321 Recettes - Liste des recettes

Tarte à l'abricot et aux pistaches

Difficulté :

Dérouler la pâte sur la plaque du four, et la piquer à l'aide d'une fourchette. Replier légèrement les bords, pour que la bordure de la tarte soit plus épaisse. Etaler la gelée de coing sur toute la surface.Laver et sécher les abricots, les ouvrir...

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Tarte à l'abricot et gelée de groseilles

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C.Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes et la crème fraîche, mélangez bien et réservez.Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Versez la préparation sur le fond...

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Tarte à l'ananas

Difficulté :

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les oeufs, pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer la levure à la farine, puis l'ajouter au reste de la préparation. Rajouter la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (quantité en fonction de...

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Tarte à l'ananas, au coco et au citron vert

Difficulté :

Pour la pâte à tarte :Dans un saladier, mélanger le beurre, la poudre d'amande, le sucre, le sel, l'oeuf et la farine. Former une boule et réserver au frais plusieurs heures. Plus tard, étaler la pâte dans un moule à tarte. Recouvrir de grains de ...

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Tarte à l'ananas chantilly

Difficulté :

Ouvrir la boîte d'ananas et l'égoutter.Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm au moins, recouvert d'une feuille de papier sulfurisé; réserver au frigo pendant 1/2 h.L'appareil :Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre. Ajouter le lait...

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Tarte à l'ananas et à la crème de coco

Difficulté :

Mélangez la farine, le sucre en poudre, 2 ou 3 càs d'eau et le beurre pour former une boule de pâte. Recouvrez-la d'un film d'aluminium et laissez-la reposer 1 heure environ.Préparez le pudding : versez dans une casserole le pudding à la vanille, ...

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Tarte à l'ananas et à la noix de coco

Difficulté :

Garnir un moule à tarte d'une pâte brisée.Saupoudrer de 125 g de noix de coco râpée.Recouvrir avec 8 tranches d'ananas en quartiers.Battre 3 oeufs + 125 g de crème fraîche + 50 g de sucre.Verser sur les fruits.Cuire 30 mn à thermostat 7.Servir fro...

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Tarte à l'ananas et poudre d'amande

Difficulté :

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Ouvrir la boîte d'ananas et mettre de côté le sirop. Couper les rondelles d'ananas en dés, les mettre sur la pâte et arroser de jus de citron. Humidifier la poudre d'...

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Tarte à l'ananas très facile

Difficulté :

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la piquer légèrement.Sur le feu, dans un autre moule à tarte saupoudrer le fond de sucre fin, pour obtenir du caramel.Poser ensuite les tranches d'ananas égouttées, quelques minutes dans le caramel.Ensuite l...

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Tarte à l'anis

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients.Beurrer un moule à tarte de taille moyenne (ou un moule à manqué), y verser la pâte.Saupoudrer des 2 cuillères à café de graines d'anis réservées avant d'enfourner.Cuire une trentaine de minutes à 180°C-200°C (thermos...

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Tarte à l'orange

Difficulté :

Préparation de la pâte : mettre dans un mixer la farine, le sucre et le beurre afin d'obtenir un mélange sablonneux.Placer dans un saladier, ajouter l'eau froide, mettre en boule et laisser au frigo 1 heure.Allumer le four à 180°C (thermostat 6).E...

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Tarte à l'orange au Thermomix

Difficulté :

Introduisez le zeste de citron et le sucre dans le bol de Thermomix et mixez 10 sec/vitesse 8. Ajoutez la farine, les œufs, le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez 20 sec/vitesse 5. Enveloppez la pâte dans un film plastique e...

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Tarte à l'orange et à la crème pâtissière

Difficulté :

Mettre la pâte sablée dans un moule avec une feuille de papier sulfurisé ou beurrer le moule.Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.Faire cuire à blanc 2 0à 25 min la pâte sablée à 220°C (thermostat 7).Laver les oranges. Les couper en...

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Tarte à l'orange et amandes de Noël

Difficulté :

Au préalable mettre dans un moule à tarte la pâte et la piquer à la fourchette.Mélanger au fouet le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajouter les œufs battus en omelette, la crème fraîche, les amandes en poudre, la maïzena et la...

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Tarte à l'orange express

Difficulté :

Mélangez le jus d'orange, le sucre, la crème fraîche et les oeufs.Etalez le tout sur une pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte. Cuire 30 minutes à 200° dans un four préchauffé 10 minutes.

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Tarte à l'orange facile

Difficulté :

Préparation de la pâte : Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, le sel puis le beurre fondu et tiédi , mélangez.Faites une boule avec la pâte obtenue et laissez la reposer 30 min au...

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Tarte à l'orange meringuée

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Mettez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette et recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé sur laquelle vous éparpillez une poignée de légumes secs.Faites cuire 15 minu...

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Tarte à l'orange meringuée (façon 'The' tarte au citron meringuée)

Difficulté :

PÂTE :Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau.Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé (Il faut faire vit...

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Tarte à l'orange rapide

Difficulté :

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant l'utilisation.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)Déroulez la pâte dans votre moule et piquez-le fond avec une fourchette.Faites cuire à blanc 15 minutes environ.Faites une crème mousseuse e...

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Tarte à Mastelles (ou masteilles) d'Ath

Difficulté :

Débuter la veille.Préparation de la pâte brisée : Tamiser la farine et le sel et creuser une fontaine au centre. Ajouter le beurre mou et 1 cuillère à soupe de sucre fin. Ajouter l'eau et pétrir. Mettre la pâte en boule, dans un film plastique, et...

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Tarte abricot amandine

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (th 7). Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Étaler la pâte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (préalablement lavés) coupés en 2 . Enfourner 10 min. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les...

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Tarte abricot-nougat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte dans un moule et faire précuire à blanc 10 minutes.Pendant ce temps, découper le nougats en dés.Sortir la pâte précuite du four et disposer dessus les oreillons d'abricot.Parsemer les mor...

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Tarte abricots amandes

Difficulté :

Préparer la pâte :Tamiser la farine et le sel. Creuser un puit au centre de la farine et y mettre le beurre coupé en dés. Malaxer du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit incorporé. Verser l'eau, travailler la pâte à la main puis la rouler...

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Tarte abricots pistaches

Difficulté :

Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 6).Faites cuire la pâte "à blanc" pendant 12 min.Dans un saladier, battez le beurre pour le lisser en pommade.Ajoutez le sucre, l’œuf, la poudre d'amande et de pistache, le kirsch puis battez pour lisser....

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Tarte abricots secs et noix de coco

Difficulté :

Préparer la pâte brisée en mélangeant farine et beurre en morceaux.Ajouter au centre l’œuf et le sucre.Bien pétrir, bouler et mettre au frais 30 min.Abaisser ensuite dans un moule à tarte.Couper les abricots en petits dés et les faire compoter dou...

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Tarte acidulée au citron vert et aux kiwis

Difficulté :

Placer la pâte dans le moule et la faire cuire à blanc 10 min à 200C° (thermostat 7).Pendant ce temps, mélanger la crème, le sucre et les œufs dans le bol d'un mixer. Y ajouter les kiwis épluchés et coupés en rondelles, ainsi que le jus et un peu ...

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Tarte alsacienne à la rhubarbe

Difficulté :

Faire macérer la rhubarbe avec le sucre pendant une heure. Jeter le jus.Étaler la pâte brisée dans la tourtière. Répartir la rhubarbe.Mélanger les œufs avec le sucre vanillé et la crème fraiche.Verser le mélange sur la rhubarbe.Préchauffer le four...

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Tarte alsacienne aux fruits

Difficulté :

Foncer un moule à tarte avec la pâte. Disposer les fruits sur la pâte.Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la crème, bien mélanger et ajouter les 4 oeufs entiers. Battre le tout et verser cette préparation sur les fruits.Cuire à four pr...

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Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre que vous aurez préablement fariné. Epluchez, videz et coupez les pommes en rondelles.Disposez-les en ronds sur le fond de tarte c...

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Tarte alsacienne aux pommes et crumble

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Foncer un moule de la pâte sablée. Faire cuire la pâte à blanc 10 minutes.Eplucher, puis découper les pommes en fines lamelles et les disposer sur la pâte.Mélanger le sucre avec les oeufs, puis continuer ...

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Tarte alsacienne aux quetsches au Thermomix

Difficulté :

Commencez par la réalisation de la pâte en mettant dans le bol du Thermomix le lait et la levure et réglez 3 min /37° /Vitesse 2. Ajoutez le beurre, le sucre et un oeuf et programmez 3 min /37° /Vitesse 2. A la sonnerie, versez la farine...

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Tarte amande confiture

Difficulté :

Dans un moule, étaler votre pâte sablée.Piquer le fond avec une fourchette et étalez les 3 grosses cuillères de confiture.Mélanger avec un batteur si possible le beurre mou, le sucre, la poudre d'amandes. Incorporer les oeufs un à un puis la cuill...

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Tarte amande et cassis

Difficulté :

Mettre la pâte dans un moule à tarte et égaliser les bords en coupant ce qui dépasse.Répartir les cassis régulièrement sur la pâte.Préparer l'appareil aux amandes en mélangeant les ingrédients dans l'ordre.Recouvrir les cassis avec l'appareil aux ...

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Tarte amandine à la rhubarbe

Difficulté :

Effilez et tronçonnez la rhubarbe. Mettez la dans une casserole et ajoutez de l'eau à hauteur. Chauffez et laissez bouillir 3 mn. Egouttez et pressez pour enlever l'eau en excès. Laissez refroidir.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Prépar...

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Tarte amandine au pamplemousse

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Étaler la pâte dans le moule à tarte.Travailler les 2 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre et le beurre mou.Presser 2 pamplemousses, râper un peu de zeste.Incorporer ces éléments au mélange précédent puis ...

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Tarte amandine aux abricots rapide

Difficulté :

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré ; piquez le fond à la fourchette.Recouvrez de papier sulfurisé et garnissez de haricots secs.Faire cuire à blanc 10 mn dans le four préchauffé à 190°C (th.6-7), retirez le papier et les haricots.Réservez...

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Tarte amandine aux cerises

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Etalez la ppate dans un moule à tarte. Saupoudrez-la avec la poudre d'amande.Dénoyautez les cerises, puis disposez-les harmonieusement sur les amandes en poudre.Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l...

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Tarte amandine aux figues

Difficulté :

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. La faire cuire à blanc dans le bas du four, 10 min à 180°C (thermostat 6).Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la crème fraîche et les amandes en poudre...

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Tarte amandine aux fruits

Difficulté :

Etaler la pâte dans moule à tarte. Battre oeufs + sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.Ajouter délicatement poudre d'amandes, crème fraîche et vanille. Verser ce mélange sur le fond de tarte cru. Y disposer les fruits.Cuire à fou...

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Tarte amandine aux kiwis

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, la pincée de sucre et de sel. Ajouter le jaune d'œuf et un peu d'eau froide. Laisser reposer 1 h au frais.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Foncer un moule à tarte de la pâte, piquer le fon...

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Tarte amandine aux poires

Difficulté :

Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger.Ajoutez les oeufs battus,puis les amandes en poudre et la farine tamisée. Parfumez avec l'alcool de poire.Etalez la pâte brisée au fond d'un moule à tarte. Piquez-en...

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Tarte amandine aux prunes

Difficulté :

Préparation de la pâte brisée : Sortir le beurre une demi-heure avant de commencer pour le faire ramollir à température ambiante.Mélanger le beurre avec la farine à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter une pincée de sel. Ajouter une partie de l'...

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Tarte amandine aux quetsches

Difficulté :

Préparez la pâte brisée sucrée : tamisez la farine avec 75 g de sucre en poudre. Ajoutez le beurre mou en morceaux. Versez environ 5 à 10 cl d'eau froide en rassemblant la pâte du bout des doigts. Travaillez rapidement en boule et réservez au frai...

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Tarte amandine pêche et poire

Difficulté :

Couper les poires et les pêches en lamelles assez fines et les disposer sur la pâte brisée dans un moule à tarte, en alternant les fruits.Dans un bol à part, fouetter les 2 œufs et incorporer au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé, la poudr...

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Tarte Amandine Poire Chocolat

Difficulté :

Préparer d'abord la pâte, c'est facile : mélanger tous les ingrédients pour en faire une boule. Rajoutez un peu d'eau froide si ça peut aider à avoir une pâte facile à mettre en boule. La laisser reposer au réfrigérateur.Eplucher et couper les poi...

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Tarte amandine poires-chocolat

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.Eplucher les poires, les couper en 2 et enlever le coeur.Poser les demi-poires en rond sur le fond de tarte.Mélanger le beurre mou avec le sucre.Ajo...

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Tarte amandine rhubarbe sur sablé breton

Difficulté :

Couper la rhubarbe en petits tronçons et lui faire rendre son jus avec un peu de sucre (3 cuillères à soupe environ) pendant une heure au moins puis égoutter.Préparer la pâte : Mettre le beurre mou, le sucre, les jaunes d'oeufs, le sel et faire to...

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Tarte amandine sans farine

Difficulté :

Peler et couper en tranches les poires, les répartir au fond d'un moule à tarte beurré.Mélanger tous les autres ingrédients, verser la préparation sur les poires.Cuire à 210°C (Th 7) pendant 30 min environ.

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Tarte au café

Difficulté :

Etaler la pâte brisée, la plcer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette.Dans une casserole, faire fondre le sucre avec 2 cuillerées d'eau et l'extrait de café. Faire bouillir 5 mn. Laisser tiédir.Versez ce sirop dans une terri...

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Tarte au cake au chocolat express

Difficulté :

Déroulez la pâte sur un plat à tarte en laissant le papier de cuisson.Mettez-là au four pendant 20 min à 200°C (thermostat 6).Pendant qu'elle chauffe, mettez le lait à bouillir.Mélangez le sucre la farine et l oeuf dans un bol à part.Versez la pré...

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