321 Recettes - Liste des recettes

Gateau très facile de Riton

Difficulté :

1. Préparation d'un gâteaux au yaourtUtiliser le pot de yaourt pour doserinsérer les ingrédients un a un, pot par pot en mélangeant:- 1 Pot de Yaourt nature- 1/2 Pot de Yaourt d'huile- 3/4 d'un sachet de levure chimique- 2 pots de sucre- 4 pots de...

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Tarte à la cassonade très moelleuse

Difficulté :

Disposez farine en fontaine et au centre la levure préalablement délayée avec le lait tiéde + le sucre semoule. Mélangez, ajoutez l'huile, l'oeuf et le beurre.Travaillez la pâte juste pour mélanger correctement les ingrédients.Roulez la pâte en bo...

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Cookies new yorkais

Difficulté :

Dans un bol mettre la farine, les sucres, l'avoine et la cardamome ajoutez le beurre juste mou bien mélangez le tout (la consistance sera sableuse) ajoutez les œufs, malaxez puis agrémentez de la banane écrasée, des noisettes et des pépites de cho...

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Mousse légère aux pommes

Difficulté :

Egouttez le fromage blanc dans une passoire recouverte de gaze pendant 4h minimum.Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Placez-lez dans une casserole avec un fond d'eau, et laissez cuire à feu doux 20 mn afin de bien cuire les pomm...

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Crème dessert au fruit de la passion et ananas

Difficulté :

Mixer les fruits de la passion ainsi que 4 tranches d'ananas : filtrer la mixture afin d'oter les pépins des fruits de la passion et garder le jus obtenu.Mixer ensemble le fromage blanc, la crème fraiche et le lait concentré sucré. Ajouter le jus ...

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Omelette sucrée légère

Difficulté :

Casser les oeufs en séparant le jaune dans un saladier et les blancs dans un autre saladier.Ajouter 4 cuillères de sucre avec les jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige.Incorporer délicatement les blancs en neige avec les jaunes d'oeufs, en mél...

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Brownie facile aux petits beurres

Difficulté :

Emiettez les petits-beurre et mixez-les jusqu'à obtenir de la poudre de petits-beurre. Réservez.Cassez votre plaque de chocolat à pâtisser dans un récipient allant au four à micro-ondes et faites fondre 2 minutes en prenant soin de mélanger le cho...

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Tiramisu des Potams

Difficulté :

faire 1 bol de cafe presque plein et le faire refoidir battre 6 jaunes d'oeufs et 150 g de sucre jusqu'a ce que le tout soit bien blanchi.monter 5 blancs (ou les 6) en neige et au frigo le temps de faire le reste.ajouter 500 g de mascarpone (ou 4...

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Brownies chololat cerises

Difficulté :

Préchauffer le four a 180°C (thermostat 6)Tapissez de papier sulfurisé un moule rectangulaire peu profond d'environ 30 cm de long sur 17 de large, puis beurrez le.Faire fondre le beurre et le chocolat a la casserole ou au micro ondes.Ajouter le su...

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Petits pots de fraises

Difficulté :

Prendre des pots de yaourths vides en terre ou en verre (genre au Lait entier), les remplir suivant cet ordre, dans les proportions désirées :- Petits beurres émiéttés grossièrement (pour tapisser le fond)- Mélange petits suisses et chantilly- Cou...

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Gâteau orange, cannelle, rhum

Difficulté :

Travailler le beurre en pommade. Y mélanger le sucre, puis les trois jaunes d'œufs. Ajouter la cannelle et la levure, puis le rhum. Enfin, mélanger avec la farine.Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement.Enfin, introduire doucement...

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Crumble chocolat-poires vanillées

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°c et sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Détaillez les poires en lamelles fines, puis les faire revenir dans une poêle anti adhésive avec le sucre vanillé. Une fois bien caramélisées, tapissez-en d...

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Crème goût biscuit de sophie

Difficulté :

Mixer les biscuits en poudre très fine.Verser cette poudre dans une casserole, ajouter le sucre et la maïzena puis mélanger.Ajouter ensuite le lait, la crème liquide entière ainsi que le caramel liquide et mélanger le tout.Mettre sur le feu enviro...

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Madeleines à l'ananas

Difficulté :

Préchauffer votre four à 220°.Faire fondre le beurre 2 minutes au micro-ondes.Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes au précédent mélange.Fouetter légérement les blancs avant...

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Délicieuse tarte aux noix

Difficulté :

Etaler la pâte dans le moule et badigeonner le fond avec la confiture d'abricot.Déposer le moule dans le frigo le temps de la préparation.Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige.Réserver 7 ou 8 beaux cerneaux de noix ent...

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Friand choco-noisette à la noix de coco

Difficulté :

Étendre la pâte feuilletée et piquer légèrement le fond sans percer.etaler la pate à tartiner au chocolat sur la moitié de la pate feuilletée de façon à fformer une demi-lune en laissant libre 1 cm de bordure . Répandre la poudre d'amande sur la c...

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Pain perdu à la fleur d'oranger et au chocolat blanc

Difficulté :

dans un saladier mettre à tremper le pain coupé dans la moitié du lait.le pain doit bien gonfler.ensuite , à part , mélanger le reste des ingrédients ( moi je coupe le chocolat grossièrement au couteau et je le met en dernier).ensuite mélanger le ...

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Riz au lait PILAF

Difficulté :

1- dans une poële faites fondre le beurre et ajoutez y le riz. Faites roussir le riz doucement pendant 3/4 minutes tout en remuant(ne doit pas noircir ni coller).2- ajoutez y l'eau (température ambiante) et remuez doucement pendants environs 5 min...

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Panna Cotta à la confiture de votre choix

Difficulté :

Dans un saladier qui accepte le chaud, réserver la confiture et le miel.Version agar:Dans une casserole chauffer le lait + crème + agar en remuant le plus souvent possible. Amener à petite ébullition en touillant aussi souvent que possible et main...

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Tarte mangue caramélisée, coulis framboise-passion

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. * Préparation de la pâte sucrée: Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une boule compacte (rajouter de la farine si besoin jusqu'à ce que la pâte ne "colle" plus aux doigts). En réserver le 1/3 (possibilité...

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Pommes gourmandes express

Difficulté :

- laver soigneusement les pommes, à l'aide d'un évidoir enlever le trognon- garnir chaque pomme d'un sucre en morceau et d'un peu de beurre. Saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.- mettre dans un plat en verre passant au micro-ondes et faire chau...

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Flan sans farine à la fleur d'oranger

Difficulté :

Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition. Casser les oeufs entiers dans une jatte. Ajouter le sucre. Bien mélanger. Ajouter le lait en remuant pour ne pas cuire les jaunes. Ajouter la fleur d'oranger. Verser dans des ramequins ou un moule à flan....

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Crèmes au chocolat saveur vanille-cannelle

Difficulté :

- Préchauffez le four à 180°C.- Dans un bol, battez légerement les oeufs et les sucres.- Faites bouillir le lait avec le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue.- une fois porté à ébullition, versez doucement le lait dans un saladier sur ...

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Gâteau pommes noix praliné

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le sucre, l'huile, le yaourt et la levure jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Couper la pomme en petits morceaux, et incorporer à la pâte avec...

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Gâteau délicieux aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre le beurre 30 sec.Ajouter le sucre, la pincée de sel et le sucre vanille et battre jusqu'à ce que la pâte soit onctueuseAjouter, un par un, les oeufs en battant la pâte environ 30 secondes entre cha...

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Verrines banane-biscuits choco-crème d'orange

Difficulté :

Ecraser les deux bananes. Y ajouter 2 cuillères à soupe de cassonade. Bien mélanger, puis répartir au fond des verrines.Briser en morceaux grossiers les biscuits au chocolat par-dessus la banane écrasée.Préparer la crème d'orange : mélanger le zes...

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Mousse chocolat sur crème anglaise pistache (avec ou sans siphon)

Difficulté :

dans 2 casseroles, faire fondre en même temps :1) le lait, la pâte de pistaches.2) la crème fleurette,le chocolat et les 50 gr de sucre.battre les jaunes d'oeufs avec les 60 gr de sucre et les 3 c. à café de maïzéna, jusqu'à ce que le mélange bla...

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L'extra moelleux au chocolat et à la cannelle

Difficulté :

Préchauffer le four a 170°D'abord séparer les jaunes des blancs des oeufs, puis monter les blancs bien ferme avec la pibncée de sel.Mettre le chocolat et le beurre à fondre en bain-marie, pendant qu'ils font, battre les jaunes, la cannelle et le s...

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Cake Simplet

Difficulté :

Allumer le four, thermostat 180°Casser les oeufs entiers dans un saladier et rajouter le sucre en poudre, bien fouetterRajouter la brique de crème liquide et les 5 cuillères à soupe d'huile, mélanger à nouveauTamiser la farine avec la levure chimi...

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Tarte à la banane au chocolat caché

Difficulté :

Battre le blanc d'œuf en ligne. Mélanger le jaune d'œuf avec le sucre,la cannelle,le zeste de citron,la poudre d'amande et l'essence de vanille. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte uniforme. Étaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte.pu...

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Gâteau marbré chocolat/noix de coco

Difficulté :

- préchauffer le four à 160°c- mélanger lait de coco + farine + sucre + levure + 3 oeufs, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. La séparer en deux portions égales- Faire fondre le chocolat et le mélanger à une moitié de la pâte obtenue précédem...

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Dessert à la ricorée

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène et lié. Puis, présenter dans des coupoles. On peut déposer quelques perles de chocolat, ou vermicelles. Mettre au frais, sortir quelques instants avant de servir.Bon ...

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Cake du randonneur

Difficulté :

Mélanger farine, sucre et oeufs. Puis ajouter les fruits secs coupés en dés.Faire cuire 45 mn à 1 H (four thermostat 6 - 180°)

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Crème brulée au miel (très simple!)

Difficulté :

- mélanger énergiquement les jaunes d'oeuf avec le sucre- inciser la gousse de vanille dans la longueur et sortez en les petites "billes" noires (graines de vanille)- faites chauffer la creme avec le miel en y ajoutant les graines de vanille- quan...

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Reine de Saba (au bain-marie)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200° ou thermostat 6/7.Y mettre la lèche-frite (ou un grand plat à four) remplie d'eau.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.Ajouter le mélange chocolat-beurre.Ajou...

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Milk-shake pommes caramélisées

Difficulté :

Placez le lait d'amande au froid pour qu'il soit bien frais. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez les pommes et saupoudrez avec le sucre. Laissez cuire à feux moyen jusqu'à ce que les pomme...

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Pastière de Pâques

Difficulté :

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait et le sucre. Ajouter les vermicelles. Laisser cuire 5 minutes en remuant.Battre les œufs dans un saladier. Ajouter 1 bonne càc de cannelle, et une 1/2 càc des 4 épices.Ajouter alors la prépa...

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Cake aux fruits et pralines St Genix

Difficulté :

Faire tremper les raisins secs et abricots coupés en petits des ou lamelles dans un mélange rhum brun(25cl) et eau(25cl), porter a ébullition arreter le feu, couvrir et laisser reffroidir qq heures.Battre la casonnade avec les oeufs a l'aide d'un ...

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Petit délice aux fraises

Difficulté :

Rincer et équenter les fraises puis les couper en en 4.Garder en quelques unes pour votre décoration.Mettez les fraises dans un saladier avec 20 gr de sucre en la moitié du jus de citron.Mélangez délicatement.Fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec le ...

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Feuilleté de chocolat noir et lait

Difficulté :

Pour la mousse au chocolat:-Faites fondre le chocolat noir en morceau au bain-marie jusqu'à obtenir un melange bien lisse -Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs et battez les blancs en neige très ferme (ajoutez une pincee de sel au bl...

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Tarte au citron hyper-facile !

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°.Mélanger les ingrédients de la pâte, faire une boule, l'étaler et la mettre dans un moule beurré.Verser dedans les ingrédients de la crème et faire cuire.une fois refroidie et la meringue ajoutée, la passer sous le grill...

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Galette aux noix et blancs d'oeuf

Difficulté :

Battre les blancs en neige, quand ils sont fermes ajoutez le sucre en pluie en battant toujours, la farineet enfin les noix ou noisettes mixées grossièrement.Eétalez dans un moule à manqué anti- adhésif et faire cuire 20 à 25 mn à 180°.Vous pouvez...

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Croquants aux amandes de LN

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°CMélanger les sucres et les jaunes d'oeufs.Ajouter les blancs montés en neige très ferme.Ajouter les amandes puis la farine et la levure.Sur une feuille de papier sulfurisé beurré, faire 2 boudins avec la pâte obtenue.Met...

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Duo chocolat mascarpone

Difficulté :

faire fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole, faire un peu refroidir le chocolat fondu avant de le mélanger au mascarpone, puis y ajouter l'orange pressée,ensuite le blé soufflé et incorporer les cerneaux de noix en dernier sans l...

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Verrines brousse et fruits rouges

Difficulté :

- faire décongeler les fruits rouges et les égoutter.- les mélanger à la liqueur de cerise.- mélanger la brousse au sucre en poudre.- broyer les speculoos.- monter les verrines: une couche de speculoos au fond du verre, puis une couche de fruits r...

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Crème brûlée au chocolat et poire caramélisée

Difficulté :

Préchauffer le four à 120°C (Th. 4) et y placer un bain-marie.Peler et épépiner la poire, la couper en dés. Dans une poêle, porter 15 g de sucre au caramel blond, et y jeter les morceaux de poire. Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'ils prennent une...

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Petits biscuits diététiques

Difficulté :

- Zester l'orange et réserver.- Rincer les raisins secs et les éponger. Réserver.-Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre (+ le sucre vanillé éventuellement).- Battre au mixer pendant quelques minutes.- Ajouter l'huile, battre de nouve...

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Käse kuche (tarte au fromage blanc)

Difficulté :

mélanger tous ces ingrédients et enfourner à 180°c jusqu'à temps que le dessus soit doré. laisser refroidir et déguster!

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Fondue de fruits au chocolat

Difficulté :

Egouttez l'ananas et coupez-le.Epluchez les autres fruits et coupez-les en morceaux moyens.Mélangez-les et répartisez-les dans 4 coupelles.Dans une casserole, à feu très doux, laissez tiédir le lait.Puis ajoutez le chocolat coupé en petits morceau...

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Quiche sucrée aux poires

Difficulté :

Mettre la farine dans un saladier, ajoutez les 100 g de beurre découpé en morceaux. Travaillez du bout des doigts, lorsque le mélange est sablonneux, poudrez avec du sucre vanillé. Faites un creux, ajoutez un œuf. Mélangez et façonnez une boule de...

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