321 Recettes - Liste des recettes

Tomates farcies au riz et à la chair à saucisse

Difficulté :

Nettoyez et coupez les chapeaux des tomates. Réservez-les. Evidez l'intérieur des tomates. Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites suer les oignons jusqu'à ce q...

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Tomates farcies au riz, pignons, raisins secs et feta

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Épluchez, lavez les oignons puis émincez-les. Lavez les tomates, coupez le chapeau, et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère, tout en réservant la chair dans un bol. Renversez vos t...

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Tomates farcies au surimi, oeuf et mayonnaise

Difficulté :

Mettez les œufs à cuire 10 minutes dans une casserole d'eau salée, décomptez le temps une fois que l'eau boue).Pendant que les œufs cuisent, prenez les bâtonnets de surimi et hachez-les en petits morceaux, mettre le tout dans un récipient.Coupez l...

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Tomates farcies au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, coupez le chapeau des tomates, videz-les puis conservez la pulpe de tomate. Pelez et coupez en 2 l’oignon, les gousses d’ail et l’échalote et saupoudrez l'intérieur des tomates de sel. Dans le bol d...

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Tomates farcies au thon

Difficulté :

- Laver, évider les tomates et les faire égoutter à l'envers sur du papier absorbant.- Mixer les oeufs, le thon, l'oignon, le persil. Puis, ajouter un peu de vinaigrette et une goutte de Tabasco. Saler et poivrer.- Saler l'intérieur des tomates et...

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Tomates farcies au thon (recette légère)

Difficulté :

Découper un chapeau dans le haut de chaque tomate préalablement lavée.Evider les tomates à l'aide d'une cuillère, saler légèrement l'intérieur et les retourner sur une grille afin qu'elles s'égouttent.Mélanger la crème, la moutarde et le reste ing...

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Tomates farcies d'été

Difficulté :

Évidez les tomates, mettez au fond de chacune des crevettes. Rajoutez une très légère couche de mayonnaise au dessus des crevettes. Coupez l'avocat en dés et ajoutez les dés sur la mayonnaise. Vos tomates farcies sont prêtes.

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Tomates farcies en ravioles

Difficulté :

• Bouillon de tomates : Mixer 1kg de tomates variées mûres. Porter à ébullition, puisles passer au chinois. Laisser infuser dans une casserole avec du basilic, sel, poivre pendant environ 1h. • Huile de basilic : Blanchir ...

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Tomates farcies et croûte de riz

Difficulté :

Réaliser la farce en hachant la volaille et le bœuf. Ajouter les fines herbes et l'oignon. Arroser la farce avec du jus de tomate et de l'huile d'olive. Disposer la farce dans vos tomates et les passer au four pendant 35 minutes à 140°.&...

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Tomates farcies faciles

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Lavez, séchez les tomates et coupez-les aux trois quarts de leur hauteur. Réservez les chapeaux puis évidez-les délicatement avec une petite cuillère. Réservez les coques. Lavez et émincez très finem...

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Tomates farcies froides

Difficulté :

Mélangez tous les ingredients dans un saladier avec l'oignon finement coupé.Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.Remplissez les tomates du mélange et parsemez de persil. Remettez les chapeaux et servez tel quel.

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Tomates farcies simplissimes

Difficulté :

Préchauffez le four à 200ºC (th.6/7). Coupez le haut des tomates de façon à obtenir un "chapeau" et enlevez la chair que vous gardez. Hachez la viande avec l'ail, les oignons, le persil, le sel et le poivre. Rectifiez l'assaisonnement à ...

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Tomates farcies simplissimes et rapides

Difficulté :

Préchauffez le four sur th.7 (210°C). Mettez dans la casserole bien chaude un volume de riz et deux volume d’eau, le riz est prêt lorsqu’il n’y a plus d’eau. Réservez-le. Passez à la découpe des tomates, coupez la aux ¾ pour faire un ch...

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Tomates farcies thon

Difficulté :

Faites sauter vos champignons à la poêle pendant 5 min. Découpez le thon en gros morceaux et passez-le au mixeur en ajoutant l'huile d'olive et le basilic.Ajoutez ensuite l'échalote, le curry et vos champignons. Salez et poivrez selon vos envies.D...

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Tomates farcies ultra-légères au chou-fleur

Difficulté :

Faire cuire le chou-fleur 10 min à la cocotte-minute.Évider les tomates et réserver. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc au jus de citron.Assaisonner et ajouter l'oignon blanc coupé finement, le poivron rouge grillé et les tomates séchées ...

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Tomates farcies végan

Difficulté :

Vider les tomates, saler l’intérieur et les laisser dégorger à l'envers dans un plat pendant la préparation de la farce. Réserver la pulpe et le jus pour après.Porter à ébullition un litre d'eau salée y incorporer les protéines de soja texturé et ...

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Tomates farcies végétariennes aux tomates séchées, carottes et épices

Difficulté :

Lavez, pelez les carottes et découpez-les en dés. Faites-les cuire 2 min dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez. Préchauffez le four à 180°C. Rincez les tomates et coupez leurs chapeaux. Évidez-les à la cuillère, sans abîmer ...

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Tomates farcies végétariennes facile

Difficulté :

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min environ. Pendant ce temps, videz les tomates de leur chair. Ensuite râpez les carottes. Une fois les pommes de terre cuites, passez-les à la moulinette et mélangez-les avec le boursin, l...

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Tomates farcies Weight Watchers Cookeo

Difficulté :

Coupez les chapeaux des tomates puis enlevez la chair Pelez l’oignon. Hachez l’oignon avec la chair de tomates Ajoutez la viande hachée et mélangez avec le sel, le poivre et le persil Dans un bol, mélangez l’œuf avec la tranche de p...

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Tomates froides farcies au thon

Difficulté :

Egoutter le thon, l'émietter et le mélanger à la mayonnaise, salez et poivrez. Vous pouvez églement ajouter un peu de citron si votre mayonnaise n'en comporte pas. Décalotter les tomates, les vider. remplir les tomates avec la "farce de thon". Rem...

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Tomates froides farcies aux légumes croquants

Difficulté :

Laver tous les légumes.Couper le haut des tomates puis les vider, réserver l'intérieur et les capuchons.Éplucher, vider et couper le concombre en petits cubes. Vider et couper le poivron en petits cubes. Enlever les fanes et les racines des rad...

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Tomates gratinées

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).Coupez vos tomates en rondelles épaisses puis mettez-les dans une passoire avec un peu de sel pour enlever l'eau.Laissez-les dégorger 15 min (attention à ne pas mettre trop de sel).Mettre les tomates s...

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Tomates mimosa

Difficulté :

Éplucher et hacher persil et échalote finement et mettre dans un récipient. Laver la salade et les tomates puis les mettre de côté. Garder les petites feuilles jaunes de l'intérieur de votre salade pour décorer vos assiettes.Cuire les œufs le temp...

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Tomates-mozza aux herbes

Difficulté :

Coupez des fines tranches de tomates et de mozzarella puis rangez-les dans cet ordre : une tranche de tomate puis une tranche de mozzarella et ainsi de suite.Saupoudrez-les de persil, ail, estragon, persillade lyophilisée, la ciboulette, du basili...

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Tomates mozza fantaisistes et chiffonade

Difficulté :

Découper les tomates en rondelles.Répartir sur 4 assiettes, 4 ou 5 rondelles de tomates.Les disposer sur une moitié de l'assiette.Couper des rondelles de mozzarella et les disposer une par une sur chacune des rondelles de tomate.Saler et poivrer.E...

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Tomates mozzarella aux figues fraîches

Difficulté :

Tout couper en lamelles, bien présenter à l'assiette, rajouter sel, poivre, huile d'oilive sur le tout et une touche de basilic.

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Tomates-mozzarella en texture

Difficulté :

Préparez la gelée de tomates : passez à la centrifugeuse les tomates jaunes et rouges afin de récupérer le jus. Faites-le chauffer avec du sel, du poivre et du vinaigre balsamique blanc. Trempez des feuilles de gélatines puis incorporez...

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Tomates mozzarella façon bloody mary

Difficulté :

Déroulé de la recette Emincer les oignons et l'ail. Faire revenir le tout dans une cocotte huilée. Monder les tomates. Enlever les pépins. Couper les tomates en petits morceaux. Faire cuire avec les oignons et l'ail. Saler et poivrer.&nb...

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Tomates mozzarella multicolores façon burger

Difficulté :

Couper la mozzarella en rondelles.Laver et couper les tomates en rondelles épaisses. Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Dresser le burger de tomate en commençant par une rondelle de tomate rouge, puis...

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Tomates-Mozzarella par Fanny

Difficulté :

Laver les tomates, enlever la peau et étaler sur du papier absorbant pour retirer le maximum d'eau, sel, poivre, jus de citron. Hacher la pulpe, l'égoutter et la presser dans un chinois étamine. Coller le jus chaud à l'agar-agar et garde...

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Tomates-Mozzarella par Pierre-Sang

Difficulté :

Pour la raviole de tomates-mozzarella déstructurée, mettre à refroidir le coulis de tomate gélifié à l'agar-agar dans une grande plaque. Puis, tailler à l'emporte-pièce en forme de ravioles. Mettre dans le mixer l'huile d'olive, le basilic, l...

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Tomates-Mozzarella par Stéphanie

Difficulté :

Tailler les tomates en beau triangle et poêler rapidement à l'huile d'olive et à l'ail. Déglacer au vinaigre balsamique, assaisonner au sel et poivre. Disposer dessus les cébettes émincées, les rondelles d'olives, les amandes fraîches coupées, les...

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Tomates mozzarella simples

Difficulté :

Commencez par laver et équeuter les tomates. Coupez-les ensuite en tranches. Prenez les boules de mozzarella et coupez-les en fines rondelles également. Disposez le tout dans un plat en faisant des rangées et en alternant une rondelle de...

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Tomates mozzarella version 2011

Difficulté :

Déroulé de la recette Tailler les oignons nouveaux en biseau. Couper les tomates en quartiers. Verser dans un mixeur et ajouter le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, les oignons taillés en biseau, le sel et le poivre. Mixer. ...

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Tomates provençales à la pomme

Difficulté :

Coupez les tomates en 2 et faites-les cuire à feux doux avec un filet d'huile d'olive et l'eau. Pendant ce temps, faites revenir 4 tranches de pomme dans un peu de beurre et laissez cuire à feux doux pendant 5 min. Ensuite, coupez la gou...

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Tomates soufflées

Difficulté :

Lavez les tomates, retirez les chapeaux et évidez-les. Retournez-les sur une grille pour qu’elles s’égouttent bien. Délayez le Bridelight 15% avec le lait, incorporez la Maïzena et chauffez doucement jusqu’à épaississement. Déposez la pr...

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Tomates soufflées et légères

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et ciselez la ciboulette. Lavez, coupez les tomates en deux. Retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Alignez-les dans un plat adapté au micro-ondes et au four. Salez-les. Pelez et émincez l'oignon. Mixez l'oig...

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Tomates surprise

Difficulté :

Laver et Evider les tomates. MEttre de côté le chapeau.Casser un oeuf dans chaque tomate. Mélanger une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de fromage râpé, que l'on rajoute dans chaque tomate. Parsemer de chapelure.Passer au ...

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Tomates surprises

Difficulté :

Décaloter vos tomates et vider les. garder les capots des tomatesMettez du gros sel à l'intérieur et faites les dégorger à l'envers sur une grande assiette.Pendant que vos tomates dégorgent, couper votre mozzarella en petit carré et divisé ce tas ...

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Tomates surprises au blé

Difficulté :

Faites cuire le blé selon les indications du paquet. Lorsqu'il est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir. Rincez et essuyez les tomates à farcir. Découpez-en la partie supérieure et évidez délicatement l’intérieur. Emincez finement les oi...

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Tomates surprises facile

Difficulté :

Coupez le chapeau des tomates, et évidez-les comme pour des tomates farcies. Remplissez la moitié des tomates de caviar d'aubergine et ajoutez une feuille de basilic. Terminez par une bille de mozzarella, ajoutez un pic apéritif avec une...

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Tonnerre de Brest

Difficulté :

Amandes caramélisées : Préchauffer le four à 170°C. Torréfier les amandes au four à 200 g pendant 10 min. Faire un sirop avec 100g de sucre, 25g d’eau et faire chauffer à 130°C. Rajouter les noisettes et faire caraméliser. Amandes torréfiées ...

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Topinambours à la crème

Difficulté :

Épluchez les topinambours et coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et salez. Faites cuire pendant 30 min. Vérifiez la cuisson des topinambours : la lame de couteau doit s'enfoncer facilement. Égouttez et réserv...

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Topinambours rôtis

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Lavez et brossez les topinambours puis coupez-les en quartiers. Pelez les gousses d'ail puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Dans une poêle, faites revenir les topinambours dans une noisette de beu...

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Torrijas

Difficulté :

Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avec le bâton de cannelle et la peau d’un citron. Ajoutez le sucre et mélangez de temps en temps. Coupez la baguette en petites tranches égales de 2 cm environ. Retirez le lait du fe...

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Torsettes au chorizo et tomates

Difficulté :

Coupez le chorizo en tranches pas trop épaisses. Épluchez et émincez l'oignon. Dans une poêle chaude, verser un peu d'huile d'olive, et frire le chorizo à feu moyen, avec l'oignon émincé, plusieurs min., jusqu'à ce que l'oignon soit transluci...

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Torsettes aux tomates cerise, jambon de parme et mozzarella

Difficulté :

Faites cuire les torsettes, égouttez-les et arrosez d’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerise et la mozzarella coupées en deux, salez, poivrez. Mélangez et disposez les tranches de jambon de Parme et Quelques brins d’origan.

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Tortilla

Difficulté :

Munissez-vous d’un saladier et commencez par y casser les œufs. Assaisonnez-les avec le sel et le poivre. Épluchez les pommes de terre et rincez-les à l’eau claire puis coupez-les en très fines rondelles en vous aidant d’une mandoline. Dans u...

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Tortilla à la plancha

Difficulté :

Coupez en rondelles les pommes de terre et l’oignon.Cuire les pommes de terre sur une plancha huilée. Laissez dorer. Saler, poivrer. En fin de cuisson, couvrer-les quelques minutes avec la cloche. Réservez.Faire ensuite revenir les oignons pendant...

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Tortilla au cheddar

Difficulté :

Epluchez et coupez les pommes de terre et l’oignon en rondelles, mettez-les dans un saladier et assaisonnez avec le sel et le poivre. Faites chauffer une poêle avec de l’huile et versez le mélange pommes de terre oignon. Si besoin rajoutez de...

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