm, filme...

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Woopies au marshmallow

Woopies au marshmallow

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre et faites blanchir le mélange. Ajoutez l'oeuf puis le yaourt. Ajoutez la farine, le chocolat et enfin la levure. Sur une plaque allant au four, déposez des petits tas espacés ...

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World pique-nique : le kebab revisité

World pique-nique : le kebab revisité

Difficulté :

Tailler finement les pommes de terre préalablement bien lavées et les frire à 180°c pendant 15 minutes puis les sécher. Assaisonner de sel, de poivre et avec les épices. Cuire au four la pâte feuilletée pour qu'elle souffle environ 10 m...

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Wrap à l'indienne

Wrap à l'indienne

Difficulté :

Lavez, épluchez et découpez en cubes les pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée 20 à 30 minutes.  Laissez refroidir. Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante s...

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Wrap à l'italienne

Wrap à l'italienne

Difficulté :

Tartiner chaque tortilla avec 1 cuillère à café de basilic.Répartir les ingrédients coupés en dés (le jambon en petits morceaux).Rouler chaque tortilla sur elle-même.Servir avec une salade verte.

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Wrap au chèvre frais et miel

Wrap au chèvre frais et miel

Difficulté :

Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pins. Dès qu’ils commencent à colorer, retirez-les de la poêle et réservez. Nettoyez, égouttez et essorez la mâche. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le miel, ...

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Wrap au poulet

Wrap au poulet

Difficulté :

Commencer par paner les blancs de poulet ou escalopes.Battre les 2 œufs, tremper le poulet dedans et en suite dans de la chapelure. Les mettre à cuire dans une poêle pendant 10-15 min. Pendant ce temps, couper la salade, assaisonner le fromage bla...

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Wrap au quinoa et poivrons

Wrap au quinoa et poivrons

Difficulté :

Chauffez les galettes à tortillas dans votre four. Mélangez dans un saladier le vinaigre, le pistou, l'huile et la crème. Salez et poivrez.  Ajoutez le quinoa et mélangez bien. Lavez et épépinez les poivrons. Hachez-les et ajoutez a...

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Wrap au saumon fumé

Wrap au saumon fumé

Difficulté :

Tartiner les tortillas de blé avec le fromage frais.Parsemer d'aneth.Répartir le saumon fumé sur toute la surface.Ajouter la salade, les tomates.Saler, poivrerRouler très serré le wrap et le mettre dans du film étirable.Réserver au frais, servir.

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Wrap de l'été à l'avocat crémeux et bacon

Wrap de l'été à l'avocat crémeux et bacon

Difficulté :

Écraser à la fourchette la chair de l'avocat, ajouter la tomate coupée en petits dés, le maïs, le vinaigre, la moutarde et les assaisonnements de votre choix.Réchauffer quelques secondes vos tortillas dans une poêle, les retirer et les maintenir a...

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Wrap froid végétarien

Wrap froid végétarien

Difficulté :

Mettre le poivron entier au four sur grill à 200ºC (thermostat 6/7) sur du papier d'aluminium pendant environ 30 min en le retournant régulièrement sur chaque côté (il faut que la peau du poivron commence à noircir).Pendant ce temps trancher votre...

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Wraps

Wraps

Difficulté :

Commencer par mélanger la farine et le sel puis ajouter l'huile d'olive et mélanger le tout.Incorporer peu à peu l'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (si la pâte est réalisée au robot, celle-ci doit se décoller des parois).Forme...

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Wraps à la carotte

Wraps à la carotte

Difficulté :

Râper les carottes et le gingembre ou en faire une fine julienne.Détailler le poivron et l'oignon en mirepoix. Ciseler la menthe et la coriandre (dans la mesure du possible n'utiliser que les feuilles). Trancher le comté en tranches très fines. Mé...

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Wraps au chèvre et aux lardons

Wraps au chèvre et aux lardons

Difficulté :

Dans une poêle, faites griller quelques secondes les lardons fumés sans rajouter de matières grasses. Coupez la tomate en fines tranches. Epépinez-la et faites-la dégorger avec du sel. Placez ensuite sur la tortilla les dès de fromage de chèvre, l...

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Wraps au chèvre pané

Wraps au chèvre pané

Difficulté :

Découper des rondelles de fromage de chèvre.Dans un bol, battre les 2 oeufs. Saler, poivrer. Tremper les rondelles dans les oeufs, puis les recouvrir de chapelure. Dans une poêle, faire dorer les rondelles panées avec un peu d'huile d'olive. Étale...

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Wraps aux Saveurs d'Italie

Wraps aux Saveurs d'Italie

Difficulté :

Déposez les tomates confites dans le bol de votre robot, puis mixez tout en ajoutant l’huile d’olive en mince filet. Réservez la purée ainsi obtenue. Déposez une galette de maïs sur votre plan de travail. Étalez l’équivalent d’une cuillère à ...

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Wraps crudités tomates mozzarella

Wraps crudités tomates mozzarella

Difficulté :

Découpez les tomates et la mozzarella en rondelles. Étalez le wrap, ajoutez une poignée du mélange de crudités. Ajoutez un peu de vinaigrette. Disposez les tomates puis la mozzarella dessus. Ciselez la ciboulette. Roulez le wrap. Répétez cett...

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Wraps crudités et jambon

Wraps crudités et jambon

Difficulté :

Râpez votre carotte.Lavez et séchez votre salade.Coupez votre tomate en fines rondelles et coupez les rondelles en deux.Étalez la mayonnaise sur votre tortilla, disposez votre tranche de jambon au milieu.Ajoutez la salade, la carotte râpée et la t...

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Wraps léger saumon basilic

Wraps léger saumon basilic

Difficulté :

Préparez le mélange crème fraiche, sel, poivre, jus de citron. Étalez ce mélange sur une bonne moitié des tortillas, disposez le saumon fumé, les feuilles de basilic, et terminez par la roquette.Roulez ensuite la tortilla assez serrée, réservez au...

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Wraps poulet façon salade césar

Wraps poulet façon salade césar

Difficulté :

Couper les blancs de poulet en lamelles d'environ 2cm de large.Dans une poêle, faire cuire le poulet dans un peu de beurre en faisant attention à ce que les morceaux ne se chevauchent pas. Réserver.Dans un bol mélanger l’œuf, le parmesan et la mou...

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Wraps rainbow healthy et vegan

Wraps rainbow healthy et vegan

Difficulté :

Lavez et épluchez tous les légumes, coupez les poivrons en fines lanières, râpez la carotte et émincez finement le chou rouge, réservez.  Préparer la sauce au beurre de cacahuètes en mélangeant dans un petit bol, le beurre de cacahuètes, la s...

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Wraps Ricotta/tomates séchées

Wraps Ricotta/tomates séchées

Difficulté :

Pour les galettes, mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez l'eau. Mélangez avec une cuillère à soupe puis avec les mains jusqu'à ce que vous obteniez une pâte non collante. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la au fra...

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Wraps saveur bacon

Wraps saveur bacon

Difficulté :

Faites griller les tranches de bacon quelques secondes sans rajouter de matières grasses. Coupez la tomate en fines tranches. Epépinez-la et faites-la dégorger avec du sel. Mixez l’avocat pour obtenir une pâte homogène que vous tartinerez sur la t...

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Ximenette

Ximenette

Difficulté :

Faire cuire deux ou trois pommes de terre dans de l'eau bouillante. Casser les oeufs frais et les mélanger dans un petit bol pour faire une omelette. Y mêler des morceaux d'emmental et cuire le tout sur une pôele, comme pour, donc, faire une omele...

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Yakitori de Loïc Fou de Cuisine

Yakitori de Loïc Fou de Cuisine

Difficulté :

Coupez les cuisses de poulet en morceaux de deux, trois centimètres. Fabriquez 6 brochettes avec des piques à brochette. Pour la marinade : mélangez 6 c.à.s. de sauce soja japonaise, 6 c.à.s. de mirin et 3 c.à.s. de vinaigre de riz. Ajou...

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Yaourt concombre, persil et coriandre

Yaourt concombre, persil et coriandre

Difficulté :

Ôter les graines du concombre et le détailler en dés.Emincer l'oignon.Mettre l'oignon et le concombre dans une passoire, saupoudrer de gros sel et laisser dégorger durant 30 minutes.Peler les tomates : inciser la peau en croix, plonger dans l'eau ...

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Yaourt frais aux concombre, aux raisins et au cumin

Yaourt frais aux concombre, aux raisins et au cumin

Difficulté :

Éplucher et couper le concombre en dés. Plonger les raisins dans de l'eau bouillante 20 à 30 minutes pour les gonfler. Battre les 3 yaourts vigoureusement. Hacher finement la menthe et la ciboulette.Mélanger tous les ingrédients et assaisonner des...

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Yaourt gourmand minceur

Yaourt gourmand minceur

Difficulté :

Couper le concombre en rondelles. Couper la pomme en petits carrés en enlevant le milieu, il n'est pas nécessaire de l'éplucher.Verser les deux ingrédients dans un saladier et ajouter le yaourt. Réserver au frais.Une sauce ou entrée sympa sans con...

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Yaourts au concombre et chèvre frais

Yaourts au concombre et chèvre frais

Difficulté :

Couper le concombre en petits dés. Les disposer dans les pots de yaourts.Mettre les petits chèvres frais sur les morceaux de concombre.Dans un saladier, mélanger le lait avec le yaourt fermenté et la menthe, le sel et le poivre.Verser le tout dans...

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Yassa rapide

Yassa rapide

Difficulté :

Coupez la viande en cubes et mettez-les dans une terrine avec l’ail et le gingembre râpés, le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez et laissez macérer le tout pendant 30 mn. Pendant ce temps, pelez et émincez les oign...

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Yéti de fromage blanc

Yéti de fromage blanc

Difficulté :

Versez la crème liquide dans un robot ménager et fouettez jusqu’à obtenir une mousse ferme. Mélangez délicatement la mousse au fromage blanc, à l'aide d'une maryse. Concassez une meringue en morceaux réguliers mais pas trop gros. Ajoutez délicatem...

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Zaalouk (Maroc)

Zaalouk (Maroc)

Difficulté :

Enlever la peau des aubergines, en laisser juste un peu. Mettre cuire 20 mn dans une marmite pleine d'eau.Préparer la sauce en mélangeant ail, cumin, sel, huile d'olive, vinaigre, persil haché, piment rouge.Une fois les aubergines, bien cuites, mé...

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Zestes de citrons confits

Zestes de citrons confits

Difficulté :

Commencez par laves les citrons.  Prélevez les zestes en veillant à ne pas prélever le blanc mais que le jaune. Dans une casseroles, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu modéré tout en remuant. Quand le sirop est flu...

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Zuppa di porcini (velouté de cèpes)

Zuppa di porcini (velouté de cèpes)

Difficulté :

Bien nettoyer les cèpes sans les laver en éliminant la partie terreuse, bien les frotter dans un linge humide. Escaloper les cèpes. Chauffer 50 g de beurre dans un poêlon, ajouter les échalotes hachées, 1 gousse d'ail non pelée, et laisser suer. P...

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Zuppa Inglese

Zuppa Inglese

Difficulté :

Pour la génoise, préchauffez votre four à 180°C (Th.6).  Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation. Tamisez la...

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