321 Recettes - Liste des recettes

Brassadeaux de Provence

Difficulté :

Sur la table, mettez la farine en fontaine et déposez au centre le sucre, les oeufs entiers, 100g de beurre ramolli, le zeste de citron et le zeste d'orange râpés, une pincée de sel.Pétrissez bien tous ces ingrédients pour obtenir une pâte homogèn...

Voir la recette

Tarte fine (pour les amateurs de chocolat !)

Difficulté :

La pâte sablée : Mettre le beurre en pommade dans un bol mélangeur, puis ajouter le sucre glace, la poudre d'amande, la moitié de l'oeuf et une pincée de sel.Mélanger rapidement, en ajoutant petit à petit la farine, et en travaillant la pâte le mo...

Voir la recette

Petits pains au miel (petits fours)

Difficulté :

Mettre le miel dans une terrine. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, l'arôme vanille et battre le tout au fouet. Incorporer le mélange tamisé farine-levure et travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Battre les blancs...

Voir la recette

Gaufre 4/4

Difficulté :

Très simple! Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez le tout au batteur électrique.Laisser poser la pâte 30 minutes.Cuire les gaufres dans un gaufrier chaud légèrement huilé pendant 2 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Voir la recette

Gâteau escargot praliné/citron

Difficulté :

Préparer le gâteau roulé : dans une terrine, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, bien mélanger.Battre les blancs d’oeufs en neige, les verser sur les jaunes d’œuf et verser par-dessus la farine tamisée. Incorporer le tout délicatement.Etaler l...

Voir la recette

Les farinettes de Paulette

Difficulté :

Mettre la farine dans un grand récipient.La délayer avec un peu de lait (attention, pas de grumeaux!).Faire bouillir le reste du lait avec le sucre et le parfum choisi.Une fois fait, verser le lait petit à petit sur la farine delayée en remuant, e...

Voir la recette

Gâteau pommes kiwi

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°, thermostat 6.Mélanger les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger, puis mettre l'huile.Eplucher et couper les fruits en petits morceaux et les mettre dans la pâte. Beurrer un moule à manq...

Voir la recette

Gâteau roue de vélo

Difficulté :

Préchauffez le four 15 min à 180°, thermostat 6.Pendant ce temps, versez dans un plat la farine et le sucre, ajoutez les 3 oeufs et mélangez bien.Terminez en ajoutant le benco et le pot de crème fraîche.Versez le tout dans un moule à savarin et me...

Voir la recette

Turinois

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et le beurre.Une fois fondus, mélanger à la purée de marron. Ajouter le sucre. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Mettre un film alimentaire dans un moule à cake ou autre moule, suivant la forme désirée. Me...

Voir la recette

Mon roulé à la confiture de lait

Difficulté :

La veille, faite bouillir la boîte de lait concentré sucré fermée deux heures en remettant de l'eau régulièrement pour qu'elle soit totalement immergée.Laisser refroidir avant d'ouvrir et mettre au frais pendant la nuit.Le lendemain :Préchauffer l...

Voir la recette

Coeur de glaçe flambé

Difficulté :

Prévoir un moule moyen en forme de coeur ou 2 petits, pour des portions individuelles, film alimentaire.Placer un morceau de film alimentaire dans le moule en coeur et étaler (le + vite possible) une couche de glace vanille d'environ 1,5 cm d'épai...

Voir la recette

Verrine de poire et spéculoos

Difficulté :

Peler et enlever les trognons des poires. Les couper en morceaux. Mettre les morceaux de poire dans une casserole avec le sucre et laisser doucement caraméliser pendant 7 à 10 minutes.Disposer dans les verrines, les poires, le fromage blanc (sucré...

Voir la recette

Pancake framboise et sauce chocolat blanc

Difficulté :

Pour les framboises, si vous les achetez surgelées, passez-les au micro onde et écrasez-les. Vous devez n'avoir que des petits morceaux et un peu de jus.Mélangez doucement avec un fouet les oeufs, la farine, la levure, le sucre et le beurre.Versez...

Voir la recette

Cookies sans lactose

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un robot batteur à cakes : mélanger ensemble la farine, le sucre, la margarine, l’oeuf, la poudre à lever et l'extrait de vanille.Ou dans un saladier : Battre ensemble l’oeuf et le sucre avec une cu...

Voir la recette

Gateaux marbré super moelleux

Difficulté :

Préparer deux saladiers et préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un premier saladier: mettre les 2 oeufs, l’huile et les 2 yaourts et mélanger bien.Ajouter la farine, le sucre, la levure et l’arôme ou sucre vanillé et fouetter à la m...

Voir la recette

Fromage blanc aux fruits rouges

Difficulté :

Laver et égrainer les groseilles. Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux. Laver et sécher délicatement les myrtillesMonter la crème liquide en chantilly. Quand elle est bien ferme, saupoudrer de sucre glace tout en continuant à foue...

Voir la recette

Brioche mousseline (recette sans lait de vache)

Difficulté :

La veille :Sortir la margarine du réfrigérateur afin de la faire ramollir. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel, les 2 oeufs, le lait d'amande et la levure de boulanger. Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Vous pouvez également v...

Voir la recette

Milkshake aux m&m's

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à que tous les m&m's soient réduis à de petits granulés.Déguster dans un grand verre.

Voir la recette

Pommes fondantes sur lit de brioche

Difficulté :

Beurrer un plat à gratin, caraméliser-le.Disposer les tranches de brioche pour bien couvrir le fond.Mélanger les oeufs, la crème fraîche et le sucre, verser cette préparation sur la brioche et laisser imbiber.Peler et couper les pommes, disposer-l...

Voir la recette

Smoothie chocolat abricot banane

Difficulté :

eplucher les bananes et les couper en rondelles,enlever le noyau des abricots,mettre les bananes, les abricots et le chocolat dans le mixeur puis rajouter les glaçons.mettez le sucre si le gout est trop amer.dervir avec un glaçons en decoration da...

Voir la recette

Tarte divine chocolat - Bastogne

Difficulté :

Prendre un moule à tarte de 27 cm et placez du papier de cuisson au fond et sur les bords.Émiettez les Bastogne dans un robot puis ajoutez le beurre fondu.Mettez ce mélange au fond du moule à tarte, et lissez avec une cuillère puis mettez au frigi...

Voir la recette

Fondant chocolat cannelle, cerises au sirop (ou griottes)

Difficulté :

Faire fondre chocolat et beurre (soit au bain marie, soit au micro-ondes, en remuant bien régulièrement).Ajouter tour à tour dans le mélange fondu chacun des oeufs, le sucre, la farine, la crême fraîche et la cannelle à doser selon le goût, en rem...

Voir la recette

Charlotte chocolat banane

Difficulté :

Versez dans une assiette creuse du jus de banane. Ajoutez-y un peu de sirop de framboise.Trempez les biscuits dans ce mélange et disposez les au fond et sur les bords d'un moule à charlotte en prenant soin d'en garder suffisamment pour pouvoir en ...

Voir la recette

Gâteau au yaourt et à la fleur d'oranger

Difficulté :

Dans un bol, mettez le 1/2 sachet de levure Mettez le yaourt dans le saladierUtilisez le pot de yaourt pour mettre la farineFaites de même avec le sucre et l'huileAjoutez la cuillère de fleur d'oranger Mélangez le tout. Une fois mélangé le maximu...

Voir la recette

Gelée de ti punch

Difficulté :

Dans une casserole, pressez le citron, versez le sucre et le le rhum selon vôtre goût.Le plat final fait ressortir beaucoup le goût du rhum, c'est pourquoi j'utilise du rhum vieux et avec parcimonie (et avec mes amis aussi).Mettez les feuilles de ...

Voir la recette

Marmelade de pêches au melon

Difficulté :

Garder une dizaine de noyaux de pêches pour en extraire les amandes. Mettre les fruits à macérer 10 h avec le sucre. Porter le mélange à ébullition, laisser cuire à feu très doux, en remuant de temps en temps. La marmelade est prête lorsque les fr...

Voir la recette

Bûche chocolat mandarine facile

Difficulté :

Cette recette nécessite un temps de repos important. La préparer la veille. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Pour le biscuit :Fouetter dans un saladier 3 jaunes d'oeufs avec 75 g sucre ainsi que le sucre vanillé.Ajouter la farine tamisée...

Voir la recette

Petits pains complets au chocolat façon "benoiton"

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients sans les pépites de chocolat et former une pâte à painLaisser reposer la pâte à température ambiante durant 1 heurePréchauffer le four à chaleur tournante à 200°C (thermostat 7)Déposer votre pâte à pain sur un plan de...

Voir la recette

Tarte au maton

Difficulté :

1 nuit de repos est nécessaire à cette recette. Faire bouillir le lait entier, lorsqu’il arrive à ébullition incorporer le lait battu tout en mélangeant et amener à nouveau à ébullition.Au premier bouillon retirer du feu en continuant à mélanger, ...

Voir la recette

Pasteï de nata (Portugal)

Difficulté :

Répartir la pâte feuilletée dans des petits moules.Mélanger dans un bol la maïzena avec le sucre et le sucre vanillé.Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Dès qu'il est à ébullition, le filtrer pour enlever les zestes. Remettre la casser...

Voir la recette

Tarte au fromage blanc légère (sans sucre)

Difficulté :

Préchauffer le four à Th 6 (180°C). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile, le fromage blanc et l'eau. Travaillez cette pâte jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple et élastique. Entourer la de papier alimentaire e...

Voir la recette

Tarte aux quetsches et crème pâtissière

Difficulté :

Préparer la crème pâtissière. Laver et essuyer les quetsches. Les dénoyauter et les couper en deux. Préchauffer le four à 180°C. Disposer votre pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Précuire la pâte environ 8 à 10 mn. Sortir...

Voir la recette

Gratin de poires

Difficulté :

Préchauffer le four Th 6. Beurrez 4 plats en porcelaine qui vont au four (petits plats à gratin). Placez 2 demi-poires par plat. Prélevez 3 jaunes d'oeufs que vous mélangez avec 120 g de sucre en poudre. Il faut battre ses deux ingrédients jusqu'à...

Voir la recette

Buche de Noël vanille fruits rouges

Difficulté :

Préparer la génoise : (Recette proposée par Nanane: buche pistachée)Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.Etalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et beurrez-le. Humidifiez légèrement un linge blanc, qui servira à rouler le biscu...

Voir la recette

Compote originale

Difficulté :

Enlevez la peau des bananes, épluchez la peau de la pomme.Coupez les deux extrémités de la grenade. Après cela, coupez la grenade en quartiers.Immergez les quartiers séparés dans un bol d'eau. Libérez les grains avec vos doigts. Les grains vont co...

Voir la recette

Verrine fraise et crème pâtissière

Difficulté :

couper les fraises en morceaux, les saupoudrer de sucre et y ajouter un peu de vanille (ou du sucre vanillé)couvrir et réserver au fraisCrème patissière :Chauffer le lait avec la vanilleTravailler le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le méla...

Voir la recette

Mousse au chocolat et aux Carambars

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et les carambars dans une casserole au bain-marie.Si cela attache trop, mettre une ou deux cuillères à soupe d'eau.Une fois que le mélange est bien homogène, incorporer les jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige bien fe...

Voir la recette

Springerle à l'anis

Difficulté :

Battre les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter le carbonate, dilué dans le rhum, le zeste de citron, l'anis et le sel. Introduire peu à peu la farine. Pétrir longuement la pâte. La laisser reposer recouverte d'un torchon ...

Voir la recette

Tarte poire et nutella

Difficulté :

Etaler une couche de nutella sur la pâte feuilletée (on ne doit plus voir de pâte). Mettre la pâte dans un moule à tarte, rouler un peu les bords (pour faire une "croûte" garnie de nutella). Couper les poires en morceaux, les mettre sur le Nutella...

Voir la recette

Fromage blanc goût caramel (sans sucre)

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients. Le goût de la chicorée est très fort, éviter de dépasser la 1/2 cuillère, ou rajouter du fromage blanc au besoin.

Voir la recette

Cookies spéculoos et pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).Dans un bol, mélanger au fouet, le beurre (très) mou avec le sucre.Ajouter l’œuf et bien mélanger pour dissoudre le sucre au maximum.Ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos.Ajouter ensuite la levure e...

Voir la recette

Tarte rhubarbe banane chocolat

Difficulté :

Faire blanchir 1 min la rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux dans de l'eau frémissante.L'égoutter.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.Y disposer des rondelles de bananes et la rhubar...

Voir la recette

Verrine banane nutella et oréos

Difficulté :

Émiettez les Oréos et disposez-en la moitié au fond d'un verre ou d'une verrine. Coupez la banane en rondelles et ajoutez-les à la verrine. Puis, prenez une bonne cuillerée de Nutella, et parsemez-en les rondelles de bananes. Enfin, versez le rest...

Voir la recette

Crème chocolat blanc

Difficulté :

Cassez le chocolat blanc en morceaux. Placez-les dans une jatte, puis faites-les fondre au bain-marie.Faites bouillir le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incoporez la farine....

Voir la recette

Fondant au chocolat sans cuisson

Difficulté :

Dans le bol du mixeur, réduire 150 g de beurre en pommade.Ajouter 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre glace, et le chocolat. Bien mélander le tout.Laisser refroidir, et ajouter les 4 blancs battus en neige.Verser dans un moule à cake, beurré et fariné...

Voir la recette

Gâteau frigo

Difficulté :

Mettre les guimauves dans un bol, verser 1.5 tasse d'eau bouillante l’eau bouillante sur les guimauves, ajouter le cacao (ou café), et le sucre en poudre. Brasser et écraser les guimauves, à l’aide d’une fourchette. Laisser reposer au réfrigérate...

Voir la recette

Chaussons pomme-ananas

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Coupez les ananas en petits morceaux dans une poêle. Ajoutez le sachet de sucre vanillé, puis faites chauffer à feu doux une dizaine de minutes. Ne pas faire "griller". Pour ceux qui aiment, ajoutez-y ...

Voir la recette

Pâte à crêpe avec du lait d'avoine

Difficulté :

Dans un saladier, mettez la farine et la Maïzena et délayez avec le lait. Ajoutez les oeufs préalablement battus, puis le sucre/miel, le rhum, la fleur d'oranger et le zeste de citron. Mélangez bien le tout. Laissez poser, à température ambiante, ...

Voir la recette

GÂTEAU AU CITRON ET COCO

Difficulté :

Préchauffez le four Th 6 (180°C). Râpez le zeste d'un citron, puis prélevez le jus des trois pour en obtenir 15 cl. Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. Mettez le beurre en dés dans une terrine, ajoutez le sucre puis travaillez à la...

Voir la recette

Mousse de kaki à la cannelle

Difficulté :

Peler les kakis, retirez la partie centrale et passer la chair au mixeur. Dans 1 terrine, mélanger le Mascarpone, le sucre, la cannnelle et la poudre d'amande à la cuillère. Ajouter en dernier la chair des kakis et bien mélanger. Mettre le tout da...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !