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Pâte à choux maison

Pâte à choux maison

Difficulté :

Avoir tous les ingrédients à la même température au moment de la préparation est très important !Dans une casserole, mettre le lait, l'eau, le sucre, le sel, la gousse de vanille fendue (si vous n'avez pas de gousse, mettre du sucre vanillé), la v...

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Pâte à choux sans gluten

Pâte à choux sans gluten

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Faire chauffer le lait, l'eau, le beurre, la pincée de sel et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Retirer du feu et verser la farine d'un seul coup. Mélanger énergiquement à la...

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Pâte à choux sucré ou salé

Pâte à choux sucré ou salé

Difficulté :

Mettre dans une casserole, l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5 min à feu doux jusqu'à...

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Pâte à crêpe à l'eau gazeuse

Pâte à crêpe à l'eau gazeuse

Difficulté :

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger.Délayer avec le lait, puis ajouter l'eau gazeuse.Mélanger puis réserver au frais pendant 2 heures. Si la pâte fait des grumeaux, utiliser un mixeur...

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pate à crêpe cannelle rhum

Pate à crêpe cannelle rhum

Difficulté :

1- Mélanger dans un saldier la farine, les sucres, levure, maïzena, sel. Remuer.2- Faire fondre dans un bol le beurre au micro-onde pas trop fort. 3- Battre les oeufs.4- Ajouter le beurre, les oeufs et l'huile jusqu'à que ce soit homogène.5- Ajout...

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Pâte à crêpe fleur d'oranger sans oeuf

Pâte à crêpe fleur d'oranger sans oeuf

Difficulté :

Mélanger farine et sucre.Incorporer le sel puis mettre le lait et l'eau.Mettre l'huile dans la pâte et incorporer la fleur d'oranger.Bien mélanger. Laisser reposer 1 h.

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Pâte à crêpe rapide

Pâte à crêpe rapide

Difficulté :

Mélanger le tout pendant 1 minute puis tamiser avant de cuire.

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Pâte à crêpe sans sucre

Pâte à crêpe sans sucre

Difficulté :

Mélangez la farine et les œufs dans un saladier puis versez le lait et la bière. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite l'huile et le sel et laissez reposer la pâte pendant 1 heure. Au bout d’1 heure, faites cuire vos ...

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Pâte à crêpe simplissime au Thermomix

Pâte à crêpe simplissime au Thermomix

Difficulté :

Placer le beurre dans le bol du Thermomix, le lancer à 50°C, vitesse 2 pendant 5 min.Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les coquilles ! ;)) et mixer 30 secondes à vitesse 6.Laisser reposer si possible (1 heure, voire 1 nuit).Cuire les crêpe...

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Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

Difficulté :

Mixer tous les ingrédients et laisser reposer un peu la pâte (environ 30 min).Pour les faire cuire j'utilise un appareil à crêpes, mais je pense que ça fonctionne aussi très bien dans une poêle.La recette donnée me sert à faire des crêpes sucrées ...

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Pâte à crêpes à la fleur d'oranger

Pâte à crêpes à la fleur d'oranger

Difficulté :

Mélangez la farine et le sucre en poudre. Formez un puits et ajoutez les 2 œufs, l'huile, le beurre fondu, le sel et la fleur d'oranger.Versez le lait progressivement tout en remuant avec une cuillère en bois : adaptez la quantité de lait à la con...

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Pâte à crêpes au beurre qui chante

Pâte à crêpes au beurre qui chante

Difficulté :

Verser la farine dans un recipient.Ajouter le lait, puis melanger avec un fouet.Ajouter 2 oeufs, mélanger à nouveau.Ajouter 1 cuillère à café de levure, mélanger.Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il chante, puis le rajouter...

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Pâte à crêpes au lait de coco

Pâte à crêpes au lait de coco

Difficulté :

Faire un puits dans la farine (tamisée, c'est mieux). Y casser les oeufs.Mélanger en commençant par le centre et en allant progressivement vers les bords du plat, pour éviter les gros grumeaux de farine. Ajouter doucement le mélange lait de coco +...

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Pâte à crêpes au lait entier

Pâte à crêpes au lait entier

Difficulté :

Dans un saladier verser la farine et les œufs. Puis progressivement, ajuster le lait tout en mélangent avec votre fouet.Si possible laisser reposer votre pâte 1 h.Dans une poêle faire fondre une noisette de beurre, et verser une louche de pâte.Lai...

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Pâte à crêpes au mixer/blender

Pâte à crêpes au mixer/blender

Difficulté :

Dans le blender, mesurer tous les ingrédients à l'aide d'un petit verre à moutarde.Ajouter les dans l'ordre.Mélangez pendant 1 minute à vitesse moyenne.Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 45 minutes.Vite fait et délicieux !

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pâte à crêpes de grand mère

Pâte à crêpes de grand mère

Difficulté :

Mettre de la farine dans un saladier, faire un puits au centre.Verser dans le puits la moitié du lait. Délayer avec une spatule en bois en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le liquide. Quand toute la farine est incorp...

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Pâte à crêpes (des plus raffinées)

Pâte à crêpes (des plus raffinées)

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.Faire une fontaine.Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.Incorporer le lait (par pet...

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Pâte à Crepes Express

Pâte à Crepes Express

Difficulté :

- Mélanger dans le bol du mixeur la Farine, les Œufs et le Lait.- Commencer à mixer en versant la bière- Pendant que ça tourne, verser le reste des ingrédients.- Laisser tourner pendant une minute et c'est prêt.- Tester la consistance de la pâte a...

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pâte à crêpes extra

Pâte à crêpes extra

Difficulté :

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs battus en omelette. Délayer avec le lait et le beurre.Laisser reposer au minimum 1 heure, le mieux étant de préparer la pâte le veille (elle n'en sera que plus légère...

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Pâte à crêpes légère

Pâte à crêpes légère

Difficulté :

Mettre les 5 oeufs dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé.Incorporer le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte bien liquide.Ajouter ensuite l'huile, le rhum et la fleur d'oranger, mélanger et la...

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Pâte à crêpes légère ; -)

Pâte à crêpes légère ; -)

Difficulté :

- Mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure.- Faire un puit et y mettre les oeufs, le sel et l'huile.- Bien remuer et délayer ensuite en y incorporant le lait petit à petit.- Ajouter le rhum (selon les goûts, ce n'est pas oblig...

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Pâte à crêpes légères

Pâte à crêpes légères

Difficulté :

Fines et dorées, elles sont délicatement parfumées au citron. 1) Mettez la farine dans une terrine. Creusez un trou au centre. 2) Faites tiédir le lait et l'eau. Versez-les sur la farine et délayez. Ajoutez une noix de beurre fondu et une bonne pi...

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Pâte à crêpes maison

Pâte à crêpes maison

Difficulté :

Dans un saladier, versez la farine en fontaine et cassez 3 œufs au milieu. Incorporez-les à la farine, en remuant avec une cuillère en bois. Versez ensuite le lait et l'huile, en délayant progressivement de manière à éviter les grumeaux. Si vous f...

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Pâte à crèpes moelleuse riche en oeufs

Pâte à crèpes moelleuse riche en oeufs

Difficulté :

Dans l'ordre des ingrédients, dans un saladier tamiser la farine avec le sucre, puis les œufs, un à un battu en omelette.Bien mélanger.Ajouter l'huile, faire fondre le beurre juste tiède, puis l'incorporer.Finir avec le lait petit à petit, ajouter...

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Pâte à crêpes parfaite d'Alix

Pâte à crêpes parfaite d'Alix

Difficulté :

Tamiser la farine.Ajouter le sel, puis les oeufs, puis le lait et le beurre fondu (on peut passer au mixeur s'il y a des grumeaux) puis le rhum si les crêpes sont pour des adultes.Laisser reposer une heure à température ambiante.Cuire dans une poê...

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Pâte à crêpes pour 4

Pâte à crêpes pour 4

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et creusez un puits au centre. Versez 25 cl de lait et mélangez avec une spatule en bois.  Cassez ensuite les œufs dans un bol et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez-les...

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Pâte à crêpes sans balance

Pâte à crêpes sans balance

Difficulté :

Mettre la farine en puits avec sucre sel y verser 1 verre de lait et mélanger sans grumeaux. Ajouter les 2 oeufs battus en omelette, le parfum le beurre fondu puis en dernier le 2ième verre de lait, et laisser reposer 1 heure. Puis comme pour tout...

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Pâte à crêpes sans gluten super bonne

Pâte à crêpes sans gluten super bonne

Difficulté :

Fouettez les oeufs avec l'huile puis incorporez la farine, la Maïzena et le Rhum.Délayez avec le lait et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si des grumeaux se forment, mixez la pâte quelques minutes. Laissez reposer au moins 1 heu...

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Pâte à crêpes sans oeuf

Pâte à crêpes sans oeuf

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule de pomme de terre, la levure et le sel.Ajouter le lait tout en remuant et finir par la cuillère d'huile.Il n'y a plus qu'à faire cuire dans une poêle à crêpes.Assaisonner salé ou sucré.

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Pâte à crèpes sans oeufs simple

Pâte à crèpes sans oeufs simple

Difficulté :

Mettre la farine dans un plat, ajouter le lait, battre au fouet électrique. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et battre le tout.Laisser reposer 30 minutes.Graisser la poêle et cuire les crêpes (j'allume le four au minimum pour garder les c...

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Pâte à crêpes (sans sucre)

Pâte à crêpes (sans sucre)

Difficulté :

Mélangez la farine et les œufs. Versez le lait tout en continuant à remuer, ajoutez la bière. Vous obtiendrez une pâte lisse et fluide. La quantité de liquide dépend de votre farine. Ajoutez l'huile et le sel. Laissez reposer la pâte au moins 2h.

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Pâte à crêpes savoureuses

Pâte à crêpes savoureuses

Difficulté :

Dans une terrine, mélanger la farine et les œufs. Ajouter le sucre, le sel et le lait. Ajouter selon les goûts et les envies l'huile, l'arôme et/ou l'oeuf en neige.Laisser reposer 1 h et confectionner les crêpes dans une poêle adaptée.

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Pâte à crêpes simplissime

Pâte à crêpes simplissime

Difficulté :

Versez la farine dans un saladier.Ajouter du lait et battre au fouet.La pâte doit être lisse (mettre le lait avant les oeufs évite les grumeaux).Ajouter ensuite les oeufs un à un puis le rhum.Moi, j'en mets une bonne cuillère à soupe.En règle géné...

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Pâte à crêpes très simple

Pâte à crêpes très simple

Difficulté :

Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du robot.Mixer le tout, en ajoutant petit à petit le lait.Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, et le tour est joué!

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Pâte à crêpes ultra ultra simple

Pâte à crêpes ultra ultra simple

Difficulté :

Mélangez à l'aide d'un robot ou avec un fouet la farine, les œufs, le sucre vanillé, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Si vous procédez avec un fouet, rajouter la farine peu à peu pour faciliter le mélange.Ajoutez le beurre...

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Pâte à crêpes vanillée

Pâte à crêpes vanillée

Difficulté :

Mélanger la farine avec le sucre, les 2 sachets de sucre vanillé et la pincée de sel.Faites un puits au centre et y incorporer progressivement 25 cl de lait, les œufs battus et les cuillères à soupe d'huile.Mélanger bien puis ajouter à nouveau les...

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Pâte à crumble sucrée

Pâte à crumble sucrée

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger avec les mains en le passant entre les doigts pour bien incorporer le beurre. La pâte est prête lorsque tout les ingrédients sont incorporés et que ça fait des petites boules de pâte de...

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Pâte à gaufres aux saveurs d'antan

Pâte à gaufres aux saveurs d'antan

Difficulté :

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, le sel et faire une fontaine (un trou).Y mettre les oeufs entiers, l'alcool choisi. Bien mélanger.Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Verser le lait petit à p...

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Pâte à la casserole de Mathilde

Pâte à la casserole de Mathilde

Difficulté :

Mettez l'eau dans une casserole avec le sucre (ou le sel, si version salée) et la matiére grasse à feu doux. Laissez fondre puis retirez la casserole du feu. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillére à soupe jusqu'à ce que vous obt...

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Pâte à sucre inratable !

Pâte à sucre inratable !

Difficulté :

Mélanger le demi blanc d’œuf avec le miel au fouet (et le colorant si vous désirez)Ajouter petit à petit le sucre glace en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. En rajoutez si nécessaire.Déposer votre boule de pâte sur un plan de tr...

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Pâte à tarte à la casserole

Pâte à tarte à la casserole

Difficulté :

Faire fondre dans la casserole, le beurre et le sucre avec l'eau. Hors du feu, ajouter la farine et la levure. Remuer avec une spatule. Tapisser la tourtière d'un peu de farine, étaler la pâte directement dans la tourtière avec les doigts. Garniss...

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Pâte à tarte brisée-sablée sucrée

Pâte à tarte brisée-sablée sucrée

Difficulté :

Coupez le beurre en cube.Mélangez la farine, sel, sucre et ajouter le beurre en cube, pétrir du bout des doigts le beurre avec le mélange.Rajoutez l'eau petit à petit mélanger pétrir jusqu'à ce que vous pouvez obtenir une boule ferme .Laissez repo...

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Pâte à tarte façon palet breton

Pâte à tarte façon palet breton

Difficulté :

Avec un batteur électrique, mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.Ajouter le beurre salé mou et continuer à mélanger en ajoutant petit à petit la farine et la levure. Verser la pâte sur du papier cuisson...

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Pâte à tarte levée briochée

Pâte à tarte levée briochée

Difficulté :

Délayer la levure dans le lait.Faire la pâte : verser dans un grand saladier la farine, les jaunes d'oeufs ainsi que le lait avec la levure et le sucre.Mélanger à la cuillère en bois puis pétrir à la main 10 min.Quand la pâte est prête et homogène...

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Pâte à tarte minute

Pâte à tarte minute

Difficulté :

Versez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un récipient hermétique. Fermez le récipient et secouez-le énergiquement. D'abord horizontalement puis verticalement. Ouvrez : la pâte est faite. Mettez-la en boule. Utilisez tout de suite. Idé...

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Pâte à tarte toute simple

Pâte à tarte toute simple

Difficulté :

Mettre la farine et le sel dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux et l'écraser à la fourchette, mettre les 45 g d'huile.Remuer en ajoutant l'eau, faire une boule, laisser reposer au froid minimum 2 heures.Étaler la pâte sur la table...

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Pâte à tartiner au chocolat (végétalienne et sans gluten)

Pâte à tartiner au chocolat (végétalienne et sans gluten)

Difficulté :

Pour la purée de noisette :Peser 100 g de noisettes sans la coquille. Mettre les noisettes dans un torchon propre, fermer le tout. Piller le tout avec un marteau jusqu'à obtenir des petits morceaux de noisettes. Faire griller les morceaux de noise...

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Pâte à tartiner au Cookeo

Pâte à tartiner au Cookeo

Difficulté :

Faites fondre en mode dorer le chocolat coupé en carré avec le beurre puis ajoutez le lait concentré sucré et terminez par la poudre de noisette et l’huile de tournesol. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.  Versez dans un autre ...

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Pâte à tartiner avec chocolat de Pâques

Pâte à tartiner avec chocolat de Pâques

Difficulté :

Dans le bol de votre robot coupe ou mixeur, déposez les noisettes et le sucre et mélangez jusqu’à ce que cela forme une pâte. L’huile des noisettes va ressortir et une pâte va se former petit à petit. Faites fondre les chocolat puis ajoutez-les et...

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Pâte à tartiner chocolat noisettes maison

Pâte à tartiner chocolat noisettes maison

Difficulté :

Faites griller les 100 g de noisettes à la poêle. Mixez-les finement. Faites fondre les 150 g de chocolat au bain marie. Incorporez les 100 g de beurre mou et les 15 cl de lait concentré. Ajouter la poudre de noisettes grillées et 2 cuillerées à c...

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