321 Recettes - Liste des recettes

Tarte poire, chocolat, amande

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four en l'étirant au maximum. Rouloter les bords.Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.Egouter les poires puis les détailler e...

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Tarte poire-chocolat facile

Difficulté :

Dérouler la pate dans un plat allant au four.Faire fondre le chocolat, le mettre sur le fond de tarte.Disposer les morceaux de poire sur le chocolatBrasser avec une fourchette la crème fraiche et le sucre. Etaler sur les poires.Mettre au four pend...

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Tarte poire coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Garnir le moule à tarte avec la pâte brisée et saupoudrer le fond de sucre en poudre pour éviter que les fruits ne ramolissent la pâte.Couper les poires en fines lamelles et les disposer sur le fond de ta...

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Tarte poire et potimaron

Difficulté :

Chemiser un moule beurré de pâte brisée ; recouvrir de moitiés de poires. Dans un bol, mélanger les oeufs, 2 oeufs entiers, la confiture de potimarrons et la crème. Verser sur les poires. Cuire la tarte à 180°C (350°F) environ 35 à 40 min ou jusq...

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Tarte poire/nutella, variante de celle de pauline

Difficulté :

Pelez les poires, les coupez en deux en retirant légèrement la partie filandreuse du milieu.Mettre l'eau au fond d'un appareil à vapeur ou d'une cocotte minute. Mettre les poires dans le panier vapeur, les saupoudrer de cannelle.10 min de chuchote...

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Tarte poires-amandes

Difficulté :

Mélanger la crème fraîche, les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre (diminuer ou augmenter la dose selon le goût), la cannelle.... Déposer le mélange sur la pâte, étaler les poires épluchées ou non, saupoudrer légérement de sucre. Mettre au four 3...

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Tarte poires, bananes, et chocolat ultra-simple

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (th 7).Déposer la pâte feuilletée dans un moule, avec du papier sulfurisé, puis la piquer.Peler, et couper les poires en très fines lamelles, et les éparpiller sur le fond de tarte.Couper les bananes en fines rondelles,...

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Tarte poires chocolat et noisettes

Difficulté :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8), étalez la pâte dans un moule à tarte.Coupez le chocolat en grosses pépites, épluchez et coupez les poires en dés.Dans un saladier, mélangez la crème, la poudre de noisettes, le sucre, les oeufs, les po...

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Tarte Poires et Pralinoise

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire fondre la Pralinoise tout doucement avec le beurre. (attention à ne pas faire cuire le chocolat en le chauffant trop fort, il est très fragile et il durcirait)Mettre la pâte dans un moule à tarte,...

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Tarte pomme-abricot & noix de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Mettre la pâte dans un moule à tarte si possible en silicone. La piquer avec une fourchette.Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la noix de coco râpée, puis la crème de coco.Versez la préparati...

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Tarte pomme amande à la crème

Difficulté :

Mettre la pâte dans le moule.Éplucher et couper les pommes. Mettre les pommes sur la pâte sans les chevaucher.Battre les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, le rhum et la crème.Verser cette préparation sur les pommes, saupoudrer de sucre glace.Me...

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Tarte pomme chocolat cannelle

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre dans un saladier : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé, le jus de citron et la cannelle. Bien mélanger.Y ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en dés, mélange...

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Tarte pomme et cannelle

Difficulté :

Préparer la pâte, former une boule et la mettre dans un sachet plastique pour la faire reposer 30 mn au réfrigérateur.La retirer et la laisser 15 mn à température ambiante, puis l'étaler sur une épaisseur de 1/2cm.Allumer votre four à thermostat 6...

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Tarte pomme figue mascarpone

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Abaisser la pâte dans le moule à tarte et garnir d'une fine couche de confiture de figues.Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles. Les disposer en rosace sur le fond de tarte.Battre les oeufs,...

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Tarte pomme noix

Difficulté :

Préparez votre four à préchauffer th.6 (180°C) et disposez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et dont vous aurez piqué le fond à la fourchette. Pelez et lavez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux et faites-les saute...

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Tarte pomme noix miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte et la disposer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.Eplucher et couper en 8 les 3 pommes. Disposer sur la pâte. Ajouter les cerneaux de noix et répartir le miel.Battre les o...

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Tarte pomme-poire au caramel de miel

Difficulté :

Epluchez les pommes et poires, puis coupez en lamelles très fines (plus elles seront fines plus la tarte sera fondante et jolie...).J'utilise une pâte sablée toute prête mais vous pouvez également la préparer ; dans ce cas, étalez bien la pâte pou...

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Tarte pomme-poire-cannelle

Difficulté :

Mélanger la farine, le beurre, la levure et l'oeuf afin d'obtenir une boule homogène et lisse de pâte à tarte. Rectifier si besoin avec de l'eau (pâte non liée, souple) et de la farine (pâte trop collante)Etaler la pâte et garnir un moule à tarte....

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Tarte pomme rhubarbe

Difficulté :

Nettoyer et éplucher vos pommes et votre rhubarbe. Les couper en dés.Faire revenir la rhubarbe et les pommes dans une poêle avec une noisette de beurre, 25 g de sucre, 1/2 verre d'eau jusqu'à ce que ce soit fondant.Pendant ce temps, précuire votre...

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Tarte pomme/fraise meringuée

Difficulté :

Foncer un moule de 20 cm de diamètre avec la pâte sablée.Séparer les blancs et les jaunes des 3 œufs et réserver les blancs au réfrigérateur.Mélanger les jaunes et le sucre, puis ajouter la crème liquide.Peler la pomme, la couper en lamelles et le...

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Tarte pomme/kiwi

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Couper la pomme et les kiwi en dés. Les mettre dans un saladier et mélanger avec le sachet de sucre vanillé. Mettre la pâte feuilletée dans un moule, et verser la préparation de pommes/kiwi. Dans un bol, mélanger les œu...

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Tarte pommes, amandes et chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 220° (th 6/7).Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la poudre d'amandes et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les 2 oeufs et mélanger. Faire fondre 100 g de chocolat, et napper le fond de tarte avec. ...

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Tarte pommes bananes

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.Peler, épépiner et couper 3 pommes en dés, et 2 bananes en rondelles. Les faire cuire en compote avec 50 g de sucre.Verser la compote refroidie sur le fond de tarte.Peler et couper le...

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Tarte Pommes Caramels Chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four Th 7 (220°C). Laver, peler et couper les pommes en dés, et couper les caramels en dés également. Dérouler la pâte dans un moule à tarte, protégée par un papier sulfurisé. La napper de compote de pommes, et répartir les dés de p...

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Tarte pommes-chocolat

Difficulté :

Eplucher les pommes puis les couper en petites tranches; réserver.Porter le lait à ébulition puis incorporer le chocolat en carreaux.Pendant que le chocolat fond, battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud. Remett...

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Tarte pommes chocolat blanc

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre à feu doux le chocolat blanc avec le beurre et lait dans une casserole à fond épais (surveiller régulièrement afin que le chocolat ne brûle pas).Eplucher et couper les pommes en tranches.D...

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Tarte pommes kiwis framboises

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper les pommes en petits quartiers et couper les kiwis en rondelles assez épaisses. Précuire la pâte feuilleté 10 minutes.Dans un saladier mettre le sucre, les trois œufs et mélanger.Insérer la crème f...

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Tarte Pommes Noisettes Cannelle

Difficulté :

Pour la pâte sablée: Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis détendre avec 5 cl d'eau + pincée de sel.Dans une terrine : Sablez le mélange farine et beurre, c'est-à-dire le faire passer entre les paumes des mains pour le réduir...

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Tarte pommes pêches de Flo

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.Etaler la compote de pêches sur le fond de tarte, et parsemer de raisins secs, préalablement trempés dans de l'eau tiède.Peler les pommes et les couper en dés....

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Tarte pommes poires

Difficulté :

Dans une jatte, mélanger l'oeuf avec la farine et le sucre. Délayer avec le lait. Garnir le plat de la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Peler et couper les pommes et les poires en morceaux. Les étaler sur la pâte. Parsemer le...

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Tarte pommes-poires de Mamie Josette

Difficulté :

Couper pommes et poires en petits dés.Mélanger avec le sucre, la poudre d'amande, le sucre vanillé, le beurre fondu et refroidi.Cuire 35 min à four chaud thermostat 7 (210°C).Déguster tiède...

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Tarte pommes poires et compote

Difficulté :

Dérouler la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Pendant ce temps, garnir le fond de tarte avec de la compote.Eplucher les pommes et les poires, les couper en morceaux et les disposer sur la ...

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Tarte pommes râpées citrons

Difficulté :

Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite . Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs en...

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Tarte potiron-citron

Difficulté :

Dans une casserole ou une bassine à confiture, faire cuire le potiron pelé en cubes avec le sucre et les citrons lavés et coupés (avec leur peau) à feu doux pendant 2 heures, le liquide final doit ressembler à de la confiture.Préchauffer le four à...

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Tarte potiron et noix de coco

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients de la garniture. Répartissez la garniture sur la tarte. Faites cuire 45 mn à 200°C. Servez tiède ou froid.

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Tarte pralinée aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur ; la mettre dans la crème et porter à ébullition ; laisser refroidir la crème et ôter la gousse de vanille. Dérouler la pâte dans un moule ; d...

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Tarte pralinoise

Difficulté :

Précuire la pâte 10 min à 180°C (thermostat 6).Faire fondre la pralinoise et l'étaler sur le fond de tarte, laisser refroidir 5 min.Mélanger la crème, le sucre et les oeufs et verser lentement le mélange sur la tarte (cela formera 2 couches).Mettr...

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Tarte prune-banane

Difficulté :

Préchauffé votre four à 180°C (thermostat 6).Abaissez la pâte feuilletée dans un moule.Coupez en morceaux les prunes et la banane.APPAREIL N°1 : Faire fondre le beurre dans une pôele.Y mettre les fruits.Ajouter 1 sachet de sucre vanillé.Une fois q...

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Tarte prunes Nutella

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Disposer la pâte dans un moule à tarte beurré puis recouvrir le fond d'une couche de Nutella.Répartir dessus les prunes dénoyautées et coupées en deux.Enfourner pour 30 minutes de cuisson.A déguster tiède...

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Tarte prunes spéculoos

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la.Après avoir nettoyé les prunes, coupez-les en deux et enlevez le noyau.Disposez sur la pâte sablée les spéculoos entiers.Il faut entièrement recouv...

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Tarte rapide aux abricots

Difficulté :

Avant tout :- allumer le four thermostat6/7 (200°)- égoutter les oreillons dans une passoirePuis- dans 1 grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse et qui nappe la cuillère (style pâte à crêpes épaisse)- beurre...

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Tarte rapide aux fruits (sans pâte)

Difficulté :

Matériel:- Presse agrumes.- Tourtière ou moule à tarte antiadhésive, diamètre 28 cm.- Fouet, batteur ou robot.Pressez le demi citron.Laver, éplucher, couper en morceaux (2 à 3 cm) les fruits puis arroser de citron et des 3 à 4 cuillères de sucre, ...

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Tarte renversée aux ananas

Difficulté :

Graissez la platine avec du beurre.Mettez une couche de cassonade et arrangez les fruits.Préparez la pâte:travaillez les œufs entiers avec le sucre pour obtenir une pâte mousseuse et blanchâtre.Ensuite, ajoutez la farine et le lait. Bien mélanger ...

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Tarte rhubarbe, fraises, chocolat blanc

Difficulté :

Pocher les tronçons de rhubarbe pendant 5 minutes.Egoutter la rhubarbe.Mettre la pâte sablée dans un moule puis la piquer avec une fourchette.Mélanger avec un fouet les œufs, le sucre et la crème fraîche.Couper les fraises en morceaux et les mettr...

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Tarte rhubarbe meringuée au Thermomix

Difficulté :

Préparez la pâte en pulvérisant le sucre en sucre glace 10 sec, vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les ingrédients restants. Mélangez en sens inverse, 15 sec, vitesse 5. Ensuite, pétrissez la pâte 2 min, mode pétrin. Lais...

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Tarte rhubarbe/ pommes crémeuse

Difficulté :

Peler et couper les fruits en petits tronçons.Etaler la pâte et y disposer les fruits.Saupoudrer de 100 g de sucre et mettre au four à 200°C pendant 10 minutes.Préparer la crème: battre les oeufs en omelette, y incorporer le sucre et la crème.Reti...

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Tarte sablée au fromage blanc

Difficulté :

Pâte sablée : mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer pour obtenir une boule de pâte.Pour la garniture : mettre dans le bol de votre mixer le fromage blanc et le lait, puis mixer.Ajoutez les 4 jaunes d'oeuf, le sucre, la farine et...

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Tarte sablée aux fruits rouges

Difficulté :

Egoutter les fruits. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte. Cuire à blanc à 180°C (th 6) 15 min. Saupoudrer le fond de tarte de sucre roux. Disposer les fruits. Saupoudrer à nouveau de sucre si les fruits sont peu sucrés. Préparer le flan en...

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Tarte sablée aux myrtilles

Difficulté :

Préparer la pâte sablée : Travailler l'œuf entier avec le sucre et le sel. Ajouter la farine en bloc, et remuer de façon à obtenir une poudre sableuse; ajouter la cannelle. Pétrir enfin le beurre avec ce sable, pour obtenir une pâte, et la mettre ...

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Tarte sablée aux pommes et pain d'épices

Difficulté :

Éplucher les pommes et les couper en gros morceaux, faire fondre le beurre dans une poêle a feu doux et y déposer les pommes, saupoudrer de sucre et ajouter la pincée de cannelle.Laisser cuire environ 10 minutes et les retournant a mi-cuisson.Pend...

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