321 Recettes - Liste des recettes

Lassi à la framboise

Difficulté :

Mixez les framboises. Passez-les au tamis pour éliminer les pépins.Replacez la purée de framboises dans le bol du blender. Ajoutez les yaourts, le miel et le sucre. Mixez et versez dans de grands verres. Dégustez aussitôt.

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Petits-suisses aux fraises

Difficulté :

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.Versez le sucre et 5 cl de sucre dans une casserole. Faites bouillir 3 minutes. Retirez du feu.Essorez la gélatine et faites-la fondre dans le sirop en fouettant. Laissez tiédir.Lavez et coupez...

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Moelleux banane noix de coco

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients, versez les dans un plat à four pas trop grand et faites cuire 30 minutes à 150°C (thermostat 5).Vérifiez la cuisson, le gâteau doit rester moelleux. Servez tiède, avec éventuellement du caramel.

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Tobleyourt (gâteau au yaourt et toblerone)

Difficulté :

Préchauffes votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le Toblerone. Pendant ce temps mélanger les ingrédients en commençant par la levure et la farine. Ajouter le Toblerone une fois fondu. Mettez le tout dans un moule au four durant 15 minu...

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Croquants aux noix et noisettes

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Casser les noix et les noisettes.Les écraser grossièrement.Ajouter la farine et le sucre.Mélanger.Ajouter le blanc d'oeuf (sans le monter en neige) et mélanger.Faire des petits tas de pâte sur du papier...

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Mias au rhum

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6)Séparez les jaunes des blancs.Montez les blancs en neige puis réservez.Mélangez les jaunes, le sucre et sucre vahinéAjoutez la farine puis le lait progressivement pour évitez les grumeaux.Quand le mélan...

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Crêpes sans gluten au chocolat noir de Carinne

Difficulté :

Déposer dans un saladier la farine, une pincée de sel, les oeufs battus et le lait.Fouetter et laisser reposer 30 minutes.Faire fondre le chocolat et le verser dans le saladier.Faire cuire à la poêle avec la margarine.

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Gâteau pralin et noix

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faire fondre les deux chocolat avec le beurre dans une casserole. Puis verser dans un saladier. Ajouter le sucre et mélanger.Laisser tiédir, puis ajouter les œufs et la maïzena.Mélanger jusqu'à l'obtenti...

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Cake moelleux aux amandes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux à feu doux puis laisser refroidir.Casser les oeufs et séparez les jaunes et les blancs : mélanger les jaunes, le sucre , la poudre d'amande, le beurre fondu ...

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Compote pomme banane au micro-ondes

Difficulté :

Couper en petits morceaux les pommes et les bananes. Les disposer dans un plat creux. Faire cuire environ 10 min jusqu'à obtention de la consistance voulue au micro-onde en remuant régulièrement.

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Fabuleux gâteau au chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Séparer les jaunes des blancs, monter les blancs en neige et réserver au frais.Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Quand l...

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Gâteau minute au chocolat au micro-onde

Difficulté :

Prendre une boite en plastic qui va au micro onde (pas trop grande il faut que le plateau puisse tourner dedans)Le huiler et essuyer l'excédent avec du coton ou essuie tout Mettre dans la boite les yaourts la levure la farine et le sucre (pour dos...

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Gâteau au chocolat et à l'amandin

Difficulté :

Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux à petit feu. Lisser avec une spatule.Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le mélange blanch...

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Riz au lait express

Difficulté :

Dans un plat allant au four, verser le riz, le sucre et le lait.Fendre la gousse de vanille et l'incorporer au plat.Mélanger.Placer au four à 150°C (thermostat 5) pendant 1h30 à 1h40 en fonction du four.Laisser refroidir, c'est prêt !

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Le truffé au chocolat

Difficulté :

1) Montez les blancs en neige tout en incorporant le sucre. Versez la farine, le cacao en poudre et le beurre fondu au préalable. Ajoutez délicatement la poudre de noisettes. Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé. Versez la préparation et...

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Charlotte inratable aux clémentines

Difficulté :

Couper les clémentines en fines rondelles. Les mettre à confire dans une casserole avec le sucre en poudre et 5 cl d’eau.Laisser cuire 45 min à petits bouillons.10 minutes avant la fin de la cuisson, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de...

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Macarons choco-coco

Difficulté :

Battre les blancs d'oeufs en neige pendant 5 à 10 minutes pour obtenir un bloc en ajoutant un peu de sucre en même temps.Dans un autre récipient mélanger le sucre glace, la poudre d'amande et la poudre de noix de coco.Avec une spatule ajouter les ...

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Ananas en papillottes

Difficulté :

Découper l'ananas en 4 quartiers et trancher chaque quartier en morceaux.Dans du papier alu (épais) répartir vos morceaux d'ananas. Le saupoudrer de sucre en poudre, vanille, cannelle et d'une demi-étoile de badiane.Refermer chaque papillote et fa...

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Tarte à la crème d'orange meringuée

Difficulté :

Pâte:Commencez par mélanger à la main la farine et le beurre coupé en morceaux pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sel, le sucre glace, la poudre d'amande et continuez à mélanger à la main. Ajoutez les oeufs et mélangez, toujours...

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Crumble aux pommes et spéculoos

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)A l'aide d'une corne à pâtisserie, mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une semoule grossière (comme du sable).Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre à tremper d...

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Croquets cacao aux épices

Difficulté :

Mélanger la farine, la levure, le cacao. Faire un puits, y ajouter le sucre, les œufs et faire détremper.Incorporer le beurre en petits morceaux, les épices. Recouvrir la masse de farine et pétrir. Former une boule.Étendre la pâte sur 1 cm d'épais...

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Gâteau aux amandes sans matières grasses

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et les blancs séparément.Ajouter aux jaunes d'oeufs de l'eau et la farine, battre le tout au batteur Electrique (très important) jusqu'à ce que ça devienne mousse...

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Salade d'agrumes du soleil

Difficulté :

Découpez des quartiers d'orange (gardez un peu de zeste) et de citron (gardez un peu de zeste et de jus), réservez au frais. Faites un caramel : faire fondre le beurre, ajouter le sucre, le miel, les épices, menthe fraîche, zestes et jus.Sortez le...

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Gâteau gourmand au Nutella-marshmallow fondant

Difficulté :

Pour commencer, préchauffez le four à 180°C, thermostat 6 . Ajoutez les ingrédients dans l'ordre suivant dans un bol.Lait, oeufs, sucre, levure, farine, Nutella.Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène sans grumeaux.Beurrez votre moule gé...

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Moelleux au nutella au micro-ondes fait en 5 minutes

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients, dans l'ordre, dans un récipient. Versez le mélange dans un moule et mettez à cuire 2 minutes au micro-ondes.Dégustez !

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Brownie à la frangipane

Difficulté :

Pour la crème de frangipane :Dans un saladier, incorporer la poudre d'amande, 125 g de cassonade, 125 g de beurre ramolli, ainsi qu'1 oeuf. Rajouter l'arôme d'amande amère (à doser selon les goûts, environ une cuillère à café). Bien mélanger le to...

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Fondant à l'orange sanguine

Difficulté :

Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7)Dans une terrine, travailler le beurre ramolli à l'aide d'une cuillère afin de le rendre très crémeux.Incorporer petit à petit le sucre en poudre, puis les oeufs les uns après les autres, tout en poursuivant ...

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Muesli énergie

Difficulté :

Couper les fruits séchés s'ils sont trop gros, tous les éléments doivent faire plus ou moins la même taille.Tout mélanger dans un grand saladier et stocker jusqu’à 2 mois dans un récipient hermétique.A consommer le matin avec du lait, du yaourt, d...

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Cheesecake facile, croûte de spéculoos

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule. (Idéalement le moule doit faire entre 22 et 25 cm de diamètre et être amovible, ci celui-ci ne l'est pas, laissé bien dépasser le papier sulfurisé) Mélangez le...

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Gâteau aux noix et aux pruneaux

Difficulté :

Mélanger le sucre semoule et vanillé avec la farine, les oeufs et le lait.Incorporer les pruneaux et les noix.Mélanger le tout encore une fois.Étaler la pâte dans un moule dont les bords ne feront pas plus de 1 cm de hauteur.Cuire 20 minutes envir...

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Madeleines au chocolat de Méné

Difficulté :

Faites fondre le beurre et le chocolat coupés en morceaux au micro-onde 1 minute 30 à 600 watts.Laissez reposer 1 minute puis mélangez.Préchauffez votre four à 190°C (TH-6/7) en chaleur tournante.Fouettez les blancs jusqu'à ce qu'ils prennent une ...

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Crème de banane au lait de coco

Difficulté :

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Pressez le 1/2 citron vert. Mettez le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les rondelles de banane puis, hors du feu, réduisez ...

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Roulés choco banane faciles

Difficulté :

Roulez vos tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour bien étaler.Étalez sur les tranches de la pâte à tartiner.Coupez les bananes en rondelles fines.Parsemez des rondelles de bananes.Roulez en serrant bien.Découpez chaque rouleau en...

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The crumble pomme-banane

Difficulté :

Sortir le beurre du réfrigérateur et préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Éplucher les pommes et la banane.Dans un plat à four, couper grossièrement les fruits et repartir équitablement les morceaux de banane sur les pommes (je propose de ne...

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Cake au Rhum façon Dupertout

Difficulté :

Au bain-marie, faire fondre le beurre.Travailler les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.Ajouter le rhum, la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 40 min.

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Tiramisu pomme miel kiwi

Difficulté :

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Monter les blancs en neige.Couper les fruits en lamelles. Faire revenir les pommes dans du miel pour quelles soient fondantes, éteindre le feu et y incorporer les kiwis.Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre...

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Cubes tendres à la framboise

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le pour recueillir son jus. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.Versez le yaourt dans une jatte et utilisez le pot comme mesure pour les autres ing...

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Muffin coeur fondant chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°c.(thermostat 6)Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure. Puis le beurre fondu.Répartir dans des moules à muffins (au 2/3).Ajouter deux ou trois carrés de chocolat au milieu des muffins et enfourner ...

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Délice à la banane

Difficulté :

Faites fondre 80 g de beurre. Mettez la farine, la levure et 1 pincée de sel dans un saladier et creusez un puit. Cassez-y les œufs et mélangez au fouet en versant peu à peu le beurre fondu. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait, l...

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Cake aux pommes caramélisées

Difficulté :

Épluchez les pommes, coupez-les en dés.Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).Faites dorer à feu vif les dés de pommes dans 75 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.Mélangez 175 g de beurre ramolli avec 150 g de sucre.Incorporez...

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Le crumble juste... humblement parfait

Difficulté :

Mettre la margarine au congélateur pour la raffermir.Pendant ce temps, peler, épépiner et couper la pomme en petits cubes.Placer les dés dans une mini cocotte allant au four. Préparer la pâte à crumble en mélangeant les poudres, puis en ajoutant l...

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Le gâteau sucré de Lilian

Difficulté :

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans un saladier, mettre la farine avec les jaunes d'oeufs et mélanger.Ajouter le lait et le sucre. Mélanger bien.Battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la préparation.Ajouter l'huile et le siro...

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Sablés abricotés aux fraises

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporez les oeufs un à un.Tamisez ensemble la farine et la levure. Incorporez le mélang...

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Salade de fruits peps

Difficulté :

Recette à faire en deux temps :Peler l'ananas et découper la chair en dés moyens. Couper les fraises en deux. Rincer les myrtilles (pas les framboises, l'eau les abîme). Peler et découper la mangue en petits dés. Peler et découper les kiwis en dem...

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Mousse fromagère au citron

Difficulté :

Montez la crème fraîche liquide bien froide au batteur, parallèlement mélangez le sucre, la faisselle et le sirop dans un récipient au fouet.Une fois la crème montée, mélangez celle-ci dans votre préparation citron-faisselle-sucre en remuant délic...

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Gâteau au café et au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre en poudre. Réservez.Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre, 8 cl d'eau et le café. Mélangez pour obtenir une préparation lis...

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Tarte aux Pommes de mon enfance

Difficulté :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)Éplucher les pommes, les couper en lamelles (pas trop fines) et réserver.Dans un saladier: Casser les oeufs, ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, le rhum et mélanger.Ajouter le lait.Dans un plat à tarte...

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Gâteau au yaourt, nappage chocolat blanc et spéculoos

Difficulté :

Pour le gâteau au yaourt :Préchauffer le four à 200°C.Mélanger tous les ingrédients ensemble dans l'ordre.Mettre le mélange dans un moule à manqué et le faire cuire environ 45 min à 200°C.Pendant ce temps effectuer le nappage :Monter la crème fraî...

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Gâteau moelleux à l'orange facile

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d’œufs avec 150 g de sucre en poudre et 6 cl d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le jus et le zeste ...

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Gâteau moelleux à l'abricot

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans une jatte, travaillez ensemble le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporez les oeufs un à un.Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Incorporez l...

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