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Yaourts au four

Yaourts au four

Difficulté :

Dans un saladier ou un grand verre doseur, mélanger le lait et le yahourt (il ne faut pas de grumeaux).Ajouter alors un peu de poudre de lait si vous aimez les yaourts épais.A ce stade, vous pouvez choisir de faire des yaourts :- nature (laisser t...

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Yaourts au lait de soja

Yaourts au lait de soja

Difficulté :

1 nuit de repos est nécessaire pour cette recette.Pour yaourt à la yaourtière seulement. Je n'ai jamais essayé de faire chauffer le soja comme pour un yaourt normal, mais sinon, essayez avec cette recette. Pour le système avec yaourtière, simpleme...

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Yaourt maison au citron

Yaourt maison au citron

Difficulté :

A préparer la veille.Porter à ébullition le lait et le zeste du citron et retirer du feu dès les premiers bouillons.Hors du feu, incorporer le sucre, remuer pour qu'il fonde et laisser tiédir et infuser le tout en remuant de temps en temps (une pe...

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Yaourt antillais

Yaourt antillais

Difficulté :

Dans un saladier, verser le contenu entier d'une boite de lait concentré sucré et le contenu d'une boite de lait concentré non sucré.Remplir une des boites vides d'eau chaude 2 fois de suite et le mélanger au reste de la préparation.Ajouter un peu...

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Yaourt minute sans yaourtière (alias yaourt à la turc)

Yaourt minute sans yaourtière (alias yaourt à la turc)

Difficulté :

Avec du lait UHT : faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'on puisse tout juste y laisser le petit doigt quelques secondes sans se brûler.Si on utilise du lait pasteurisé ou cru (les yaourts seront alors encore beaucoup plus crémeux...) : faire bouil...

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Yaourt glacé à la mangue light

Yaourt glacé à la mangue light

Difficulté :

Sortez vos fruits du congélateur, puis mixez-les avec les yaourts et la cassonade.Répartissez dans des coupes, et disposez la praline ou les pistaches (préalablement poêlées) sur le dessus.Décorez avec des petits biscuits, et régalez-vous sans plu...

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Yaourts vanille et cardamome

Yaourts vanille et cardamome

Difficulté :

Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé, le lait en poudre, le morceau de gousse grattée et la cardamome dans une casserole et porter à ébullition.Pendant ce temps, mettre du miel ou du sirop d'agave au fond des pots sur un peu moins d'un demi ...

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Yaourt nature onctueux

Yaourt nature onctueux

Difficulté :

Dans un saladier, videz votre yaourt.Utilisez votre pot de yaourt vide et remplissez-le 2 fois de poudre de lait. Versez dans le saladier.Ajoutez le lait.Mélangez bien au fouet.Remplissez vos yaourts tous à la moitié puis complétez au fur et à mes...

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Yaourt au granola beurre de cacahuète, café (protéines)

Yaourt au granola beurre de cacahuète, café (protéines)

Difficulté :

Mettre le granola dans un récipient (bol ou verre).Ajouter 1/3 de yaourt grec.Mélanger 1/3 de yaourt grec avec le beurre de cacahuètes et ajouter au récipient.Mélanger le reste de yaourt avec le café, le chocolat en poudre et la Whey puis ajouter-...

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Yaourt à la fraise Tagada

Yaourt à la fraise Tagada

Difficulté :

-faire bouillir le lait puis arrêter le feu et ajouter le paquet de fraises Tagada ®-laisser infuser 5 min-filtrer à l'aide d'un chinois (afin de ne pas garder le cœur des fraises qui est un peu gélatineux)-laisser refroidir-ajouter le yaourt (sa...

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Yaourts aux cuberdons

Yaourts aux cuberdons

Difficulté :

Faire fondre completement 8 cuberdons dans un fond de lait à feu doux.Laisser refroidir.Dand un saladier melanger au fouet: le lait aux cuberdons, le reste de la bouteille de lait, le yaourt, le lait en poudre, le sucre. Mettre la préparation dan...

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Yaourts aux 2 citrons

Yaourts aux 2 citrons

Difficulté :

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, laver les citrons, prélever les zestes et réserver. Couper les citrons en tranches, réserver. Oter le lait du feu et y faire infuser les zestes et tranches de citrons. Lorsque le lait a bien refroidit, enl...

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Yaourt nature ferme et crémeux

Yaourt nature ferme et crémeux

Difficulté :

Mélanger dans une jatte le yaourt avec le lait écrémé.Ajouter petit à petit les deux laits en mélangeant au fouet.Répartir dans les pots et placer en yaourtière une dizaine d’heures. Placer les pots au frais plusieurs heures avant de déguster.

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Yaourt aux fraises des bois

Yaourt aux fraises des bois

Difficulté :

Rincez, essuyez et équeutez les fraises. Mixez-les avec les 40 g de sucre en poudre.Filtrez ce coulis à travers une passoire fine.Mélangez avec 6 yaourts brassés natures.Répartissez dans 6 verrines et servez frais.

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Yaourt aux pommes et sirop d'érable

Yaourt aux pommes et sirop d'érable

Difficulté :

Pelez et découpez les pommes en quartiers.Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre caramélise légèrement.Ajoutez les pommes coupées en quartiers, et laissez-les cuire à feu doux, jusqu'à ce qu'elles prennent u...

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Yaourt d'hiver poire - kiwi - vanille

Yaourt d'hiver poire - kiwi - vanille

Difficulté :

Épluchez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire une dizaine de minutes avec un peu d'eau à feu doux dans une casserole avec le sucre vanillé et la gousse de vanille que vous aurez préalablement ouverte en deux.A l'aide d'une...

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Yoghourts café

Yoghourts café

Difficulté :

Prévoir 5 h de prise.Faites bouillir le lait.Ajoutez au lait tiède (50°C environ) le yaourt bien frais puis le lait en poudre et le sucre.Ajoutez environ 6 petites cuillères de café soluble.Disposez les gobelets vides dans un grand récipient en pl...

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Yaourt givré nectarine et framboise

Yaourt givré nectarine et framboise

Difficulté :

Dans un récipient haut, mixer la nectarine et les framboises avec le sucre glace et le jus de citron.Verser le tout dans un saladier en acier chromé, ajouter le yaourt et la citronelle, bien mélanger.Fouetter la demi-crème et l'incorporer délicate...

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Yaourt santé

Yaourt santé

Difficulté :

Et bien, c'est très simple ! Mélangez le yaourt avec la compote et saupoudrez de cannelle à votre convenance !

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Yaourt au raisin et au miel

Yaourt au raisin et au miel

Difficulté :

Lavez et égrappez les raisins.Faites-les macérer avec le jus de citron, le cognac et le miel mélangés environ 3 h au frais. Egouttez et répartissez dans 4 coupes.Nappez de yaourt et saupoudrez de cassonade.

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Yaourt Indien

Yaourt Indien

Difficulté :

Égoutter le yaourt plusieurs heures, ou mieux, toute la nuit en récupérant le liquide. Mesurer le liquide obtenu, puis le jeter. Mesurer en lait entier l'équivalent du liquide que l'on a jeté et le faire chauffer. Ajouter au lait des filaments de ...

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Yaourt citron sur lit de Lemon curd

Yaourt citron sur lit de Lemon curd

Difficulté :

Préparer le yaourt en mélangeant le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter quelques gouttes d'arôme citron... Réserver.Préparer le Lemon curd en prélevant le zeste de 2 citrons. Récupérer le jus des 4 citrons.Mettre dans une cassero...

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Yaourt citronné (sans citron)

Yaourt citronné (sans citron)

Difficulté :

Faire bouillir le lait dans une casserole avec le thym citron, le sucre, et le lait en poudre en remuant régulièrement.Une fois à ébullition, diminuer le feu et faire infuser encore une à deux minutes.Retirer du feu et laisser refroidir (à tempéra...

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Yaourt aux speculoos (avec yaourtière)

Yaourt aux speculoos (avec yaourtière)

Difficulté :

Mixer le lait et les spéculoos.Mettre dans une casserole et porter à ébullition.Retirer du feu et laisser refroidir. Passer au tamis fin.Mixer le yaourt et le sucre dans le lait biscuité.Verser dans le pots de yaourt et mettre 10 heures dans la ya...

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Yaourt biscuité aux cerises

Yaourt biscuité aux cerises

Difficulté :

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.Couper les cerises en 2 ou 4 si elles sont grosses et les faire revenir dans le beurre, ajouter la cuillère à soupe de sucre (facultatif).Laisser refroidir.Mélanger le lait, le lait en poudre, le sucre et ...

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Yaourt au cassis et à la pomme

Yaourt au cassis et à la pomme

Difficulté :

Mélangez les yaourts et la glace (mettre la dose que vous souhaitez pour la glace suivant le goût plus ou moins important que vous souhaitez). Versez dans 4 verres.Passez les petits morceaux de pommes dans une poêle.Émietter les petits beurres et ...

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Yaourt à la grecque rhum-raisins-gingembre

Yaourt à la grecque rhum-raisins-gingembre

Difficulté :

Faire tremper les raisins secs dans le rhum durant 30 min au moins.Dans un grand saladier, mélanger les yaourts, le sucre, le sucre vanillié, le miel et les raisins noirs marinés au rhum. Réfrigérer30 min minimum.Casser grossièrement les biscuits ...

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Yaourts natures, fermes et délicieux de Cess

Yaourts natures, fermes et délicieux de Cess

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le lait, le sucre vanillé, le lait en poudre.Répartir le mélange dans chaque pot.Mettre dans la yaourtière, la régler comme à l'habitude.8 heures plus tard, placer au réfrigérateur durant minimum 3 h.Déguster ...

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Yaourts aux framboise et à la crème de mûre

Yaourts aux framboise et à la crème de mûre

Difficulté :

Mettre les 4 yaourts dans un récipient puis ajouter la crème de mûre selon les goûts. Bien mélanger pour avoir un résultat lisse.Ajouter les framboises entières.Mélanger doucement pour ne pas écraser les fruits. Réserver au frais. C'est prêt !

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Yaourt lavande orange

Yaourt lavande orange

Difficulté :

Faire tiédir le lait (bouillir puis refroidir s'il s'agit de lait cru)Verser le yaourt dans un pichet. Ajouter un peu de lait et touiller au fouet. Ajouter le lait petit à petit, puis le lait en poudre.Verser cette préparation de base dans 1 pot (...

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Yaourt maison à la violette

Yaourt maison à la violette

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients et placez dans une yaourtière.Laissez prendre pendant 8 h et mettez au réfrigérateur.

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yaourt fraise et confiture de fraise

Yaourt fraise et confiture de fraise

Difficulté :

Mélangez les 2 laits, le yaourt et le sucre.Prélevez une tasse du mélange dans lequel vous mélangez la maïzena et ajoutez au reste.Mettez 1 cuillère à soupe de confiture au fond de chaque pot, puis ajoutez le mélange. Mettez en yaourtière environ ...

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yaourt aux nectarines

Yaourt aux nectarines

Difficulté :

Laver et détailler les nectarines en morceaux.Les mettre dans une poêle en les recouvrant du sucre. Faire cuire environ 5 min.Laisser refroidir puis les mettre au fond des pots.Battre le yaourt puis ajouter le lait.Mettre le mélange dans les pots....

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Yaourts aux noix et miel

Yaourts aux noix et miel

Difficulté :

Versez dans un plat les 6 yaourts.Mélangez-y 6 cuillères à soupe de miel.Ajoutez les cerneaux de noix, puis mettez au frigidaire le temps du repas, afin de servir frais.

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Yaourt (0%) à l'eau de rose (diététique et vraiment DÉ-LI-CIEUX)

Yaourt (0%) à l'eau de rose (diététique et vraiment DÉ-LI-CIEUX)

Difficulté :

Versez votre yaourt dans une coupe (ou un bol), ajoutez-y l'eau de rose et le fructose. Fouettez avec votre petite cuillère jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Eparpillez quelques billes de fer et quelques pétales. Dégustez!!

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Yaourt à boire au coulis de caramel crémeux à la yaourtière

Yaourt à boire au coulis de caramel crémeux à la yaourtière

Difficulté :

Pour préparer le caramel, mélangez l’eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen.Le sucre va commencer à caraméliser après quelques minutes de cuisson. Surveillez attentivement la cuisson, surtout lorsqu’il commence à devenir p...

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Yaourt à la banane (dessert peu sucré)

Yaourt à la banane (dessert peu sucré)

Difficulté :

Couper les bananes en rondelles et les mettre dans un plat. Y ajouter les yaourts nature. Bien mélanger.

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Yaourt au café

Yaourt au café

Difficulté :

- Fouettez le yaourt avec le lait et le sucre.- Faites couler 2 cafés nespresso (si vous voulez les yaourts avec un gout très café, choisissez les capsules "ristretto") et ajoutez-les au mélange précedent.- Répartissez le tout dans vos pots à yao...

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Yaourt au Carambar

Yaourt au Carambar

Difficulté :

Versez le lait dans une casserole avec les Carambars et portez à ébullition en mélangeant pour bien faire fondre les caramels.Faites cuire 20 minutes à feu doux pour faire réduire d'un tiers.Laissez tiédir 30 à 40 minutes.Dans un saladier à bec ve...

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Yaourt au chocolat

Yaourt au chocolat

Difficulté :

Dans un bol, verser 20 cl de lait et la maïzena, mélanger bien pour qu'il n'y ai plus de grumeaux, réserver.Verser le reste du lait dans la casserole, ajouter le chocolat en petits morceaux et le sucre, porter à ébullition en fouettant sans cesse ...

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Yaourt au lait d'amande

Yaourt au lait d'amande

Difficulté :

Préchauffer le four à 80°C (thermostat 3) pendant 1/2 heure.Faire bouillir 1 litre d'eau (pour mettre les yaourts au bain marie).Mélanger l’ensemble des ingrédients puis les répartir dans 7 pots à yaourt.Dans un plat allant au four, mettre l'eau b...

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Yaourt au lait de chèvre

Yaourt au lait de chèvre

Difficulté :

Faire bouillir le lait de chèvre. Le laisser refroidir pendant 20 min (il doit être à 40-50°C).Ajouter le yaourt nature et bien mélanger.Remplir 8 pots de yaourts en verre.Placer en yaourtière. Attendre 5 à 6 heures puis placer au frigo.OUPlacer d...

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Yaourt aux fraises Tagada

Yaourt aux fraises Tagada

Difficulté :

Cette recette nécessite une yaourtière.Mettre un demi litre de lait dans une casserole avec les fraises Tagada, faire bouillir doucement jusqu'à ce que les fraises soient fondues.Éteindre le feu, mettre le lait restant dans la casserole pour le re...

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Yaourt aux fruits avec yaourtière

Yaourt aux fruits avec yaourtière

Difficulté :

Mélanger le lait avec le sachet de ferment lactique, si vous utilisez du lait en poudre faire chauffer l' eau et rajouter la poudre, laisser tiedir .Bien remuer avec un fouet.Remplir les pots en laissant suffisamment de place pour y rajouter la co...

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Yaourt comme au Maroc

Yaourt comme au Maroc

Difficulté :

Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 litre de lait et le sucre.Pendant ce temps, mélanger l'autre 1/2 litre de lait avec le yaourt et les extraits (facultatif).Poser dix verrines (125 g) dans un plat creux.Verser le lait bouillant sur le la...

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Yaourt crémeux à la vanille en yaourtière

Yaourt crémeux à la vanille en yaourtière

Difficulté :

Mettre dans un récipient le yaourt, le sucre vanillé, l'édulcorant, la crème fraîche, le lait en poudre puis le lait. Après le mélange, l'ensemble doit être lisse.Remplir 8 pots et les mettre dans la yaourtière comme d'habitude.Vous pouvez ajouter...

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Yaourt framboise

Yaourt framboise

Difficulté :

Réserver quelques framboises pour la décoration.Mixer les framboises, les passer au tamis fin pour ôter les grains du fruit.Fouetter le coulis avec le jus de citron, le yaourt et le sucre. Répartir dans des coupes ou les pots de yaourts vides et d...

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Yaourt géant soja

Yaourt géant soja

Difficulté :

Prévoir 2 ou 3 pots en verre à couvercle vissé, propres et secs. Ils doivent rentrer dans le panier vapeur de votre autocuiseur, qui sera ensuite fermé.Verser le yaourt dans une casserole, sur feu doux. Délayer progressivement avec le lait de soj...

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Yaourt glacé à l'abricot et au romarin

Yaourt glacé à l'abricot et au romarin

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients.Mettre dans la sorbetière et dégustez !

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Yaourt glacé aux fraises

Yaourt glacé aux fraises

Difficulté :

Prévoir 3 h de réfrigération.Mixez les fraises lavées et coupées en morceaux avec 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de confiture. (Garder une fraise pour la déco).Faites bouillir ce mélange 3 minutes en mélangeant bien pour ne pas ...

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