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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon

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Fondants au miel et au son d'avoine

Fondants au miel et au son d'avoine

Difficulté :

Allumer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, sauf le miel.Mettre le mélange dans des petits moules en silicone. Verser 1/2 cuillère à café de miel dans chaque fondant et enfourner pendant 20 minutes. Servi...

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T'as vu ta poire ?

T'as vu ta poire ?

Difficulté :

Pour ne pas être ennuyé lors du dressage, préparez à l'avance vos boules de glace que vous placez sur des petits carrés de papier cuisson, sur une assiette et que vous replacez dans le congélateur.Mélangez la gelée avec les cuillerées d'eau pour o...

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Mille-feuilles de fraises aux feuilles de menthe

Mille-feuilles de fraises aux feuilles de menthe

Difficulté :

Étendre la pâte feuilletée sur une surface lisse. Rouler la pâte pour obtenir un rectangle de 2 mm d'épaisseur sur 30 cm de long.Couper ce rectangle en 3 bandes rectangulaires égales.Mettre ces bandes sur une plaque à four légèrement beurrée. Enfo...

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Cookies aux chocolats et noisettes de Tania

Cookies aux chocolats et noisettes de Tania

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier mélanger farine, sucre, sel, café, levure et poudre d'amande. Creuser un puits et y mettre les deux œufs et le beurre fondu. Mélanger.Couper les différents chocolats en morceaux pas trop ...

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Verrine citron et mangue fraiche

Verrine citron et mangue fraiche

Difficulté :

A préparer 3 h a l'avance minimum pour que la crème prenne. Fouetter ensemble (au fouet électrique) les petits suisses, la crème fraîche et le lait concentré sucré pendant quelques minutes. Pendant ce temps, faire ramollir la feuille de gélatine d...

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Croustiilants pomme banane caramel au beurre salé

Croustiilants pomme banane caramel au beurre salé

Difficulté :

Pour la farce :Éplucher les pommes et la banane. Coupez les pommes en cubes et la banane en rondelles. Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole, ajoutez les fruits coupés et l'eau. Laisser mijoter avec un couvercle jusqu'à ce que les...

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Miroir aux fruits

Miroir aux fruits

Difficulté :

(A préparer de préférence la veille)Pour la préparation de la génoise :Mélanger les jaunes d'oeufs avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter à la préparation la farine.Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à ...

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Pain perdu de Papi Philippe

Pain perdu de Papi Philippe

Difficulté :

Couper la baguette en tranches de environ 1,5 cm d'épaisseur.Dans un plat ou grande assiette verser le lait, 60 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille, remuer.Dans un autre plat où assiette, verser le reste de sucre et d'extrait de...

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Glace orange banane yaourt

Glace orange banane yaourt

Difficulté :

Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer pendant 2 minutes.Verser la préparation dans la turbine à glace (ou sorbetière) et faire prendre pendant 40 minutes.

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Charlotte aux Marshmallows

Charlotte aux Marshmallows

Difficulté :

Cuire les 250 g de fraises coupées en 4 dans les 10 cl d'eau avec le sucre.Lorsqu'elles sont cuites, ajouter les marshmallows et cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laissez refroidir.Fouettez la crème en chantilly très ferme et l'inco...

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Tarte au citron revisitée

Tarte au citron revisitée

Difficulté :

Fondre le beurre et mélanger aux spéculoos émiettés, tapisser le fond de cercles pâtissiers, bien tasser.Extraire le jus des citrons et le zeste.Mélanger le lait concentré, le jus de citron, les œufs et le zeste. Mettre la préparation dans les cer...

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Tarte normande (pâte au choix)

Tarte normande (pâte au choix)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Étaler la pâte dans un moule, couper les pommes et mettre les morceaux sur la pâte.Faire une crème en mélangeant oeufs + crème + sucre + amandes + rhumet verser le tout sur les pommes et faire cuire à 2...

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La Charlotte salade !

La Charlotte salade !

Difficulté :

Épluchez des poires, coupez-les en deux et mettez-les de côté. Lavez les fraises, coupez-les et mettez-les dans un bol. Rajoutez-y de la crème fraîche, des bouts de mangue et de la cassonade.Versez le mélange sur les poires et disposez des feuille...

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Gâteau chocolat-noisettes aux petits beurres (sans cuisson)

Gâteau chocolat-noisettes aux petits beurres (sans cuisson)

Difficulté :

1) Faire fondre la graisse de coco, ajouter le chocolat et la purée de noisette.2) Battre en mousse les œufs et le sucre (ça doit devenir très onctueux).3) Mettre les 2 préparations ensemble et bien mélanger.4) Dans un moule à cake (silicone de pr...

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Kouign amann express

Kouign amann express

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Sortir les pâtes au moins 1 heure à l'avance, les dérouler, les laisser lever dans un endroit tiède.Sortir le beurre, le couper en petits dés, le laisser ramollir.Beurrer légèrement un plat carré.Badigeon...

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Tarte aux fraises aux biscuits au beurre

Tarte aux fraises aux biscuits au beurre

Difficulté :

Faire fondre le beurre. Casser les biscuits en morceaux puis les mixer en poudre. Les mettre dans un saladier avec le sucre et le beurre. Mélanger bien.Étaler dans un moule à tarte en tassant bien et laisser reposer 40 min au réfrigérateur.Rincer ...

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Pomme au fromage blanc et à la cannelle

Pomme au fromage blanc et à la cannelle

Difficulté :

Pour commencer lavez votre pomme, découpez-la en morceaux avec la peau, ou sans si vous n'aimez pas, et mettez-les dans un bol.Faites chauffer le tout au micro-onde environ 5 minutes, en fonction de la taille de la pomme.Une fois cuite, ajoutez le...

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Charlotte aux fraises inratable

Charlotte aux fraises inratable

Difficulté :

Laver et couper les fraises en morceaux.Les diposer dans un saldier, verser dessus les 2 sachets de sucre vanillé.Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre.Fouetter la crème fraîche afin qu'elle ait un consitance plus légère.Mélanger le méla...

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Baba à l'orange

Baba à l'orange

Difficulté :

Préparer la pâte : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Presser et zester l'orange. Faire fondre le beurre au micro-ondes.Ajouter le jus et les zestes de l'orange, le sucre, la farine et la levure.Mélanger, puis ajouter les œufs l'un après l...

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L'ultime chocolat

L'ultime chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et le miel, mélanger.Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec un peu de lait. L'incorporer à la préparation.Ajoutez ensuite la farine. Mélangez jusq...

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Cake aux groseilles et aux pralines

Cake aux groseilles et aux pralines

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mettre dans un robot (utiliser le couteau ou le batteur K pour robot plus perfectionné) le beurre mou et le sucre et faire tourner jusqu’à obtention d’une mousse légère. Ajouter la farine et la levure et ...

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Flan à la poêle

Flan à la poêle

Difficulté :

Tout mélanger ensemble (ajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez) puis mettre le mélange dans une poêle chaude. Verser le mélange dans une poêle et couvrir.Laisser 6 min à feu doux et retourner.Laisser cuire à nouveau 6 min.

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Cookies à la muscade

Cookies à la muscade

Difficulté :

Faire fondre le beurre puis l'introduire dans un saladier avec le sucre et le sucre vanillé.Mélanger vivement au fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.Ajouter ensuite l’œuf et bien mélanger, toujours au fouet.Dans un récipient séparé, mélanger...

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Glace au chocolat (cacao)

Glace au chocolat (cacao)

Difficulté :

Battre le jaune d'oeuf avec le sucre, le cacao et 5 cl de lait jusqu'à complète dissolution du cacao.Ajouter le reste du lait et mélanger.Ajouter la crème fraîche et mélanger de façon homogène. Verser le mélange dans le bac réfrigérant et mettre l...

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Cheesecake en verrine

Cheesecake en verrine

Difficulté :

Mixer ou concasser les spéculoos et repartir dans 6 verres.Faire fondre le chocolat blanc (au bain marie de préférence).Mélanger le fromage, les petits suisses le sucre puis ajouter le chocolat blanc fondu (vous pouvez passer la préparation au bat...

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Gateau aux noix et aux épices

Gateau aux noix et aux épices

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Battre les oeufs avec la cassonade.Ajoutez la farine, la maïzena ainsi que la levure et mélangez.Ajoutez le lait, l'huile, la vanille liquide et mélangez de nouveau.Enfin, incorporez les noix ainsi que...

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Crumble pommes-spéculoos façon tatin

Crumble pommes-spéculoos façon tatin

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Épluchez les pommes et coupez-les quartiers.Dans un moule à manquer, faites chauffer le sucre avec 1 cuillère à café d’eau et laisser le cuire jusqu’à ce qu'il forme un caramel clair.Ajoutez alors le beur...

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Brownie cheesecake fruits rouges et framboises

Brownie cheesecake fruits rouges et framboises

Difficulté :

CHEESECAKE :Fouetter le fromage blanc avec le sucre. Ajouter la Maïzena, les œufs un à un, en fouettant sans arrêt.Ajouter la crème fraîche, puis les framboises et les fruits rouges décongelés. Mélanger délicatement.Verser la préparation dans un m...

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Génoise aux pommes et caramel beurre salé

Génoise aux pommes et caramel beurre salé

Difficulté :

Pour le caramel au beurre salé:Mettre l'eau et le sucre dans une casserole à feu fort, une fois le mélange un peu brun, mettre la casserole hors du feu et y ajouter le beurre, puis remettre le tout à feu doux et y incorporer la crème, bien mélange...

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Profiteroles chocolat-chantilly-caramel

Profiteroles chocolat-chantilly-caramel

Difficulté :

La pâte :Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Faites bouillir.A ébullition, versez d’un coup la farine et remuer. Une boule de pâte va se former.Sortez la casserole du feu et mettez les œufs dans la pâte en mélangeant ap...

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Crème à l'huile d'olive, chocolat blanc et framboises

Crème à l'huile d'olive, chocolat blanc et framboises

Difficulté :

Dans une casserole, faites chauffez le lait et versez-le sur le chocolat cassé en petits morceaux. Ajoutez l'huile d'olive et fouettez bien. Avec deux cuillerées d'eau, faites fondre les feuilles de gélatine et versez dans la casserole. Ajoutez le...

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Tiramisu facile aux biscuits roses de Reims

Tiramisu facile aux biscuits roses de Reims

Difficulté :

Commencez par séparer le blanc et le jaune des œufs.Mélangez le sucre glace et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.Ajoutez la mascarpone et la crème au mélange. Battez les blancs en neige.Ajoutez les blancs au mélange ave...

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Tarte aux pommes, crème de marron et anis étoilé

Tarte aux pommes, crème de marron et anis étoilé

Difficulté :

Étaler la pâte dans votre moule à tarte.Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Éplucher et découper les pommes en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Dans un saladier, verser assez d'eau froide pour recouvrir toutes les lamelles et laisser...

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Bavarois à la rhubarbe façon cloclo

Bavarois à la rhubarbe façon cloclo

Difficulté :

Écraser les biscuits en chapelure et malaxer avec le sucre et le beurre. Tasser le mélange au fond d'un moule amovible.Lisser le fond et placer au froid environ 1 h.Pendant ce temps dans un saladier, préparer la mousse en mélangeant le fromage bla...

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Carpaccio de kiwi et pêche plate

Carpaccio de kiwi et pêche plate

Difficulté :

Couper les fruits en tranches très fines.Répartir les fruits dans deux assiettes comme pour un carpaccio en alternant kiwi et pêche.Dans un récipient, mélanger le vinaigre balsamique et le miel.Arroser les fruits de cette préparation.Réserver au f...

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Milk-shake à la fraise rapide

Milk-shake à la fraise rapide

Difficulté :

Nettoyer sous l'eau froide les fraises. Couper les fleurs. Réserver des fraises entières pour la déco.Couper en 4 les fraises puis placer les dans le mixer ou blender puis ajouter le sucre (sucre vanille) et le lait et mixer le tout. Ajouter le so...

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Charlotte aux mousses de framboise et chocolat

Charlotte aux mousses de framboise et chocolat

Difficulté :

Cette recette se prépare la veille. Faire chauffer le coulis de framboises (En garder un peu pour la suite) et ajouter 3 g de gélatine. Faire prendre dans un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre. Quand le coulis a pris, faire tremper des boudo...

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Fromage blanc au citron très pulpeux

Fromage blanc au citron très pulpeux

Difficulté :

Déposez le fromage blanc dans un grand saladier, puis ajoutez-y le sucre. Pressez les citrons y compris la pulpe. Réservez des rondelles pour la décoration. Remuez le tout à l'aide d'un fouet. Vous obtiendrez un dessert très frais et très pulpeux !

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Délice de banane à la chantilly

Délice de banane à la chantilly

Difficulté :

Mettre les bananes en morceaux dans une casserole avec un fond d'eau et recouvrir de la moitié du sucre.Faire cuire à feu moyen pour obtenir de la compote de banane.A mi-cuisson ajouter le reste de sucre, et mélanger régulièrement.Une fois votre c...

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Cookies à l'orange et aux canneberges

Cookies à l'orange et aux canneberges

Difficulté :

Prévoyez le matériel suivant : 2 plaques tapissées de papier sulfurisé.Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Tamisez ensemble, dans une jatte, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez les flocons d'avoin...

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Gâteau pêche, marron et chocolat

Gâteau pêche, marron et chocolat

Difficulté :

Mélanger les jaunes d’œufs, la crème de marrons, la farine, le sucre, les dés de pêches épluchées et les pépites de chocolat. Battre les blancs en neige.Ajouter les blancs battus en neige délicatement à la préparation.Faire cuire 25 minutes à 180°...

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Crème au beurre rapide speculoos ou carambar

Crème au beurre rapide speculoos ou carambar

Difficulté :

Commencer par faire le sirop avec les 120 g de sucre et les 40 g d'eau. A la première ébullition, monter les blancs en neige.Lorsque le sirop atteint 118°C (cf cuisson au boulé, le retirer du feu et l'incorporer aux blancs pour les meringuer jusqu...

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Tarte citron crumble

Tarte citron crumble

Difficulté :

Pour la pâte brisée :Mélanger la farine, le sucre et le sel puis y ajouter le beurre en pommade. Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir un conglomérat grossier. Ajouter 5 cl de lait tiède pour lier le tout et obtenir une belle boule de pâte....

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Gâteau rapide à la noix de coco nappé de chocolat

Gâteau rapide à la noix de coco nappé de chocolat

Difficulté :

Mélanger la noix de coco et le sucre. Ajouter les œufs et mélanger bien.Ajouter la farine et le lait. Mélanger bien le tout.Faire cuire 15 min à 200°C (thermostat 6-7).Faire fondre le chocolat.Napper le gâteau de chocolat, de préférence avant de d...

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Tarte tatin de poires, pistaches caramélisées au sirop d'érable

Tarte tatin de poires, pistaches caramélisées au sirop d'érable

Difficulté :

Éplucher les poires et les couper en lamelles. Réserver.Faire caraméliser le sucre et le sirop d'érable dans une poêle (en faisant attention à ne pas faire brûler).Quand le caramel commence à se former, ajouter le beurre et les pistaches. Remuer p...

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Tarte au citron juste bien

Tarte au citron juste bien

Difficulté :

Faites votre pâte sablée, étalez-la et mettez-là dans un moule de 30 cm de diamètre.Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).Prélevez le zeste du citron non traité, pressez les 4.Faites épaissir au bain-marie : les jus et le zeste avec le sucr...

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Crème dessert à la banane et à la poire

Crème dessert à la banane et à la poire

Difficulté :

A préparer environs 3 heure à l'avance.Écraser les bananes à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter les petits suisses et le sucre (en poudre et gélifiant).Mélanger la préparation au fouet.Incorporer le sirop de sucre de canne et la liqueur ...

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Gâteau roulé au caramel

Gâteau roulé au caramel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C.Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer la farine, la levure et le pralin.Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel...

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Guimauve au cœur framboise enrobée de chocolat

Guimauve au cœur framboise enrobée de chocolat

Difficulté :

Prévoir 6 moules à cupcakes.Faites fondre 150 g du chocolat à dessert en faisait attention à ce qu'il reste assez pâteux. Tapissez-en les bords des moules à cupcakes et le fond. Laissez reposer 1/2 heure environ au frigo (le chocolat doit être dur...

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Coupe de glace d'été vanille melon-basilic

Coupe de glace d'été vanille melon-basilic

Difficulté :

Très simple et en quelques tours de cuillères et ciseaux, la Glace d'été Melon-Basilic est un dessert ultra-rafraîchissant, à la fois au goût raffiné et très facile à réaliser.Dans chaque bol de vos convives, déposer une boule de glace vanille. Dé...

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