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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Pain de surimi rapide

Pain de surimi rapide

Difficulté :

Mixer le surimi, réserver dans un saladier.Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche. Remplir le pot de crème vide de lait et le verser dans la préparation, puis la maïzena délayée avec un peu de lait.Saler et poivrer la crème, puis m...

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Poisson mariné à la mexicaine

Poisson mariné à la mexicaine

Difficulté :

Dans un saladier, disposer les poissons coupés en petits morceaux rectangulaires et fins (il ne doit pas y avoir d'arêtes ni de peau), l'ail, la coriandre, le piment (facultatif) haché, l'oignon et le poivron émincés finement, l'avocat coupé en la...

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Pain de poisson (au thon)

Pain de poisson (au thon)

Difficulté :

Préchauffer votre four à 175/180°C 1 0 mn environ. Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le thon non égoutté et le concentré de tomates avec un fouet (très important). Beurrer un moule à cake. Y déposer la préparation et faire cuire ...

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Pizza Valentina ( Pistou - Roquette - Parme - Mozzarella)

Pizza Valentina ( Pistou - Roquette - Parme - Mozzarella)

Difficulté :

Etaler la pâte.La recouvrir d'une fine couche de pesto et de concentré de tomates.Garnir de deux belles tomates, de la mozzarella et de l'échalote ciselée (selon les goûts)Poivrer et ajouter des herbes de Provence.Passer au four jusqu'à obtention ...

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Pommes de terres farcies à la vache qui rit

Pommes de terres farcies à la vache qui rit

Difficulté :

Faire bouillir les pommes de terres.Faire revenir dans une pôele les lardons puis les couper en petis morceaux.Mettre les cacahuètes dans un sac plastique et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les émietter.Les faire revenir sans les br...

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Pain de courgettes au thon et au surimi

Pain de courgettes au thon et au surimi

Difficulté :

- Faire revenir les courgettes coupées en rondelles assez fines dans un peu d'huile d'olive, ajouter une gousse d'ail hachée. Laisser cuire jusqu'à ce que les courgette ne rendent plus d'eau et soient cuites- Dans un saladier batter les oeufs en ...

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pousses d'épinards au parmesan

Pousses d'épinards au parmesan

Difficulté :

Laver les jeunes pousses d'épinard sans les laisser dans l'eau. Dressez-les sur une belle assiette. Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron. Parsemer quelques copeaux de parmesan. Servir aussitôt

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Potage aux poivrons

Potage aux poivrons

Difficulté :

Faire chauffer le beurre ou la margarine dans une casserole.Mettre la gousse d'ail broyée avec le sel.Ajouter les poivrons lavés et coupés en lanières ainsi que l'oignon coupé en rondelles.Laisser mijoter. Ajouter les tranches de salami coupées en...

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Petits muffins au saumon

Petits muffins au saumon

Difficulté :

Astuce: pour réduire le pain en miettes, utiliser un robot ménager ou un blender.Mélanger le pain émietté avec le saumon réduit en miettes et le sachet de levure.Ajouter les œufs, le lait, la crème, le concentré de tomate,la moutarde et une pincée...

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Pain de sole à la langouste

Pain de sole à la langouste

Difficulté :

Décortiquez les queues de langouste et réservez-les.Lavez et équeutez le cresson, faites-le cuire à l'étouffée dans un peu de beurre pendant 10 minutes. Mixez-le en purée fine avec le filet de merlan et la mie de pain trempée essorée.Ajoutez la cr...

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Pâté de Poule

Pâté de Poule

Difficulté :

Passer au hachoir fin les viandes, mêler finement le tout avec les épices. Mettre en bocaux et stériliser pendant 2 h 30.

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Pizza extra large

Pizza extra large

Difficulté :

Préparer la pâte:Mettez dans un robot, 500g de farine, deux cuillères d'huile et deux pincées de sel. Lorsque la pâte est prête sortez-la du robot et laissez la reposer 1h30.Coupez en tranches les tomates pelées, versez le jus des tomates ainsi qu...

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petits flans de parmesan à la sauge

Petits flans de parmesan à la sauge

Difficulté :

Dans un blender (ou au fouet), mélanger la crème, les œufs, le parmesan et le poivre.Dans 8 timbales (format tasse à café ) mettez quelques filaments de zeste de citron et une feuille de sauge.Ajouter la crème de parmesan.Cuire au bain-marie 45 mi...

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Potage au céleri rave

Potage au céleri rave

Difficulté :

Préparation à la cocotte vapeur:Éplucher tous les légumes et les détailler en morceaux. Dans la cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les légumes, le cube de bouillon, couvrir les légumes d'eau.Faire monter la pressi...

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Persillade de coques

Persillade de coques

Difficulté :

Faites dégorger les coques dans une bonne quantité d'eau très salée pendant minimum 2 heures. Lavez-les ensuite plusieurs fois à grande eau.Pelez l'échalote et hachez-la très finement. Dégermez les gousses d'ail s'il y a lieu et hachez-les égalem...

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Paris-Brest salé

Paris-Brest salé

Difficulté :

Nettoyer les champignons de Paris et couper pieds et chapeaux en petits dés. Dans un saladier, les mélanger avec les allumettes de jambon, la crème fraîche, la ciboulette et quelques traits de jus de citron. Saler et poivrer la préparation.Il faut...

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Pain pita sans levure

Pain pita sans levure

Difficulté :

Dans un saladier mettre la farine en puits, l'eau tiède et le sel au milieu.Pétrir quelques min avec les mains ou un robot de cuisine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.Diviser la pâte en 6 boules. Les recouvrir avec un torchon pour ne pas que les...

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Potage aux lentilles et saucisses de Strasbourg

Potage aux lentilles et saucisses de Strasbourg

Difficulté :

Rincez les lentilles et versez-les dans une grande cocotte.Couvrez d'eau froide et portez à ébullition.Dès que l'eau bout, égouttez les lentilles.Remettez-les dans la cocotte, ajoutez le céleri et les carottes émincés, l'oignon piqué, le bouquet g...

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Pimientos de piquillo

Pimientos de piquillo

Difficulté :

Il s'agit de farcir délicatement les poivrons avec la brandade, les déposer sur un plat légèrement huilé et les laisser chauffer au four à température moyenne. On peut au dernier moment les couvrir de crème fraîche que l'on chauffera doucement.

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Pommes de terres nouvelles entières au four

Pommes de terres nouvelles entières au four

Difficulté :

- Préchauffer le four à 180°C- Faire fondre le beurre et le verser dans un saladier- Laver les pommes de terres, les essuyer et les mettre dans le saladier avec le beurre fondu- Bien remuer pour que les pommes de terre soient couvertes d'un léger ...

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Petit délice d'asperges

Petit délice d'asperges

Difficulté :

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froideÉgoutter les asperges vertes, réserver le jus et les mettre dans un grand saladier.Ajouter les pointes d'asperges égouttées, puis mixer le tout, monter les blancs en neige très ferme.Fa...

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Pâté de foie sans four

Pâté de foie sans four

Difficulté :

Faire pocher les foies dans de l'eau salée, une bonne cuillerée à soupe de cognac ou d'eau de vie et beaucoup de poivre.Les mouliner très finement avec les oeufs et l'ail. Malaxer avec le beurre légèrement ramolli, puis mettre le tout dans un moul...

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Paté maison "lou-papet"

Paté maison "lou-papet"

Difficulté :

Hacher la viande et le foie, au couteau, hachoir à main grille moyenne ou électrique, la grosseur du hachage dépend de votre goût.Mélanger au fur et à mesure du hachage le sel, le poivre, les baies de genièvre(facultatif).Dans une terrine tapisser...

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Paté de dinde

Paté de dinde

Difficulté :

Couper en petits moceaux la dinde puis hacher grossièrement avec les lardons. Mélangez l'oeuf à la préparation et ajoutez le poivre. Saler. Tasser dans une terrine. Cuire 2h à 200°C

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Pastilla au canard confit et foie gras poêlé

Pastilla au canard confit et foie gras poêlé

Difficulté :

Faire suer des oignons pour obtenir une crème d'oignons, réserver.Faire une compotée de pomme, réserver.Prélever la chair de canard confit et réserver.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Découper des escalopes de foie gras et poêler, ne pas...

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Paschtida aux courgettes ( Israël )

Paschtida aux courgettes ( Israël )

Difficulté :

Faire cuire les courgettes à l'eau jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter (les presser un peu pour faire sortir l’eau). Mélanger tous les ingrédients avec les courgettes. Beurrer un moule à cake ou un moule à manqué et le remplir av...

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Panier gourmand

Panier gourmand

Difficulté :

Il s'agit d'un plat, à présenter pour les fêtes de fin d'années.Préparer 6 petits ramequins en aluminium, les graisser légèrement dans le fond et les parois.Recouvrir les fond et les bords de chaque ramequin avec du saumon fumé; il n'est pas néces...

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Pain de poisson au surimi

Pain de poisson au surimi

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.Mettez la préparation dans un moule à cake beurré.Mettre au four pour une cuisson de 35 minutes à 180°C ou plus chaud (dépend des fours).

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Petits pains au pavot

Petits pains au pavot

Difficulté :

Faites tiédir l'eau.Mettez la farine dans un saladier, la levure au centre.Versez peu à peu l'eau, amalgamez la farine en tournant et ajoutez le sel.Pétrissez la pâte environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.Laissez reposer la...

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Pain de chou-fleur facile

Pain de chou-fleur facile

Difficulté :

Cuire le chou-fleur dans une casserole pendant 15 min, il faut qu'il soit fondant.Egoutter le et l'écraser avec une fourchette;Battre 6 oeufs en omelette et les incorporez au chou-fleur.Mettre la préparation dans un moule à cake et cuire au bain m...

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Poivrons à la marocaine

Poivrons à la marocaine

Difficulté :

Faire griller les poivrons sous le grill du four pour les éplucher plus facilement. Les couper en petites lanières. Mélanger le jus du citron, l'huile d'olive, le sel, les feuilles de coriandre et le persil (les herbes sont à utiliser en quantité ...

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Poêlée de tofu aux tomates et citron

Poêlée de tofu aux tomates et citron

Difficulté :

Couper le tofu en cube régulier de 1 cm sur 1 cmFaire revenir à la poêle dans une cuillère d'huile d'oliveAjouter le jus d'un citron, la purée de tomates, puis saler et poivrer.Laisser mijoter durant 5 minutes puis ajouter des cubes de tomates fra...

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Potage aux légumes d'automne : potiron, carotte, champignon

Potage aux légumes d'automne : potiron, carotte, champignon

Difficulté :

Eplucher les légumes, laver et couper en morceaux.Dans un faitout, mettre l'huile et ajouter l'oignon coupé en morceaux. Dans une poêle, mettre les champignons coupés pour les faire suer. Ajouter dans le faitout les carottes et le potiron coupés e...

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Poisson lait de coco gingembre curcuma

Poisson lait de coco gingembre curcuma

Difficulté :

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la gousse d'ail et les tomates coupées en petitsdés. Râper un doigt de gingembre non épluché. Y ajouter une cuillère à café bien pleine de curcuma.Faire cuire à feu doux 5 minutes puis ajouter...

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Petits chaussons au foie gras

Petits chaussons au foie gras

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).Ebouillanter les raisins, puis les faire macérer dans le porto.Peler puis épépiner la demi-pomme et la râper à la grille à gros trous.Dans un saladier, écraser le foie gras à la fourchette, ajouter les la...

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Panier de tomate aux anchois sur lit de roquette

Panier de tomate aux anchois sur lit de roquette

Difficulté :

Cuire le riz dans un grand volume d’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage. Une fois cuit, l’égoutter et le laisser au frais au moins une heure.Préparer la vinaigrette : diluer la moutarde avec le vinaigre et le poivre. Ajouter l’échalote ém...

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Pizza bacon-mozzarella

Pizza bacon-mozzarella

Difficulté :

Étaler la pâte à pizza et napper largement de purée de tomates. Saler, poivrer. Saupoudrer d'échalote déshydratée puis disposer les tranches de bacon entières. Couper la mozzarella en fines rondelles et les disposer sur la pizza. Enfourner 20 min ...

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Pastèque au Carré frais

Pastèque au Carré frais

Difficulté :

Dans une assiette, disposez une tranche de pastèque dont vous aurez précédemment enlevé la peau et les pépins. Placez sur la pastèque un Carré frais.Emincez le 1/2 oignon rouge en lamelles. Et Disposez-les sur la pastèque, à côté du Carré Frais. S...

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Potage de haricots verts

Potage de haricots verts

Difficulté :

Faire bouillir en cocotte 3 litres d'eau, la saler.Eplucher oignons et pommes de terre.Lorsque l'eau bout, y jeter les haricots encore surgelés et les oignons émincés puis rajouter vos pommes de terre. Fermer la cocotte et cuire 15 minutes.Lorsque...

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papillote de poulet aux tomates confites et artichauts (micro-onde)

Papillote de poulet aux tomates confites et artichauts (micro-onde)

Difficulté :

Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer les aiguillettes de volaille, saler, poivrer. Déposer dessus : le basilic haché et les tomates confites découpées en petits dés, puis les dés d'artichauts. Arroser de jus de citron, fermer la papillote ...

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Pâté de crabe Vietnamien

Pâté de crabe Vietnamien

Difficulté :

Faire gonfler les champignons noirs dans une petite tasse d'eau tiède, les trier en ôtant les particules solides (petits cailloux, débris végétaux) qui peuvent y rester collées. Faire ramollir les vermicelles de soja dans de l'eau chaude. Bien enl...

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Potage aux poireaux et aux pommes (Québec)

Potage aux poireaux et aux pommes (Québec)

Difficulté :

Dans une casserole, porter le bouillonà ébullition. Ajouter les poireaux, l'oignon, le céleri, les pommes de terre, le curry / cari, les fines herbes. Mélanger, saler et poivrer.Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 1/2, o...

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Potage aux feuilles de bourrache

Potage aux feuilles de bourrache

Difficulté :

Enlever la nervure centrale des feuilles, éplucher le poireau et les pommes de terre, bien laver le tout.Mettre dans la cocotte minute, couvrir d'eau.Ajouter le sel et le poivre.Cuire 15 min dés que la soupape tourne.Mixer le tout. Ajouter la crèm...

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Potage à la tomate et aux bananes

Potage à la tomate et aux bananes

Difficulté :

Pelez et hachez grossièrement les oignons.Faites revenir dans un faitout, lorsqu'ils deviennent transparents, ajoutez les tomates, le jus, le bouillon, 2 bananes (pelées et découpées),le curry, sel, poivre.Laissez mijoter.Mixez le tout, ajoutez la...

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Potage aux légumes et vermicelles

Potage aux légumes et vermicelles

Difficulté :

Peler et épépiner les tomates (pas besoin de les ébouillanter si elles sont bien mûres, la peau se retirera facilement). Réserver. Eplucher et couper en petites rondelles les carottes. Réserver. Eplucher la pomme de terre et la couper en fines tra...

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Pâté aux foies de volaille (avec version sans porc)

Pâté aux foies de volaille (avec version sans porc)

Difficulté :

Dans le robot mettre l'assaisonnement : 3 ou 4 échalotes, du persil (comme on l'aime pour la quantité), 1 gousse d'ail (et ce dont on pourrait avoir envie : thym...).Hacher le tout finement.Ajouter 300g de porc maigre (ou de veau maigre ex. escalo...

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Persillade de crevettes

Persillade de crevettes

Difficulté :

Décortiquer les crevettes en ne laissant que la queue. Peler et hacher l'ail, laver et hacher le persil.Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail et le persil haché. Ajouter ensuite les crevettes et assaisonner le tout d'une pointe de poivre de C...

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Pain de mie façon pizza

Pain de mie façon pizza

Difficulté :

Tartiner les tranches de concentré de tomate.Ajouter les garnitures et la mozzarella.Saupoudrer le mélanges d'épices par-dessus.Mettre au four à 200-220°C (thermostat 6-7), dans le haut du four avec option grill, durant quelques minutes et vérifie...

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Potage carotte-coco-curry

Potage carotte-coco-curry

Difficulté :

Faire blondir les oignons dans un peu de beurre.Ajouter les légumes, saler, poivrer et couvrir avec l'eau.Faire cuire 15 minutes à l'autocuiseur.Passer le potage. Ajouter le lait de coco et le curry avant de rendre un bouillon.

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pain de saumon ou crabe

Pain de saumon ou crabe

Difficulté :

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients (décortiquer le saumon si arête dans la boîte), et mixer le tout (j'utilise un mixeur à soupe très pratique). Beurrer un moule à cake, mettre la préparation dedans et faire cuire au bain-marie environ ...

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