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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Sorbet aux agrumes

Sorbet aux agrumes

Difficulté :

Prélevez le zeste du citron non traité et ciselez-le très finement.Mélangez le sucre et 40 cl d'eau.Portez à ébullition et ajoutez le zeste de citron. Laissez sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.Otez du feu et laissez refr...

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Sorbet aux cerises et au kirsch

Sorbet aux cerises et au kirsch

Difficulté :

Laver, dénoyauter et mixer les cerises avec le jus du citron pressé.Dans une casserole, préparer le sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre, puis laisser refroidir.Mêler les cerises hachées au sirop, bien mélanger et les disposer dans une ...

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Sorbet aux framboises

Sorbet aux framboises

Difficulté :

Passer environ 1 min les framboises au micro-ondes (afin qu'elles se mélangent facilement dans le blender).Elles seront encore un peu surgelées ce qui est normal et il faut qu'elles le soient.Passer tous les ingrédients au mixeur blender, arrêter ...

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Sorbet aux kiwis

Sorbet aux kiwis

Difficulté :

Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laisser refroidir.Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de kiwis.Incorporer le sirop refroidi.Laisser une heure au frigo, remuer de temps en temps. Puis la...

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Sorbet aux mirabelles

Sorbet aux mirabelles

Difficulté :

Lavez et dénoyautez les mirabelles.Faites-les cuire 10 minutes au micro-ondes avec le sucre.Dans un bol mixeur, versez la compote, l'eau-de-vie, l'eau et le jus de citron.Mixez et laissez refroidir et, si nécessaire, ajoutez du sucre de canne.Mett...

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Sorbet aux mûres

Sorbet aux mûres

Difficulté :

Faire cuire les mûres avec l'eau pendant 5 minutes après ébullition.Les passer au moulin à légumes (grille fine) pour les écraser et enlever les pépins.Laisser refroidir, ajouter le sucre glace et le jus de citron, bien mélanger.Faire prendre en s...

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sorbet aux nectarines

Sorbet aux nectarines

Difficulté :

Mélanger l'eau et le sucre et porter la préparation à ébullition jusqu'à ce que le liquide soit devenu sirupeux. Pendant ce temps éplucher les nectarines et les faire cuire pendant environ 10 mn pour qu'elles rendent un peu de jus. Ensuite mixer c...

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Sorbet aux pêches

Sorbet aux pêches

Difficulté :

Ebouillanter les pêches et les peler.Les dénoyauter et les mettre dans une grande casserole avec 200 g de sucre, 30 cl d'eau et la gousse de vanille fendue en deux. Faire compoter à feu doux environ 15 min.Mixer les pêches cuites, sans la gousse d...

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Sorbet aux pêches blanches

Sorbet aux pêches blanches

Difficulté :

Peler, dénoyauter et mixer les pêches. Monter les blancs en neige et les incorporer à la purée de pêche, ainsi que le sucre et le jus de citron.Verser la préparation dans un moule et placer le dans le freezer pendant 1 h.Ajouter le kirsch, mixer e...

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Sorbet aux pêches ultra simple

Sorbet aux pêches ultra simple

Difficulté :

Mélanger le nectar avec le sucre, puis mettre dans la sorbetière et suivre le mode d'emploi normal.Sortir du freezer 20 mn à 1/2 heure avant de consommerSi vous n'avez pas de sorbetière : mettre au freezer à température pas trop basse.Au bout d'un...

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Sorbet aux poires ultra rapide

Sorbet aux poires ultra rapide

Difficulté :

Eplucher les poires et les couper en morceaux dans le bol du mixeur.Mixer à l'aide du robot.Ajouter le sirop de sucre. Mixer 1 min.Dans la sorbetière et faire turbiner 40 min.Conserver au congélateur dans un récipient fermé.

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Sorbet aux pommes allégé en sucre

Sorbet aux pommes allégé en sucre

Difficulté :

Peler les pommes, les découper en morceaux. Faire cuire 15 min avec 100 g de sucre, 1/2 citron 1/2 verre d'eau.Laisser bien refroidir, mettre au réfrigérateur, puis mettre dans la sorbetière pour 30 min.Vous pouvez déguster tel que ou mettre au co...

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Sorbet aux pruneaux

Sorbet aux pruneaux

Difficulté :

Faire bouillir l'eau avec le sucre dans une casserole.Hors du feu, y plonger les pruneaux dénoyautés. Laisser macérer une bonne heure (plus ils macèrent, plus ils se gorgent d'eau, c'est meilleur).Mélanger, mixer dans un robot en ajoutant de la ca...

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Sorbet banane à l'extracteur de jus

Sorbet banane à l'extracteur de jus

Difficulté :

La veille, retirez la peau des bananes et coupez-les en tronçons de 4 cm environ. Déposez-les dans un bol en verre et refermez avec un couvercle. Laissez 12 heures au congélateur. Le lendemain, passez les bananes tranchées et congelées dans l...

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Sorbet banane chocolat

Sorbet banane chocolat

Difficulté :

Pelez les bananes, coupez-les en rondelles. Placez-les dans un sac de congélation et mettez-les au minimum 3 heures au congélateur.  Placez les rondelles de bananes congelées, le cacao amer et le lait dans le bol de votre blender.  Mixez...

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Sorbet chocolat

Sorbet chocolat

Difficulté :

Faire un sirop avec l'eau et le sucre en portant le mélange à ébullition et en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux (on peut vérifier en testant une goutte dans l'eau froide : elle doit former une boule collant un peu aux doigts, mais i...

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Sorbet citron

Sorbet citron

Difficulté :

Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau.Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir.Ajouter le jus de citrons et mélanger.Mettre le mélange dans la sorbetière ou directement au congélateur si ...

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Sorbet courgettes-pêches ou courgettes-bananes

Sorbet courgettes-pêches ou courgettes-bananes

Difficulté :

Découper la courgette et cuire dans de l'eau bouillante non salée environ 15 min. Egoutter.Peler les fruits et les découper en morceaux.Mixer courgettes cuites avec les fruits choisis ou les écraser à la fourchette. Ajouter le sucre. Ajouter le ci...

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Sorbet de pêches

Sorbet de pêches

Difficulté :

Pocher les pêches 10 secondes dans de l'eau bouillante, puis les rafraîchir dans l'eau froide.Les peler et les dénoyauter. Mixer la chair et la mélanger au sirop de sucre et au jus de citron.Verser la préparation dans un moule et faire glacer au f...

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Sorbet de tomate et croquant de pain de campagne à l'huile d'olive

Sorbet de tomate et croquant de pain de campagne à l'huile d'olive

Difficulté :

Ébouillantez les tomates pendant 10 secondes. Rafraîchissez-les à l'eau froide et pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Lavez le basilic, séchez-le, effeuillez-le et ciselez-le très finement. Mettez les tomates, le jus de citron,...

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Sorbet facile

Sorbet facile

Difficulté :

Mélanger 80cl de jus de fruit à 200g de sucre glace puis passer le mélange à sorbetière environ 20 minutes. Placer ensuite environ 6h au congélateur pour une congélation totale.Attention, la quantité de jus dépend de la taille de votre sorbetière,...

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Sorbet facile à la fraise

Sorbet facile à la fraise

Difficulté :

Mixer les fraises.Dans un saladier, arroser le sucre semoule d’eau. Lorsque le sucre est fondu, incorporer les fraises, le jus de citron et le sucre vanillé.Verser la préparation dans un moule et la mettre au freezer pendant 2 heures en remuant ré...

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Sorbet facile aux pêches ou aux poires

Sorbet facile aux pêches ou aux poires

Difficulté :

Eplucher et peler les fruits. Mixer en purée.Rajouter 400 g de sucre pour 1 kg de fruits. Bien mélanger.Mettre dans recipient et placer au congélateur.

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sorbet facile tout fruit

Sorbet facile tout fruit

Difficulté :

Pelez, dénoyauter les fruits, les presser s'il s'agit de fruits à jus, sinon mixer finement la chair des fruits. Mélanger avec le sucre dans la proportion d'un verre de sucre pour 3 verres de pulpe de fruit (pour le citron couper le jus avec de l'...

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Sorbet fraise & rhubarbe

Sorbet fraise & rhubarbe

Difficulté :

Lavez et coupez les fruits en morceaux.Mettez l'eau, le sucre, et les fruits dans une casserole, et laissez bouillir.Quand la préparation commence à bouillir laissez cuire encore 10 min.Laissez refroidir, puis mixez le tout.Quand la préparation es...

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Sorbet fraise à l'extracteur de jus

Sorbet fraise à l'extracteur de jus

Difficulté :

La veille, lavez les fraises et déposez-les dans un sac congélation. Laissez-les dans le congélateur au minimum 6 heures. Le lendemain, passez les fraises congelées dans la goulotte de votre extracteur muni de la cuve à dessert glacé. Récupér...

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Sorbet fraise-banane

Sorbet fraise-banane

Difficulté :

Lavez et équeutez les fraises, coupez les en 4.Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.Mixez le tout puis ajoutez le jus de citron et le sucre, mélangez bien. Mettez le tout dans la sorbetière et mettez au congélateur.Si vous n'avez pas de...

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Sorbet fruits rouges

Sorbet fruits rouges

Difficulté :

Laver et couper les fruits.Les faire chauffer doucement dans une casserole, remuer jusqu'à ce qu'elles rendent un peu de jus . Retirer du feu.Ecraser au presse-purée ou au mixer et tamiser pour enlever les grains. Ajouter le sirop de canne. Refro...

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Sorbet mangue flash

Sorbet mangue flash

Difficulté :

Mixer le tout... et servir !Simple, rapide, efficace...

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Sorbet Mangue Nectarine

Sorbet Mangue Nectarine

Difficulté :

Peler la mangue et la débiter en morceaux.Débiter les nectarines sans les peler.Placer les fruits débités( environ 500 grammes) dans un blinder avec 100 grammes de sucre, 100 millilitre d'eau et le gingembre haché (1 cuillère à café). Réduire le t...

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Sorbet menthe citron

Sorbet menthe citron

Difficulté :

Faire dissoudre le sucre dans l'eau froide. Ajouter la liqueur de menthe ainsi que le jus des citrons.Placer le tout dans la sorbetière et faire glacer pendant 3 h.

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Sorbet noix de coco

Sorbet noix de coco

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients;Attendre un peu que la noix de coco râpée se réhydrate. Verser dans la sorbetière et turbiner.

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Sorbet noix de coco light

Sorbet noix de coco light

Difficulté :

3 h de congélation sont nécessaires pour cette préparation.Mélanger dans une casserole 10 cl d'eau avec l'édulcorant et le lait de coco en poudre.Porter à ébullition et maintenir ainsi pendant 1 min puis laisser refroidir.Une fois le sirop refroid...

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Sorbet ou granité au melon

Sorbet ou granité au melon

Difficulté :

Mettre l'eau et le sucre à bouillir pendant 10 minutes puis laisser refroidir.Mixer la chair des melons. Ajouter le sirop froid, le jus de citron et des oranges.Faire prendre en sorbetière ou bien placer au congélateur pendant 4 heures en remuant ...

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Sorbet pastèque au fructose

Sorbet pastèque au fructose

Difficulté :

Mixer la chair de pastèque avec un blender ou un pied mixeur pour obtenir une préparation homogène. Ajouter le fructose, éventuellement le citron, mixer quelques secondes pour mélanger. Verser la préparation dans une sorbetière pour glace italienn...

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Sorbet pêche au Thermomix

Sorbet pêche au Thermomix

Difficulté :

Mettez le sucre dans le bol du Thermomix. Pulvérisez-le en sucre glace 10 sec, vitesse 10. Raclez les parois du bol avec la spatule. Mettez les morceaux de pêche surgelés dans la cuve. Versez le jus de citron (si vous en utilisez). Fermez le ...

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Sorbet plein fruit

Sorbet plein fruit

Difficulté :

Mixer dans un blender les fruits préalablement épluchés. Éventuellement, ajouter quelques cuillères d'édulcorant en poudre.Verser la purée obtenue dans la sorbetière et turbiner une dizaine de minutes. Façonner des boules et servir aussitôt.

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Sorbet rafraîchissant fraise et menthe

Sorbet rafraîchissant fraise et menthe

Difficulté :

Rincez et équeuter les fraisesMixez les fraises, le sucre en poudre, une dizaine de feuilles de menthe poivrée et le jus d'un demi citron.Versez la préparation dans la sorbetière 45 minutes.C'est prêt !

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Sorbet rose au cassis

Sorbet rose au cassis

Difficulté :

Dans une casserole, faire chauffer l'eau à feu doux, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ébullition.Presser le jus de l'orange.Mixer le cassis, le passer au tamis et l'incorporer à la casserole qui contient le sirop et ajouter le jus d'orange et la...

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Sorbet tropical

Sorbet tropical

Difficulté :

Préparez votre sirop avec 27 cl d'eau et 170 g de sucre. Vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de rhum.Laissez refroidir votre sirop.Epluchez la banane, la mangue ainsi que les deux kiwis. Mixez les fruits en purée.Battez la moitié d'un blanc d...

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Soufflé 100% vanille

Soufflé 100% vanille

Difficulté :

Beurrer et poudrer de sucre les parois des moules à soufflé (9cm de diamètre) et placer au réfrigérateur. Faire chauffer le lait et la vanille à feu doux. Verser la moitié du sucre et porter à ébullition. Battre les jaunes d'oeufs avec le re...

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Soufflé à la pomme

Soufflé à la pomme

Difficulté :

Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le coeur ainsi que les pépins, puis recoupez chaque quartier en deux. Mettez-les dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau, couvrez et faites cuire doucement pendant environ 15 min.Lorsque...

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Soufflé à la rhubarbe et aux fruits rouges

Soufflé à la rhubarbe et aux fruits rouges

Difficulté :

Mettre la rhubarbe et les fruits à compoter avec le sucre dans une casserole.Ajouter la vanille, la maïzena, la levure et bien mélanger. La préparation doit être lisse et homogène.Incorporer la compotée de fruits et bien mélanger.Battre les blancs...

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Soufflé à la vanille

Soufflé à la vanille

Difficulté :

Dans une petite casserole, mélangez le sucre et le sucre vanillé, la Maïzena, le sel et le lait. Portez doucement à ébullition sans cesser de remuer. Retirez du feu et laissez un peu refroidir. Battez les blancs en neige très ferme. Ajoutez dans l...

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Soufflé à la vanille facile

Soufflé à la vanille facile

Difficulté :

Versez le lait dans une casserole avec 40 g de sucre et les gousses de vanille fendues en 2 dans la longueur. Portez à ébullition puis retirez les gousses de vanille.  Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs au frais.  ...

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Soufflé au café facile

Soufflé au café facile

Difficulté :

Faites fondre le beurre et le chocolat pendant 40sec au micro-ondes  Dans un bol, fouettez le sucre avec l'œuf. Puis ajoutez la crème, la farine et la levure. Mélangez énergiquement. Dans ce même bol, incorporez la préparation ...

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Soufflé au chocolat simple

Soufflé au chocolat simple

Difficulté :

Préchauffez le four th.8 (240 °C). Beurrez les moules 2 fois dans le sens de la hauteur, puis enduisez-les de fructose cristallisé. Faites bouillir les 4/5e du lait. Diluez la fécule dans le reste du lait. Versez dans le lait bouillant e...

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Soufflé au chocolat chaud

Soufflé au chocolat chaud

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).Mettre le chocolat dans un bol.Porter le lait à ébullition dans une petite casserole et le verser dans le chocolat.Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter l...

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Soufflé au chocolat des délices

Soufflé au chocolat des délices

Difficulté :

Faire fondre au bain marie le chocolat et l'extrait de café.Quand le chocolat est fondu ajouter la crème fraîche, mélanger, puis ajouter les 4 jaunes d'oeufs.Mélanger quelques minutes jusqu'à obtenir une belle consistance épaisse et appétissante.M...

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Soufflé au chocolat facile minute

Soufflé au chocolat facile minute

Difficulté :

Dans casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine, mélangez, versez le lait en 1 fois, ajoutez la poudre de chocolat et le sucre, laissez bouillir jusqu'à épaississement.  Retirez la casserole du feu, ajoutez 3 jaunes d’œu...

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