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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Verrine kiwi ananas

Verrine kiwi ananas

Difficulté :

Mixer les kiwis puis mettre 2 cuillères à soupe de purée dans chaque verrine.Mélanger le fromage blanc et les sucres puis mettre 2 cuillères à soupe de la préparation dans les verrines.Mixer les ananas puis mettre 2 cuillères à soupe dans les verr...

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Verrines de Fruits Rouges aux Spéculoos

Verrines de Fruits Rouges aux Spéculoos

Difficulté :

A faire en avance :Décongeler les fruits et les réserver puis casser grossièrement les biscuits, à réserver également.Juste avant de servir, dresser les verrines : Un fond de biscuits, une couche intermédiaire de fruits, et enfin un sommet de chan...

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Vacherin minute Pink Lady® et pêches au coulis de framboises

Vacherin minute Pink Lady® et pêches au coulis de framboises

Difficulté :

Coupez la Pink Lady® en 4, ôtez le cœur puis coupez en fines lamelles. Pelez la pêche puis coupez-la également en fines lamelles. Emiettez grossièrement les meringues puis répartissez-les dans 4 bols avec les lamelles de pomme et les lam...

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Verrine de mousse au chocolat speculoos pommes et mikados

Verrine de mousse au chocolat speculoos pommes et mikados

Difficulté :

Prévoir de faire la recette 3 heures avant de la servir. Pour la mousse au chocolat :Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Une fois complètement fondu, retirer du feu et laisser tiédir.Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs...

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Verrine biscuit, chantilly fleur d'oranger et fruits secs

Verrine biscuit, chantilly fleur d'oranger et fruits secs

Difficulté :

Préparer une chantilly à la fleur d'oranger : mélanger la crème fleurette avec le sucre puis ajouter la fleur d'oranger.Remplir un siphon de 0.5 L avec cette préparation et réserver au frais.Au moment de servir le dessert, poser au fond des verrin...

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Verrines abricotines

Verrines abricotines

Difficulté :

Chauffer 40 cl d'eau avec 150 g de sucre dans une grande casserole. A ébullition, mettre les abricots et 2 brins de menthe, baisser le feu, cuire 10 à 15 minutes suivant la grosseur. Égoutter et laisser refroidir.Mélanger les jaunes d’œufs, le res...

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Verrine aux fraises, pêches et framboises

Verrine aux fraises, pêches et framboises

Difficulté :

Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau pour la ramollir. Presser le jus de citron et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et la même quantité de jus que d'eau. Porter à ébullition. Réserver de coté quelques instants.Couper les fraises en peti...

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Verrine fruitée légère : framboises, fraises, pommes, pêches et mûres

Verrine fruitée légère : framboises, fraises, pommes, pêches et mûres

Difficulté :

Fouettez la crème épaisse avec 5 cuillères à soupe de sucre énergiquement. Vous pouvez vous aidez à l'aide d'un batteur électrique. Mettez la crème obtenue dans une poche à douille et disposez une couche de crème d'environ 2 ou 3 centimètres au fo...

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Verrine yaourt coulis de fraise

Verrine yaourt coulis de fraise

Difficulté :

Équeuter les fraises, ajouter le sucre, le jus de citron et mixer.Passer au chinois pour éliminer les pépins.Dans un bol, mélanger les yaourts à la grecque et l’arôme vanille, vous pouvez sucrer selon votre goût. Dans les verrines, mettre 2 boudoi...

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Verrine pomme au miel et spéculoos

Verrine pomme au miel et spéculoos

Difficulté :

Pour commencer, épluchez et enlevez les pépins des pommes.Ensuite, coupez les en gros dés ou quartiers (personnellement je préfère en gros dés).Mettez les quatre cuillères à soupe de miel dans une poêle et faites-le caraméliser légèrement puis ajo...

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Verrines de pêche biscuitée au mascarpone, amandes et chocolat

Verrines de pêche biscuitée au mascarpone, amandes et chocolat

Difficulté :

Eplucher les 3 pêches et les couper en morceaux. Les mixer.Mixer à part les biscuits choisis.Mélanger dans un saladier les 2 préparations.Dans un autre saladier mélanger le mascarpone avec le chocolat en poudre et le sucre vanillé.Pour le dressage...

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Verrines speculoos pêche et vanille

Verrines speculoos pêche et vanille

Difficulté :

Mousse à faire minimum deux heures avant.Pour le fond :Mixer les speculoos, mettre dans un saladier.Faire fondre le beurre à feux doux puis ajouter en mélangeant aux spéculoos. Mettre aux fonds des verrines la moitié du mélange, filmer et verser d...

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Vacherin minute aux fruits frais

Vacherin minute aux fruits frais

Difficulté :

Mixez les framboises avec la moitié du jus de citron.  Réservez l'autre moitié du jus de citron et quelques framboises pour la suite.  Mettez le coulis obtenu au frais. Lavez les pommes, essuyez-les. Coupez-les en quartiers, retirez...

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Verrine de fruits de fin d'été (prunes raisins)

Verrine de fruits de fin d'été (prunes raisins)

Difficulté :

Détaillez en petits dés les prunes fermes.Dans un mixer, mettez les yaourts, la compote et les prunes bien mûres coupées grossièrement. Mixez pour obtenir un mélange mousseux.Versez la moitié dans de jolis verres, ajoutez la moitié des prunes en d...

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Verrines litchis framboise, croquant coco et espuma de fromage blanc

Verrines litchis framboise, croquant coco et espuma de fromage blanc

Difficulté :

Préparer un espuma de fromage blanc en mélangeant le fromage banc, la crème liquide et un peu de sucre dans le siphon. Mettre la cartouche et laisser 2 h au frais.Couper les litchis en fin morceaux.Écraser les croquants (en compter un et demi par ...

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Verrine ananas galette st michel

Verrine ananas galette st michel

Difficulté :

Préparez la crème pâtissière en mélangeant la farine, le sucre, la vanille et les œufs à froid dans une casserole.Ajoutez peu à peu le lait et faire chauffer doucement en mélangeant avec un fouet sans arrêter pour faire épaissir la crème. Retirez ...

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verrine aux framboises (rapide et simple)

Verrine aux framboises (rapide et simple)

Difficulté :

Mélanger la crème de yaourt avec de la chantilly progressivement (environ la moitié de la bombe au total). Il faut que le mélange soit homogène et aérien.Préparer les verrines.Placer un peu de mélange yaourt et chantilly dans le fond de la verrine...

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Verrines sucrées estivales ananas amandes et rhum

Verrines sucrées estivales ananas amandes et rhum

Difficulté :

Dans la verrine, placer dans le fond un morceau de pâte sablée pliée en 3 (pas trop épaisse). Faire cuire au four 10 minutes, pour que la pâte reste tendre. Pendant ce temps, couper l'ananas en petits cubes.Presser le pamplemousse.Percer la noix d...

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Visitandine

Visitandine

Difficulté :

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, la jeter et y mettre le beurre. Le travailler pour le rendre crèmeux, puis incorporer le sucre, les amandes, les blancs battus en neige, et peu à peu la farine. Verser la pâte dans un moule à fond mobile...

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Verrine Mousse Fraise Tagada et meringue

Verrine Mousse Fraise Tagada et meringue

Difficulté :

Monter la crème fraîche très froide en chantilly au batteur.Faire fondre les Fraises Tagada ® dans une casserole avec un fond d'eau afin d'obtenir un sirop.Mélanger le sirop avec la Chantilly avec une spatule en bois délicatement.Mettre la mousse ...

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Verrines gourmandes aux fruits et au chocolat

Verrines gourmandes aux fruits et au chocolat

Difficulté :

Éplucher les fruits. Couper les pommes en fines lamelles et les nectarines en petits dés.Concasser la moitié du chocolat et râper l'autre.Émietter quelques gâteaux pour la première couche puis recouvrir avec les nectarines en dés.En troisième couc...

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Véritable cheesecake anglais

Véritable cheesecake anglais

Difficulté :

Pour la base :Faire fondre le beurre dans une casserole. Casser et mixer les biscuits puis les incorporer dans le beurre. Mélanger pour bien imbiber les biscuits. Mettre cette préparation dans un moule de pâtissier, bien aplatir et enfourner 15 mi...

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Verrines de mousse au chocolat blanc, mûres et coco

Verrines de mousse au chocolat blanc, mûres et coco

Difficulté :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.Puis, ajouter la crème et la noix de coco.Séparer les blancs des oeufs, puis fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir une pâte onctueuse; verser sur le chocolat.Battre les blancs en ...

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Verrines à la mousse de fruits

Verrines à la mousse de fruits

Difficulté :

Egoutter les fruits, les réduire en purée au mixeur, puis y incorporer les jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige très ferme, ajouter le fixe chantilly et le sucre.Incorporer les blancs à la purée de fruits délicatement.Puis, disposer dans un v...

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Verrine simple et rapide à la pomme (diététique)

Verrine simple et rapide à la pomme (diététique)

Difficulté :

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.Faites chauffez une poêle anti-adhésive et faites revenir les pommes avec la cannelle et le gingembre, jusqu'à ce que les pommes soient assez fondantes puis laissez-les refroidir un peu.Pendant ce temps m...

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Vendeen

Vendeen

Difficulté :

Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau. Ajoutez le beurre ramolli et la créme. Mélangez bien et versez dans un moule beurré. Enfournez 20 min en surveillant la cuisson. Cet entremet doit être p...

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Verrines mangue abricot

Verrines mangue abricot

Difficulté :

Mixer les mangues afin d'obtenir une purée.Rincer et égoutter les abricots puis les couper en petits cubes.Dans un saladier, mélanger les gervitas, le sucre et les cubes d'abricots (en réserver quelques uns).Réduire les palets bretons en miettes.D...

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Verrines de fruits au chocolat blanc

Verrines de fruits au chocolat blanc

Difficulté :

Faire fondre le chocolat au bain-marie, et ajouter la crème.Diviser en 6 parts égales et disposer dans des verrines transparentes.Mettre au frais quelques heures; au moment de servir, couper les fruits de la passion en deux, en extraire les grain...

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Verrine mangue citron vert

Verrine mangue citron vert

Difficulté :

Mixer les mangues. Réaliser un caramel avec le sucre et 4 cuillères à soupe d'eau. Ajouter la crème au caramel.Amener le mélange à ébullition puis verser sur les mangues. Zester le citron, le hacher puis mélanger au fromage blanc avec le sucre gla...

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Verrines spéculoos et pommes

Verrines spéculoos et pommes

Difficulté :

Peler et couper les pommes en morceaux, le mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de cannelle (facultatif).Les faire compoter sur feu doux pendant 20 min.Ecraser les spéculos en petit morceaux.Faire une chantilly avec la crème li...

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Verrine Mousse aux 2 chocolats

Verrine Mousse aux 2 chocolats

Difficulté :

1ère couche : Emietter les spéculoos grossièrement dans le fond des verrines.2eme couche :Faire ramollir une feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre, incorporer la gélatine égouttée.Monter 3 blancs en...

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Vanillekipferl (biscuits kipferl à la vanille)

Vanillekipferl (biscuits kipferl à la vanille)

Difficulté :

Mélanger les 6 premiers ingrédients.Mettre à reposer au frais une demi heure.Avec une cuiller à soupe, prendre la pâte et la façonner en forme de petits croissants.Cuire à 190°C (thermostat 6-7) pendant 10 à 15 minutes.Dès que les petits gâteaux s...

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Verrines aux pommes caramélisées avec cacahuètes et sauce au chocolat

Verrines aux pommes caramélisées avec cacahuètes et sauce au chocolat

Difficulté :

1. Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux.2. Faites fondre le beurre dans une poêle, mettre les morceaux de pommes, mélangez. Laissez cuire pendant 5 min puis ajoutez 4 cuillères à soupe de cassonade blonde puis mélangez. Laissez cuire pend...

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Verrines à la mangue et aux sablés à la noix de coco

Verrines à la mangue et aux sablés à la noix de coco

Difficulté :

Pour la crème au mascarpone : Dans un saladiez, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.Ajoutez la crème liquide montée en chantilly bien ferme.Réservez au frais.Pour le mélange de mangue :Mettez les petits moceaux de m...

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Verrines de fraises mascarpone et sauce aux pommes

Verrines de fraises mascarpone et sauce aux pommes

Difficulté :

Couper les fraises en morceaux et y ajouter un peu de sucre selon votre goût et conserver le préparation. (Attention garder quelques fraises pour la décoration !)Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l...

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Visitandines

Visitandines

Difficulté :

Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans une terrine, en travaillant à la spatule, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande. Creuser en fontaine. Ajouter peu à peu le beurre très ramolli mais non fondu, en lui incorporant au f...

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Verrines douceur de fraises

Verrines douceur de fraises

Difficulté :

Passer rapidement les fraises sous l'eau et les équeuter.Couper les fraises en très petits dés.Prélever une poignée de dés de fraises, les mettre dans une casseroles avec le sucre en poudre et le vinaigre balsamique. Mouiller d'eau à hauteur et la...

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Verrines aux pommes et aux fraises

Verrines aux pommes et aux fraises

Difficulté :

Garder 2 fraises pour la décoration finale. Equeuter les fraises. Eplucher puis couper les pommes en morceaux.Mixer séparément et brièvement les deux fruits afin d'obtenir une purée avec de petits morceaux.Pour les fraises : mettre une cuillère à ...

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Verrines bananes et petits palmiers feuilletés

Verrines bananes et petits palmiers feuilletés

Difficulté :

Eplucher et couper les bananes en rondelles.Dans une poêle, chauffer le sucre arrosé d'une cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir un caramel blond.Ajouter les bananes et le beurre à ce caramel et laisser compoter 3 minutes. Laisser refroidir.Dispo...

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Velouté de pêche

Velouté de pêche

Difficulté :

Peler les pêches, puis les découper en gros dès. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les pêches et le sucre. Faire revenir tout en remuant 5 min environ. Déposer quelques morceaux de pêches dans le fond de vos verrines (en garder la moit...

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verrine café-chocolat

Verrine café-chocolat

Difficulté :

Emietter les restes du gâteau au chocolat.Travailler les 2 jaunes avec le sucre.Ajouter le café au point de bien teinter sans rendre trop liquide le mélange.Ajouter la Mascarpone, puis délicatement les blancs montés en neige.Alterner couches de ce...

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Vite fait aux pommes

Vite fait aux pommes

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule et mettez une pâte feuilletée. Coupez les pommes en lamelles, sur cette pâte, mettez une épaisseur d'environ 2 cm de pommes, recouvrez de la d...

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Verrine de framboise légère et facile façon Funambuline

Verrine de framboise légère et facile façon Funambuline

Difficulté :

Faire chauffer la demi-crème et l'agar-agar dans une casserole.A ébullition, bien fouetter pendant 2 min puis retirer du feu.Mixer le yaourt et les framboises (garder les plus jolies pour disposer au-dessus des verrines en décoration).Ajouter le s...

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Verrines quadricolores aux mûres

Verrines quadricolores aux mûres

Difficulté :

Dans un premier temps, faire cuire les mûres avec le sucre et le jus de citron. La cuisson est très rapide, environ 10 à 15 minutes. Passer la confiture ainsi obtenue dans un tamis grossier. Il faut récupérer le jus d'un côté et garder une pâte p...

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Vachement basilic et fraise : Le Meilleur Pâtissier saison 5

Vachement basilic et fraise : Le Meilleur Pâtissier saison 5

Difficulté :

Pour la meringue : Montez les blancs en neige en incorporant en une fois le sucre semoule. Lorsque la meringue est bien ferme, ajoutez le sucre glace. Réalisez des disques de meringues et des petites meringues de décoration. Fa...

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Vacherin

Vacherin

Difficulté :

Séparer les jaunes des blancs. Travailler la crème fraîche et le sucre vanillé.Monter les blancs en neige, ajouter le sucre glace aux blancs en neige. Mélanger les 2 préparations.Verser dans un moule à charlotte la moitié du mélange, puis les meri...

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Vacherin au miel de lavande et éclats de meringue

Vacherin au miel de lavande et éclats de meringue

Difficulté :

Préchauffez le four à 110°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. À l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs d'œuf et les sucres en neige, incorporez au dernier moment le sirop de lavande. Muni d'une poche à chantilly, étalez la merin...

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Vacherin au Thermomix

Vacherin au Thermomix

Difficulté :

Pour la meringue, préchauffez le four sur th.4 (110°C). Mettez les blancs d’œufs dans le bol du Thermomix muni du fouet. Ajoutez le sel. Chauffez 5 min, 37°C, vitesse 3. Puis relancez 2 min, 37°C, vitesse 3 tout en ajoutant progressivement le sucr...

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Vacherin aux fraises

Vacherin aux fraises

Difficulté :

Commencez à préparer votre vacherin aux fraises en confectionnant la meringue. Faites bouillir une casserole d’eau. Pendant ce temps, versez les blancs d’œufs, le sucre en poudre et le jus de citron jaune dans un cul de poule. Placez-le ensuite su...

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Vacherin aux fraises (glace)

Vacherin aux fraises (glace)

Difficulté :

Dans une jatte préalablement mise au réfrigérateur, versez la crème entière liquide (bien froide), les sucres en poudre et vanillé, et le contenu des deux gousses de vanille que vous aurez fendues sur la longueur et évidées à l'aide d'une pointe d...

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