321 Recettes - Liste des recettes

Tartelette jambon et lardon

Difficulté :

- Préchauffez votre four à 210°c (thermostat 7).- Découpez des petits cercles dans votre pâte brisés et mettez-les dans vos moules après les avoir beurrés.- Dans une poêle, faites dorer vos lardons et dés de jambon, puis mixez les.- Dans un recipi...

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Tartelette légère à la courgette bacon et chèvre frais

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire revenir 15 à 20 min, les courgettes coupées en rondelles (environ 1 cm) avec des dés d'oignons et un peu d'huile d'olive. Attention, les courgettes ne doivent pas être trop cuites mais croquantes...

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Tartelette tomate, courgette & gorgonzola

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Couper les carrés feuilletés en 2 et étaler 1 cuillère à soupe de sauce tomate sur chaque rectangle obtenu. Ajouter des fines rondelles de courgettes.Poser sur le dessus le gorgonzola coupé en morceauxE...

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Tartelettes au bacon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte dans 8 petits moules.Battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre puis répartir sur la pâte.Disposer 1 tranche et demi de bacon par moule.Enfourner pour 17 minutes de cuisson.

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Tartelettes au chèvre et tomates cerises

Difficulté :

Etalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez des ronds de 7 cm. Placez-les sur une plaque beurrée et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Précuisez la pâte 5 minutes à 210°C. Disposez une moitié de tomate cerise su...

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Tartelettes au foie gras

Difficulté :

Pré-chauffer votre four à 150°C (thermostat 5).Mélanger les œufs, le lait, la crème liquide, le sel et le poivre et battre le tout.Sortir la pâte du réfrigérateur et faire des ronds selon la taille de vos empreintes et y déposer vos ronds de pâte....

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Tartelettes au saumon fumé et ciboulette

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire 4 disques de pâtes avec votre moule à tarte juste un peu plus grand.Garnir vos moules de saumon.Dans un saladier, battre la crème avec les œufs.Introduire le jaune d’oeuf et la ciboulette et mélange...

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Tartelettes aux cèpes

Difficulté :

Faire cuire la pâte à blanc : mettre des légumes secs sur un morceau de papier sulfurisé posé sur le fond de tarte. Laisser cuire 15 minutes à 220°.Retirer le papier et remettre à cuire 5 minutes.Préparer les cèpes (s'ils ne sont pas déjà cuits et...

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Tartelettes aux figues

Difficulté :

Préparation de la pâte brisée.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger la farine et le sel dans un plat. Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.Vous devez obtenir une so...

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Tartelettes chèvre chorizo

Difficulté :

Faire revenir les oignons émincés jusqu'à qu'ils soit fondants, puis faites les caraméliser avec le miel.Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte dans les moules à tartelettes, moi je fais 5 tartelettes. Mettre de la crème fraîc...

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Tartelettes chorizo tomate chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Étaler la pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés. La piquer à l'aide d'une fourchette.Dans un bol, battre l’œuf avec la crème, le lait, la purée de tomate, le persil et le poivre.Dispo...

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Tartelettes courgettes magret et chèvre

Difficulté :

J’utilise des moules rectangulaires de 12x6cm et de 3cm de haut mais vous pouvez prendre 6 moules ronds de 10cm ou faire une seule tarte dans un moule de 24cm- Coupez les courgettes en longueur pour faire des lamelles fines (avec une mandoline c’e...

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Tartelettes de champignons

Difficulté :

Faire cuire les tartelettes de pâte sablée au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min et les réserver.Laver les champignons en les plongeant dans un bain d'eau légèrement citronnée. Les égoutter, séparer les chapeaux et les pieds puis les détai...

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Tartelettes de crabe au pastis

Difficulté :

Dérouler la pâte en couche mince et découper 12 cercles de pâte 14 cm de diamètre. Bien faire épouser la pâte dans les moules à la tartelette et piquer avec une fourchette. Recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé lestée avec des haricots secs ...

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Tartelettes de potiron au mascarpone

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Couper le potiron en petits morceaux.Dans un cuit vapeur, déposer vos morceaux de potiron et les faire cuire pendant 11 min (selon vos goûts pour la cuisson). Puis les laisser refroidir pendant 15 min.Sor...

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Tartelettes Epinards frais et Bacon fumé

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Ajouter petit à petit l'eau froide et bien mélanger afin d'obtenir un boule de pâte. Si ...

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Tartelettes feuilletées au chèvre frais

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les tomates en tranches et découpez 4 ronds de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre. Placez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four 5 minutes.Lorsque les fon...

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Tartelettes mousse de saumon

Difficulté :

Étaler au rouleau à pâtisserie les tranches de pain de mie puis couper des ronds à l'emporte pièce dedansFaire fondre le beurre et badigeonner les ronds de pain de mie de beurre à l'aide d'un pinceau de cuisineDéposer les ronds dans des moules à t...

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Tartelettes provençales

Difficulté :

Découper la pate feuilletée en 6 ronds à l'aide d'un emporte pièce puis foncer dans un moule à tartelettes.Mettre dans chaque fond de tartelettes environ 1 cuillère et demi de tomates cuisinées puis recouvrir d'une tranche épaisse de tomate fraîch...

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Tartelettes tomates aubergines coppa et mozzarella

Difficulté :

Préparation de la pâte :Mettez la farine dans un saladier et ajoutez-y le beurre ramolli.Pétrissez la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.Ajoutez le jaune d’œuf et un peu d'eau (commencez par 1 cuillère à soupe et augmentez si vous...

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Tartelettes tomates comté

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper la pâte feuilletée en 4 rectangles de pâte. On peut rajouter un morceau de pâte sur le pourtour de chaque rectangle pour former des rebords aux tartelettes. On pique le fond à l'aide d'une fourchet...

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Tartes fines aux poires & bleu d'Auvergne

Difficulté :

Préchauffez votre four à 210°C. Détachez délicatement les feuilles de brick de leur emballage. Pliez chacune d'entre elles en 2 pour former une demi-lune, puis de nouveau en 2 pour obtenir un quart de lune. Déposez ces quatre fonds de tarte sur un...

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Tartiflette normande

Difficulté :

Epluchez et émondez les pommes. Coupez en cubes huit de ces pommes.Faites-les revenir dans du beurre. Quand elles ont bien fondu, flambez-les au calva et ajoutez la crème. Mélangez et laissez refroidir.Beurrez très légèrement le plat allant au fou...

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Tartinade à la betterave , bio

Difficulté :

Mixez la betterave et les haricots blancs ensemble. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, la gousse d'ail coupée en morceaux, le cumin, le sel et la ciboulette coupée. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène. Mettez la t...

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Tartinade à la Brique Lou Pérac aux radis et à la ciboulette

Difficulté :

Retirez la croûte sur les côtés de la Brique Lou Pérac puis écrasez le fromage grossièrement à l'aide d'une fourchette. Mettez 4 radis coupés en morceaux dans un mixeur et mixez-les finement. Ajoutez la Brique Lou Pérac et mixez jusqu'...

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Tartinade de chorizo

Difficulté :

Commencez par retirer la peau du chorizo. Coupez-le en rondelles épaisses. Utilisez un mixer ou un robot pour réaliser cette tartinade de chorizo. Dans votre robot, mettez le chorizo coupé en rondelles, le fromage de chèvre frais, le coulis d...

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Tartinade de chorizo au philadelphia

Difficulté :

Épluchez et coupez le chorizo en petits morceaux. Dans un saladier, mettez le Philadelphia, les dés de chorizo et le ketchup. À l'aide d'un mixeur plongeant ou dans le bol de votre robot, mixez plus ou moins finement suivant votre goût. Ici nous a...

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Tartinade de chorizo végétal (végétalien, végane)

Difficulté :

Faites égoutter les deux yaourts de soja dans un torchon propre (ou une étamine) pendant environ 2 heures. Coupez le chorizo végétal en morceaux, puis mixez-le avec le fromage végétal et la crème végétale à l’aide d’un mixeur avec une lame e...

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Tartine au Boursin, crevettes, artichauts et épinards

Difficulté :

Épluchez et taillez les artichauts. Réservez-les dans une eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec le jus d’un demi citron et du sel. Une fois l’eau à ébullition, plongez-y les articha...

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Tartine au chèvre et au confit de figues

Difficulté :

Pour réaliser un confit de figues maison: lavez et équeutez les figues, coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez simplement les couper en 4 si vous préférez retrouvez de gros morceaux dans votre confit... Dans une casserole, faites chauffer l'hu...

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Tartine au chèvre, miel et copeaux de noix de cajou

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez le chévre sur la tartine, mettez le miel sur tout le long. Coupez les noix de cajou en copeaux, parsemez la tartine de copeaux de noix de cajou. Enfournez pendant 5 min.

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Tartine au chorizo en déclinaison de poivron

Difficulté :

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Faites griller les tranches de pain au four et disposez à côté les rondelles de chorizo le temps de les colorer. Coupez les poivrons marinés en lanières et découpez les petits poivrons fra...

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Tartine aux olives, jambon cru et chèvre

Difficulté :

Réaliser une "olivade": mixer les olives vertes avec l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Réserver au frais.Disposer les rondelles de chèvre sur une plaque du papier sulfurisé. Mettre au four environ 10 minutes à 150°C (thermostat 5).Dresse...

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Tartine avocat et son oeuf mollet

Difficulté :

Cuire les oeufs 5 minutes dans l'eau bouillante. Eplucher l'avocat et en oter le noyau. Dans un bol, écraser l'avocat et le mélanger avec le yaourt, la menthe et la coriandre ciselées et le jus de citron.Saler et poivrer selon les goûts. Toaster ...

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Tartine chaude au chèvre et miel

Difficulté :

Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Préparez la grande tartine de pain de campagne. Mettez les deux tranches de chévre sur la tartine de pain. Mettez sur une plaque allant au four. Mettez la c. à soupe de miel sur le fromag...

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Tartine chaude avocat ricotta

Difficulté :

Faite préchauffer le four à 220°.Sur la grille recouverte d'aluminium, disposez les tranches de pain pendant 5 min environ.Sortez les du four, frottez la gousse d'ail contre le pain (mais ne pas tout mettre!). Tartinez de ricotta, parsemez d'herbe...

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Tartine chèvre et melon

Difficulté :

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, puis beurrez les tranches de pain grillé à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez 5 min. Pendant ce temps, coupez le mel...

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Tartine chèvre et soleil

Difficulté :

Dans un premier temps couper les poivrons et les tomates en petits carrés.Les faire revenir dans une poile avec de l'huile d'olive.Les mélanger et les surveiller pendant environ 10 min. Ils ne doivent pas tomber en bouilli mais donner une belle co...

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Tartine de chèvre frais et jambon cru

Difficulté :

Faire rissoler les tranches de jambon cru à la poële sur feu vif, et lorsqu'elles deviennent croustillantes, les déposer sur du papier essuie-tout pour les dégraisser un peu. Faire griller les tranches de pain, puis les tartiner de fromage de chè...

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Tartine de fromage frais à la poire

Difficulté :

Toaster les tranches de pain. Les poser à plat. Etaler le fromage frais dessus. Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Disposer les lamelles sur les tartines. Couvrir de gelée de fruit.

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Tartine de tomates cerises à la tapenade d'olives vertes

Difficulté :

Faites griller les tranches de pain. Lavez et coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Coupez les olives en morceaux. Dans un saladier, mélangez les tomates, un peu de ciboulette ciselée, du sel, du poivre et de l'huile d'olive...

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Tartine de tomates et de saint jacques

Difficulté :

Couper la tomate en deux, l’épépiner et la détailler en petits cubes (2-3 mm x 2-3 mm)Hacher finement les feuilles de basilic et l’oignon rouge (ou l'échalote).Mélanger tomate-basilic et oignon.Ajouter un peu d’huile d’olive, un tour de moulin de ...

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Tartine du soleil alpin (raclette, poivrons, tomate, courgette)

Difficulté :

Faire griller les tartines au four afin d'avoir une surface colorée.Frotter les tartines avec la gousse d'ail épluchée.Couper en petit dés (brunoise) les poivrons, la courgette et la tomate.Faire revenir l'ensemble dans l'huile d'olive jusqu'à ce ...

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Tartine estivale tomates-mozza basilic

Difficulté :

1- Lavez et découpez les tomates cerises ; 2- Coupez en tranches la mozzarelle ; 3- Faites griller une tranche de pain de campagne et beurrez-la légèrement ; 4- Disposez sur cette tranche de pain la mozzarelle, puis les tomates ;&nb...

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Tartine fine de chèvre fondu

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites griller au grille pain les tranches de pain. Coupez la tomate en 2 et frottez sur le pain grillé, coupez des rondelles de chèvre, disposez-les sur le pain. Arrosez de quelques gouttes d'huile...

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Tartine fraîcheur Saint Môret tomates mozzarella

Difficulté :

Tartinez les tranches de pain complet avec le fromage frais Saint Môret. Coupez les tomates cerise en deux et disposez-les sur les tartines. Ajoutez quelques billes de mozzarella et poivrez. Disposez vos tartines de fromage frais, tomates et ...

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Tartine houmous, champignons, avocats

Difficulté :

Commencez par toaster le pain de mie (j'ai testé avec du pain de campagne ça marche aussi).Détaillez les champignons de paris et l'avocat en tranches puis arrosez de jus de citron.Quand les tranches de pain sont grillées, badigeonnez généreusement...

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Tartine mâche, figue, chèvre et framboise

Difficulté :

Lavez les figues, coupez-les en tranches. Épluchez l'échalote, émincez-la finement. Lavez les framboises. Lavez le persil, ciselez-le. Lavez la mâche, égouttez-la. Faites griller les tranches de pain. Écrasez 50g de chèvre à la fourchette, et ajou...

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Tartine multicolore au chèvre

Difficulté :

Écrasez un avocat et la moitié de la bûche de chèvre. Salez, poivrez, arrosez d’un filet de jus de citron et réservez. Émincez finement l’oignon rouge, coupez le deuxième avocat en lamelles et arrosez-le d’un filet de citron. Coupez également...

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Tartine Oeuf brouillé et saumon

Difficulté :

Faites fondre le beurre au micro-onde.Mélangez la moutarde avec le beurre et réservez.Coupez en rondelles les tomates.Coupez finement l'oignon.Faites griller le pain de mie.Coupez le saumon en fines lamelles et les mélanger dans un saladier avec l...

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