321 Recettes - Liste des recettes

Sablé gourmand aux fraises

Difficulté :

Pour cette recette vous aurez besoin d'emporte-pièces.Pour les biscuits :Emiettez les biscuits dans une terrine à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.Faites fondre le beurre.Mélangez le beurre fondu avec les miettes de biscuits, puis répa...

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Sablé léopard

Difficulté :

Travailler le beurre et le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. Incorporer la farine et l'oeuf et terminer de travailler la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Séparer la boule de ...

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Sablé roulé aux pommes, raisins et noix

Difficulté :

Mettez les raisins secs dans le calvados et laissez macérer au moins 30 min.Mélangez la farine, l'oeuf, 1 pincée de sel et le beurre ramolli, formez une boule et laissez reposer.Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux.Faites-les cuire ave...

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Sablé spirale vanille pistache

Difficulté :

Préparation de la pâte à la vanille.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains. Préparation de la pâte à la pistache.Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et travailler la pâte avec les mains. Film...

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Sablés à la confiture

Difficulté :

Pour la pâte sablée : battre l'oeuf entier dans un plat. Ajouter le sucre et le sel. Remuer au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc un peu mousseux.Verser d'un coup dans la farine tamisée. Mélanger à la spatule puis entre les mains et l'ef...

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Sablés à la confiture de framboises

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C.Battre le beurre avec le sucre.Ajoutez l'oeuf et 4 à 5 grosses cuillères de confiture. (1 à 2 de plus si vous êtes très gourmand !).Ajoutez petit à petit la farine, et travaillez la pâte pour qu'elle devienne fine.Aplat...

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Sablés à la fleur d'oranger

Difficulté :

Mélanger le beurre fondu, le sucre fin, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf, l'eau de fleur d'oranger et la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.Former une boule et la fariner. La couper en 2 et former 2 rouleaux de 3 cm d'épaisseur.Laisser rep...

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Sablés à la framboise

Difficulté :

Tamisez la farine et la levure dans un grand bol.Déposez cette farine sur le plan de travail, et creusez un puits.Remplissez-le avec les dés de beurre et de sucre, et mélangez le tout avec les doigts.Formez de nouveau un puits et versez l'oeuf; pu...

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Sablés à la lavande

Difficulté :

Sur le plan de travail disposez votre farine, sucre vanillé, sel et sucre puis incorporez avec vos main la totalité du beurre jusqu'au moment où vous obtenez une pâte granuleuse. A ce moment ajoutez le jaune d’œuf. Lorsque le mélange est homogène,...

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Sablés à la mangue

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine, 60 g de sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux; vous devez obtenir une pâte granuleuse, de la consistance d'une pâte à crumble.Déposez la pâte dans le fond d'un pet...

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Sablés à la noisette (croissants de lune)

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Réduire les noisettes entières en poudre à l'aide d'un mixeur puissant : pour cela ajouter une cuillère à soupe de sucre glace afin d'empêcher la formation d'une pâte.Dans une jatte, mélanger les poudre...

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Sablés à la noix de coco

Difficulté :

Malaxez le beurre dans une terrine avec une fourchette pour l'assouplir puis ajoutez, en mélangeant bien entre chaque ingrédient, le sucre glace, le sel, les amandes en poude, la noix de coco râpée et 1 oeuf.Ajoutez la farine en dernier et pétriss...

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Sablés à la vanille

Difficulté :

Mélange bien l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre dans une terrine.Incorpore la farine, puis fais une boule de pâte que tu laisseras reposer au réfrigérateur pendant 15 min.Etale la pâte environ à 5 millimètres d'épaisseur (pas plus). Pu...

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Sablés à la vanille rapides

Difficulté :

Mélanger le sucre, le beurre, la farine et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une poudre. Ajouter le lait. Faire une boule. Rouler en "serpent" de ~1,5 cm de diamètre. saupoudrer de sucre. Mettre au frigo ~1h. Sortir et couper en rondelles de ~1...

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Sablés à l'huile d'olive

Difficulté :

C'est d'une simplicité enfantine !Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer quelques minutes. Le temps de chauffer le four à 180°C (therm. 6), et de graisser une plaque de four. Prendre des petites boulettes de pâte, les rou...

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Sablés amandes miel

Difficulté :

Faites fondre le beurre. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).Dans le saladier, introduisez : la farine, le sucre, l'oeuf et le beurre et mélanger à la main. Rajoutez ensuite la poudre d'amandes et le miel selon votre goût. Pétrissez la pâte...

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Sablés au beurre

Difficulté :

Mettre les ingrédients ci-dessus dans une terrine, ramollir au fouet.Former des boudins de 4 cm, mettre au frais. Découper en rondelles de 4mm d'épaisseurCuisson : 15-20 min à four chaud (200°C), dans le 1/3 supérieur du four préalablement chauffé.

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Sablés au caramel et chocolat blanc

Difficulté :

Enfournez pendant 20 min en surveillant la cuisson de temps en temps : dès qu'ils commencent à dorer, vous pouvez les sortir. Laissez-les refroidir avant de déguster. Façonnez des petits sablés ronds et disposez les morceaux de chocolat blanc...

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Sablés au chocolat au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C Dans le bol du robot de cuisine Thermomix, mettez la farine, le sucre, le cacao et le sel puis mixez 15 secondes en vitesse 5. Ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre coupé en morceaux puis mixez 20 secondes en ...

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Sablés au chocolat du pays basque

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu doux au bain-marie avec un peu d’eau. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre. Ajoutez les jaunes d’œufs et le...

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Sablés au citron pour le thé

Difficulté :

Avant tout précahuffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger la farine, le sucre glace et la pincée de sel.Faire fondre le beurre, une fois ce dernier fondu ajouter l'oeuf (toujours dans la casserole), battre tout puis ajouter le zeste de citron...

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Sablés au miel

Difficulté :

Mélangez le sucre blanc, le sucre roux, le sucre vanillé et la farine dans un saladier. Faites fondre le beurre et le beurre salé et ajoutez-les avec les jaunes d'oeufs dans le saladier.Mélangez le tout à la main. Il faut que la pâte soit souple e...

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Sablés au sésame

Difficulté :

Mélanger farine, beurre ramolli, levure et sucre, ajouter l'eau et travailler la pâte. Confectionner des disques à l'aide d'un verre retourné, les passer d'un côté dans les graines de sésame et de l'autre dans les pistaches.Faire cuire au four pré...

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Sablés au vin blanc de christine

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Mélanger tous les ingrédients et former une pâte.Etaler et faites des formes à l'emporte-pièce de 5 mm d'épaisseur.Installer sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé et soupoudrer de su...

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Sablés aux amandes et au chocolat

Difficulté :

Préchauffez votre four th.7 (200° C). Travaillez à la fourchette le beurre, que vous aurez préalablement sorti du réfrigérateur (le beurre ne doit pas être fondu, mais mou). Ajoutez-y le chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes, le sucr...

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Sablés aux amandes et au Nutella®

Difficulté :

Tamisez ensemble la farine et le sucre glace.Ajoutez la poudre d’amande et le sel.Incorporez le beurre et mélangez sans trop pétrir.Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 0,5 cm.Couvrez avec du film plastique et p...

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Sablés aux écorces d’oranges confites

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Découpez les écorces d’oranges confites en petits dés. Mélangez dés d'écorces d’oranges avec la farine, le sucre en poudre et sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et le beurr...

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Sablés aux figues

Difficulté :

Préparation de la pâte de figues.Enlever les queues des figues séchées.Dans une casserole, mélanger les figues avec le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'eau.Cuire à feux doux pendant 25 à 30 minutes. Mixer la préparation.Remettre la préparati...

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Sablés aux framboises

Difficulté :

Dans un mixer, mettez la farine, le beurre, le jaune d'oeuf, le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron. Mixez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrez la pâte avec un papier aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant...

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Sablés aux noisettes

Difficulté :

Préchauffez le four th.5/6 (160°C). Dans un récipient, travaillez le St Hubert 41 et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois afin d'obtenir une pommade. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la cannelle, la farine, la poudre de noisettes, et le s...

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Sablés bretons au chocolat blanc et sucre pétillant

Difficulté :

Sablés : Blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajouter la farine et la levure progressivement. Ajouter le beurre pommade (légèrement ramolli). Verser la préparation sur une plaque entre 2 feuilles de silicone. Cuire au ...

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Sablés coin du feu

Difficulté :

Préparer les oranges confites :Prélever le zeste d'une orange en faisant bien attention de ne pas prendre la peau blanche en-dessous. Sinon gratter doucement le blanc de dessous l'écorce pour ne pas donner d'amertume. Mettre les zestes dans une ca...

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Sablés de Caen

Difficulté :

Ecrasez les jaunes oeufs durs à la fourchette avec le lait et la vanille en poudre. Mettez la farine sur un plan de travail avec le sucre, mélangez et faites un puits. Ajoutez le beurre en petits morceaux et les jaunes oeufs et pétrissez du bout d...

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Sablés de Noël au gingembre et chocolat

Difficulté :

Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un saladier avec le beurre coupé en parcelles. Faites-les fondre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez la farine, le sucre, le cacao, les jaunes d’œufs et le gingembre. Mélangez.&nbs...

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Sablés de Noël fourrés au Nutella®

Difficulté :

Dans un bol, mélangez ensemble tous les ingrédients, sauf le Nutella®, et pétrissez 1 ou 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d’envir...

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Sablés de Pâques

Difficulté :

Préparation des sablés : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli puis l'oeuf battu, le lait et la vanille liquide, pétrissez le tout. Lorsque vous obtenez une boule de pâte, entourez-la de film et laissez-l...

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Sablés de Pâques aux amandes et à la pâte à sucre

Difficulté :

Dans un saladier, battez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre. Ajoutez l’œuf puis mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ajoutez à ce moment là l'amande amère, mélangez. Incorporez la fari...

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Sablés de Saint-Valentin chocolat framboises

Difficulté :

Faites préchauffer le four à 180°C. Pour préparer la pâte à sablés, mélangez tous les ingrédients au fouet dans un saladier. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1h minimum. Ensuite, étalez-la pour y découper des coeurs à l'emport...

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Sablés dinosaures nappés au chocolat

Difficulté :

Préparation des sablés.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Travaille les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger. Ajouter le beurre et travailler la pâte avec les mains. F...

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Sablés du millionnaire

Difficulté :

Pour la couche de biscuit sablée :Amalgamez le beurre mou, la farine, le bicarbonate et le sucre, de sorte à ce que vous obteniez une sorte de chapelure, et formez une boule.Garnissez-en un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfuris...

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Sablés exotiques de Noël

Difficulté :

Battez le mascarpone avec 60 g de sucre glace et le jus du citron. Versez dans des empreintes en silicone ou directement sur un plat (la découpe sera plus difficile). Mettez le tout 2 heures au congélateur.Pour les sablés, mélangez la farine avec ...

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Sablés express

Difficulté :

Dans un petit bol, battre l'oeuf en omelette puis verser dans un saladier.Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce le mélange blanchisse et mousse.Ajouter 100 g de farine. Avec les mains, pétrir afin d'obtenir une pâte à la texture sablée.Ajouter l...

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Sablés faciles

Difficulté :

Cette recette est d'une facilité infantine : mélangez dans un saladier la farine et le sucre, ajoutez l'oeuf, puis terminez avec le beurre. Pétrissez bien. Ajoutez la vanille (ou autre arôme, selon votre choix).Vous pouvez rajouter un peu de farin...

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Sablés faciles au miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 3)Mélanger le beurre ramolli, le sucre, le miel et l'arôme.Ajouter le jaune d'oeuf puis la farine et la levure mélangées.Former une boule puis étaler au rouleau sur une plaque farinée.Et en avant les emporte...

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Sablés fourrés au chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger le sucre, la vanille et le beurre fondu. Ajouter ensuite l’œuf, la farine, la levure et la poudre de noisette. Étaler et aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper les sablés avec un ...

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Sablés glacés au sucre glace

Difficulté :

Dans un grand bol ou un petit saladier, faire fondre le beurre au four à micro-ondes.Ajouter l’oeuf, la farine, le sucre, le sel et bien mélanger.Quand la pâte devient moins liquide (rajouter de la farine si besoin), la pétrir à la main.La rouler ...

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Sablés grecs aux amandes (Kourabiédès)

Difficulté :

Travailler le beurre avec le sucre.Ajouter les jaunes d'œufs, le cognac (ou le jus d'orange) et la vanille tout en continuant à battre.Puis verser par fractions la farine et bien pétrir.Lorsque la pâte est prête, ajouter les amandes (si vous utili...

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Sablés infiniment chocolat

Difficulté :

Dans un cul de poule, versez le beurre pommade coupé en dés. Incorporez la cassonade, le sucre, la fleur de sel et l’extrait de vanille au beurre. Ajoutez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le chocolat préalablement haché. Vous devez ...

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Sablés italiens "frollini" fourrés au Nutella®

Difficulté :

Préparez les jaunes d’oeufs durs. Laissez-les refroidir puis passez-les au travers d’une passoire fine à l’aide d’une cuillère.Dans un saladier, tamisez ensemble le sucre glace, la farine et la fécule.Fendez la gousse de vanille en deux dans le se...

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Sablés kangoo

Difficulté :

Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur de 1/2 à 1 cm. Découper des rectangles de pâte, placer 2 carrés de chocolat au centre de chaque rectangle et rabattre les bords ...

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