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Bavarois mangue Thermomix

Bavarois mangue Thermomix

Difficulté :

Selon que vous souhaitez servir un grand bavarois comme un grand gâteau à couper, ou des bavarois individuels, préparez un ou plusieurs cercles, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Plongez les feuilles de gélatine dans de l’eau fro...

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Bavarois mousseux aux carambars, ou au caramel

Bavarois mousseux aux carambars, ou au caramel

Difficulté :

Environ 30 minutes avant de commencer la recette, mettez la crème liquide au congélateur, les fouets du batteur et un saladier à bords hauts au réfrigérateur.Epluchez les carambars.Faites ramollir votre feuille de gélatine dans l’eau froide.Dans u...

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Bavarois orange chocolat

Bavarois orange chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Lavez, coupez et prélevez le jus des orange. Prélevez les zestes. Réhydratez la gélatine dans un bol d'eau froide.  Faites chauffer le jus d'orange avec la gélatine réhydratée. Réservez. Dans un bol, mél...

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Bavarois passion framboises

Bavarois passion framboises

Difficulté :

Pour préparer la génoise, battez les œufs et le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Incorporez en pluie la farine et la levure puis mélangez délicatement avec une cuillère en bois en aérant bien la pâte...

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Bavarois poire chocolat au Thermomix

Bavarois poire chocolat au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Mettez le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix. Hachez-le 10 sec, vitesse 7. Ajoutez le beurre et faites fondre le tout 2 min 30, 80°C, vitesse 2. Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d’amand...

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Bavarois poire-chocolat sur biscuit aux amandes

Bavarois poire-chocolat sur biscuit aux amandes

Difficulté :

Préparation de la dacquoise :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande et la farine.Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à ce mélange.Poser un cercle à pâtisserie d'environ 21 cm...

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Bavarois poire chocolat sur génoise

Bavarois poire chocolat sur génoise

Difficulté :

A réaliser la veille de préférence.Préparation de la génoise :Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, battre les oeufs, le jaune, le sucre, le sel et le sucre glace. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Tamiser la ...

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Beghrir - Crèpes aux mille trous

Beghrir - Crèpes aux mille trous

Difficulté :

Mélangez la farine avec la semoule et une pincée de sel.Faites tiédir le lait, le lait d'amande et l'eau, ajoutez-y la levure de boulanger et les 3 oeufs battus.Versez le liquide sur la farine, petit à petit, en mélangeant bien de façon à éviter l...

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BEGHRIR - Crèpes marocaines milles trous

BEGHRIR - Crèpes marocaines milles trous

Difficulté :

Versez la levure sèche dans un récipient avec un peu d'eau tiède et une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer 5 minutes, le temps que la levure double de volume.Chauffez légèrement le lait et l'eau puis incorporez-y les œufs battus.Dans une j...

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Beignet à l'ananas

Beignet à l'ananas

Difficulté :

Dans un saladier, disposer la farine en fontaine avec le sel.Délayer la levure dans le lait tiède.Ajouter à la farine les œufs entiers puis la levure délayée dans le lait.Mélanger au fouet en incorporant petit à petit la farine jusqu'à l'obtention...

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Beignet au Nutella au Cookeo

Beignet au Nutella au Cookeo

Difficulté :

Dans un saladier, délayez la levure dans le lait et laissez reposer 10 min.  Ajoutez la farine, le sucre en poudre, les œufs, le beurre mou, et une pointe de sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule.  Etalez la pate sur votre plan d...

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Beignet au nutella au four

Beignet au nutella au four

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients (farine, levure, sucre, oeuf) puis ajoutez le beurre fondu et le lait.Une fois que vous obtenez une pâte homogène, laissez reposer le tout 1h à 1h30.Etalez ensuite la pâte en couche fine, et formez des ronds avec un v...

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Beignet de cerises

Beignet de cerises

Difficulté :

Préparez une pâte à frire épaisse. Versez la farine dans une terrine, ajoutez l'huile, le sel et le lait, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Battez les blancs en neige, et incorporez-les à la fin.Laissez reposer la pâte pendant 40 min.Lav...

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Beignet de kiwis

Beignet de kiwis

Difficulté :

Épluchez vos kiwis.Dans un saladier, écrasez les à l'aide d'une cuillère.Ajoutez les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et mélangez.Ajoutez ensuite le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et mélangez.Enfin, ajoutez la farine et mélangez le tou...

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Beignets à la banane

Beignets à la banane

Difficulté :

Ecraser les bananes puis ajouter les oeufs. Rajouter le sucre, mélanger. Rajouter la farine, mélanger. Faire cuire dans l'huile.

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Beignets à la cannelle

Beignets à la cannelle

Difficulté :

Tamisez la farine et la maïzena dans un grand saladier, creusez un puits au centre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la levure, 1 cuillère à café de sel, 1 bonne cuillère à soupe de cannelle. AJoutez ensuite les oeufs et le beurre.Incorporez le...

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Beignets à la confiture (Allemagne)

Beignets à la confiture (Allemagne)

Difficulté :

Délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait.Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'huile, le jaune d'oeuf et la levure délayée.Ajouter progressivement le lait pour former une boule de pâte très souple. Laisser lever la pâte pendant 2 h 30...

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Beignets à la fleur d'accacia

Beignets à la fleur d'accacia

Difficulté :

Mettez la farine dans un récipient. Faites un puits, au milieu mettez les oeufs entiers et la pincée de sel. Mélangez avec un fouet en ajoutant le lait. Laissez reposer 2 heures. Mettez de l'huile dans une sauteuse, faites chuaffer. ...

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Beignets au brocciu (Corse)

Beignets au brocciu (Corse)

Difficulté :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, une pincée de sel et le zeste d'un citron. Casser 2 œufs et mélanger le tout à la spatule, puis au fouet.Ajouter le rhum, puis verser l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte ait une bonne consistan...

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Beignets au chocolat blanc

Beignets au chocolat blanc

Difficulté :

Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux (25 g) et remuez jusqu'à ce qu'il fonde. Laissez refroidir. Dans une terrine, mélangez la farine, la levure de boulanger et le sel. Creusez u...

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Beignets au chocolat et à la banane

Beignets au chocolat et à la banane

Difficulté :

Epluchez les bananes et coupez-les en grosses rondelles. Réservez. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le lait peu à peu, tout en mél...

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Beignets au four au Thermomix

Beignets au four au Thermomix

Difficulté :

Mettez le lait, la levure, le beurre mou et le sucre dans le bol du Thermomix. Faites chauffez en mélangeant 2 min 30 sec, à 37°C, vitesse 2. Ajoutez la farine, l’œuf et le sel. Pétrissez 4 min, mode pétrin. La pâte obtenue doit être élastiqu...

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BEIGNETS AU FROMAGE BLANC

BEIGNETS AU FROMAGE BLANC

Difficulté :

Mélanger dans un saladier les oeufs le sucre + sucre vanillé, la cuillère à soupe d'huile, ajouter le fromage blanc, puis tamiser la farine et la levure chimique. Bien mélanger le tout. Mettre des petites boules, faites avec deux cuillères à café,...

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Beignets au Nutella®

Beignets au Nutella®

Difficulté :

Dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède.Ajoutez 1 oeuf, 1 jaune d’oeuf et fouettez.Mettez la farine, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille sur une planche en bois.Versez le mélange de lait et d’oeuf au centre et pét...

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Beignets au Nutella® et à la banane

Beignets au Nutella® et à la banane

Difficulté :

Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le lait peu à peu, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, puis la farine et la levure chimique....

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Beignets au sésame (Chine)

Beignets au sésame (Chine)

Difficulté :

Battre le sucre, l'oeuf, le saindoux et 2 cuillerées à soupe de d’eau jusqu’à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux. Ajouter la farine avec la levure.Former 30 boulettes de pâte, les tremper dans du blanc d’œuf, dans le sésame, et les ...

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Beignets au sucre ( recette marocaine )

Beignets au sucre ( recette marocaine )

Difficulté :

Dans une casserole, mettez le 1/4 de litre de l'eau avec une pincée de sel, ajoutez le beurre et mettez sur le feu jusqu'à ce que le beurre fonde.Retirez la casserole du feu, ajoutez la farine, mélangez et remettez le mélange sur feu très doux.Mél...

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Beignets aux fleurs d'acacias (placki, recette polonaise)

Beignets aux fleurs d'acacias (placki, recette polonaise)

Difficulté :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter la farine et le lait, mélanger.Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange fait précédemment.Ajouter les fleurs d'acacias nettoyées, et mélanger le tout délicatement.Dan...

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Beignets aux fruits

Beignets aux fruits

Difficulté :

Faire fondre le beurre à feu doux.Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu.Au moment de cuire les beignets, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte.Eplucher ou laver l...

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Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Difficulté :

Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes ; réservez les 4 blancs au réfrigérateur. Mélangez 2 jaunes au fouet avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la bière en filet, le beurre fondu et la farine en plui...

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Beignets aux pommes au Thermomix

Beignets aux pommes au Thermomix

Difficulté :

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mixez 1 min, vitesse 4. Versez la pâte à beignet dans un saladier et recouvrez d’un linge propre. Laissez reposer la pâte à beignet pendant 1 heure, à température ambiante, dans le bol du ...

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Beignets aux pommes de ma grand-mère

Beignets aux pommes de ma grand-mère

Difficulté :

Mélanger la farine, le lait et les oeufs, comme pour faire une pâte à crêpes épaisse. Ajouter un peu de rhum si vous le désirez.Couper les pommes en 8 quartiers. Faire fondre du beurre dans une poêle, disposer quelques morceaux de pommes. Verser u...

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Beignets aux pommes très faciles

Beignets aux pommes très faciles

Difficulté :

Dans un saladier, versez la farine et la levure et creusez un puits. Mettez les deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel. Mélangez.Ajoutez le lait progressivement. Quand la pâte est homogène, ajoutez les deux blancs d'oeufs battus en neige.Pelez l...

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beignets aux raisins

Beignets aux raisins

Difficulté :

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps battres les oeufs en incorporant le paquet de sucre vanillé, la cuillère à soupe de sucre de canne et le zeste de citon. Verser le lait bouillant sur les oeufs en fouettant vivement. Continuer à battre en i...

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Beignets banane de la Réunion

Beignets banane de la Réunion

Difficulté :

Écraser les bananes pour obtenir une sorte de purée.Ouvrir la gousse de vanille pour en récupérer le coeur et mélanger à la purée. Ajouter le rhum ou l'anisette.Ajouter le sucre (plus les bananes sont mûres, plus elles sont sucrées, donc goûtez qu...

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Beignets de banane

Beignets de banane

Difficulté :

Mélanger la farine, le sucre et les oeufs dans un saladier. Dans une assiette, écraser grossièrement les bananes avec une fourchette et les incorporer au saladier.Dans une poêle, faire chauffer de l'huile (moins d'1 cm) et y verser une bonne cuill...

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Beignets de Banane au Nutella par FAST[OCHE]®

Beignets de Banane au Nutella par FAST[OCHE]®

Difficulté :

Éplucher et couper les bananes en tronçons d’environ 2 à 3 centimètres. Faire un trou au milieu des morceaux de bananes (à l’aide d’un manche de cuillère). Farcir les bananes avec du Nutella à l’aide d’une poche à douille. Rouler le...

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Beignets de banane, coulis aux abricot

Beignets de banane, coulis aux abricot

Difficulté :

Délayez la levure dans 5 cl d'eau tiède. Couvrez et laissez ce levain patienter 10 minutes.Coupez 6 bananes en 4 et arrosez de rhum.Détaillez les autres bananes en rondelles et mettez-les dans une casserole avec le sucre, la confiture d'abricot dé...

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Beignets de bananes épicés

Beignets de bananes épicés

Difficulté :

Pelez et coupez les bananes en 4 ou 5 tronçons. Déposez-les dans un saladier, saupoudrez de sucre semoule, ajoutez la cannelle, la vanille et le rhum. Laissez mariner 1 heure au moins.Mélangez la farine, le sel, les deux jaunes d'oeufs, l'huile, l...

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Beignets de bananes et pommes à ma façon faciles

Beignets de bananes et pommes à ma façon faciles

Difficulté :

Diluez dans un saladier, le lait avec la levure. Dans un autre saladier plus grand, faites le mélange de la farine. Cassez 1 œuf dessus puis, ajoutez du sucre. Mélangez. Incorporez ensuite la préparation levure-lait à celle du grand...

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Beignets de bananes plantain

Beignets de bananes plantain

Difficulté :

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.Placez-les dans une casserole avec 2 verres d'eau, faites cuire 5 à 10 min, égouttez et laissez refroidir et réduire en purée avec une fourchette. Préparez votre pâte, tamisez votre farine et la levu...

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beignets de bananes plantain sucrés

Beignets de bananes plantain sucrés

Difficulté :

Couper les deux extrémités de la banane. Inciser la peau sur toute la longueur afin de la peler facilement. Couper la banane en lamelles d'environ 5 mm dans le sens de la longueur, légèrement en biais. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire ...

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Beignets de carnaval (Alsace)

Beignets de carnaval (Alsace)

Difficulté :

Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds (à l'aide d'un verre, par exemple).Faire ...

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Beignets de Carnaval (fasenachtskiechle)

Beignets de Carnaval (fasenachtskiechle)

Difficulté :

Prévoir un temps de levée pour la pâte. Dans un saladier, ajouter les différents ingrédients et bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée. LAISSER DOUBLER de VOLUME. Étaler la pâte sur une table farinée. En faire une abaisse d'environ 1 cm...

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Beignets de carnaval moelleux d'Isa

Beignets de carnaval moelleux d'Isa

Difficulté :

Faire fondre le beurre. Dans un bol, faire tiédir le lait et y ajouter la levure de boulangerie émiettée et la moitié du sucre. Mélanger délicatement et laisser monter 10 minutes. (J'insiste sur le fait d'utiliser de la levure de boulangerie sinon...

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Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère

Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère

Difficulté :

Attention garanti ultra moelleux, bien gonflés et sans "bulles"!Sortir le beurre en avance et le réduire en pommade a la fourchette.Bien mélanger les oeufs avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre. Battre assez longtemps.Ajouter la crème, l'hu...

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Beignets de confiture ou Nutella à la map (machine à pain)

Beignets de confiture ou Nutella à la map (machine à pain)

Difficulté :

Dans la map, introduire dans l'ordre :La levure émiettée, le lait tiède, les sucres, la farine, le beurre coupé en dés directement au sortir du frigo, les oeufs battus à la fourchette et le sel.Lancer le programme pâte seule.Au bout de cinq minute...

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Beignets de fraises

Beignets de fraises

Difficulté :

Dans un saladier, faire un puit de farine au milieu duquel il faut mettre un jaune d'oeuf et une pincée de sel.Délayer, puis ajouter le lait en versant petit à petit pour éviter les grumeaux.Quand la pâte est bien lisse, incorporer les blancs d'oe...

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Beignets de glace

Beignets de glace

Difficulté :

Cette recette est très simple et nécessite seulement un congélateur et une friteuse.Une fois vos boules de glace moulées, trempez-les dans la pâte à beignets puis placez-les au congélateur pendant 30/45 mn.Répétez l'opération 4 ou 5 fois, puis pas...

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Beignets de Mardi Gras

Beignets de Mardi Gras

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients, puis laissez reposer une heure.Etalez la pâte et découper-la en losanges à l'aide d'une roulette.Faites frire les beignets des deux côtés.Saupoudrez de sucre glace.Dégustez !!!

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