321 Recettes - Liste des recettes

Salade de fraises et oranges à la cannelle

Difficulté :

Épluchez les oranges à vif avec un couteau. Coupez-les en rondelles. Disposez-les dans des ramequins ou des assiettes creuses. Lavez et coupez les fraises en fines lamelles. Disposez-les autour des oranges. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Arro...

Voir la recette

Gâteau lyna (meringue et mousse au chocolat)

Difficulté :

Préparer les meringues au cacao.Mélanger et tamiser le cacao avec le sucre glace. Monter 5 blancs d'oeufs en neige ferme en incorporant à mi-parcours 20 g de sucre semoule.Dès que les blancs sont montés, ajouter à nouveau 130 g de sucre semoule, e...

Voir la recette

Miam miam de banane et flocons d'avoine pour bébé

Difficulté :

Faire pocher la banane ou la cuire à la vapeur.Egoutter et garder le bouillon de cuisson.Mixer la banane cuite, les flocons d'avoine, le jus de fruits et entre 5 à 7,5 cl de bouillon de cuisson selon la consistance désirée... Mieux vaut mettre le ...

Voir la recette

Tarte aux pêches caramélisées et amaretti

Difficulté :

Egoutter les pêches au sirop, les détailler en quartiers (1/2 pêche = 4 ou 5 quartiers).Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile pour faire revenir les pêches, ajouter les sachets de sucre vanillé. Laisser caraméliser environ 20 min.Mettre la p...

Voir la recette

Gâteau carotte et noix de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse et se détache de la cuillère.Ajouter ensuite la noix de coco, la levure, les carottes et le beurre fondu.Monter les blancs en neige, e...

Voir la recette

Kaiserschmarren ( Autriche )

Difficulté :

Battre les jaunes avec le sucre et le sel, ajoutez peu à peu le lait puis la farine. Laissez reposer 30 minutes.Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. A l'aide d'...

Voir la recette

Tarte aux fraises gourmande

Difficulté :

Préparer la pâte :Mélanger la farine, la margarine, le sucre et les œufs; laisser ensuite reposer la pâte 30 min au frigo.Garniture de fraises :Tapisser un moule à tarte avec la pâte. Couper les fraises en petits morceaux, et les disposer sur la p...

Voir la recette

Charlotte aux fraises et au rhum

Difficulté :

Prévoir les ustensiles suivants : 1 moule à manqué de 26 cm de diamètre (de préférence qui s'ouvre sur le coté) et du film alimentaire.Prévoir au moins 3 h au réfrigérateur.Battre la crème bien froide, quand elle commence à épaissir ajouter les sa...

Voir la recette

Citrus délicious

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler un plat allant au four (assez haut, type plat à soufflé).Tamiser la farine et la verser dans un grand saladier. Ajouter le sucre et bien mélanger. Dans un autre saladier mélanger le zeste et le ...

Voir la recette

Cookies allégés chocolat café

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Casser l'oeuf et ajouter la cassonade. Bien fouetter jusqu'a l'obtention d'une pâte beige.Ajouter au mélange oeuf/sucre le cacao, la maïzena, le stick et la levure. Bien mélanger.Piller le café et les noi...

Voir la recette

Fraises à la Tagada

Difficulté :

Lavez vos fraises et coupez-les en morceaux dans un grand saladier.Dans une casserole, faites chauffer 1/2 litre d'eau avec une bonne quinzaine de fraises Tagada ®.Lorsque les bonbons sont totalement fondus, retirez-les du feu.Laissez un peu refro...

Voir la recette

Briouats aux amandes (maroc)

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre et le blanc de l'oeuf.Battre au fouet jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.Découper au ciseaux les feuilles de brick en 2.Rabattre le côté arrondi sur le grand côté droit.Former une petite ...

Voir la recette

Tarte chococrunch de marjo

Difficulté :

Faire cuire à blanc la pâte sablée à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.(Mon conseil: recouvrir la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle).Casser la tablette de chocolat noir et celle de la pralinoise e...

Voir la recette

Pain d'épices perdu à la confiture de lait

Difficulté :

Séparer les tranches du pain d'épices (ou couper en tranches d'1 cm un pain d'épices maison).Si vous n'avez pas de confiture de lait, la préparer en mettant la boîte de lait concentré sucré à la cocotte minute avec de l'eau pendant une heure. On p...

Voir la recette

Omelette du dessert poire chocolat

Difficulté :

Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème et le miel. Bien mélanger. Ajouter ensuite le chocolat râpé, les poires émincées et la cannelle.Mettre à fondre dans une poêle un peu de beurre. Verser la préparation et laisser cuire environ 3 m...

Voir la recette

Gâteau délice poire chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) le temps de la préparation.Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et la maïzena tamisées ainsi que la levure.Incorporez le beurre fondu, la...

Voir la recette

Fraises parfumées à l'orange

Difficulté :

Verser le jus d'une demi orange sur les fraises coupées en morceaux. Ecraser un tiers des fraises avec le jus et le sucre.Mélanger la purée obtenue avec environ 10 cl de crème chantilly en bombe.Répartir les fraises restantes dans des coupes et na...

Voir la recette

Gâteau de patates douces façon crumble

Difficulté :

Eplucher les patates douces et les couper en tronçons de 2/3 cm. Les faire cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egoutter, écraser à la fourchette. Ajouter la moitié du beurre, une pincée de sel, les 100 g de sucre, la...

Voir la recette

Tarte à la rhubarbe allemande

Difficulté :

Préparer la rhubarbe en épluchant la peau et couper en tronçons de 1cm.La mélanger avec 100 g de sucre. Faire revenir ce mélange à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé.Réserver ce mélange (1).Mélanger le sachet de flan vanille avec...

Voir la recette

Mousse au chocolat blanc et riz soufflé (19ème rencontre)

Difficulté :

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec la crème fraîche.Une fois le chocolat fondu, ajouter 2 jaunes d'oeufs et 1 poignée de riz soufflé.Battre les blancs très ferme et les incorporer doucement au mélange chocolaté. Mettre dans des rame...

Voir la recette

Gâteau ananas chocolat facile

Difficulté :

Mélanger les sucres et les oeufs.Après avoir fait fondre le chocolat au bain marie, l'ajouter au mélange précédent.Ajouter ensuite la farine, le yaourt, le rhum, l'extrait de café et la cannelle (dosage selon les goûts)Verser dans un moule et ajou...

Voir la recette

Mousse au chocolat à la crème de marrons et à l'orange

Difficulté :

Verser les blancs d'oeufs dans un grand saladier.Dans un petit saladier en verre, faire fondre le chocolat 2 minutes au micro-ondes (stopper après 1 min, remuer et enfourner à nouveau). Sortir le chocolat du micro-ondes, y incorporer parfaitement ...

Voir la recette

Clafoutis insolite

Difficulté :

Concassez grossièrement les bananes séchées et mettez-les dans un bol avec la 1/2 de la cannelle, le citron et la fleur d'oranger. Laissez 2 h au frais.2 heures plus tard... :-)Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).Beurrez et farinez le mou...

Voir la recette

Gateau aux pommes de mamie

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients, ajouter 3 ou 4 pommes coupées en morceaux. Verser le tout dans un moule rond à bords hauts.Mettre au four, pas trop chaud (environ 150-180°C, thermostat 5-6), environ 30 min.

Voir la recette

Gâteau mousseline aux noisettes

Difficulté :

Pré-chauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige.Battez les jaunes en omelette et versez le reste des ingrédients sans les blancs, puis mélangez la préparation aux blancs en neige.Beurrez les mo...

Voir la recette

Kourabié de mamie paraskévie

Difficulté :

Battre le beurre ramolli (température ambiante)en pommade pendant 10 min.Ajouter le sucre glace petit à petit puis la farine tamisée petit à petit.Mélanger bien le tout et ajouter l'eau de fleur d'orangerRamasser la pâte en une boule homogène, ell...

Voir la recette

Kaiserschmarren facile

Difficulté :

Mélanger le lait et la farine, ajouter le sel et les jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige avec le sucre et ajouter délicatement à la préparation.Faire revenir dans du beurre dans une sauteuse en retournant délicatement.Terminer la cuisson à f...

Voir la recette

Madeleines aux amandes et miel d'acacia

Difficulté :

Prévoir 1 h de reposMélanger sucre glace, poudre d'amandes, farine et miel. Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige puis le beurre fondu.Mettre au frais 1 h.Répartir la préparation dans une plaque à madeleine.Cuire 10 min à 150°C (thermostat 5)...

Voir la recette

Gances

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.Verser le rhum, puis la moitié du lait. Bien mélanger. Ajouter peu à peu le reste du lait, plus ou moins, pour obtenir une pâte souple que l'on abaissera au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur...

Voir la recette

Gâteau à l'ananas mixé rapide

Difficulté :

Faire chauffer le four à 150°C (thermostat 5).Mettre l'ananas égoutté dans le mixer.Mixer.Ajouter les œufs entiers, puis le sucre, la farine et la levure.Mixer encore.Verser la pâte dans le moule beurré et sucré.Faire cuire 30 min.Bon appétit !

Voir la recette

Far au caramel au beurre salé

Difficulté :

Mélanger les oeufs avec la farine, le sucre et le beurre fondu. Incorporez progressivement le lait puis placez au four à 180°C (thermostat 6).Une fois le far cuit, coupez-le en 8 parts puis faites frire les parts dans une poêle pour leur donner un...

Voir la recette

Gâteau estelle

Difficulté :

Préchauffez votre four traditionnel à 170°C (thermostat 5-6) durant la préparation.Mettre la farine dans un saladier, ajoutez-y les oeufs, le sucre, le lait, tout en mélangant.Ajoutez le yaourt ou le sucre de canne.Ensuite, incorporez à la pâte, l...

Voir la recette

Beignets aux pommes de mémé

Difficulté :

Repos : 2hMélanger la farine, les œufs, le sel, l'huile, le sucre et le lait. Laisser reposer au moins 2h. Ajouter enfin les dés de pommes.Ensuite, il faut faire cuire vos beignets dans une poêle avec un peu de beurre.

Voir la recette

Salade de fruits crémeuse (des Philippines)

Difficulté :

Égoutter les fruits au sirop et couper les autres fruits en dés.Mélanger et ajouter l'intérieur de la noix de coco récupéré à la petite cuillère (mais pas le jus).Ajouter 3 cuillères à soupe de fromage frais et une lichette de lait condense. Remue...

Voir la recette

Pistachiers aux fraises de Marielle (19ème rencontre)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mettre le beurre à fondre à feu très doux.Mixer les pistaches jusqu'à obtention d'une poudre grossière.Laver, équeuter et couper les fraises en dés d'environ 1 à 1,5 cm.Dans un saladier, mélanger les pi...

Voir la recette

Gâteau à la banane et sa sauce chocolat

Difficulté :

Faire préchauffer le four à 180°C.Ecraser les bananes (avec une fourchette) dans un saladier, incorporer le jus de citron et le sucre tout en continuant d'écraser.Ajouter la pincée de sel, puis mettre les oeufs (entiers!), mélanger.Ajouter la levu...

Voir la recette

Fondant chocolat et bananes sans cuisson

Difficulté :

Repos : 6 hFaites fondre le chocolat noir au bain marie. Fouettez en chantilly la crème liquide très froide, en ajoutant 25 g de sucre glace à la fin.Fouettez le beurre avec le cacao. Battez les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre en poudre. Ajoutez...

Voir la recette

Tarte sablée aux pralines

Difficulté :

Dans un plat rond, étaler la pâte sablée et faire préchauffer le four, à 210°C (thermostat 7).Dans une jatte, mettre les pralines, rajouter les oeufs, la crème fraîche.Bien mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte.Mettre au four 30 mi...

Voir la recette

Coupe marbrée à la fraise

Difficulté :

Repos : 2h au fraisLaver et équeuter les fraises.Garder 6 belles fraises pour la déco.Mixer le reste avec 75g de sucre.Fouetter la crème liquide en Chantilly avec la vanille et le reste de sucre.Incorporer les deux préparations sans insister pour ...

Voir la recette

Gâteau de polenta aux pistaches et raisins

Difficulté :

Une heure avant de commencer la recette, faites tremper les petits raisins dans le marsala ou l'essence d'amandes distillée dans 5 cl d'eau.Égouttez et essuyez les petits raisins, lorsque vous débutez la recette.Préchauffez le four à 150°C (thermo...

Voir la recette

Le mascarpone façon tati Rina

Difficulté :

Repos : 12 h au fraisBattre les blancs et le sucre pendant 3 minutes.Ajouter les jaunes et battre encore 3 minutes, incorporer le mascarpone, battre 3 minutes. Ajouter ensuite le café et battre 3 minutes.Découper une tranche de biscuit et la dispo...

Voir la recette

Tarte orangée aux pommes

Difficulté :

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, montez les blancs fermes en neige, mélangez bien le sucre et les jaunes.Ajoutez le jus des oranges, l'écorce d'une orange passée au mixer et les blancs.Verser le tout sur la pâte feuilletée.Décorez avec les p...

Voir la recette

Tarte à la mangue meringuée

Difficulté :

Eplucher les mangues et retirer le maximum de chair de celles- ci. Les mettre avec 75 g de sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Mouiller avec de l'eau et laisser réduire en compote très très cuite pendant une heure. Rajouter de l'eau si ...

Voir la recette

Crème glacée Tortoloni

Difficulté :

Repos : 2hMettre un moule à cake de 24 cm au congélateur une heure avant de commencer.Faire dorer les amandes à la poêle sans matière grasse pour qu'elles grillent légèrement. Réserver.Mettre des glaçons dans un saladier. Poser un récipient en mét...

Voir la recette

Bananes au four, abricots secs et noisettes

Difficulté :

Préchauffer votre four 5 minutes à 180°C. Placer les bananes entières sur une grille pour 25 minutes environ. Laisser tiédir pour pouvoir les peler sans vous brûler.Mélanger le petit-suisse et le miel. Disposer ce mélange dans une assiette. Placer...

Voir la recette

Tiramisu meringué aux framboises

Difficulté :

Repos : 8hMélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et le mascarpone, réservez. Battre les blancs en neige très ferme et incorporer doucement ces derniers au mélange précédent.Émietter la meringue.Préparer 6 coupes (en verre de préférence) et alter...

Voir la recette

Chausson aux poires maison

Difficulté :

Coupez le beurre en petits dés. Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts. Creusez un puit au centre, versez-y 140 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs et une pincée de sel.Travaillez rapidement la pâte sa...

Voir la recette

Gâteau poires amandes

Difficulté :

Mélanger la farine, le sucre, la levure, l'huile, le lait et 1 oeuf et les poires en lamelles. Mettre cette préparation dans un moule beurré. Mettre à four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.Melanger le beurre ramolli, le sucre vanill...

Voir la recette

Cake moelleux au chocolat et à l'orange

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes fondre au bain marie le chocolat et le beurre.Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez la farine tamisée, puis...

Voir la recette

Tarte aux pommes et à la crème de marrons

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).Déroulez la pâte feuilletée et placez-la au fond du moule (en conservant le papier de cuisson).Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire quelques minutes à blanc.Pendant ce temps, épluchez, ...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !