321 Recettes - Liste des recettes

Perles de coco

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte ferme. Faire du mélange des boules d'environ 3 cm de diamètre avec les paumes des mains. Les mettre dans le panier d'un cuit-vapeur et les faire cuire 15 mn à l...

Voir la recette

Perles de coco à la farine de riz gluant

Difficulté :

PATE : Mélanger farine + 1/2 verre d'eau tiède. Travailler la pâte pour qu'elle devienne épaisse. Former 8 boules de la grosseur d'une noix. CRÈME : Mélanger jaunes d'oeufs, lait de coco, sel. Faire un trou dans chaque boule et remplir avec la crè...

Voir la recette

Perles de coco asiatiques

Difficulté :

Verser le lait de coco et le verre d'eau dans une casserole et faire chauffer. Ecraser les bananes et mettre de côté. Quand le mélange est chaud, versez environ la moitié du sachet de tapioca ainsi que les bananes écrasées. Mélanger sans cesser de...

Voir la recette

Perles de coco chinoises à la vapeur

Difficulté :

Dans une casserole, verser l'eau, le lait de coco et le sucre. Faire chauffer à feu doux quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Mélanger régulièrement. Verser la farine de riz et la noix de coco râpée su...

Voir la recette

Perles de coco de Saho

Difficulté :

Petite boule jaune : faire tremper 2 heures 100 g de soja jaune.Rincer, cuire à la vapeur 10 min.Après refroidissement, hacher en ajoutant du sucre selon votre goût. Mélanger avec de la noix de coco râpée fraîche ou 1 sachet de noix de coco surge...

Voir la recette

Perles de coco faciles

Difficulté :

Dans une casserole, mettez de l’eau à bouillir. Dans un petit saladier, mélangez la farine de riz et le sucre en poudre. Versez un verre d’eau froide petit à petit, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse. Faço...

Voir la recette

Perles de coco light

Difficulté :

Au préalable, faites tremper les graines de soja jaune Rincez les graines puis faîtes-les cuire 10 minutes à la vapeur Laissez refroidir puis hachez les graines. Vous pouvez ajouter du sucre pour une version moins light Dans un réci...

Voir la recette

Perles de Coco Mungo #NouvelanChinois

Difficulté :

Pâte de haricots Mungo : (elle se trouvera à l'intérieur de la perle coco ) Faites tremper les haricots Mungo dans un saladier d'eau froide minimum 3h00 Faites cuire les haricots durant 1h00 dans leur eau de trempage jusqu'à absorp...

Voir la recette

Perles de tapioca aux thé et crème de coco

Difficulté :

Préparez votre thé : faites chauffer l’eau entre 70 et 80°C. (il vous suffit de faire chauffer l’eau normalement puis remplir aux 2/3 et compléter le 1/3 restant par de l’eau à température ambiante). Faites infuser votre thé (3-4 sachets) pendant ...

Voir la recette

Perles du Japon au chocolat

Difficulté :

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec l'extrait de vanille.Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau pendant 30 secondes, à puissance maximale.Quand le lait arrive à ébullition, le sortir du ...

Voir la recette

Perles du japon au chocolat et noix de coco

Difficulté :

Versez le lait, le lait de coco, les perles du Japon, le sucre et la pincée de sel dans le récipient de l’AutoCook et mélangez. Fermez le couvercle. Réglez sur le programme Porridge, sélectionnez court et appuyez sur Démarrer. Ouvrez le...

Voir la recette

Perles du Japon au lait de coco et pitaya

Difficulté :

Versez le lait, le lait de coco et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Versez les perles du Japon ou perles de tapioca et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement dans une casserole, puis coupez le feu e...

Voir la recette

Perles du japon, banane

Difficulté :

Retrouvez les étapes sur le compte Instagram de M6, juste ici. Retrouvez également la recette en vidéo sur 6play, juste ici.

Voir la recette

Perles du Japon façon riz au lait, coco, pamplemousse et meringue légère. Elixir d'hibiscus

Difficulté :

Perles du Japon façon riz au lait : Dans une casserole, verser le lait, la gousse de vanille et le sucre semoule. A ébullition, ajouter la lait de coco et les perles du japon. Laisser cuire à feu doux pendant 1min en remuant sans ce...

Voir la recette

Perles du japon nature

Difficulté :

Dans une casserole verser le lait et laisser bouillir, à ébullition rajouter les 50 g de sucre puis les perles de japon. Rajouter un sachet de sucre vanillé.Vous pouvez rajouter plus de sucre selon vos goûts.Attendre 30 minutes tout en remuant rég...

Voir la recette

Perles du Japon sur lit de framboises

Difficulté :

Cuire les perles de Japon, les rafraîchir sous l'eau froide et bien les égoutter. Faire fondre le chocolat blanc et le mélanger aux perles du Japon.Porter la crème à ébullition, retirer du feu, et y dissoudre la gélatine préalablement ramollie dan...

Voir la recette

Perles yaourt violette myrtille : Le Meilleur Pâtissier saison 5

Difficulté :

Pour la glace au yaourt : Faites fondre le miel à la casserole pour le détendre un peu. Au robot, mélangez le yaourt à la grecque, le sucre, le miel et les zestes d’un citron vert et d’un citron jaune. Ajoutez les myrtilles fraîche...

Voir la recette

Pescaito frito

Difficulté :

Videz les anchois par le ventre puis retirez leur tête. Rincez-les bien puis égouttez-les. Mettez à chauffer l'huile dans votre friteuse. Mélangez de la farine avec le zeste râpé de citron vert, du sel et du poivre dans un récipient...

Voir la recette

Pescajoune

Difficulté :

Mélangez la farine, les oeufs et le lait dans un saladier. Faites fondre le beurre. Rajoutez le beurre fondu, la fleur d’oranger, l’huile de noix et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte fluide et un peu épaisse. Laissez reposer la pâte pe...

Voir la recette

Petal cake ou gâteau décoré de pétales

Difficulté :

Commencer par le glaçage, c'est une crème au beurre. Faire un sirop de sucre en amenant le sucre mélangé à l'eau et le jus de citron à ébullition pendant 2 minutes. Mettre les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers dans un batteur et fouetter l'ensem...

Voir la recette

Pétales de fleurs cristallisées

Difficulté :

Laver vos pétales de fleurs délicatement. Découpez la partie blanche du pétalé en effet, la base est amère et il vaut mieux la jeter. Battre légèrement le blanc d'oeuf juste pour le faire émulsionner. Tremper le pétales dedans, d'un côté et d...

Voir la recette

Pétales de Pommes en Feuilleté

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180 degrés. Lavez et tranchez les pommes finement. N’oubliez pas d’ôter le trognon qui se trouve à l’intérieur. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et ajoutez-y un peu de sucre. Une fois que l’eau e...

Voir la recette

Pétillant au sirop de fruit

Difficulté :

Dans un grand verre, versez le jus de citron vert et les sirops de fruits. Remuez, ajoutez l'eau gazeuse et de la glace pilée. Décorez de feuilles de menthe.

Voir la recette

Petit déjeuner allégé à l'avoine et aux poires

Difficulté :

Insérer les ingrédients un par un (jusqu'à l'oeuf), dans l'ordre rédigé pour réaliser la pâte, mélanger à chaque fois. Couper la poire en petits morceaux. Mettre un peu de jus de citron au fond de la poêle pour éviter des matières grasses. Verser ...

Voir la recette

Petit-déjeuner créatif

Difficulté :

Pour cette recette, tartinez la Vache qui rit sur votre tranche de pain complet. Puis lavez vos fruits et utilisez-les pour réaliser des formes simples et ludiques. Utilisez ainsi les myrtilles, framboises et mures pour faire le museau ou les yeux...

Voir la recette

Petit déjeuner façon slave

Difficulté :

Faites bouillir le lait dans une casserole au feu. Cassez les œufs en prenant soin de séparer les jaunes et les blancs dans 2 récipients distincts. Versez la farine sur les jaunes. Malaxez-les à la main. Réalisez des pépites de 2 cm...

Voir la recette

Petit déjeuner simple et équilibré (lait, flocons d'avoine et fruits)

Difficulté :

Mettre dans une casserole les flocons d'avoine et le lait.Faire chauffer à feu doux.Dès que le mélange bout, arrêter le feu et ajouter le miel. Verser la préparation dans un bol et laisser refroidir.En attendant que le mélange refroidisse, prépare...

Voir la recette

Petit dessert gourmand banane-chocolat

Difficulté :

Coupez les bananes en rondelles dans une casserole.Ajoutez le chocolat en petits morceaux ainsi que le lait.Faites cuire à feu doux afin que les rondelles de bananes soient enrobées de chocolat.Bien mélanger.Une fois que le chocolat a fondu, retir...

Voir la recette

Petit dessert rapide sur lit de fraise

Difficulté :

Nettoyer les fraises et les mixer au robot de façon à ce qu'il en reste des petits morceaux. Les répartir dans le fond de 4 ramequins.Mettre la moitié d'un pot de crème dans chaque ramequin sur les fraises.Mettre les speculos en miettes.Une fois é...

Voir la recette

Petit flan à la noix de coco

Difficulté :

Dans un saladier, versez la farine et le sucre. Mélangez avec les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Rajoutez ensuite le lait et diluez bien. Enfin, rajoutez la noix de coco en poudre.Versez le tout dans un moule et mettre au four environ...

Voir la recette

Petit Fraisier à la cuillère

Difficulté :

Commencez par battre le mascarpone avec la crème fraîche et ajoutez la poudre d'amande (bien battre avec un fouet électrique ou non)Puis étalez la préparation sur les biscuits ou boudoirs, posez joliment les fraises et/ou framboises, saupoudrez de...

Voir la recette

Petit framboisier

Difficulté :

Préparation de la génoise : préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier casser les oeufs et ajouter le sucre. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume soit environ 5 min.Ajouter ensuite la farin...

Voir la recette

Petit gâteaux alsaciens

Difficulté :

Travailler la farine avec 250 g de sucre, les deux pincées de sel et le beurre légèrement fondu.Ajouter le sucre vanillé, les amandes, les oeufs, le zeste et le kirsch.Abaisser la pâte. Découper des formes de votre choix (à l'emporte-pièce, si vou...

Voir la recette

Petit pain roulé au chocolat

Difficulté :

Délayez la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède. Mélangez cette mixture à la farine, avec le reste de l'eau, le sel et le beurre. Pétrissez la pâte. Si elle est trop sèche, rajoutez un peu d'eau, si elle est trop collante, rajoutez un...

Voir la recette

Petit pot de yaourt à la vanille

Difficulté :

Fendez votre gousse de vanille en 2 suivant le sens de la longueur, puis en vous servant de la pointe d’un couteau, raclez-en l’intérieur pour récupérer les graines. Mélangez dans un saladier, le yaourt, le lait en poudre, le sucre et les gra...

Voir la recette

Petit pot indien (crème brûlée indienne)

Difficulté :

Broyez grossièrement les amandes (mortier ou robot), ajoutez le lait, la moitié de la crème, les pistils de safran ainsi que les gousses ouvertes de cardamome enfermées dans un sachet en gaz (ou un filtre à thé). Faites bouillir, laissez infuser 1...

Voir la recette

Petit ramequin aux fruits et au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C. Beurrez des ramequins allant au four. Epluchez les fruits, équeutez-les et épépinez-les si besoin, puis coupez-les en dés. Hachez grossièrement le chocolat noir. Répartissez les dés de fruits et le ...

Voir la recette

Petite crème chocolatée au lait d’amande

Difficulté :

Délayez la maïzena dans le lait d'amande. Versez le lait d'amande dans une casserole et portez à ébullition. Cassez le chocolat au lait en morceaux dans un saladier. Quand le lait bout, versez-le petit petit sur le chocolat en ne ce...

Voir la recette

Petite douceur à la fraise (Mini cake à la compote)

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre au fouet. Puis ajoutez la farine avec la levure. Quand la préparation est homogène, ajoutez la compote. Réservez votre préparation.Coupez les fraises en l...

Voir la recette

Petite mousse de fruits pour bébé

Difficulté :

Lavez ou pelez les fruits, coupez-les en morceaux et mixez-les finement avec le jus de citron. Montez le blanc d'oeuf en neige ferme en incorporant le sucre vanillé en fin de parcours. Mélangez délicatement la purée de fruits et 1 belle...

Voir la recette

Petite mousse toute douce au chocolat

Difficulté :

Servez bien frais. Placez au frais au minimum 12 heures avant le service. Versez la préparation dans des petits pots propres et stérilisés. Mixez le fromage blanc avec la préparation au chocolat jusqu'à obtenir un mélange mousseux e...

Voir la recette

Petite verrine compote spéculoos façon tiramisu

Difficulté :

Émiettez grossièrement les spéculoos et mettre au fond de chaque verrine.Mélanger dans un petit saladier la compote avec la cannelle et la vanille.Ajouter une couche de compote sur le spéculoos déjà mis dans les verrines.Battre ensuite les jaunes ...

Voir la recette

Petites bouchées au Chocolat & Pistaches

Difficulté :

Préchauffez le four à 150°C. Beurrez et farinez des moules à cannelés. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat avec le mascarpone. Mélangez dans un saladier, les oeufs avec le sucre et la farine. Ajoutez ensuite le mélangez choco...

Voir la recette

Petites bouchées gourmandes au carambar

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparation du coulis de caramel : dans un bol ajouter deux cuillères à soupe de lait ainsi qu'une dizaine de carambars au caramel. Faire fondre 1 min à 2 min au micro ondes et remuer.Dans un second récip...

Voir la recette

Petites boules de chocolat façon Brésil (Brigadiers)

Difficulté :

Verser le lait concentré sucré dans une casserole, ajouter le cacao et le beurre.Bien mélanger avec une cuillère en bois, et le faire cuire à feux doux (c'est très important, la pâte risque de coller au fond si le feu est trop fort).Mélanger la pâ...

Voir la recette

Petites brioches à la cannelle et raisins secs

Difficulté :

Placez dans la cuve de la machine à pain la farine, le sel, la cannelle, la levure, le sucre, l'oeuf, le lait et le beurre ramolli. Lancez en mode pâte (environ 1h10). Lorsque les ingrédients forment une pâte homogène (environ après 10 minutes), a...

Voir la recette

Petites brioches fourrées Nutella (moule à muffins)

Difficulté :

Dans une terrine, mélanger la levure délayée dans un peu d'eau tiède et la farine. Ajouter ensuite le sel, le sucre, bien mélanger à la cuillère en bois (comme le faisait Maman !). Ajouter l'oeuf, et le beurre très mou. Ajouter le lait et bien mél...

Voir la recette

Petites crèmes à la vanille (bébé)

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre à la fourchette l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille. Verser le lait dans une casserole et laisser frémir. Incorporer lentement le lait dans l’oeuf battu, en utilisant un fouet pour obtenir une ...

Voir la recette

Petites crèmes au lait de coco parfumées au thé

Difficulté :

Faites frémir le lait de coco et le lait avec le sucre. Laissez infuser pendant 7 min avec le bâton de cannelle et le thé.Battez les oeufs dans une saladier. Versez-y la préparation après l'avoir filtrée.Répartissez tout le liquide dans des petits...

Voir la recette

Petites crèmes aux fraises Tagada

Difficulté :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5).Faire bouillir lait, crème et fraises Tagada ®.Lorsque les bonbons ont fondu, verser à travers un chinois sur les œufs battus et bien mélanger.Verser dans des ramequins et enfourner au bain-marie à 170°C ...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !