321 Recettes - Liste des recettes

Gâteau moelleux aux amandes et chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Faire fondre sur feu doux le chocolat avec le beurre. Hors du feu ajouter le sucre, les oeufs battus en omelette, la farine, les amandes en poudre et la vanille. Mélanger le tout.Verser la pâte dans un mo...

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Gâteau moelleux aux amandes façon gâteau au yaourt

Difficulté :

Dans un grand récipient, bien mélanger tous les ingrédients ensemble dans l'ordre indiqué. Beurrer un plat et enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ (couvrir avec du papier aluminium si besoin). Laisser reposer 10 min avant de déguster...

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Gâteau moelleux aux carambars

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre les carambars avec le lait et le beurre (à feu doux).Battez les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et la levure puis mélanger les 2 préparations.Beurrez un m...

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Gâteau moelleux aux fraises facile

Difficulté :

Mélanger dans un saladier les ingrédients les un après les autres. Laver les fraises et les couper en morceaux. Incorporer les fraises à la pâte. Beurrer et fariner le moule.Verser la pâte dans le moule.Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6) e...

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Gâteau moelleux aux groseilles (bublanina)

Difficulté :

Séparer les jaunes des blancs et les monter en neige. Réserver.Mélanger les jaunes avec le sucre et l’eau chaude.Incorporer la farine préalablement additionnée de levure chimique au mélange puis ajouter délicatement les blancs.Beurrer et fariner u...

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Gâteau moelleux aux myrtilles

Difficulté :

Mélanger les sucres, y ajouter les jaunes d’œufs. Battre le mélange au fouet jusqu'à blanchissement (ou engourdissement des poignets), puis ajouter le beurre fondu et le lait.Incorporer farine et levure, bien mélanger (sus au moindre grumeau !).Pr...

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Gâteau moelleux aux noisettes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Réduire la noisette en poudre au mixer, ajouter la poudre d'amande, la farine et mixer encore.Mettre dans un saladier avec la levure.Amener à ébullition l'eau avec la cannelle, la vanille et 150 g de su...

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Gâteau moelleux aux noix

Difficulté :

Mixer assez finement les cerneaux de noix.Battre les oeufs en omelette, puis y incorporer la cassonade, le sucre vanillé, la levure, le rhum et la pincée de sel. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis incorporer la farine.Huiler au...

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Gâteau moelleux aux noix et aux amandes

Difficulté :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°).Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter progressivement le beurre fondu, la poudre d'amandes, les noix moulues, le kirsch, et la farine.Verser ce...

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Gâteau moelleux aux poires en boîte

Difficulté :

Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et la levure puis mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène. Versez la préparation dans un moule beurré ...

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Gâteau moelleux aux pommes

Difficulté :

Mélanger la farine et le sucre, puis incorporer le lait, les oeufs, l'huile et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Couvrir de fines tranches de pommes pelées, en les faisant se cheva...

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Gâteau moelleux aux prunes au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez votre four sur th. 6 (180 °C). Beurrez généreusement un moule à manqué. Saupoudrez les 30 g de sucre au fond du plat. Lavez les prunes, dénoyautez-les et réservez-les. Disposez-les dans le fond du moule. Mettez la farine, la ...

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Gâteau moelleux banane Nutella

Difficulté :

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).Faites ramollir le beurre, sans le faire fondre. Ajoutez le sucre et mélangez.Incorporez l'œuf entier.Versez d'un seul coup farine, maïzena et levure chimique. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homog...

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Gateau moelleux bananes chocolat

Difficulté :

Mélanger les poudres: farine, sel et levure. Faire chauffer le beurre et le sucre dans une casserole. Quand le sucre est fondu, l'ajouter à la farine. Puis ajouter les œufs battus, mélangé. Ensuite, ajouter les bananes écrasées, mélanger. Faire pr...

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Gâteau moelleux caramel et chocolat

Difficulté :

Allumer le four à thermostat 6.Faire fondre le chocolat au bain-marieDans une casserole, faire du caramel avec le sucre et un peu d'eau.Hors du feu, rajouter petit à petit le beurre coupé en morceau, ajouter le chocolat fondu puis insérer les jaun...

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Gâteau moelleux choco coco

Difficulté :

Préchauffer votre four à 190°(thermostat 6-7) Faire fondre le chocolat et le beurre (à la casserole pour ma part)Pendant ce temps dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre.Puis incorporer à ce mélange le chocolat et le beurre fondu tout en c...

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Gâteau moelleux chocolat-coco sans oeufs sans beurre

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Faire fondre le chocolat à la casserole ou au bain marie.Y ajouter le lait, puis la farine, la noix de coco râpée et le sucre et bien mélanger.Verser le tout dans un moule à gâteau.Enfourner 15 min à 200°C.

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Gâteau moelleux chocolat et coco

Difficulté :

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, à feu doux.Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs, puis la farine.Une fois le chocolat et le beurre fondus, les ajouter au mélange. La pâte doit être de texture mi-liquide sans grumeaux. I...

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Gâteau moelleux chocolat noix de pécan, glaçage chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Concassez rapidement le chocolat dans un robot pour obtenir des petites pépites. Dans une casserole posée sur un bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat.Mélangez pour obtenir une préparation b...

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Gâteau moelleux chocolat pistache et coeur d'amande

Difficulté :

Préparation du coeur d'amande :- faire fondre 25 g de beurre- mélanger le beurre fondu avec la poudre d'amande- ajouter 25 g de sucrePréparation de la base au chocolat:- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 75g de beurre au micro-ondes ...

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Gâteau moelleux coco citron vert

Difficulté :

Graissez les bords de 2 moules d'environ 23 cm de diamètre, puis poser au fond un disque de papier sulfurisé.Amalgamez la farine, la levure et le sel tamisés.Fouettez le beurre dans un saladier, jusqu'à ce qu'il se présente comme une pâte malléabl...

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Gâteau moelleux express au chocolat (au micro-ondes)

Difficulté :

Faire fondre le chocolat au micro-onde sur FORT pendant 2 mn. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Remettre sur FORT pendant 2 mn. Mélanger le tout. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange chocolat-beurre. Ajouter la farine. Ajouter la ...

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Gâteau moelleux léger

Difficulté :

Mélanger les 6 jaunes + le sucre + la vanille + le lait. Ajouter la farine.Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.Verser dans un moule à gâteaux beurré.Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6).

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Gateau moelleux marbré vanille chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dans un robot (plus facile et plus rapide), mélanger la farine, le sucre en poudre, la crème fraîche, les oeufs, la levure et le sel.Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.Incorporer le chocolat f...

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Gâteau moelleux roulé à la pomme

Difficulté :

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, 1 sachet de sucre vanillé et la levure. Battre les blancs en neige, incorporer 2 cuillères à soupe de blanc en nei...

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Gâteau moelleux surprise potiron-carotte

Difficulté :

Que faire avec un velouté potiron/carotte préparé la veille mais que personne ne souhaite manger ? Sous quelle façon le faire manger aux enfants ? Le velouté a un goût déjà assez sucré alors pourquoi pas un gâteau ?!Voilà comment ce velouté va se ...

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Gâteau moellleux à la praline

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la fécule et la levure.Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pralines et incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige...

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Gâteau moka fourré à la crème de café

Difficulté :

Préparer le gâteau :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre semoule, puis incorporer le beurre ramolli et le lait. Ajouter petit à petit la farine et la levure chimique et bien mélanger le tout...

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Gâteau mollet

Difficulté :

Préparer le levain : mettre le sel et le sucre dans le bol. Mouiller avec 4 cuillères à soupe d'eau tiède.Laisser fondre. Délayer la levure. Incorporer peu à peu 75 g de farine jusqu'à obtenir une pâte molle. Laisser reposer.Lorsque le levain à do...

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Gâteau mollet des Ardennes

Difficulté :

Émietter la levure dans une cuillerée de lait tiédi et laisser reposer quelques minutes.Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs, bien mélanger. Ajouter peu à peu de beurre mou et mélanger à nouveau.Verser la pâte d...

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Gâteau monstre Halloween

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole au bain-marie, faîtes fondre doucement le chocolat. Sortez ensuite la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez bien. Petit à petit, rajoutez la farine et la ...

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Gâteau mousse chocolat et gelée de poires

Difficulté :

La génoise :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un petit récipient, mélanger la farine à la levure chimique.Mettre dans un robot batteur les blancs d'oeufs, et les battre en neige ferme. (avec une...

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Gâteau mousse chocolat-framboise (sans lactose)

Difficulté :

Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Blanchir 2 oeufs entiers avec 65g de sucre en poudre. Ajouter le cacao en poudre. Ajouter la farine en pluie et mélanger. Huiler un moule circulaire de taille légèrement supéri...

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Gâteau mousseline

Difficulté :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 10 mn avec une cuillère en bois (le mélange devient presque blanc).Ajouter la fécule de pommes de terre et mélanger de nouveau pendant 10 mn avec la cuillère ...

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Gâteau mousseux au chocolat

Difficulté :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.Pendant ce temps, travaillez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.Ajoutez la maïzena, puis le mélange de beurre et de chocolat fondu,en fouettant jusqu'à...

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Gâteau multifruits

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).1. Le gâteauMélangez tous vos ingrédients (dans l'ordre de la liste) dans un grand saladier.Versez dans un moule préalablement beurréEnfournez pour 25 min de cuisson2. Le glaçageMélangez les ingrédient...

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Gâteau nantais

Difficulté :

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Incorporer les amandes, les oeufs battus en omelette, la farine tamisée avec le sel et la moitié du rhum. Verser la préparation dans un moule beurré et cuire au four thermostat 6 ...

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Gâteau nantais au beurre 1/2 sel

Difficulté :

Dans un saladier, travailler le beurre mou 1/2 sel et le sucre avec une cuillère en bois, puis ajouter la poudre d'amandes.Dans un bol, battre les œufs entiers à la fourchette et les incorporer petit à petit avec une cuillère en bois à la préparat...

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Gâteau napolitain

Difficulté :

Tamiser le mélange farine + -levure dans une terrine. Y faire une fontaine et y mettre le beurre fondu ou la margarine, l'oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Pétrir bien le tout.Beurrer une tourtière et la remplir avec les...

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Gâteau nappage au chocolat blanc

Difficulté :

Commencer par la génoise :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Clarifier les œufs et monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Dans un autre saladier, blanchir les jaunes et le sucre au fouet à main, incorporer ensuite la farine pro...

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Gâteau nature

Difficulté :

Mélangez avec un fouet à main jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.Versez dans un moule beurré et fariné.Mettez le moule dans le four préchauffé. Laissez cuire environ 25 minutes.Servir nature ou avec l'accompagnement de votre choix.

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Gâteau nature au coeur chocolat

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs en neige bien ferme.Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine, la levure et le beurre. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez afin...

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Gâteau nature facile de ma grand mère

Difficulté :

Mélangez les oeufs et le sucre dans un grand saladier.Ajoutez la moitié de la dose de farine, puis le verre de lait. Mélangez et ajoutez le reste de la farine dans laquelle vous aurez incorporé la levure. Enfin ajoutez le verre d'huile à peine ple...

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Gâteau nature moelleux léger dit gâteau anglais

Difficulté :

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajouter la farine mélangée au paquet de levure chimique, le beurre fondu et le lait.Monter les blancs en neige et les incorporer ensuite doucement à la prép...

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Gâteau nature sans beurre (à l'huile)

Difficulté :

Battre les oeufs et le sucre. Incorporer progressivement l'huile, le lait puis la farine et la levure.Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.Cuire 20 min (selon le four) dans un four préchauffé à 180°C.

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Gâteau nature sans huile ni beurre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Battre les jaunes avec la vanille, le lait et le sucre.Ajouter la farine, puis la compote, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, et les incorporer au mé...

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Gâteau noisettine

Difficulté :

Mettre la farine, les poudres d'amande et de noisette, les sucres et la levure dans un saladier, mélangez.Ajouter les 3 oeufs, mélanger à nouveau.Puis rajouter la crème fraîche et l'extrait d'amande amère, mélanger une derniere fois.Mettre l'appar...

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Gâteau noix de coco

Difficulté :

Verser le lait concentré sucré dans un saladier.Y ajouter la de noix de coco râpée.Puis les 3 jaunes d'oeufs.Ajouter le lait.Battre les blancs en neige et les ajouter.Au fond du moule, verser le caramel.Verser ensuite la pâte.Cuire au four (au bai...

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Gâteau noix de coco et chocolat façon congolais

Difficulté :

Mélanger les oeufs, la noix de coco et le sucre.Garnir un moule à tarte tole de papier sulfurisé et y verser le mélange.Laisser cuire à four chaud (220°C - thermostat 7-8) 15 à 20 min.Une fois refroidi, disposer le gâteau dans un plat de service.F...

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Gâteau Normand Micro-Ondes

Difficulté :

Disposez le beurre et faites le fondre au micro-ondes 1 mn. Ajoutez le sucre et les oeufs, battez l'ensemble. Ajoutez le lait, la farine et la levure, mélangez puis versez en dernier le Calvados. Versez 50 ml de caramel dans un moule à cake (moule...

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