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Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). 1) Garnissez un moule à cake d'une contenance de 1,5 L d'un papier sulfurisé (facultatif). 2) Beurrez le moule grassement aux bords et fond. 3) Coupez les écorces d'orange confite en petits dés réguliers...

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Pain d'épices maison rapide

Pain d'épices maison rapide

Difficulté :

Mettre dans un saladier la farine, 4 grosses cuillères de miel, le bicarbonate, les épices.Faire chauffer au micro onde le mélangelait/3 cuillères de miel/beurre.Laisser tiédir le mélange.Ajouter le mélange tiédi dans le saladier puis le jus d'ora...

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Pain d'épices moelleux et facile

Pain d'épices moelleux et facile

Difficulté :

Dans une casserole : faites bouillir l'eau, le miel, le sucre, les zestes, et les épices.Laissez infuser 5 à 10 min.Ajoutez le beurre, laissez-le fondre, puis chinoiser (tamiser) le tout sur la farine et le bicarbonate. Prenez soin de mélanger ave...

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Pain d'épices parfumé

Pain d'épices parfumé

Difficulté :

1) Enduisez d'huile 1 moule à cake de 1 kg puis tapissez le de papier sulfurisé. Dans une casserole, faites chauffer le miel et le sucre (facultatif) à feu doux 3 mn (1 truc : nous faisons chauffer les épices avec le miel pour les faire infuser) l...

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Pain d'épices parfumé au cacao

Pain d'épices parfumé au cacao

Difficulté :

Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5-6).Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre et le laisser tiédir. En parallèle, faites chauffer doucement le lait avec le miel.Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre. Aj...

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pain d'épices (recette du Moyen-Age)

Pain d'épices (recette du Moyen-Age)

Difficulté :

Mélanger les oeufs, la farine et le beurre fondu.Ajouter la levure, le lait et le miel.Après mélange, ajouter les épices (cannelle, gingembre, cardamone, clous de girofle) et la poudre d'amande. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homo...

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Pain d'épices végétalien très simple

Pain d'épices végétalien très simple

Difficulté :

Préchauffer votre four à thermostat 5 (150°C).Mélanger tous les ingrédients avec énergie pour éviter les grumeaux.Mettre 2h au moins au four (n’oubliez pas de beurrer votre moule, moule à cake).

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Pain doux sucré antillais

Pain doux sucré antillais

Difficulté :

Préchauffez le four à 120°C. Nettoyez et épongez le citron. Prélevez son zeste et râpez-le. A l'aide d'une balance, pesez le poids des 3 oeufs. Mesurez le même poids pour la farine. Ajoutez 3 oeufs et pesez le poids des 6 oeufs. Mes...

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Pain perdu à la cannelle et aux noisettes

Pain perdu à la cannelle et aux noisettes

Difficulté :

Dans un bol, battre les oeufs entiers avec le lait, puis verser ce mélange sur les tranches de pain rassis.Dans une assiette creuse, mélanger le sucre avec la cannelle, la poudre de noisettes et le sel.Rouler les tranches de pain dans cette prépa...

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Pain perdu à la cannelle et aux spéculoos

Pain perdu à la cannelle et aux spéculoos

Difficulté :

Mélanger les œufs, le sucre et le lait.Émietter les biscuits et les ajouter au mélange.Ajouter la cannelle.Tremper les tranches de pain.Faire dorer les tranches avec le beurre dans une poêle.

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Pain perdu à la cassonade

Pain perdu à la cassonade

Difficulté :

Battez les oeufs avec le lait et le sucre vanillé. Retirez les croûtes des tranches de pain et trempez ces tranches dans la préparation aux oeufs. Faites dorer les tranches de pain imbibées dans le beurre chaud puis saupoudrez de cassonade avant ...

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Pain perdu à la cassonade et à la cannelle

Pain perdu à la cassonade et à la cannelle

Difficulté :

Faites chauffer le lait puis laissez le refroidir, ajoutez y la cannelle et le sucre vanillé.Fouettez les oeufs dans une assiette creuse.Laissez reposer chaque tranche de pain 30 secondes dans le lait, puis passez les tranches dans l'oeuf battu.Fa...

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Pain perdu à la crème d’amandes, confiture au choix

Pain perdu à la crème d’amandes, confiture au choix

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez la crème, l’oeuf, la vanille et le sucre afin d’obtenir un ensemble bien homogène. Mettez une poêle à chauffer avec le beurre. Coupez le pain en tranches, faites-le tremper dans le mélange, poêlez-le et bien le...

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Pain perdu à la vanille

Pain perdu à la vanille

Difficulté :

Mettre le lait, 100 g de sucre et la vanille dans une casserole et porter à ébullition. Laisser refroidir.Battre les oeufs en omelette et ajouter le reste du sucre.Imbiber rapidement les tranches de pain sèches dans le lait vanillé et les égoutter...

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Pain perdu à l'orange

Pain perdu à l'orange

Difficulté :

Coupez en tranche d'environ 2 cm votre baguette de pain.Dans un grand saladier cassez vos oeufs puis mélangez-les bien. Ajoutez y ensuite progressivement le lait en continuant de bien mélanger.Râpez le zeste de l'orange et incorporez-le dans la pr...

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Pain perdu Antillais

Pain perdu Antillais

Difficulté :

Déposer les tranches de pain aux céréales dans un moule à manqué (pas trop petit).Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le sucre et bien remuer de façon à rendre la préparation onctueuse.Ajouter tou...

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Pain perdu au caramel de beurre salé

Pain perdu au caramel de beurre salé

Difficulté :

Commencer par faire fondre dans une casserole les carrés de sucre et le beurre demi-sel et remuer pendant environ 10 à 15 min afin d'obtenir un caramel onctueux (rajouter un peu de lait si nécessaire).Laisser le caramel sur un feu doux pendant la ...

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Pain perdu au chocolat

Pain perdu au chocolat

Difficulté :

Dans un saladier mettre l'équivalent de deux bols de lait et tiédir au micro-ondes environ 1 min 30. Ensuite émietter grossièrement le pain sec dans le lait chaud, mélanger et attendre 5 min. Ecraser le pain avec une fourchette. Si le pain est enc...

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Pain perdu au Companion

Pain perdu au Companion

Difficulté :

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez le lait, le sucre et les œufs et démarrez le Programme pâte P1 pendant 10 minutes. Trempez les tranches de pain dans ce mélange et faites cuire 5 minutes à la poêle en les retournant à mi-cuisso...

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Pain perdu au jambon et à la béchamel

Pain perdu au jambon et à la béchamel

Difficulté :

Battez les oeufs avec 20 cl de lait dans un récipient. Déposez les tranches de pain rassis dans le mélange et laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en plu...

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Pain perdu au nutella

Pain perdu au nutella

Difficulté :

1. Dans un récipient, mélangez les oeufs, le lait et le sucre vanillé. 2. Trempez les tranches de pain dans cette preparation pendant quelques minutes. 3. dans une poêle beurrée, faites cuire 2 min sur chaque face et égouttez sur une feuille de ...

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Pain Perdu au pain d'épices

Pain Perdu au pain d'épices

Difficulté :

Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélanger le tout.Tremper les tranches de pain d'épice et poêler dans du beurre.C'est un régal... Bon appétit!

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Pain perdu au sirop d'érable

Pain perdu au sirop d'érable

Difficulté :

Mettez d'abord les oeufs, le lait et le sirop d'érable dans un bol assez grand pour accueillir une tranche de pain. Après avoir bien mélangé, rajoutez la cassonade et la cannelle. Ensuite, trempez bien une tranche de pain dans le mélange.Dans une ...

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Pain perdu aux bananes et à la pâte à tartiner

Pain perdu aux bananes et à la pâte à tartiner

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait et le sucre. Dans une poêle, faites chauffer du beurre. Trempez les tranches de pain dans la préparation et faites dorer chaque face dans la poêle. Faites réchauffer la pâte à tartiner afin ...

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Pain perdu aux bananes et aux noix

Pain perdu aux bananes et aux noix

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez l’œuf, le lait et le sucre. Dans une poêle, faites chauffer du beurre. Trempez les tranches de pain dans la préparation et faites dorer chaque face dans la poêle. Faites tiédir le caramel.  Disposez l...

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Pain perdu aux cèpes

Pain perdu aux cèpes

Difficulté :

Préparez la garniture :  Nettoyez les champignons et hachez-les grossièrement. Émincez l’ail et l’échalote.  Dans une poêle faites revenir de l’huile et ajoutez les champignons, les lardons, l’ail et l’échalote. Salez, poivrez. Lais...

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Pain perdu aux cerises

Pain perdu aux cerises

Difficulté :

Lavez les cerises et dénoyautez-les. Faites cuire les cerises dans une casserole avec 30 g de sucre. Mélangez bien pendant 5 minutes puis réservez au réfrigérateur.  Coupez des tranches de pain assez épaisses. Dans un bol, battez le...

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Pain perdu aux framboises

Pain perdu aux framboises

Difficulté :

Faites tiédir le lait dans une casserole. Dans un plat, fouettez les oeufs avec le sucre semoule et la vanille; versez-y le lait et mélangez. Posez les tranches de brioche dans le plat et imbibez-les de cette préparation.Faites chauffer à feu très...

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Pain perdu aux fruits rouges

Pain perdu aux fruits rouges

Difficulté :

Battez le blanc d’oeuf avec le lait dans une assiette creuse. Ajoutez le sucre et la vanille liquide puis mélangez. Trempez rapidement les deux faces des tranches de pain dans la préparation. Dans une poêle anti-adhésive, faîtes fondre l...

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Pain perdu aux fruits secs

Pain perdu aux fruits secs

Difficulté :

Couper le pain en petits morceaux dans un saladier.Dans un autre récipient, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait tiédi. Verser la préparation sur le pain. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le pa...

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Pain perdu aux pêches et aux éclats de noisettes

Pain perdu aux pêches et aux éclats de noisettes

Difficulté :

Égoutte les pêches et récupère le sirop. Coupe les demi-pêches en fines tranches.Grille les noisettes durant 2 à 3 minutes dans une poêle sèche, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, et hache-les finement.Dans une assiette creuse, fouette ...

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Pain perdu aux pommes (de maman)

Pain perdu aux pommes (de maman)

Difficulté :

Couper 3 pommes en rondelles et mettre dans le fond d'un plat beurré + cannelle. Battre 3 oeufs en omelette avec sucre poudre et crème fraîche, verser le tout sur les pommes. Mettre les raisins secs à tremper dans du rhum pour les faire gonfler, e...

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Pain perdu aux pommes fondantes

Pain perdu aux pommes fondantes

Difficulté :

Épluchez les pommes et coulez-les en quartiers. Dans un petit saladier, battez l’œuf avec le lait. Mettez la moitié du beurre au fond du récipient de l’AutoCook. Réglez le programme sur Rissoler, sélectionnez court puis appuyez sur Démar...

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Pain perdu aux œufs et au bacon

Pain perdu aux œufs et au bacon

Difficulté :

Faites fondre le beurre dans une poêle. Réchauffez les tranches de pain perdu quelques minutes de chaque côté. Retirez de la poêle et réservez au chaud. Faites griller les tranches de bacon dans la poêle juqu'à ce qu'elles soient crousti...

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Pain perdu, chorizo et poivron au four

Pain perdu, chorizo et poivron au four

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sur une planche de cuisine, découpez votre rassis pain en petits morceaux. Dans un grand saladier, mettez ces morceaux de pain puis, réservez-les. Dans un autre saladier, cassez les œufs et bat...

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Pain perdu croustillant aux corn-flakes

Pain perdu croustillant aux corn-flakes

Difficulté :

Faites tiédir le lait avec le sucre et le sucre vanillé dans une casserole sur le feu. Dans un bol, battre les oeufs.  Trempez les tranches de pain dans le lait sucré puis dans les oeufs battus et dans les corn-flakes.  Faites dorer...

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Pain perdu d'autrefois aux fraises

Pain perdu d'autrefois aux fraises

Difficulté :

Coupez la moitié des fraises et mixez-les avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour réaliser un coulis. Gardez au frais. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le restant du sucre en poudre et le lait. Trempez chaque tranche de ...

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Pain perdu de brioche, poêlée de pomme, barre chocolaté et céréales

Pain perdu de brioche, poêlée de pomme, barre chocolaté et céréales

Difficulté :

Saupoudrer de céréales et de barres chocolatées. Superposer les pommes et poires au caramel par dessus. Dans une assiette, placer un morceau de brioche. Dressage : Ecraser les céréales. Emincer la barre chocolatée. Fi...

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Pain perdu de ma mamie Bernadette

Pain perdu de ma mamie Bernadette

Difficulté :

Couper la baguette en tranches. Prendre 2 assiettes à soupe. Mettre le lait dans la première. Battre les 2 oeufs en omelette dans l'autre assiette.Faire chauffer une grosse noix de beurre dans une grande poêle.Pendant ce temps, faire tremper les t...

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Pain perdu de noël au chocolat

Pain perdu de noël au chocolat

Difficulté :

Couper votre baguette en gros morceaux.Mixez d'une part les œufs et le sucre, et faite tiédir à côté le lait (casserole ou micro-ondes).Mélanger la poudre de cacao, la cannelle et le lait, jusqu'à obtenir un mélange à peu prêt homogène.Ajouter le ...

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Pain perdu estival

Pain perdu estival

Difficulté :

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait et le sucre glace. Tremper les tranches de pain dans la préparation.  Dans une poêle, chauffer le beurre et cuire les tranches de pain 1 mn de chaque côté. Réserver. Coulis de fraises : Dans une...

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Pain perdu exotique

Pain perdu exotique

Difficulté :

Battre les deux œufs.Ajouter le lait, la vanille, et le punch.Trancher la baguette en rondelles.Tremper les tranches dans la préparation, en appuyant bien avec une fourchette pour bien imbiber le pain.Faire cuire à la poêle, dans un peu de beurre....

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Pain perdu facile à ma façon

Pain perdu facile à ma façon

Difficulté :

La veille ou le matin (pour le goûter), je coupe mon pain en tronçons puis je le mets dans un saladier. Je verse dessus le lait en plusieurs fois, de façon à ce que le pain soit bien imbibé.Je rajoute le sucre vanillé et les oeufs. Je mélange bien...

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Pain perdu fleur d'oranger et rhum ambré

Pain perdu fleur d'oranger et rhum ambré

Difficulté :

Casser les oeufs et les battre dans un saladier. Incorporer tour à tour le sucre blanc, le sucre de canne et le miel. Ajouter la fleur d'oranger et le rhum tout en remuant la préparation. En fin, délayer l'appareil avec le lait afin d'obtenir la c...

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Pain perdu géant

Pain perdu géant

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre les oeufs avec le lait, la crème et le sucre vanillée.Saupoudrer de cassonade.Enfourner 40 minutes.

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Pain perdu poêlé (restes de brioche)

Pain perdu poêlé (restes de brioche)

Difficulté :

Battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème. Bien mélanger et ajouter le sucre vanillé, puis remuer à nouveau.Couper 4 tranches de brioche. Tremper les tranches de brioches dans la préparationChauffer la poêle avec le beurre, pluis y mettr...

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Pain perdu rapide

Pain perdu rapide

Difficulté :

Mélanger les oeufs entiers avec le lait et ajouter le sucre en poudre.Poser rapidement chaque côté des tranches de pain sec dans le mélange pour faire imbiber.Mettre le beurre à fondre dans la poêle et y faire dorer le pain.Retirer et déposer sur ...

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Pain perdu revisité aux pommes

Pain perdu revisité aux pommes

Difficulté :

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau.  Laissez compoter à feu doux.  Mélangez dans une assiette creuse l'œuf, le lait écrémé et l'édulcorant.  Trempez dans ce mélange l...

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Pain perdu roulé au Nutella

Pain perdu roulé au Nutella

Difficulté :

Retirer les bords des tranches de pain de mie. Ecraser chaque tranche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Déposer 1 cuillère à café de nutella sur le bord de chaque tranche de pain. Attention à ne pas en mettre partout, il ne faut pas que ça débord...

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Pain perdu roulé chocolat et marshmallow

Pain perdu roulé chocolat et marshmallow

Difficulté :

Préparation de la préparation aux oeufs. Battre les oeufs avec le lait, la vanille et le cacao en poudre. Réserver.Préparation de la préparation au sucre. Mélanger le sucre, la cannelle et le cacao. Réserver. Préparation du pain perduA l'aide d'un...

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