321 Recettes - Liste des recettes

Salade de choux rouge au thon et aux olives

Difficulté :

Dans un grand saladier :Râper le demi-chou en lamelles. Ajouter la boîte de thon, le vinaigre de noix et les olives. C'est tout.

Voir la recette

Salade de choux rouge au thon sauce fromage blanc

Difficulté :

Préparer la sauce :Délayer le vinaigre, la moutarde, l'huile d'olive et le fromage blanc.Ensuite, découper le choux rouge en petites lanières.Ajouter, le thon émietté, les morceaux de cerneaux de noix et le fromage frais coupé en petits dés.C'est ...

Voir la recette

Salade de choux vert

Difficulté :

Laver, sécher puis couper le choux vert en lamelles.Mettre le tout dans un saladier assez grand.Couper l'oignon rouge.L'ajouter au choux vert coupé.Préparer la sauce dans un bol à part : mélanger le vinaigre, l'huile de colza et la sauce soja et l...

Voir la recette

Salade de cocos de Paimpol à la betterave

Difficulté :

Mettre les cocos dans l'eau froide avec l'oignon et le bouquet garni.Amener à ébullition et cuire pendant environ 30 minutes, les cocos de Paimpol doivent être tendres.Détailler les betteraves en dés.Une fois les cocos cuits, les égoutter, les lai...

Voir la recette

Salade de coeurs de laitue et pamplemousse au homard

Difficulté :

Laver les laitues et les herbes, les égoutter, les réserver. Peler les pamplemousses à vif, les découper en quartiers, les réserver. Dans une casserole, cuire les homards à l’eau 8 mn à ébullition. Les laisser refroidir, les décortiquer, casser le...

Voir la recette

Salade de concombre à la crème et à la menthe

Difficulté :

Couper le concombre en rondelles très fines. Dans un saladier, mettre la crème fraîche, le sel , le poivre,la menthe hachée finement et le jus de citron. Bien mélanger.Mettre le concombre et mélanger. Servir bien frais .

Voir la recette

Salade de concombre à la grecque

Difficulté :

Eplucher les concombres et les couper en tronçons de 5 cm.Avec un économe, découper des lamelles dans ces tronçons jusqu'à arriver aux pépins.Détailler la feta en cubes et couper les tomates-cerises en 2.Mélanger le tout avec l'huile d'olive, 4 cu...

Voir la recette

Salade de concombre au yaourt

Difficulté :

Laver et éplucher le concombre, le couper en rondelles et le laisser égoutter avec un peu de sel. Laver le poivron et le couper en petits dés. Dans un saladier : verser le yaourt, poivrer, citronner, et ajouter quelques herbes de Provence (ne pas ...

Voir la recette

Salade de concombre, chou-fleur et crevettes à la Roscoff

Difficulté :

Eplucher le concombre, puis le détailler en rondelles et le mettre à dégorger avec du gros sel pendant 1 h.Pendant ce temps, nettoyer le chou-fleur, le séparer en bouquets, puis le mettre à cuire 10 min dans l'eau bouillante salée. Surveiller la c...

Voir la recette

Salade de concombre et de tomates à la japonaise

Difficulté :

Laver les tomates et les concombres.Eplucher les concombres tous les centimètres dans le sens de la longueur, de façon à créer des fines rangées de peau.Couper le concombre en fines rondelles, les plus fines possibles.Couper les Tomates en quartie...

Voir la recette

Salade de concombre et radis noir râpé

Difficulté :

Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pépins. Détaillez en petits dés.Pelez les radis noirs avec un économe et râpez les grossièrement.Mélangez le tout dans un saladier avec le yaourt, l'huile, le sel et le poivr...

Voir la recette

Salade de concombre/feta/ olives noires

Difficulté :

Laver et détailler le concombre en fines rondelles.Découper la feta en gros cubes.Sur un plat de service, dresser les rondelles de concombre en soignant la présentation.Parsemer de dés de feta et d’olives noires.Préparer ensuite la sauce au citron...

Voir la recette

Salade de concombres à la crème fraîche

Difficulté :

Pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Faites-le dégorger avec du sel.Mélangez 3 cuillères à soupe de crème avec 1 cuillère d'huile d'olive... Salez, poivrez et ajoutez 1 touche de basilic.Une fois le concombre dégorgé, mélangez-le av...

Voir la recette

Salade de concombres et melons à la menthe

Difficulté :

Eplucher les concombres, ôter les grains puis couper en cubes d'1 cm, faire la même chose avec les melons. Mettre le tout dans un saladier saler et poivrer légèrement, ajouter la menthe ciselée et mélanger. Tenir 1 heure au frais puis servir en en...

Voir la recette

Salade de courgette acidulée

Difficulté :

Râper la courgette et la pomme à la grosse râpe à légumes. Arroser d'un filet de citron pour éviter que les pommes brunissent.Disposer les feuilles de salade dans un plat creux, puis y déposer la julienne pomme courgette.Parsemer de copeaux de par...

Voir la recette

Salade de courgettes à la feta

Difficulté :

Couper les courgettes en fines rondelles, et les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire environ 30 min (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes, couper les tomates en petits quartiers, couper...

Voir la recette

Salade de courgettes au chèvre et jambon croustillant

Difficulté :

Faire griller le jambon cru dans un poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir.Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les oignons coupés très finement.Laver puis coupe...

Voir la recette

Salade de courgettes crues

Difficulté :

Découper les courgettes en petits dés après avoir enlevé les pépins si nécessaire. Les assaisonner avec l'huile d'olive, le citron, le sel et le poivre. Faire griller les pignons dans une poêle sans matière grasse et les rajouter aux courgettes.

Voir la recette

Salade de courgettes grillées au thon

Difficulté :

Découpez les courgettes, en rondelles, et faites-les griller, dans une poêle ou sur un grill, sans matières grasses. Attention de ne pas trop les laisser ramollir, elles doivent être encore un peu croquantes!Dans un saladier, mélangez le thon égou...

Voir la recette

Salade de crabe et mangue

Difficulté :

Faire cuire le riz et le laisser refroidir. Ajouter les miettes de crabe, la mangue découpée en dés et le persil.Assaisonner la salade avec les yaourts blancs battus, une cuillère d'huile de tournesol ainsi que le jus du citron vert, le sel et le ...

Voir la recette

Salade de crabe thaïlandaise

Difficulté :

Émincer les légumes et les mélanger au crabe et aux crevettes.Mélanger les ingrédients de la sauce.Verser sur les légumes.Servir bien frais.

Voir la recette

Salade de crevette, avocat et pamplemousse

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger un yaourt avec sel, poivre et paprika.Y ajouter la chair et le jus des pamplemousses. Mélanger et réserver au frais.Couper les crevettes en tronçons d'environ 2 cm.Faire chauffer de l'huile dans une poêle et la parfumer ...

Voir la recette

Salade de crevettes

Difficulté :

Faire frire 2 min les crevettes décortiquées, dans un peu de beurre bien chaud.Saupoudrer de gingembre, ajouter l'oignon blanc et sa tige coupé finement. Laisser encore cuire, à feu assez vif, 2 ou 3 min.Ajouter la sauce soja.Servir sur un lit de ...

Voir la recette

Salade de crevettes aux pêches (recette légère)

Difficulté :

Plongez les 2 pêches dans l'eau bouillante. Les laisser pendant 1-2 mn. puis les ressortir. Laissez les un peu refroidir et pendant ce temps préparez les crevettes ou rincez les crevettes déjà décortiquées. Coupez les tomates cerise en deux. Lavez...

Voir la recette

Salade de crevettes et chou chinois

Difficulté :

Détaillez le chou en quartier.Emincez-le finement et mettez-le dans un saladier avec la coriandre ciselée.Préparez la sauce dans un bol.Assaisonnez le chou et ajoutez les crevettes.Servez bien frais.

Voir la recette

Salade de crevettes et de pamplemousse rose

Difficulté :

Dans un saladier, mettez les morceaux de pamplemousses rose, les crevettes, quelques morceaux de surimi et la mayonnaise.Mélangez le tout.Prenez des verrines et disposez quelques feuilles de salade à l'intérieur. Garnissez avec la préparation et f...

Voir la recette

Salade de crevettes sauce à l'orange

Difficulté :

Décortiquer les crevettes et les reserver dans une passoire pour les rincer.Préparer une vignaigrette dans un saladier profond. Presser le jus des oranges et le mettre dans une casserole pour le faire chauffer sur feu vif pendant environ 5 mn.Méla...

Voir la recette

Salade de crudités à la crème fraîche

Difficulté :

Hacher finement le chou et la carotte, y ajouter le sel et le jus de citron puis réserver. Mélanger la crème fraîche avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Hacher la laitue et mélanger avec le chou et la carotte, puis y ajouter le mélange à base ...

Voir la recette

Salade de crudités au surimi (ou thon)

Difficulté :

Peler le concombre et le découper en petits dés. Découper également en dés les tomates. Ajouter le maïs (égoutté au préalable).Découper les batonnets de surimi en quatre dans la longueur puis, en petits dés dans la largeur (ce qui revient à faire ...

Voir la recette

Salade de crudités vitaminée

Difficulté :

Râper les carottes, couper le chou rouge en très fines lamelles.Couper l'endive et couper l'avocat en cube et ciseler l'échalote.Pour la sauce, mélanger la moutarde et le vinaigre, ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir une sauce bien homog...

Voir la recette

Salade de fenouil à l'orange

Difficulté :

Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre, la moutarde, le jus de l'orange, sel et poivre. Arrosez en le fenouil et parsemez d'aneth ciselé. Pour...

Voir la recette

Salade de fenouil au saumon fumé

Difficulté :

Lavez et émincez le fenouil en petits morceaux. Découpez le saumon en petits dés. Placez le tout dans une assiette. A côté, dans un bol, mélangez la crème, l’huile d’olive. Salez, poivrez et ciselez quelques feuilles d’aneth. Mélang...

Voir la recette

Salade de fenouil cru fraîcheur

Difficulté :

Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées afin qu'il soit bien blanc et les branches (qui sont trop dures).Le couper en morceaux puis le râper au robot en utilisant une grille aux trous plus gros que pour les carottes, réserver.Peler et épé...

Voir la recette

Salade de fenouil et brocoli

Difficulté :

Enlever à l'aide d'un couteau une épaisseur du fenouil ainsi que les tiges vertes. L'émincer très finement.Faire cuire dans l'eau bouillante les brocolis pendant 5 minutes pour qu'ils restent craquants.Laisser refroidir. Les retirer de l'eau et le...

Voir la recette

Salade de fenouil, orange et saumon

Difficulté :

Lavez le fenouil et retirez la barbe ainsi que les parties vertes. Détaillez-le en fines lamelles et placez-les dans un saladier. Coupez l’orange en deux et pressez le jus d’une des deux parties. Epluchez l’autre moitié en veillant à conserve...

Voir la recette

Salade de feta et ananas frais

Difficulté :

Couper finement le concombre sans sa peau. Couper en 4 les tomates cerises. Prélevez la feta du pot, ainsi que 4 cuillères à soupe de l'huile dans laquelle elle trempait. Couper des dés d'ananas. Couper en rondelles les oignons. Mélanger le tout. ...

Voir la recette

Salade de fèves à la menthe

Difficulté :

Cuire les fèves surgelées dans de l'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes.Egoutter les fèves et les refroidir sous l'eau froide. Les peler en les pinçant entre le pouce et l'index.Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel, l...

Voir la recette

Salade de fèves au chèvre frais et aux oeufs

Difficulté :

Emincez l'oignon en fines lamelles. Posez-les dans un saladier, mouillez de vinaigre, salez et laissez macérer 20 minutes pour les rendre plus tendres. Coupez les oeufs durs en rondelles et écossez les fèves.Faites cuire les fèves 5 minutes à l'ea...

Voir la recette

Salade de fèves, concombre, radis et orange

Difficulté :

Hachez les oignons, le persil et la ciboulette.Coupez le concombre en tranches, saupoudrez de gros sel et laissez-le dégorger pendant 30 minutes. Rincez et séchez-le.Mélangez les fèves avec le concombre, les radis émincés et les quartiers d'orange...

Voir la recette

Salade de Figues

Difficulté :

Laver, sécher, couper 4 grandes figues.Alterner les tranches de figue avec de fines tranches de feta.Couvrir d'un peu d'huile d'olive.C'est prêt !

Voir la recette

Salade de figues, foie gras, mozzarella et jambon cru

Difficulté :

Préparer les figues en les coupant en quartiers ou en fleurs ouverte (en quartier sans couper jusqu'au bout).Découper à la main la mozzarella en petites billes.Couper les tranches de jambon en petits morceaux.Toaster une tranche de pain de mie. Co...

Voir la recette

Salade de gambas fruitées, sauce curry

Difficulté :

1) cuire les pâtes dans une casserole et faire revenir les gambas à la poêle dans un peu d'huile. 2) Une fois les pâtes cuites, les egoutter et dans un saladier les mélanger aussitot à l'huile. 3) Ajouter aux pâtes le mélange " crème fraîche, mout...

Voir la recette

Salade de gésiers au vinaigre de framboises

Difficulté :

Emincez les oignons et faites les revenir avec un peu de matière grasse, une fois qu'ils ont légérement doré ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de framboise. Retirez du feu.Mettez 5 minutes au micro-ondes les gésiers dans leur emballage plas...

Voir la recette

Salade de harengs, pommes de terre et radis

Difficulté :

Faites cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 30 min.Pendant ce temps, rincez et coupez les radis en rondelles, découpez les filets de harengs en morceaux.Faites chauffer légèrement le vin blanc.Pelez et...

Voir la recette

Salade de haricots blancs à l'italienne

Difficulté :

Coupez les poivrons en 2, retirez les graines et émincez-les. Mettez-les dans un saladier et ajoutez 2 oignons pelés et émincés, en lanières.Ajoutez le basilic effeuillé et haché et les haricots blancs (bien égouttés si en conserve). Salez et poi...

Voir la recette

Salade de haricots rouges

Difficulté :

Faire tremper les haricots rouges secs dans de l'eau pendant 12 h.Les mettre dans une cocotte minute, avec un oignon pelé coupé en 4 et un clou de girofle.Faire cuire pendant 45 min.Une fois cuit, passer à la passoire et mettre dans un saladier.Pr...

Voir la recette

Salade de haricots rouges au jambon et fromage

Difficulté :

Égoutter et rincer les haricots rouges et le maïs. Couper le fromage en petits cubes en quantité selon votre convenance. Couper l’oignon rouge, en mirepoix.Verser le tout avec les dés de jambon dans un saladier. Ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d’...

Voir la recette

Salade de haricots rouges, poulet mariné et crudités

Difficulté :

Couper la viande en fines lamelles, la mettre dans un plat avec l'huile d'olive et le paprika le temps de préparer les autres ingrédients.Prendre un grand saladier, couper les avocats en morceaux et les asperger de citron, cela évite qu'ils noirci...

Voir la recette

Salade de haricots verts, blancs et rouges

Difficulté :

Cuisez les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 min.Hachez l'oignon finement et mélangez-le avec tous les haricots.Ajoutez le persil.Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre. Versez sur la salade avant de servir.

Voir la recette

Salade de haricots verts et sa vinaigrette originale

Difficulté :

Jeter les haricots verts dans une grosse casserole d'eau bouillante salée et les cuire environ 10 min. Vérifier leur cuisson en plantant un couteau dedans, égoutter et laisser refroidir.Préparation de la vinaigrette : mélanger 3 cuillères à soupe ...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Entrées

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !