321 Recettes - Liste des recettes

Tarte autrichienne à la confiture : linzer torte

Difficulté :

Malaxez la poudre de noisettes avec le sucre et la farine. Incorporez les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en dés. Mouillez de quelques cuillères d'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Roulez la pâte en boule et placez-la au réfri...

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Tarte aux 3 chocolats

Difficulté :

Faire cuire la pâte à blanc dans un plat à tarte, à 180° pendant 10 à 15 minutes. Faire fondre 125 g de mascarpone dans une casserole à feu moyen en remuant pour ne pas laisser brûler. Ajouter le chocolat blanc et le lait pour délayer. Quand le mé...

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Tarte aux 3 pommes, amandes, cannelle et caramel

Difficulté :

J'ai inventé cette recette avec les ingrédients que j'avais chez moi.Si vous n'avez pas de pâte sablée vanillée, vous pouvez prendre une pâte sablée nature (toute faite ou maison) et y ajouter quelques gouttes de concentré de vanille ou les graine...

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Tarte aux abricots

Difficulté :

Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette. Saupoudres de semoule mélangée avec 1 cuillère à soupe de sucre.Disposez les abricots dénoyautés. Sucrez. Prélevez 1 cuillère à soupe de jaune d'oeuf. Mouillez-la avec une cuillè...

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Tarte aux abricots à la brousse

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Étaler la pâte dans le moule et enfourner pendant 3 à 4 min pendant que le four préchauffe.Mélanger dans un bol la brousse, l'eau de fleur d'oranger, le sucre et les palets breton émiettés.Répartir le mél...

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Tarte aux abricots à l'ancienne

Difficulté :

Préchauffer votre four à thermostat 7.Couper vos abricots en 2 et les dénoyauter. Placer votre pâte dans un moule à tarte (26-28 cm) et la piquer à l'aide d'une fourchette.La saupoudrer ensuite d'une cuillère à soupe de sucre et y disposer les ab...

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Tarte aux abricots et romarin

Difficulté :

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.Ajouter la tige de romarin et laisser infuser pendant 15 min. Dans un saladier battre les œufs et le sucre de cassonade. Ajouter la poudre d amandes, bien mélanger puis ajouter la crème au rom...

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Tarte aux abricots séchés

Difficulté :

Commencez par hacher grossièrement les abricots, mettez-les dans une casserole avec les raisins et l'eau (ou l'infusion).Faites bouillir pendant quelques minutes puis baissez le feu et faites mijoter pendant près de 30 minutes.Préchauffer le four ...

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Tarte aux abricots ultra facile

Difficulté :

Dérouler la pâte sur le plat à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette, puis l'enfourner 6 minutes à 200°C (thermostat 6-7).Pendant ce temps, préparer votre compote de pommes qui servira de fond de tarte.Éplucher les 3 pommes et les couper en l...

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Tarte aux agrumes

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Mettre le beurre et le sucre dans une poêle.Eplucher les clémentines, le pamplemousse et l'orange.Les couper en quartiers et les placer dans la poêle. Faire cuire à feu vif pendant 15 minutes.Etaler la pâ...

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Tarte aux amandes

Difficulté :

Disposer la pâte feuilletéé au fond d'un plat à tarte.Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers, le sucre, les amandes effilées et la brique de crème liquide. Bien mélanger.Verser cette préparation sur la pâte feuilletée.Faire cuire à 200°C, da...

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Tarte aux amandes et aux pignons de pin

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mettre la pâte déroulée dans le moule.Etaler la gelée de groseille sur le fond de pâte.Mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et les oeufs battus.Etaler la préparation sur le fond de ...

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Tarte aux amandes facile

Difficulté :

Découper le beurre en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients en même temps environ 1 mn dans le mixeur, ou tout mélanger à la cuillère. Beurrer un moule à tarte, y étaler la pâte sablée. Verser dessus la garniture. Faire cuire à four chaud (...

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Tarte aux amandes rapide

Difficulté :

Faire cuire la pâte brisée "à blanc" pendant 15 min à 180°C (thermostat 6).Une fois cuite, la recouvrir du mélange sucre - amandes - oeufs.Laisser cuire 30 min. Déguster tiède ou froid.

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Tarte aux bananes

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat).Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc 15 minutes. Saupoudrez le fond de la tarte de 50 g de sucre semoule. Coupez la moitié des bananes en rondelles et écrasez l'autre moitié. Mélange...

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Tarte aux Carambars

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).Étaler la pâte dans le moule, la piquer, mettre du papier sulfurisé dessus et des légumes secs, et la faire cuire à blanc pendant 25 à 30 min. Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre les caramels avec la ...

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Tarte aux cerises

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°c. Egoutter les cerises en réservant 25 cl de leur jus. Dans un bol délayer la Maïzena dans 3 cuillères à soupe de ce jus. Verser le reste de ce jus dans une casserole avec 100 g de sucre en poudre et le sel. Porter à fré...

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Tarte aux cerises en bocaux

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Pendant ce temps, égouttez les cerises tout en conservant 25 cl du jus du bocal. Dans un bol, délayez la Maïzena avec 3 c. à soupe du jus de cerises. Dans une casserole, versez le reste du jus d...

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Tarte aux chocolats blanc et noir et ses framboises

Difficulté :

Préchauffez votre four à 230°C (thermostat 7/8)Confectionnez une pâte sablée en mettant dans un saladier le sucre en poudre, le beurre en pommade, l'œuf entier et la pincée de sel.Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse (vous pouvez le ...

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Tarte aux citrons maison, pâte à tarte au sésame

Difficulté :

Pour la pâte:Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait.Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, le beurre, le zeste de citron et le sésame. Travailler du bout des doigts afin d'obtenir un...

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Tarte aux clémentines

Difficulté :

Pressez les clémentines pour obtenir leur jus et réservez. Au bain-marie, faites fondre le beurre. Pendant ce temps, versez dans un bol le jus de clémentines, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Mélangez bien le tout. Dans un pla...

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Tarte aux clémentines et chocolat

Difficulté :

Commencer par préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).Beurrer un moule à tarte et le tamiser de farine.Puis réserver au frais.Préparation de la pâte :Verser la farine dans un saladier.Ajouter le sucre et le sel, mélanger du bout des doigts.Creu...

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Tarte aux coings

Difficulté :

Essuyer les coings avec un papier absorbant pour enlever le duvet. Les couper en quatre pour sortir le coeur. Il est inutile de les peler, mais au besoin, il faut enlever les parties abîmées. Les couper en petits cubes, et les mettre dans une cass...

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Tarte aux coings caramélisés

Difficulté :

Peler les coings, les détailler en gros morceaux en retirant la partie coriace centrale contenant les pépins. Les cuire 20 min dans l'eau bouillante puis les égoutter. Les couper en morceaux.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans une poêl...

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Tarte aux cookies

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6 ).Cuire la pâte à blanc (recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs) pendant environ 10 à 15 min. Mélanger les oeufs avec le lait et la crème fraîche liquide. Etaler la pâte à tartiner sur le...

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TARTE AUX COOKIES ET NUTELLA

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un plat à tarte, étaler la pâte avec le papier de cuisson et avec une fourchette la percer.Etalez ensuite sur la pâte le nutella (faire un lit d'environ 6 à 8 mm).Casser les cookies en morceaux et le...

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Tarte aux figues

Difficulté :

Foncer un grand moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée, piquer la pâte à la fourchette, y mettre cailloux ou noyaux, passer au four 210 °C 20 mn.Garniture : presser le citron, laver les figues, les sécher, couper en deux dans le sens de la ...

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Tarte aux figues blanches

Difficulté :

Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans un plat à tarte. Réservez. Préchauffez votre four à 210°C. Lavez soigneusement et essuyez les figues. Coupez-les en quatre et répartissez-les sur le fond de tarte. Dans un bol, fouettez l...

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Tarte aux figues congelées

Difficulté :

Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans un plat à tarte. Réservez. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l'œuf, la poudre d'amande, le beurre fondu, le sucre en poudre. Versez la préparation sur le fond de tarte et ...

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Tarte aux figues et à la brousse de la Grive

Difficulté :

Faire précuire la pâte à blanc au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.Couper les figues en tranches verticales et faire revenir doucement ces tranches dans une poêle avec du beurre, saupoudrer de sucre en fin de cuisson (ça doit un peu...

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Tarte aux figues et à la poudre d'amandes

Difficulté :

Préparez la pâte en malaxant la farine avec le sel et le beurre coupé en dés.Ajoutez juste assez d'eau (de 6 à 8 cl selon la farine) pour obtenir une pâte souple mais non collante. Roulez en boule et laissez-la reposer aumoins 1 h. Préchauffez le ...

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Tarte aux figues et aux pignons de pin

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Préparer la crème d'amandes : Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir. Foutter l'oeuf dans un saladier en y ajoutant le sucre. Ajouter ensuite la poudre d'amandes et le beurre. Mélanger.Préparer...

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Tarte aux figues et noix

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Réduire les noix en poudre au mixer, ou, à défaut, les concasser.Préparer la frangipane aux noix: travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux.Ajouter les amandes, le...

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Tarte aux figues façon mamie

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).Dans un moule à tarte, déposer les deux pâtes feuilletées (attention, on enlève le papier sulfurisé de la seconde !!!), les percer de quelques trous puis les faire cuire à blanc environ 15 minutes.Laisser...

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Tarte aux figues fraîches

Difficulté :

Faire préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).Mettre dans un saladier le fromage blanc, les œufs.Mélanger, ajouter les sucres, la levure et la pincée de sel puis mélanger.Dérouler votre pâte et tapisser celle-ci avec les figues coupées en ...

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Tarte aux figues fraîches, miel et noix de coco

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Découpez vos figues fraîches en deux. Étalez votre pâte sablée dans votre moule à tarte et mettez-y un fond de confiture de figues avec quelques copeaux de noix de coco râpée. Placez les figues découpé...

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Tarte aux figues pistachées

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°, thermostat 6-7.Eliminez la petite queue des figues, et coupez-les en 2. Déroulez la pâte dans un moule à tarte.Mélangez le sucre, le beurre, les pistaches et l'oeuf. Répartissez cette crème sur la pâte feuilletée puis d...

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Tarte aux figues pommes et cannelle

Difficulté :

Faire préchauffer sur Th 7 la pâte à tarte (recouverte d'aluminium) pendant 10 mn environ. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle un peu de beurre avec les figues surgelées, le sucre vanillé, le sucre en poudre, et 2 cuillères à café de ca...

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Tarte aux fraise sur crème de Tagada

Difficulté :

Mélanger le beurre mou avec les petits beurres écrasées en miettes. Tasser cette préparation dans le fond d'un plat rond à bords amovibles. Réserver au frais.Faire chauffer le lait et la crème 5 minutes, puis ajouter les fraises Tagada ®. Mélanger...

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Tarte aux fraises façon cheesecake (sans cuisson)

Difficulté :

Réduire les biscuits en poudre grossière. Ajouter un peu de sucre cassonade (c’est selon le goût pour rendre un peu plus craquant et sucré).Faire fondre le beurre et l’ajouter à la poudre obtenue précédemment.(En gros, avant : la préparation à la ...

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Tarte aux fraises à la crème mascarpone

Difficulté :

Mettre au four la pâte sablée seule (avec quelques haricots blancs posés dessus pour qu'elle ne gonfle pas).Pendant ce temps, préparer la crème au mascarpone : Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaune...

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Tarte aux fraises à la noix de coco

Difficulté :

Etaler votre pâte brisée dans un moule à tarte de 24cm de diamètre, puis faire cuire à blanc, pendant 10 minutes à four moyen.Dans un saladier, mettre le beurre en pommade, puis les oeufs, le sucre et la noix de coco. Bien mélanger le tout.Etaler ...

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Tarte aux fraises Bretonne : la Paimpolaise

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Préparez le gâteau breton :Dans un saladier, mêlez la farine, le sucre, et le sucre vanillé. Creusez un puits, et mettez-y les oeufs, le beurre ramolli, et l'eau de fleur d'oranger. Travaillez la pâte à l...

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Tarte aux fraises cuites et aux amandes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte sablée, le réserver au réfrigérateur.Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.Couper les fraises en 2.Recouvrir le fond de tarte du mélange: poudre d'amandes + ...

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Tarte aux fraises cuites simplissime de Made

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Disposer la pâte dans un moule.Couper les fraises en 2 et les disposer sur la pâte en la couvrant complètement.Saupoudrer de sucre (plus ou moins selon acidité des fraises).Enfourner pour 25 minutes de ...

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Tarte aux fraises de Véronique Et La Chouquetterie

Difficulté :

Réalisez votre pâte sablée en mettant directement dans votre bol du robot votre farine tamisée avec la poudre d'amande et le sucre, mélangez, puis ajoutez votre beurre puis votre œuf. Variante pour préparer la pâte sans robot :Sur votre plan de tr...

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Tarte aux fraises et à la banane

Difficulté :

Commencez par préchauffer votre four à 150°C.Insérer votre pâte sablée dans un plat à tarte puis dans le four (pour précuire la pâte afin d'éviter d'avoir un dessous de mou). Laisser votre pâte entre 5 et 10 min puis sortez-la du four. Pendant ce ...

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Tarte aux fraises et à la crème d'amandes

Difficulté :

Préparation de la pâte sablée : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ensuite ajouter le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux et l'oeuf entier. Mélanger sans trop travailler la pâte. Laisser reposer 30 mn....

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Tarte aux fraises et à la faisselle

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Casser les œufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la vanille, la crème fraîche et le fromage blanc (sans cesser de remuer). La crème doit ...

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Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Difficulté :

Mélanger la rhubarbe avec les 100 g de sucre et laisser macérer pendant 2 h.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Déposer la pâte dand un moule à tarte, piquer à la fourchette.Emietter les biscuits sur le fond de tarte, verser la rhubarbe déc...

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