321 Recettes - Liste des recettes

Cake light (sans beurre) super simple

Difficulté :

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).Séparez les blanc des jaunes, faites monter les blanc en neige avec une pincée de sel et gardez-les pour la suite.Mélangez les jaunes avec le sucre, la farine, la fécule de pomme de terre, la levure et ...

Voir la recette

Milk shake fraise cerise

Difficulté :

Verser dans votre mixeur ou blender la totalité des ingrédients.Mixer le tout pendant 2min et reserver au frais pendant 1h30.

Voir la recette

Galette des rois sablée (sablé géant !)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mélanger le beurre mou avec le sucre. Incorporer l'oeuf entier et le blanc puis la farine.Sabler la pâte et continuer de mélanger pour obtenir une boule. Abaisser la pâte en un grand disque.Dorer au jau...

Voir la recette

Tarte créole aux bananes, ananas et noix de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte de votre choix (garder le papier pour éviter qu'elle ne colle) et en piquer le fond avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.Casser les oeufs dans un saladier.Ajouter 100 g de sucre e...

Voir la recette

Oreillettes de Montpellier

Difficulté :

Mélanger farine, sucre, levure et sucre vanillé. Faire un puits, y mettre les oeufs, le beurre fondu, l'eau et le jus de citron. Mélanger et pétrir. Abaisser la pâte en une feuille très fine. Découper des losanges, des rectangles ou des cercles. M...

Voir la recette

Cheesecake aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Mixez les gateaux dans votre robot pour les réduire en poudre fine. Ajoutez le beurre mou et tapissez avec ce mélange le fond du moule à manquer (24 cm de diamètre). Posez votre moule au frigo. En attendant, mélangez l...

Voir la recette

Mousse au chocolat blanc et speculoos

Difficulté :

Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu doux avec une cuillère à soupe d'eau.Ecraser les speculoos en petits morceaux. Battre la crème liquide en chantilly ferme.Mélanger une partie des speculoos au chocolat. Incorporer 2 cuillères à sou...

Voir la recette

Marzipanstollen (Allemagne)

Difficulté :

Préparer d'abord la garniture. Couper les gousses de vanille dans le sens de la longueur, pour en extraire le contenu. Mélanger la pâte d’amande avec le sucre, l'œuf, les amandes hachées, la vanille, et la liqueur d’orange. Laisser reposer 1 h. Fo...

Voir la recette

Panna cotta coco pêches mangue

Difficulté :

Peler la mangue et les pêches, faire des petits morceaux et les mettre dans une casserole à feu doux avec un fond d'eau sans oublier de fendre en 2 la gousse de vanille et en mettre le contenu dans les fruits. Remuer de temps en temps puis lorsque...

Voir la recette

Tarte fruit rouge au crumble

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée puis disposer les fruits rouges préalablement décongelés au micro-ondes et y mélanger le pot de coulis pour sucrer et épaissir.Préparer la pâte à crumble en mél...

Voir la recette

Tarte pâtissière à l'ananas

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Préparez votre pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel. Ajoutez le lait au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (vous n'utiliserez peut-être pas tout le lait)....

Voir la recette

Bavarois à la noix de coco

Difficulté :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.Faire chauffer le lait de coco et y ajouter la gélatine. Remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite. Incorporer la noix de coco râpée et le sucre, puis laisser refro...

Voir la recette

Cake amandes et pépites de chocolat

Difficulté :

Faire préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Beurrer le moule.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter le yaourt nature puis la farine, la levure et l'huile et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.Ajouter ensuite la...

Voir la recette

Pommes en streusel

Difficulté :

Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins, coupez-les en tranches et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le jus de citron ainsi que les pruneaux dénoyautés et grossièrement hâchés. Cuire 10 mn à feu modéré. Ajoutez suce et cannelle, méla...

Voir la recette

Cheesecake au coulis de framboises (facile)

Difficulté :

Pour la pâte (fond du gâteau):Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).Beurrer votre moule (environ 26 cm de diamètre). A l'aide d'un robot, écrasez les 48 biscuits "thé". Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits maintenant en poudre...

Voir la recette

Tarte aux figues provençale

Difficulté :

La pâte sablée:- Mettre la farine dans un grand plat.- Couper le beurre en petits cubes et l'incorporer à la farine en l'écrasant entre les doigts (on ne doit plus sentir de morceaux durs).- Ajouter les 3 c à s de sucre ou de cassonade et le sel. ...

Voir la recette

Patina de poires (recette romaine)

Difficulté :

Pelez les poires.Faites-les cuire à couvert dans le vin avec le miel, le garum et une grosse pincée de cumin.Battez les œufs, écrasez les poires et mélangez.Poivrez et ajoutez l'huile. Enfournez dans un plat à gratin huilé pour environ 40 minutes ...

Voir la recette

Verrine compote et spéculoos

Difficulté :

Écraser les spéculoosMettre la poudre de spéculoos au fond de chaque verrine (environ 2-3 spéculoos par verrine)Mettre le fromage blanc par dessus la poudre de spéculoos (jusqu'à la moitié de la verrine)Couper les pommes et les bananes en petits d...

Voir la recette

Tarte à la crème et à la vanille

Difficulté :

Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille.Lorsqu'il bout, ajouter la farine que l'on aura délayée dans un peu de lait.Ajouter aussi les sucres.Remuer à feu doux jusqu'à épaississement. Laisser un peu refroidir puis ajouter les jaunes d'oe...

Voir la recette

Charlotte aux amandes

Difficulté :

Préparer une crème anglaise vanillée mais non sucrée, la laisser refroidir.Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d'amandes.Incorporer la crème anglaise et battre au batteur 15 à 20 min pour obtenir un mélange onctueux...

Voir la recette

Fondant aux Pyrénéens

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans une casserole, à feu doux, faire fondre les pyrénéens avec le lait.Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger œufs, farine, sucre, levure et sucre vanillé.Mélanger la préparation sucre/œuf/levure/f...

Voir la recette

Muffins aux Smarties et au yaourt

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les alvéoles de la plaque à muffins.Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et 50 g de dragées au chocolat.Battre l'oeuf. Ajouter le sucre, l'huile et le yaourt et mélanger soigneusement. Incorporer la pr...

Voir la recette

Gâteau au vin rouge et cannelle

Difficulté :

Dans un grand saldier, mettre la farine, la levure, le sel, la vanille, le cacao, les noisettes moulues et la cannelle, puis mélangez le tout à la spatule. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le vin rouge. Bien mélanger. Mettre le tout dans un g...

Voir la recette

Clafoutis d'été aux cerises noires

Difficulté :

Laver et équeuter les cerises.Beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises.Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporer...

Voir la recette

Tarte à la crème fraîche

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné en la laissant dépasser du bord largement. Roulez les bords sur eux-même pour former un bourrelet.Saupoudrez le fond de tarde de sucre.Battez la crè...

Voir la recette

Charlotte aux noix et au café

Difficulté :

Faire la crème aux noix avec le beurre fondu, et la crème aux œufs. Mélanger intimement ces 2 crèmes.On se servira de ce mélange tiède. Mettre les biscuits dans le fond du moule à charlotte. Verser le mélange des crèmes tiède dessus.Recouvrir de b...

Voir la recette

Kvaefjordkake (Norvège)

Difficulté :

La veille, préparation du biscuit :Utilisation d’un plat rectangulaire de 30 x 40 cm, le biscuit se cuit pendant 40 min au four préchauffé à 160°C. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter les jaunes, le lait, la farine et la le...

Voir la recette

Meringues aux amandes effilées

Difficulté :

Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).Fouetter les blancs d'oeufs en neige dans un récipient à fond arrondi placé sur une casserole d'eau frémissante. Ajouter le sucre glace au fur et à mesure en le tamisant.Quand les blancs forment un pic au ...

Voir la recette

Gâteau de semoule rhum raisins

Difficulté :

Laissez tremper les raisins dans le rhum.Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre. Jetez-y la semoule en pluis, laissez cuire en remuant pendant 10 minutes.Battez les oeufs en omelette, incorporez-les à la semoule au lait hors du feu.Ra...

Voir la recette

Puits d'amour simple

Difficulté :

Faire chauffer les bouchées dans le four à peu près 10 mn. Lorsqu'elles sont chaudes, enlever les chapeaux et remplissez chaque bouchée d'environ 2 cuillères à soupe de la confiture choisie. Poser les chapeaux sur les bouchées et saupoudrer moyenn...

Voir la recette

Cake frou-frou

Difficulté :

Faire fondre le beurre au bain-marie. Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la moité de la farine, du beurre et du vin. Puis le reste de la farine avec la levure, du beurre, du vin et le zeste de citron. Faire cuire dans un moule à cake enviro...

Voir la recette

Dulum (rahat et halkum - Loukoum) (Turquie)

Difficulté :

Faire un sirop épais avec le sucre et 1dl d'eau. Y ajouter le jus des citrons puis l'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire sans cesser de remuer. Ajouter amandes, pistaches et noisettes épluchées.A épaisseur, verser dans un plat ...

Voir la recette

Clace au curaçao

Difficulté :

Délayer la fécule dans 1/2 verre de lait.Faire bouillir le reste de lait avec la sucre et la fécule délayée. Laisser épaissir quelques minutes sur feu doux en continuant à remuer.Laisser tiédir.Ajouter l'alcool puis, en remuant, les jaunes d'oeufs...

Voir la recette

Tarte tatin (pâte brisée)

Difficulté :

Faire la pâte : couper le beurre en petits morceaux dans la farine, ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre. Emietter le beurre dans la farine jusqu'à avoir une texture sableuse. Ajouter de l'eau (environ 1 demi-verre) et pétrir...

Voir la recette

Palets aux raisins (rapide)

Difficulté :

Travailler le beurre ou la margarine en mousse. Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé, et les oeufs. Incorporer par petites quantités le mélange tamisé farine-levure. Travailler bien le tout et y ajouter les raisins secs, le rhum ou le kirs...

Voir la recette

Gâteau aux pommes et aux noix de mon enfance!

Difficulté :

Mélanger les pommes en dés et le sucre dans un bol.Travailler les œufs, l'huile et toutes les poudres (farine, levure, cannelle, sel).Ajouter les pommes/sucre et les noix, mélanger. Verser dans un moule à cake bien beurré. Faites cuire à 190°C pen...

Voir la recette

Crumble pommes abricots noix

Difficulté :

Préparer la pâte à crumble : verser dans un saladier le sucre et la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux puis travailler la pâte pour obtenir des petits grains. Mettre au frais.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Dans un plat allan...

Voir la recette

Tarte à l'abricot et au chocolat facile

Difficulté :

Faire une pâte sablée, la faire cuire environ 10 min à 180°C (thermostat 6).Étaler la compote d'abricot sur la tarte une fois sortie du four. Saupoudrer la tarte de noix de coco.Couper le chocolat en petit morceaux et le mettre sur toute la tarte....

Voir la recette

Salade de fruit d'hiver

Difficulté :

Peler les fruits frais, et les couper en morceaux dans le saladier. Ajouter les cerises + la moitié du jus du bocal (éviter de mettre la totalité du jus au risque de voire la salade baigner).Ajouter le Grand-Marnier, le sirop de vanille, le jus de...

Voir la recette

Gâteau aux carottes végétalien

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Mélanger la farine, levure, sucre, huile, lait de soja, épices et citron, puis ajouter les noix, les carottes et les raisins.Mélanger le tout et verser dans un moule huilé.Enfourner et laisser cuire 45 mi...

Voir la recette

Tarte à la bouillie

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.Délayer la farine dans le lait froid en fouettant.Ajouter le sucre , le sucre vanillé, le beurre fondu (ou pas).Faire chauffer doucement en remuant en formant des huit et en raclant le fond jusqu'à épaissis...

Voir la recette

Sorbet délicieux à la verveine

Difficulté :

Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Ajouter la verveine et les feuilles de menthes puis retirer du feu. Couvrir et laisser infuser pendant environ 10 min. Filtrer le mélange.Laisser refroidir complètement (au frigo ou au cong...

Voir la recette

Crêpes au lait de coco

Difficulté :

Mélangez la farine, la maïzena, et la pincée de sel.Ajoutez les 2 oeufs battus.Tout en mélangeant, ajoutez le lait petit à petit (ainsi que le lait de coco bien entendu!).Une fois votre pâte terminée, vous n'avez plus qu'à cuire vos crêpes!

Voir la recette

Gâteau à la crème de marron facile et bon !

Difficulté :

Versez la crème de marron (tout) dans un saladier.Incorporez les 2 jaunes d'oeufs à la crème.Mettre les 2 blancs d'oeufs dans un robot pour avoir des blancs en neige bien fermes!Pendant ce temps, ajouter à la crème les 3 cuillères à soupe de farin...

Voir la recette

Muffins pistache au coeur praliné

Difficulté :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).Préparer tout d'abord la pâte à muffins :Fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pâte de pistache.Incorporer un à un les oeufs entiers en fouettant vivement entre chaq...

Voir la recette

Jésuites aux amandes

Difficulté :

Réaliser la crème pâtissière: Faire bouillir le lait, mélanger 4 jaunes d'œufs (garder 2 blancs d'œufs pour le glaçage), et 100 g de sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de maïzena.Ajout...

Voir la recette

Gâteau coulant chocolat noir et blanc

Difficulté :

Pour le cœur de chocolat blanc : Dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche à feu doux. Verser sur le jaune d'œuf battu avec le sucre, et remettre le tout dans la casserole, et laisser cuire à feu très doux en mélangeant avec une spatule ...

Voir la recette

Tarte au chocolat meringuée

Difficulté :

Faire cuire la pâte à blanc. Faire fondre dans le lait le chocolat en morceaux. Dans un saladier, mélanger le sucre, puis les jaunes puis la farine. Faire un mélange lisse. Petit à petit ajouter le lait chocolaté et mélanger doucement. Remettre le...

Voir la recette

Tarte fine pomme / framboise

Difficulté :

Préparer une pâte brisée (vous pouvez en acheter une toute faite mais ça ne donne pas du tout le même résultat). Après repos de la pâte, l'étaler sur du papier sulfurisé puis la mettre dans le moule à tarte. Ne pas faire de rebords car la pâte se ...

Voir la recette

Bostoks

Difficulté :

Faire un sirop avec 125 g de sucre, 1/4 litre d'eau, le laisser refroidir et le parfumer avec le rhum. Préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre bien mou, les amandes en poudre, le sucre restant et les oeufs. Tremper rapidement chaque tra...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !