321 Recettes - Liste des recettes

Crumble pommes nectarines noix

Difficulté :

Peler les pommes et les nectarines, les couper en petits morceaux qu'on mettra au fond d'un plat.Emietter les cerneaux de noix et parsemer la préparation.Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le beurre qu'on malaxe avec les mains jusqu'à...

Voir la recette

Crème dessert allégée en sucre

Difficulté :

Mélanger 60 cl de lait de soja avec le beurre, l'édulcorant et la gousse de vanilles fendue en 2 et grattée (pour récupérer les extraits de vanille).Mettre à chauffer et porter à ébullition. Arrêter le feu et couvrir pour laisser infuser la vanill...

Voir la recette

Crumble de pommes caramélisées et coulis de framboises

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Eplucher et couper les pommes en tranches. Les faire caraméliser dans une poêle à feux vif avec une noix de beurre et une cuillère à soupe de sucre en poudre.Pour la pâte, mélanger la farine, le sucre et ...

Voir la recette

Salade de fraises, kiwis, bananes, citron

Difficulté :

Equeuter et laver rapidement les fraises, les égoutter et les couper en morceaux.Eplucher et couper les kiwis, faire de même avec les bananes.Mettre tous les fruits dans un joli saladier (transparent). Mélanger avec le jus du citron et un peu de s...

Voir la recette

Coupe cocobanananas

Difficulté :

Eplucher, couper l'ananas et les bananes en cubes et les saupoudrer de sucre de canne.Faire caraméliser le tout dans une poêle antiadhésive.Déglacer avec le rhum et mettre au frais.Le moment du dessert venu, préparez 4 jolies coupes .Garnir le fon...

Voir la recette

Gâteau aux petits-beurres et mousse au chocolat sans cuisson

Difficulté :

Commencez par la mousse: préparez-la une petite heure avant d'assembler le gâteau afin qu'elle se tienne.Faites fondre le chocolat (bain-marie ou micro-onde) avec une cuillère à soupe d'eau. Séparez les jaunes et les blancs des oeufs.Montez les bl...

Voir la recette

Biscuits aux fruits de la passion

Difficulté :

Retirez la pulpe de 2 fruits de la passion. Ajoutez le beurre, 100 g de sucre glace et le sachet de sucre vanillé, battre à la fourchette, puis ajoutez la farine et la maïzena et mélangez bien.Préchauffez le four à 150°, thermostat 5.Sur une plaqu...

Voir la recette

L'anneau d'Aladin

Difficulté :

Biscuit: Réchauffez le four à 210/220°, thermostat 7-8.Dans une jatte, mélangez énergiquement, au fouet à main ou au batteur, 3 oeufs entiers et 3 jaunes, la poudre d'amandes et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, ajoutez...

Voir la recette

Glace Marshmallow

Difficulté :

Dans une casserole, faire fondre sur feu doux les marshmallow avec 2 cuillères à café d'eau, quelques gouttes d'extrait de vanille et le lait.Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.Hors du feu, ajouter la crème fraîche liquide et bi...

Voir la recette

Amandine au chocolat

Difficulté :

Faire chauffer le lait au micro onde afin qu'il soit tiède.Mettre le beurre et le chocolat dans un saladier et faire fondre au micro onde.Ajouter le lait tiède au mélange beurre/chocolat et bien mélanger à la spatule en bois.Quand le mélange est l...

Voir la recette

Crème chocolat-gingembre à l'agar-agar

Difficulté :

Faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait de soja (hmm, ça sent bon le chocolat !). Ajouter petit à petit le sucre et le gingembre. Lorsque le chocolat est totalement fondu, verser en pluie l'agar-agar et bien remuer jusqu'à ébullition. Lai...

Voir la recette

Marquise au chocolat facile

Difficulté :

Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.Préparer une crème à la vanille épaisse en mélangeant les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, la maïzena, le lait et le sucre vanillé. Faire épaissir le mélange sur feu doux.Mélanger la cr...

Voir la recette

Bâtonnets de glace orange-mangue

Difficulté :

Réserver 60 ml de sirop de mangue.Mixer ces 60 ml de sirop, avec les mangues égouttées, et le jus d'orange.Répartir le mélange, dans 6 moules à glace.Congeler pendant, au moins, 6 heures.

Voir la recette

Compote pommes châtaignes (rencontre Entre Deux Mers)

Difficulté :

Peler, enlever le trognon des pommes. Couper en gros cubes.Mettre dans un faitout ou une casserole et démarrer la cuisson avec le parfum choisi (un bouchon de rhum ou une 1/2 gousse de vanille). Régler sur feu modéré.Laisser cuire environ 10 min à...

Voir la recette

Gâteau d'anniversaire à étages à la mangue

Difficulté :

Pour le biscuit :Mélanger au fouet les jaunes d’œufs avec les sucres et une cuillère à soupe d’eau chaude.Battre les blancs en neige et les mélanger à la préparation.Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.Verser dans un moule beurré et fari...

Voir la recette

Crème au chocolat light

Difficulté :

Prélever un verre de lait et y diluer la maïzena, de façon à former un lait d'amidon.Dans une casserole, mélanger le cacao et le reste de lait, et porter à ébullition tout en remuant.Ajouter le lait d’amidon et remuer à la spatule, jusqu'à épaissi...

Voir la recette

Gâteau coeur fondant au Nutella (en machine à pain)

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre, sauf le nutella.Lancer la MAP (machine à pain) programme 7 (gâteaux), dorage 2, 750g; pendant 1 h 28.A la fin du 2ème pétrissage (avant le début de la cuisson), ouvrir la...

Voir la recette

Bananes au chocolat façon scout

Difficulté :

Coupez les bananes en rondelles. Les mettre sur une poêle avec le chocolat coupé en carrés. Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit chaud et que ça sente bon.

Voir la recette

Tartes fines pommes quetsches délicieuse

Difficulté :

Découper la pâte feuilletée, en 4 rectangles. Les déposer sur une plaque allant au four, sur du papier sulfurisé. Avec le reste de la pâte, faire un petit bord autour du rectangle. Eplucher les pommes, les découper en fines lamelles et faire de mê...

Voir la recette

Flan aux poires en deux temps

Difficulté :

Egouttez bien les poires.Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre.Faites chauffer le lait avec 2 cuillères à soupe de sucre et la vanille. Fouettez les oeufs avec la maïzena et le sel.Versez le lait dessus en fouettant.Ver...

Voir la recette

Marmelade de poire aux épices

Difficulté :

Dans 75 cl d'eau, mettre le citron en tranches fines, les épices et le sucre. Porter à ébullition, éteindre le feu et laisser infuser. Peler les poires coupées en quatre. Filtrer le buillon, y plonger les poires et porter à ébullition. Eteindre et...

Voir la recette

Tarte à la rhubarbe et au chocolat

Difficulté :

1) Etalez la pâte dans le moule à tarte. 2) Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillerée à soupe d'eau. Etalez le chocolat sur le fond de pâte. 3) Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur. Faites blan...

Voir la recette

Gâteau léger aux poires

Difficulté :

Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis la farine avec la levure. Préchauffer le four à 180 degrés. Peler et épépiner les poires, les couper en petits morceaux et les ajouter ...

Voir la recette

Charlotte aux fraises et aux framboises

Difficulté :

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froideFaites chauffer vos framboises avec 3 cuillères à soupe de kirsch et 25 grammes de sucre en poudreRécupérez 4 cuillères à soupe du jus de cuisson des framboises dans une assiette cre...

Voir la recette

Aspic de melon/poires et fraises au porto

Difficulté :

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.Faire chauffer 50 cl d'eau sur feu très doux, puis y plonger les feuilles de gélatine une à une jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement dissoutes.Ajouter le sucre, puis le verre de porto ...

Voir la recette

Tarte abricots miel et lavande

Difficulté :

Mélangez farine sel et sucre. Incorporez-y le beurre en malaxant bien. Puis ajoutez le jaune d'oeuf. Etalez la pâte au rouleau sur une surface bien farinée et déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Disposez alors les abri...

Voir la recette

Gâteau quinoa et chocolat (sans lait ni farine de blé)

Difficulté :

Chauffer dans une casserole le lait avec la farine, le sucre, le quinoa, le cacao. Bien mélanger bien et ajouter les jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige, les intégrer à la préparationMettre le tout dans un moule huilé à l'huile d'olive.Cuire...

Voir la recette

Songe

Difficulté :

Mixer les fruits avec le sirop d’une des boîtes, l’alcool de lychee et le lait de coco. Dissoudre les feuilles de gélatine dans un fond d’eau chaude et le jus de citron. Ajouter la gélatine aux fruits, et mélanger au mixeur. Mettre au frigo pendan...

Voir la recette

Tarte à la confiture d'abricots et aux amandes

Difficulté :

1) Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et les pétrir. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer environ 30 min au réfrigérateur. 2) Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante 160°c). Abaisser la pâte dans un moule à tarte...

Voir la recette

Cake aux dattes et aux noix

Difficulté :

Couper les dattes en deux, retirer les noyaux et couper les dattes en petits dés. Les placer dans un bol et y verser l'eau chaude. Mettre la farine dans un récipient, y répartir le beurre ramolli, puis le reste des ingrédients. Préparer un moule à...

Voir la recette

Far breton noir

Difficulté :

Mélanger oeufs, farine et sucre. Ajouter le lait auparavant tiédi et le rhum en remuant doucement. Beurrer et fariner le plat (traditionnellement ovale en terre cuite... mais le pyrex marche aussi bien sûr). Y placer les pruneaux puis verser la pâ...

Voir la recette

Gâteau aux pommes moelleux (et sans instruments de mesure...)

Difficulté :

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, la crème fraîche et la levure.Verser le tout dans un moule beurré en laissant un un peu dans le saladier.Peler les pommes et les couper en petits quartiers avant de les disposer avec la pâte dans le moule.F...

Voir la recette

Madeleines aux raisins secs

Difficulté :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.Dans un saladier, mélanger le sucre et le blanc d’œuf. Y ajouter le beurre fondu.Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et les raisins secs.Beurrer la ou les plaque(s) à madeleines. Remplir l...

Voir la recette

Biscuits express farine de châtaigne

Difficulté :

Tiédir au micro-ondes le nutella s'il est dur, puis le mélanger avec un oeuf entier à la fourchette, afin d'obtenir un mélange mousseux.Rajouter de grosses cuillerées à soupe de farine de chataigne, une par une, en mélangeant bien. Après les 4 cui...

Voir la recette

Gateau au chocolat de rose

Difficulté :

Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un ruban. Ajouter la farine et mélanger.Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurreAjouter le chocolat fondu à la préparation (jaune + sucre + farine)Battre les oeufs en neige bien ferme...

Voir la recette

Gâteau Côte d'Ivoire au chocolat et noix de coco

Difficulté :

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Mettre les jaunes d'oeufs au bain-marie avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.Ajouter la farine et la levur...

Voir la recette

Sticky Pudding à la Rhubarbe et au Gingembre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), beurrer 6 moules individuels et tapisser le fond de papier sulfurisé beurré.Verser une cuillère a soupe du sirop de gingembre dans chaque moule.Mettre la rhubarbe, 50 g du sucre le reste du sirop de ging...

Voir la recette

Glace à la confiture de lait

Difficulté :

La veille préparez la confiture de lait :Mettez la boite de lait concentré sucré ouverte au bain marie dans une casserole pendant 2h30 à 3h, surveillez le niveau de l'eau ( environ au trois quart de la hauteur de la boite).Remuez un peu avec le ma...

Voir la recette

Tarte tatin aux cerises à l'eau-de-vie

Difficulté :

Dénoyautez les cerises fraîches et recueillez le jus.Dénoyautez les cerises à l'eau-de-vie.Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Dans une casserole, versez toutes les cerises, la confiture, le jus recueilli et l'eau-de-vie réservée.Faites c...

Voir la recette

Crème légère poires - chocolat

Difficulté :

Eplucher les deux poires et les découper en petits morceaux.Dans un saladier, mélanger les yaourts nature.Faire fondre le chocolat avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.Eventuellement, ajouter le sucre.Mettre les morceaux de poire dans la casserole ...

Voir la recette

Boston Cream Pie (gateau de boston à la crème patissière et au chocolat)

Difficulté :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).Beurrer et fariner un moule rond.Préparer le gâteau :Battre les jaunes et la vanille et ajouter la moitié du sucre, jusqu'à ce qu'ils soient blancs.A part, battre les blancs avec le sel jusqu'à ce qu'il...

Voir la recette

Sablés bicolores damiers

Difficulté :

Battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter d'un coup la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une poudre grossière.Ajouter le beurre fondu et le lait et pétrir pour former une boule de cette pâte.Séparer la pâte en deux ajouter dans une moitié le ...

Voir la recette

Pain aux pépites de chocolat à la map (machine à pain)

Difficulté :

Introduire dans la map, dans l' ordre :La levure émiettée, la farine, le beurre détaillé en dés directement au sortir du frigo, le sucre, le sel et les 4 oeufs battus en omelette.Lancer le programme pain sucré, croûte claire ou pâle pour une durée...

Voir la recette

Gâteau au tofu

Difficulté :

Dans un bol, tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude. Couper le beurre en petits morceaux, émietter le tofu dans le fromage blanc.Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois ou 1 mixeur : sucre, fructose, oeuf entier, blancs d'o...

Voir la recette

Brownie au chocolat noir

Difficulté :

Préchauffez votre four à 150°C.Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène (à peu près). Il se forme une couche type mousse blanche à la surface.Incorporez la farine, la levure, le cacao et la poudre d'amande...

Voir la recette

Gâteau fondant au chocolat blanc

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C.Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc, le chocolat noir et le beurre au micro-onde une minute (ou au bain-marie).Ajouter le sucre et bien mélanger.Ajouter les oeufs, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse....

Voir la recette

Cake du petit escargot

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).Dans un saladier, mélanger : la farine, les sucres, la levure.Puis ajouter les oeufs, un par un, tout en mélangent. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes pendant 30 secondes et le mélanger avec l...

Voir la recette

Omelette sucrée au yaourt aux fruits

Difficulté :

Battez les blancs d’oeufs comme pour faire une omelette.Ajoutez le sucre et la farine aux blancs d’oeufs.Ajoutez le yaourt au tout.Mettez tout dans la poêle à feu relativement fort et laissez jusqu'à ce que vous sentiez que ce soit cuit. SA-VOU-REZ !

Voir la recette

Mugcakes aux fruits rouges

Difficulté :

Faire fondre le beurre dans un bol 20 secondes au micro-ondes. ( 800 watts ).Dans un mug ajoutez et fouettez successivement le sucre glace la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, le blanc d’œuf et le beurre fondu. Ajouter les fruits ro...

Voir la recette

Cake chocolat-orange

Difficulté :

Préchauffez le four à 180 C° (thermostat 6). Râpez le chocolat.Pressez l'orange et récupérez son zeste.Fouettez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les oeufs battus, le chocolat, le zeste et le jus de l'orange, la...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !