321 Recettes - Liste des recettes

Tarte courgette, chèvre et miel

Difficulté :

Préchauffer le four 200°C (thermostat 6/7)Coupez la courgette en tranches très fines.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.Disposez sur le fond de tarte les courgettes, puis le chèvre coupé en rondelles.Verse...

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Tarte courgette curry chèvre

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°.Faites chauffer 2 litres d'eau salée dans une casserole avec la moitié du curry. Lorsqu'elle bout, râpez-y les deux courgettes.Laisser blanchir 5 minutes, puis égouttez soigneusement (pressez un peu au fond de l'égout...

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Tarte courgette et poivron

Difficulté :

Commencer à peler les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle pendant 10 mn pour les faire réduire.Pendant ce temps, mettre le poivron dans le four, position grille, jusqu'à ce que la peau se...

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Tarte courgette saumon chèvre

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Faire pré-cuire 5 min au four à 180°C (thermostat 6).Râper les courgettes et les faire revenir 2 min dans une poêle avec l'huile d'olive pour qu'elles rendent leur eau.Etaler la moutarde sur le fond ...

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Tarte courgette tomate au hachis d'ail

Difficulté :

Couper les courgettes en rondelles, les étaler sur un plat et les saupoudrer de gros sel. Laisser dégorger durant 30 minutes.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), étaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire sans garniture pendant 10 ...

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Tarte courgettes carotte lait de coco

Difficulté :

La pâte:Préparer la pâte en mélangeant les 4 ingrédients ensembles à la main. Très rapidement la pâte se forme en boule. L'étaler directement, en appuyant avec les mains, dans le moule à tarte préalablement beurré ou couvert de papier sulfurisé. P...

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Tarte courgettes-chèvre

Difficulté :

1 - Couper les courgettes en cubes. 2 - Faire revenir dans une sauteuse, pendant 5 minutes, avec un peu d'huile d'olive, les courgettes. Saler et poivrer. 3 - Etaler le fond de pâte dans un moule à tarte. Piquer légèrement le fond. 4 - Couper en t...

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Tarte courgettes, chèvre, lardons

Difficulté :

Préchauffer le four TH 7 (210°)Laver les courgettes, couper les deux extrémités et éplucher une lamelle sur deux. Puis, râper les courgettes. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes. Assaisonner a...

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Tarte courgettes et feta

Difficulté :

Faire revenir à la poêle les courgettes coupées en rondelles, dans de l'huile d'olive. Mélanger lait, crème et oeuf dans un récipient, ajouter sel et poivre.Etaler la pâte dans un plat et mettre les courgettes dessus. Répartir la feta coupée en mo...

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Tarte courgettes jaunes, féta et thym

Difficulté :

Préparez la pâte à tarte.Mélangez le beurre, la farine et une pincée de sel.Mélangez l’oeuf et l’eau froide et ajoutez à la préparation avec 1 cuillère à café de thym. Mélangez bien pour obtenir une boule de pâte. Préchauffez le four à 170°C (ther...

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Tarte courgettes, pesto et chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Laver et éplucher les courgettes, les couper en dés et le faire revenir à la poêle pendant 10 mn. Ajouter 3 cuillères à soupe de pesto et poivrer. Déposer la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte et badigeo...

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Tarte courgettes-tomates-thon

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.Détailler les courgettes en petits dés et les faire précuire, à couvert, au micro-ondes 5 min environ. Les égoutter. Une fois les courge...

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Tarte de brocolis aux lardons

Difficulté :

Cuire à blanc la pâte brisée pendant 10 min.Mettre à l'eau bouillante salée les brocolis coupés en petits bouquets pendant 10 min pour les cuire.Blanchir les lardons 2 min dans l'eau bouillante.Egoutter et déposer lardons et brocolis sur la pâte à...

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Tarte de feuilles de blettes au cantal

Difficulté :

Faire revenir dans une poêle anti adhésive les lardons avec l'oignon.Rajouter les feuilles lavées et détaillées.Saler, poivrer.Etaler la préparation sur la pâte.Battre ensemble oeufs, crème et tome détaillée en morceaux.Verser l'appareil à quiche ...

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Tarte de légumes à la grecque

Difficulté :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive puis faîtes revenir l'oignon en remuant.Quand il est bien doré, ajoutez les morceaux de courgette puis les morceaux d'aubergine. Laissez cuire à...

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Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés

Difficulté :

- Préchauffer le four à Th 5-6 (200°C)- Placer la pâte dans un moule à tarte.- Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée.- Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.- Incorporer la purée de potima...

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Tarte d'endives au Maroilles

Difficulté :

Dans une sauteuse, faites revenir à feu vif les deux endives émincées dans le beurre, puis saupoudrez de sucre et de sel.Garnissez un moule a tarte avec la pâte brisée. Ajoutez les endives. Recouvrez avec le maroilles écroûté et coupé en deux.Batt...

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Tarte d'endives aux maroilles et lardons

Difficulté :

Faire braiser les endives avec l'huile d'olive.Ajouter les lardons.Etaler le mélange endives et lardons sur la pâte.Y incorporer la crème fraîche.Etaler les tranches de Maroilles.Cuisson 20 min à 180°, thermostat 6.

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Tarte du bocage normand

Difficulté :

Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont dorés rajouter la poitrine fumée remuer puis couvrir avec du cidre.Mettre la pâte dans le plat à tarte y disposer les lamelles de pommes puis le mélange o...

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Tarte du soleil ricotta, tomate et tapenade

Difficulté :

Étendre la 1ère pâte sur une plaque.Étaler la ricotta sur l'ensemble de la pâte en laissant un bord de 1 cm tout autour.Ajouter des traits de concentré de tomates tel des rayons.Ajouter de façon alternée des traits de tapenade.Poser la 2nde pâte d...

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Tarte épinard - menthe - féta

Difficulté :

Faire dégeler les épinards au micro-onde avec un peu d'eau. Puis bien presser pour les égoutter. Rajouter la menthe hachée. Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer. Mélanger le tout. Étaler la féta en fines tranches sur la pâte. Puis mettre...

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Tarte épinard chèvre raisins

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) et faire précuire la pâte 15 minutes.Faire griller les pignons à sec dans une poêle puis réserver de côté. Faire dorer les lardons et couper le chèvre en rondelles.Faire fondre les épinards dans le beurre...

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Tarte épinard feta au tofu soyeux

Difficulté :

Etaler la pâte à tarte dans le plat et faire cuire 10 minutes dans le four à 180°C (thermostat 6).Cuire les épinards à la vapeur pendant 10 minutes.Mixer ensemble tous les ingrédients.Recouvrir la pâte précuite avec la garniture.Enfourner 30 minut...

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Tarte épinard parmesan

Difficulté :

Faire précuire la pâte brisée 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7).Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés à feu doux. Dès qu'ils sont bien fondants, mettre les lardons 3 minutes puis y mettre les épinards avec le sel et le poivre. Cuir...

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Tarte express au boursin

Difficulté :

Mélanger le pot de boursin et la crème fraîche jusqu'à un mélange lisse.Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange précédent.Mouliner le jambon et l'y incorporer ainsi que le sel, le poivre, le persil et le gruyère.Mettre la pâte da...

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Tarte express jambon - poivrons grillés - oignons rouges

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C.Étalez la pâte brisée dans un moule, badigeonnez de moutarde le fond de tarte, posez par-dessus les 3 tranches de jambon qui doivent recouvrir toute la pâte et réservez au frigo.Faites cuire dans une casserole avec un f...

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Tarte facile au boursin

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Tapisser généreusement le fond de concentré de tomates. Recouvrir d'une fine couche de gruyère râpé. Dans un petit saladier mélanger le boursin, la crème liquide et les oeufs. Assaisonner avec sel, poivre et m...

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Tarte facile aux légumes

Difficulté :

Mettre la pâte au four afin de la pré-cuire, à 200°C (thermostat 6).Préparer votre base pour la tarte en mélangeant la crème, les œufs, le gruyère , sel et poivre.Émincer les légumes, l'échalote, l'oignon et les faire revenir soit séparément soit ...

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Tarte facile tomate, olives et feta

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Étalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Réservez.Coupez en rondelles les tomates et les olives noires et réservez.Mélangez les œufs, la crème fraîche et réservez.Émettiez la feta et disp...

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Tarte façon raclette

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et la faire préchauffer 6 min. Penser à bien la sortir et la faire refroidir le temps de la préparation.Dans un saladier, mélanger la ricotta, le fromage blanc...

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Tarte feuille de brick à la tomate

Difficulté :

Etaler trois feuilles de brick dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de moutarde (variante : remplacer par de la tapenade). Vous pouvez même ajouter du Comté râpé. Recouvrir de tranches de tomates. Saupoudrez d'ail et d'un filet d'huile d'oli...

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Tarte feuilletée au boudin et à la compotée d'oignons

Difficulté :

Faire fondre le beurre et mettez y revenir doucement les oignons pendant 30 mn environ. Assaisonner au préalable de sel, sucre, poivre et thym. Déglacer au vinaigre de framboise. Réserver ces oignons confits. Pendant ce temps faire cuire à blanc l...

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Tarte feuilletée aubergines chèvre

Difficulté :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).Détailler les aubergines en cubes pas trop petits, environ 2 cm x 2 cm.Faire sauter les aubergines dans l'huile d'olive, en les laissant griller, voire noircir à loisir. Lorsqu'elles sont cuites, verser...

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Tarte feuilletée aux courgettes

Difficulté :

Râper les courgettes dans un gros saladier. Couper les oignons en petits morceaux et les faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mélanger les oignons blondis aux courgettes râpées. Ajouter un oeuf et le fromage râpé ; mélanger pour l...

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Tarte feuilletée aux courgettes, chèvre, lardons ou tomate

Difficulté :

Coupez les courgettes en tranches fines et faîtes les revenir dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez (moins si vous ajoutez les lardons).Faîtes précuire la pâte jusqu'à ce qu'elle blondisse (th 7).Mélangez la crème (ou le yaourt) et l'oeuf. Assa...

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Tarte feuilletée aux courgettes et aux lardons

Difficulté :

Faire une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler et poivrer.Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir à la poêle avec 1 gousse d’ail hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile environ 10 min, jusqu’à ce qu’elles ne ren...

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Tarte Figues-Chèvre

Difficulté :

Faire préchauffer la pâte feuilletée au four (180°C - thermostat 6 - 10 min).Laver et couper les figues en rondelles.Couper la bûche de fromage de chèvre en rondelles.Tartiner la pâte de fromage de chèvre frais.Déposer les figues et le fromage de ...

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Tarte figues salée

Difficulté :

Faire précuire la pâte feuilletée au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).Ecraser l'intérieur des figues à la fourchette dans un saladier pour faire une purée. Sortir la pâte du four et tapisser de la purée de figues, recouvrir de rondel...

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Tarte fine au thon, chèvre, courgette et menthe

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Émincer l'oignon, et râper grossièrement les courgettes épluchées.Faire revenir le tout dans du beurre, faire suer, saler, poivrer (pimenter légèrement : facultatif).Étaler et piquer la pâte, mettre une f...

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Tarte fine aux cèpes et au cantal

Difficulté :

Déroulez la pâte feuilletée, en conservant le papier sulfurisé.Dans une poêle, faites dorer les cèpes; salez et poivrez. Une fois cuits, répartissez-les sur la pâte.Déposez dessus les lamelles de jambon de pays et les lamelles de cantal.Enfournez ...

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Tarte fine aux filets de sardine

Difficulté :

Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive, à la poêle. Ajouter à la fin la boîte de concentré de tomate et l'ail pilé. Saler et poivrer.Etaler la préparation dans la pâte feuilletée préalablement piquée à la fourchette au fond.Juste ...

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Tarte fine aux légumes et ricotta

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper les tomates en 6 et les épépiner.Couper les courgettes en rondelles d'1/2 centimètre d'épaisseur.Émincer l'oignon en fine rondelles.Sur une ou deux plaques à pâtisserie préalablement huilées, étale...

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Tarte fine aux poires et roquefort, vinaigrette de Banyuls

Difficulté :

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).Garnissez 4 moules à tarte d'un diamètre de 10 cm de pâte feuilletée.Epluchez les poires, coupez les en deux et retirez les pépins. Coupez chaque demi-poire en fines lamelles.Concassez légérement les cern...

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Tarte fine aux shiitake (Champignons)

Difficulté :

Passer les champignons rapidement sous l’eau froide puis les égoutter sur du papier absorbant.Enlever le bas des pieds des champignons puis couper les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.Hacher finement les 4 échalotes et les 4 gous...

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Tarte fine oignon chèvre et feta

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)Émincer les oignons et les précuire dans une poêle avec de l'huile d'olive et un petit peu d'eau. Ne pas les caraméliser. Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four. Et Étaler les oignons cuits sur...

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Tarte fine tapenade, poireaux et chèvre

Difficulté :

Dérouler la pâte sur la plaque du four, de façon à avoir une tarte fine et plus étendue. Rouler légèrement les bords et piquer le fond avec une fourchette.Précuire la pâte environ 10 min à 200°C.Couper les poireaux en rondelles, les cuire à l'eau ...

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Tarte fine tomate féta

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C. Disposer la pâte dans un plat à tarte. Egoutter les tomates, ne pas hésiter à les presser dans la main pour qu'il n'y ait pas de jus. Disposer des morceaux de tomates sur le fond de tarte, puis y émietter la féta. Batt...

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Tarte finissons les restes poulet coquillette

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un moule, étaler la pâte feuilletée et la piquer à l’aide d’une fourchette.Emietter le reste du poulet, le mélanger aux restes de pâtes et au gruyère puis étaler le tout sur la pâte feuilletée.Dans u...

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Tarte fondante à l'oignon et au chèvre

Difficulté :

Faire dorer dans une poêle les oignons coupés en lamelles avec les lardons fumés. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter le chèvre et laisser fondre.Hors du feu, ajouter la crème fraîche et l'oeuf, et bien mélanger. Poivrer selon son goût, et ajouter...

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Tarte fondante aux 3 fromages

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).Etalez la pâte dans un moule et piquez le fond.Coupez les fromages en lamelles et les répartir sur la pâte. Mélanger les oeufs avec poivre et muscade et versez ce mélange sur le fromage.Faire cuire 30 min.

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