321 Recettes - Liste des recettes

Tarte marbrée chocolat-caramel au beurre salé

Difficulté :

Préparez une pâte sablée (ou pâte sablée toute prête) et la faire cuire pendant environ 20 min à 180-200°C.Laissez refroidir la pâte.Pour la coque en chocolat :Faites fondre 90 g de chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Enduisez-en la pâte sab...

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Tarte marbrée citron chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th 6 (180°C).Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'une mousse claire et volumineuse. Ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche le jus et le zeste râpé du citron; bien fouetter pour obtenir une cr...

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Tarte Marie-Antoinette

Difficulté :

Commencez votre tarte Marie-Antoinette en réalisant la crème pâtissière. Dans un récipient, additionnez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez d'abord la farine, puis 1/2 verre de lait en veillant à mé...

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Tarte Marthe : pâte à tarte briochée

Difficulté :

Emietter la levure dans une tasse à café de lait réchauffé à environ 40°C ; touiller un peu pour bien la dissoudre dans le lait. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre ; bien mélanger à sec. Couper alors le beurre ramolli en petits...

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Tarte Mendiant

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dans une casserole, à feu doux, mettre le beurre, le sucre, le miel et la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit homogène.Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Mettre les fruits secs dessus et r...

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Tarte menthe chocolat

Difficulté :

Garnissez le moule de la pâte.Cuisez à blanc pendant 15 min (thermostat 6-180°C).Faites fondre le chocolat au bain-marie.Mélangez les oeufs avec le sucre.Ajoutez la crème fraîche aromatisée à la menthe.Rajoutez ce mélange au chocolat fondu.Versez ...

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Tarte meringuée à la mangue facile

Difficulté :

Préchauffer à 180°C (thermostat 6-7).Éplucher et découper la mangue en tranches.Faire caraméliser 40 g de sucre à sec dans une poêle très chaude en remuant souvent. Ajouter les tranches de mangue au caramel, baisser le feu et mélanger, laisser mij...

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Tarte meringuée au citron

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 min. Garnir le plat à tarte avec la pâte piquée avec une fourchette. Mettre du papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Laisser cuire dix minutes (la pâte ne doit pas colorer ou très peu...

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Tarte meringuée au pamplemousse

Difficulté :

Etaler la pate sablée et la déposée dans un moule à tarte et la cuire à blanc 15 min - four préchauffé 200 °Pendant ce temps presser le jus des 2 pamplemousses, le mettre dans une casserole avec les 4 oeufs battus en omelette, le sucre, le beurre ...

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Tarte meringuée aux fruits rouges facile

Difficulté :

Pour la pâte:Mélanger la farine, le beurre légèrement fondu (je le sors une heure avant du frigo) avec un petit verre d'eau chaude.Laisser reposer au moins une heure au frigo.Pour la meringue:Battre les 4 blancs d'oeufs en neige bien ferme, rajout...

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Tarte meringuée aux groseilles

Difficulté :

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).Malaxez la margarine (ou le beurre) en morceaux avec les autres ingrédients pour former la pâte. N'hésitez pas à malaxer à la main.Habillez l'intérieur du moule à tarte de papier pour cuisson, puis rép...

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Tarte meringuée aux pommes et aux poires

Difficulté :

Préchauffer le four a 200°C (thermostat 6-7)Etaler la pâte dans le moule, la piquer, puis mettre les pommes et poires coupées en cubes sur la pâte. Faire cuire au four pendant 15 min.Pendant ce temps, préparer le flan:mélanger les jaunes d'oeufs, ...

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Tarte meringuée framboise citron banane

Difficulté :

Préparer une pâte sablée en mélangeant les 4 jaunes d'oeufs au sucre avec une spatule.Pendant ce temps faire fondre le beurre sans le laisser bouillir.Dans un saladier, faire un puits au milieu de la farine et ajoutez le mélange œufs/sucre puis in...

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Tarte miellée aux pêches

Difficulté :

Foncez un moule avec la pâte.Lavez et essuyez les pêches, enlevez la peauCoupez les pêches en 4 quartiers et disposez les morceaux de pêches sur le fond de tarte.Cassez les oeufs dans un plat, ajoutez le jus de citron, le miel et la crème fraîche....

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Tarte minute aux pommes et au spéculoos

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré ou découpez 12 ronds de pâte et disposez-les dans des moules à tartelettes beurrés.Emiettez les spéculoos dans un bol, mélangez-les avec la crème e...

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Tarte moelleuse au sucre authentique

Difficulté :

Faire tiédir le lait, y faire gonfler la levure émiettée avec le sucre. Beurrer et fariner un plat à tarte (taille standard - 28 centimètres).Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'œuf légèrement battu, ajouter le beurre mou et la levure....

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Tarte moelleuse aux cerises et au chocolat blanc

Difficulté :

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Dénoyauter les cerises.Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le mascarpone.Prendre la tablette de chocolat blanc et en faire des copeaux à l'aide d'...

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Tarte moelleuse aux fruits rouges

Difficulté :

Préchauffer le four à température moyenne (thermostat 6 / 180°C).Recouvrir un moule à tarte (ou plusieurs moules à tartelette) d'une pâte sablée et réserver au frais.Fouetter 3 jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème liquide.Piquer lég...

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Tarte moelleuse aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C) pendant 15 mn.Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte, puis piquer la pâte avec une fourchette, de façon à éviter que la pâte feuilletée ne gonfle trop à la cuisson. Couper alor...

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Tarte moelleuse aux pommes (sans pâte)

Difficulté :

Tourner le sucre en mousse avec les oeufs.Ajouter la farine, peu à peu, en remuant, puis le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu.Beurrer un moule à tarte, y installer les pommes pelées et coupées en six, et les recouvrir de la pâte.F...

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Tarte mousse de framboise

Difficulté :

Ecraser le beurre mou puis ajouter un par un le sucre, la poudre d'amandes, la vanille, la farine et l'oeuf.Faire une boule et réserver 1 h au frigo.L'étaler au fond d'un moule (rectangulaire), piquer et cuire à blanc 20 minutes puis laisser refro...

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Tarte mousseuse et craquante au chocolat sans cuisson

Difficulté :

Mettre au frigo un bol, le fouet et la crème liquidePréparation du fond de tarte.Mixer les spéculoos et les galettes maria. Une fois les biscuits bien broyés, rajouter 60 g de beurre fondu. Bien mélanger puis étaler sur papier sulfurisé dans un pl...

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Tarte multi-fruits

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte.La piquer et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).Réserver.Préparer les fruits:Eplucher les mandarines en quartiers, couper les fraises, les abrictos et les rondelles d'ananas en 2. ...

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Tarte multi-fruits (pomme, fraises, poire, kiwi)

Difficulté :

Peler et couper les fruits en petits morceaux.Battre les oeufs, mélanger à la crème fraîche, ajouter le sucre.Etaler les morceaux de fruits sur la pâte, versez le mélange oeufs, crème, sucre.Mettre au four pendant 30 min à 220°C (thermostat 7-8).

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Tarte mûres et crème pâtissière

Difficulté :

Amener le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée puis ôter la gousse.Fouetter les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis saupoudrer de farine. Mélanger soigneusement puis verser le lait ...

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Tarte myrtilles groseilles

Difficulté :

Etaler la^pâte dans une tourtière, piquer avec une fourchette. Faire cuire 20 à 25 min au four à 250°C (thermostat 8).Sortir la pâte.Faire fondre 3 cuillères à coupe de gelée de groseilles à feu doux.Verser les myrtilles (non décongelées) sur le f...

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Tarte noix / pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four Th 7 (220°C). Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, la crème, le sucre, le miel et le beurre fondu. Ajoutez les noix et le chocolat coupé en pépites. Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papi...

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Tarte noix caramel beurre salé de Mercotte

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C). Déroulez la pâte et placez-la dans un moule à bords hauts beurré. Pensez à bien piquer le fond à l’aide d’une fourchette, et enfournez dans le four chaud pour 15 min. Puis sortez la tarte du four, et l...

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Tarte noix de coco, ananas au chocolat

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la noix de coco rapée, le sucre, le sucre vanillé et la vanille liquide jusqu'à obtention d'un melange homogène.Ajouter les 2 oeufs, préalablement battus, et bien melanger.Derouler la pâte et piquer le fon...

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Tarte noix de coco-chocolat de Sido

Difficulté :

Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes.Pendant ce temps, étaler le pate dans un moule et la piquer à la fourchette.Ajouter ensuite au beurre fondu le sucre et la noix de coco, mélanger, puis ajouter les 3 oeufs.Verser ce mélange s...

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Tarte noix de pécan avec Golden syrup

Difficulté :

Pour la pâte sablée:Mélangez le beurre mou avec les sucres. Travaillez le mélange jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre puis ajoutez-y l’œuf.Mélangez le tout puis y ajoutez la farine et les amandes en poudre. Travaillez bien la pâte jusqu'à l...

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Tarte noix et caramel beurre salé

Difficulté :

Mettez votre four à préchauffer th.6 (180°C). Déroulez votre pâte et placez-la dans un moule préalablement beurré. Disposez un rond de papier sulfurisé dans le fond, et recouvrez de haricots secs. Dès que le four est assez chaud, enfournez la pâte...

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Tarte normande

Difficulté :

Préparation de la pâte : Préparer une pâte brisée avec 100 g de beurre en petits morceaux qu'on dépose dans la farine ; mélanger et effriter à peine du bout des doigts ; ajouter 1 pincée de sel, l'eau et former rapidement une boule de pâte souple ...

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Tarte normande aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Peler, épépiner et couper les pommes en petits cubes.Les faire revenir rapidement à la poêle dans le beurre fondu, pendant quelques minutes. Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et saupoudrer sur les p...

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Tarte normande de mamie

Difficulté :

Sur un fond de pâte brisée non cuit verser la crème fraiche, disposer les pommes coupées en quartiers.Y verser le mélange suivant : le sucre cristallisé, les oeufs entiers, le beure fondu, la farine, la cannelle.Mettre à four chaud (thermostat 6, ...

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Tarte normande facile

Difficulté :

Peler, et couper les pommes en morceaux.Dans une terrine, verser les oeufs, et bien les mélanger. Ajouter la farine, le sucre, l'huile, le lait, le sel et la levure.Mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.Beurrez un moule à tar...

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Tarte normande poires cannelle

Difficulté :

Etaler la pâte dans le moule, la piquer à la fourchette.Couper les demi-poires en tranches, les disposer sur la pâte.Mélanger tous les oeufs et le sucre, ensuite ajouter la crème, et la cannelle selon votre goût.Verser le tout sur les poires.Enfou...

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Tarte normande pomme abricot avec deux pâtes

Difficulté :

Pour la tarte : Éplucher les pommes. Les couper en cubes et les mettre au four sur un papier sulfurisé 15 min à four à 170°C (thermostat 6-7).Émincer les abricots et les mélanger avec les pommes avec 40 g de sucre.Faire fondre le beurre jusqu'à un...

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Tarte orange & chocolat en poudre

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Préparez une pâte sablée ou étalez une pâte sablée de grande surface dans un moule à tarte. Faites des trous (avec une fourchette) dans le fond de tarte et mettez le en cuisson à vide pendant environ 5...

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Tarte oranges cannelle

Difficulté :

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Laver les oranges et en zester 3. Mettre les zestes ainsi que le jus des oranges et du citron dans une casserole.Y ajouter le sucre, le miel, la fécule et la cannelle selon votre goût. Faire cha...

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Tarte pate à tartiner - banane

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C(thermostat 6/7).Mélangez les oeufs, le Nutella et la crème liquide.Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et versez-y la préparation.Pelez et coupez la banane en fines tranches. Disposez-la sur la tarte.Enfournez e...

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Tarte pâtissière à la rhubarbe

Difficulté :

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la et faites-la cuire à blanc, 20 min au four à 200°C (thermostat 6-7).Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons.Faîtes-les cuire avec 60 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Egouttez les morceau...

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Tarte pêches pain d'epice de Sandrine

Difficulté :

Etalez votre pâte brisée dans un plat, et piquez-la avec une fourchette.Faites cuire la pâte à blanc, lesté de legume sec, pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7).Dans un mixeur, mettez le pain d'épices (sans croûte), le sucre, les oeufs, et le fr...

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Tarte Perrette

Difficulté :

Préparez la pâte :mettez dans un saladier la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, l'oeuf, l'huile et le sel.Mélangez rapidement tous ces ingrédients puis formez une boule avec la pâte et laissez la reposer au frais pendant 30 min roulée ...

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Tarte Pierrette aux reines-claudes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer une compote avec 100 g de reines-claudes.Placer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Placer les reine-claudes coupées en deux sur la pâte.Préparation de la crè...

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Tarte pistache-abricot

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Préparez la crème de pistache. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre, la pâte à pistache et l'oeuf. Répartissez la crème sur la pâte sabl...

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Tarte poire - nougat

Difficulté :

Faites chauffer le lait avec le nougat en morceaux, remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et versez le lait chaud au nougat en mince ...

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Tarte poire amandine rapide

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Dérouler la pâte dans le plat à tarte et piquer le fond de celle-ci avec une fourchette.Dans un grand bol, mélanger la préparation pour crème frangipane avec l'œuf, l'eau puis la crème et verser cette p...

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Tarte poire banane mi-chocolat, mi nutella

Difficulté :

préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)Etaler la pâte feuilletée dans un moule adapté.Casser le chocolat en morceaux, puis les verser dans une casserole. Ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc, puis faire fondre ce mélange sur le feu....

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Tarte poire chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser le chocolat sur le fond de tarte puis disposer les demi-poires dessus.Battre les oeufs, le sucre e...

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