321 Recettes - Liste des recettes

Tarte aux pruneaux

Difficulté :

Pâte : Incorporer la farine au beurre fondu.Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter l’oeuf ainsi que l'eau progressivement (en mettre plus ou moins jusqu'à obtention de la texture désirée).Laisser reposer la pâte 30 minutes.Pendant ce temp...

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Tarte aux pruneaux maison

Difficulté :

Faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans l'armagnac allongé d'eau. Travaillez l'oeuf entier et le jaune d'oeuf avec le sucre et la farine, mouillez avec le lait, faites épaissir sur feu doux. Garnissez le fond de tarte en pâte brisée (précuit 10...

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Tarte aux pruneaux sans œufs

Difficulté :

Coupez les pruneaux en deux. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que l'ensemble forme une pommade. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez. Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Pendant ce temps, ét...

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Tarte aux prunes

Difficulté :

Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte.Battre les oeufs avec le sucre, la farine et la crème.Verser sur les prunes, et cuire 1/2 heure environ.

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Tarte aux prunes au Thermomix

Difficulté :

Commencez par préparer la pâte brisée, en versant la farine, le sel et le beurre dans le bol du Thermomix. Mélangez 2 mn en mode pétrin. Ajoutez l’eau. Puis pétrissez de nouveau 4 min, mode pétrin. Débarrassez la pâte sur un plan de travail fariné...

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Tarte aux prunes de mes aïeux (pâte brioché)

Difficulté :

Attention : Penser à sortir les ingrédients la veille ou plusieurs heures avant, pour qu’ils soient à température ambiante.Pour faire le levain, mélanger dans un bol l’eau tiède (attention : pas trop chaud mesurer avec son doigt), la farine et le ...

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Tarte aux prunes et à la rhubarbe

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Pendant ce temps, lavez et pelez la rhubarbe pour enlever les filaments un peu durs. Coupez-la en tronçons d’environ 2 cm. Dans une casserole, mettez la rhubarbe, le sucre, et l’eau. Portez à feu mo...

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Tarte aux prunes et au gingembre

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Lavez, séchez, coupez en deux, dénoyautez les prunes et découpez-les une nouvelle fois en deux pour former des lamelles. Réservez à part.Épluchez et râpez le gingembre dans la poêle. Ajouter le beurre, le...

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Tarte aux prunes et aux noisettes

Difficulté :

Pour la pâte :Faire blanchir le sucre et l’œuf. Y ajouter le beurre coupé en fines lamelles et la farine.Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. La laisser reposer 30 min.Concasser les noisettes. Les faire dorer à la poêle sans ajout...

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Tarte aux prunes et aux poires

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 7).Couper les prunes et l'abricot en deux, les poires en tranches.Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette.Disposer les fruits sur la pâte feuilletée en plaçant les prunes sur l'extérieur, puis les poir...

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Tarte aux prunes facile

Difficulté :

Mettre un papier cuisson et des pois dessus puis enfourner pour 10 minutes de précuissonDans un saladier mélanger les oeufs, le sucre et la crème fraîche et verser le mélange dans le fond de tarteCouper les prunes en deux et les disposer de façon ...

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Tarte aux prunes façon crumble

Difficulté :

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C) . Lavez dénoyautez et coupez les prunes en deux. Placez-les dans un saladier et couvrez avec 80 g de sucre. Mélangez et reéservez. Garnissez un moule à tarte avec la pâte, saupoudrez de semoule et garder au...

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Tarte aux prunes, figues et cannelle

Difficulté :

Coupez en 4 chaque figue et prune.Déroulez la pâte sur le moule et allumez le four à 160°C (thermostat 5).Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le yaourt.Versez la poudre d'amandes, mélangez-bien et ajoutez le lait, puis le jus de pamplemousse...

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Tarte aux prunes pour les nuls

Difficulté :

- étalez votre pate dans un moule a tarte et perforez la.- étalez vos spéculos sur le fond de pate.- coupez vos prunes en 2 et les posés sur les spéculos.- battez vos oeufs en omelette et incorporez le fromage blanc.- versez la préparation sur les...

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Tarte aux prunus

Difficulté :

Lavez les prunes à l'eau froide. Dans un petit récipient, cassez les 2 oeufs, versez le lait, le sucre et le sachet de sucre vanillé et fouettez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez la pâte sablée dans un moule circulaire. Recouvrez...

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Tarte aux quetsches

Difficulté :

Foncer la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.Laver les quetsches puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Emietter les boudoirs et les biscottes et mettre le tout sur la pâte.Disposez en rosace sur le mé...

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Tarte aux quetsches au Thermomix

Difficulté :

Préparez la pâte. Mixez le sucre en sucre glace 10 sec, vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez les autres ingrédients pour la pâte et mélangez en sens inverse, 12 sec, vitesse 5. Puis, pétrissez la pâte 2 min, mode pétrin. &n...

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Tarte aux Quetsches briochée (de maman)

Difficulté :

Préparer la pâte briochée en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre. Bien travailler la boule de pâte qui ne doit pas coller. Laisser monter dans un endroit tiède (four éteint par exemple, très légèrement préchauffé) pendant 3/4 d'heure (la ...

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Tarte aux Quetsches d'Alsace

Difficulté :

Etendre la pâte brisée dans un moule à tarte (de préférence en métal pour faciliter la cuisson du fond) et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer le fond de tarte avec 50 g de sucre. Saupoudrer la semoule (qui absorbera l'excédent de...

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Tarte aux quetsches et rhubarbe

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer la pâte sablée si elle est faite maison.Ensuite préparer la compote de rhubarbe : laver tout d'abord la rhubarbe, puis la couper en tronçons pas trop épais.Mettre le sucre, l'eau, la rhubarbe et ...

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Tarte aux raisins

Difficulté :

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande, et la crème fraîche et le rhum. Incorporer aprés avoir obtenu un mélange lisse les raisins préalablement lavés et coupés en deux suivant grosseur, enlever les pép...

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Tarte aux raisins, figues et grenade

Difficulté :

Mixez les ingrédients de la pâte. Versez le mélange dans une tourtière beurrée et faites cuire au four 30 min à 180°C. Battez le Mascarpone avec 25 g de sucre et le zeste d'orange. Coupez les figues en 4 et égrenez le raisin. Dans une grande poêle...

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Tarte aux reines-claudes

Difficulté :

Faire un puits avec la farine et y déposer tous les autres ingrédients. Mélanger rapidement du bout des doigts sans trop pétrir. Si la pâte colle, rajouter un peu de farine et former une boule. Vous pouvez mettre la pâte au frais pendant que vous ...

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Tarte aux spéculoos

Difficulté :

Rien de plus simple :- émiéter les spéculos dans un saladier- y ajouter le lait tiède, les oeufs et le beurre fondu...Bien tout mélanger !!Selon les goûts mettre un peu, beaucoup, passionnément de la cannelle, sachant que le goût des gâteaux n'est...

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Tarte aux sucre

Difficulté :

Faire dissoudre dans le lait tiédi la levure et le sucre . Mélanger soigneusement, ajouter le beurre en pommade, la farine en pluie, le sel puis les jaunes d'oeufs. Travailler énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond de la terri...

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Tarte aux trois chocolats et poire

Difficulté :

Faire cuire la pâte à blanc, 20min à 180°C (thermostat 6)Faire fondre le chocolat noir, le chocolat au lait, 50 cl de crème fraîche et 30 g de beurre dans une casseroles à feu doux Placer les poires préalablement coupées en quartier sur la pâte pu...

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Tarte aux twix

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Placer la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer la pâte.Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).La sortir du four et la recouvrir de Nutella (laisser le four allumer).Couper le...

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Tarte banane et chocolat, délicatement parfumée à la noix de coco

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 150°(thermostat 5). Déposez la pâte sablée dans un moule à tarte.Épluchez et découpez les bananes en rondelles. Arrosez-les avec le jus de citron, puis réservez-les au frais.Dans une casserole à fond épais, mélangez su...

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Tarte banane et nutella

Difficulté :

Etaler le nutella sur la pâte brisée et placer ensuite la pâte dans le moule (si vous préférez, vous pouvez faire l'inverse en plaçant d'abord la pâte dans le moule, puis en éalant le nutella.Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le ...

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Tarte banane, kaki et spéculoos

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte.Piquer le fond et les bords avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle trop.Peler les kakis et les couper en petits dés.Couper les bananes en ro...

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Tarte banane pâte à tartiner et éclat de chocolat blanc

Difficulté :

Battre les œufs dans un saladier, ajouter le lait et l'extrait de vanille.Sur le fond de tarte, disposer les bananes et quelques copeaux de chocolat blanc (que vous pouvez faire à l'aide d'un économe).Napper de pâte à tartiner (la mettre près d'un...

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Tarte banane très simple

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger les œufs, le sucre, le baileys et le yaourt.Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer et y disposer les bananes en tranches fines.Recouvrir la tarte de la préparation et enfour...

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Tarte bananes, amandes et cannelle

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte dans un moule à tarte.Couper les bananes en rondelles fines et les disposer sur la pâte.Mélanger les oeufs, la crème, la poudre d'amandes, le sucre et la cannelle.Verser le mélange sur la...

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Tarte bananes chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte.Faites fondre au micro-onde le chocolat pâtissier avec la crème liquide pendant 1min30.Etalez-le sur la pâte.Déposez les rondelles de bananes sur le chocolat. ...

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Tarte banoffee

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte feuilletée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette et posez par-dessus un disque de papier sulfurisé et des billes de cuisson (ou des haricots secs). Enfournez pou...

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Tarte belge à la cassonade brune

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Fouetter la crème fraîche à la main.Porter sur le feu et y intégrer progressivement les 250 g de cassonade.Mélanger 5 minutes à feu doux pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre blanc.Hors du fe...

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Tarte Belle-Hélène

Difficulté :

Égoutter les poires et les couper en lamelles sans les détacher complètement. Allumer le four 210°C(thermostat 7).Étaler la pâte, garnir un moule à tarte de 25 cm de diamètre, et piquer le fond avec une fourchette.Tapisser le fond de papier sulfur...

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Tarte biscuitée aux fraises

Difficulté :

La veille : placer 1 kg de fraises (simples) équeutées dans une casserole avec l'agar-agar et les réduire en compote pendant 10 minutes. Sucrer éventuellement en fonction de votre goût. Les mixer et réserver au frigo pendant une nuit.Préchauffer l...

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Tarte biscuitée aux fruits

Difficulté :

Préparer la pâte : Mixer les biscuits ensemble. Faire fondre le beurre. Mixer les bounty et le chocolat; et ajouter une cuillère d'extrait de vanille ainsi qu'un bouchon de rhum. Bien mélanger.Répartir la pâte sur un plat à tarte, et bien l'étaler...

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Tarte Bounty (choco-coco)

Difficulté :

Foncer un moule à tarte avec la pâte. La couvrir d'un papier d'alu et de haricots. Mettre à cuire 'à blanc' 10 mn.Mélanger la noix de coco, le sucre et le beurre mou, ainsi que les oeufs. Verser ce mélange sur la pâte. Remettre au four 30 mn.Faire...

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Tarte bourdaloue au Thermomix

Difficulté :

Mettez le sucre pour la pâte à sucre dans le bol du Thermomix. Programmez 10 sec, vitesse 9 pour le pulvériser en sucre glace. Préparez la pâte en ajoutant ensuite tous les ingrédients restants et mixez. 20 sec, vitesse 3. Ensuite, pétrissez...

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Tarte bourdaloue (aux poires)

Difficulté :

-Faire chauffer votre four à chaleur tournante à 180 °C pendant la préparation.- Préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre, le sucre, la poudre d'amande, les œufs et un peu de sirop de poire (à prélever de la boîte) et la cc d'extrait de ...

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Tarte brésilienne (spécialité belge)

Difficulté :

Dans un petit bol, délayez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Sur le plan de travail, formez un puits de farine et déposez le beurre en dés au creux. Sablez du bout des doigts. Versez le mélange lait et levure, l’œuf et le sucr...

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Tarte bressane aux pralines

Difficulté :

Allumer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer la pâte : Délayer la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine avec le mélange lait-levure.Ajouter l'œuf, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte très collante.Be...

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Tarte butternut aux noisettes

Difficulté :

Pour la pâte :Faire blanchir le sucre et l’œuf. Y ajouter le beurre coupé en fines lamelles et la farine.Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. La laisser reposer 30 min.Concasser les noisettes. Les faire dorer à la poêle sans ajout...

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Tarte Caraïbes noix de coco chocolat noir

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Mélanger le sucre et les oeufs.Ajouter les petits suisses, la farine, la crème fraîche et la noix de coco. Mélanger.Ajouter le lait.Foncer la pâte sur le moule, la piquer avec une fourchette. Verser l'appa...

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Tarte caramel au beurre salé

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C(thermostat 6).Foncer un moule avec une pâte sablée.Piquer délicatement la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle et la faire cuire à 180°C pendant 30 minutes environ (la sortir du four quand elle prend une couleur légère...

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Tarte caramélisée aux noix de pécan

Difficulté :

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 24cm de diamètre environ et la piquer de coups de fourchette sans la percer.Mettre la pâte à durcir au réfirgérateur le temps de préparer la garniture.Préchauffer le four à à 180°C (thermostat 6)Mélanger au ...

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Tarte cerise meringuée

Difficulté :

Préparation de la pâte sablée bretonne:-séparer les blancs des jaunes-battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume-ajouter le beurre pommade et continuer de battre jusqu'à homogénéité-tamiser la farine et la levure-pétrir la pâ...

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Tarte charentaise

Difficulté :

Mélangez la farine, le sucre, le beurre, la crème fraîche, le sel, la levure, le sucre vanillé et le rhum avec les jaunes d'oeufs et malaxez le tout avec les mains. Rajoutez les blancs battus en neige à la fin. Beurrez le moule. Versez la pâte pui...

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