321 Recettes - Liste des recettes

FUDGE BROWNIES

Difficulté :

Placer la grille du four au 3 ème cran et préchauffer à 200°C. Beurrer et fariner un plat carré de 20 cm de côté. Placer le beurre et les 2 sortes de chocolat dans un récipient et faire fondre au bain-marie en remuant continuellement. Lorsque le m...

Voir la recette

Blé au lait à la vanille

Difficulté :

Faites bouillir le lait avec le sucre/fructose, le sel et les gousses de vanille (fendues ou non). Mettre à petit feu et ajoutez le blé en remuant légèrement. Laissez environ 45 min jusqu'à ce que le blé affleure le lait. Versez dans un plat ou mi...

Voir la recette

Charlotte choco-framboises

Difficulté :

Tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte de papier sulfurisé. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Préparez une crème anglaise : portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la...

Voir la recette

Fondant au chocolat d'Amicie à la farine de quinoa (sans gluten)

Difficulté :

(Pour les fours qui ont besoin d'être préchauffés, ne pas oublier de le faire avant la recette, à 150°C - thermostat 5)Dans une casserole, versez le lait et cassez le chocolat en morceau.Faites fondre le tout à feu doux en remuant souvent. Lorsque...

Voir la recette

Sublissime au chocolat

Difficulté :

Faites fondre le chocolat et le beurre (feu doux).Versez la préparation dans un bol et mélangez avec le sucre. Laissez tiédir 10 min.Ajoutez 4 oeufs et le maïzena. Bien mélanger et cuire environ 20 à 25 min à 150°, thermostat 5.

Voir la recette

Gâteaux briochés aux fruits confits

Difficulté :

Attention, la recette nécessite des temps de repos.Environ 15 min avant de commencer :Mettre la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser activer.Sortir le beurre et l'œuf du frigo.A la main ou dans le bol d'un robot ménager mélanger ...

Voir la recette

Plum cake

Difficulté :

Travaillez le beurre en mousse. Ajoutez peu à peu le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le rhum et le sel.Incorporez par petites quantités le mélange tamisé farine levure chimique en alternant avec le lait. La pâte est à point quand elle se détac...

Voir la recette

Gâteaux aux biscuits roses de Reims

Difficulté :

Écraser les biscuit roses en fine poudre, mélanger avec la poudre d'amande et le sucre, malaxer avec le beurre coupé en morceaux bien froids et ajouter l'alcool. Faite une boule (on peut rajouter du beurre si la consistance et trop sèche).Mettre e...

Voir la recette

Harissa (gâteau tunisien)

Difficulté :

Séparer les blancs, et les monter en neige avec le sucre.Dans un récipient séparé, bien mélanger les jaunes, l'huile, le jus d'oranges et le sucre vanillé. Ajouter ce mélange homogène aux blancs en neige.Dans un récipient, mélanger la farine, la s...

Voir la recette

Amandine aux pommes de Fanfoi

Difficulté :

Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur et préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7/8).Abaissez la pâte sablée dans le moule et faites-la cuire à blanc 10 min au four.Après la cuisson, gardez le four en chauffe à 210 °C (thermostat 7).Dans ...

Voir la recette

Gâteau de maïs

Difficulté :

Travailler en mousse le beurre, ajouter en fouettant le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs, le zeste et le jus de citron, la cannelle et le clou de girofle. Bien mélanger. Ajouter ensuite, la farine, la semoule et la poudre à lever en tamisant. Bie...

Voir la recette

Pogne

Difficulté :

Dans un bol, delayer la levure de biere avec 4cl d'eau tiede. Dans une grande jatte, disposer la farine en fontaine : au centre, y mettre le sel, le sucre et 3 oeufs entiers.Avec les doigts, mélanger les éléments du centre, puis incorporer la fari...

Voir la recette

Gâteau banane express simplissime

Difficulté :

Mixer les bananes avec les oeufs et le sucre juqu'à obtenir une mousse.Rajouter petit à petit les autres ingrédients.Transférer la préparation dans un moule à cake et enfourner 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

Voir la recette

Gâteaux aux fruits en sirop

Difficulté :

Mettre les oeufs dans un saladier, battre avec le sucre. Ajouter l'huile, le lait. Mélanger la levure avec la farine et verser sur le reste. Ajouter les fruits et bien mélanger.Verser dans un moule et cuire à 180-200°, thermostat 6-7... tout dépen...

Voir la recette

Délicieuse crème au chocolat

Difficulté :

Faire chauffer le lait mélangé à la crème fraîche jusqu'à ébullition.Battre les jaunes d'œufs avec la maïzena et le sucre.Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans le mélange lait/crème fraîche et remuer.Diluer la moitié du liquide dans le mélang...

Voir la recette

Muffins aux fraises et à la menthe

Difficulté :

1) Beurrez les moules. Tamisez la farine, le sel et la levure dans un saladier et creusez un puits. Dans un autre saladier, battez les oeufs, le sucre en poudre, le lait et l'huile. 2) Versez ce mélange dans la farine et incorporez rapidement. 3) ...

Voir la recette

Gâteau au rhum martiniquais

Difficulté :

Caraméliser le fond du moule à manquer et disposer les tranches d'ananas dessus, selon votre inspiration artistique. Ne surtout pas jeter (ou boire) le sirop!Mélanger le sucre et les oeufs, jusqu'à obtention d'une mousse blanche. Ajouter la farine...

Voir la recette

Fondant choco-ananas

Difficulté :

Mettre dans un ramequin le sucre, la vanille, les oeufs et le beurre préalablement fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte harmonieuse. Faire fondre le chocolat dans un bol, au micro-onde avec 2 cuillères à soupe d'eau, pendant quelques secondes....

Voir la recette

Apple cake 'de ma prof d'anglais'

Difficulté :

Mélanger les sucres et les œufs puis la farine et la levure. Peler les pommes coupez les en quartiers. Mélanger à la pâte puis ajouter l'alcool. Mettez la pâte dans un moule beurré. Mettre au four Th 180°C. Tester la cuisson à l'aide d'une lame av...

Voir la recette

Tarte au chocolat sans oeufs

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Disposer la pâte dans un plat à tarte rond préalablement beurré, ou avec le papier sulfurisé dans lequel est enroulée la pâte (à la place du beurre). Piquer régulièrement le fond à la fourchette.Faire fon...

Voir la recette

Cuddureddi (beignets italiens)

Difficulté :

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait, le sucre et les zestes du citron. Rajouter la farine et mélanger la préparation. Nul besoin d'obtenir une pâte absolument homogène.Étaler sur un plan de travail et laisser un petit peu refroidir.F...

Voir la recette

Gâteau de polenta sucré

Difficulté :

Faire chauffer le lait et l’arôme de vanille, y ajouter la polenta, 60 g de sucre et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser environ 7/10 min puis couper le feu et quand le mélange est refroidi y ajouter l'oeuf bat...

Voir la recette

Sellou (Maroc)

Difficulté :

Faire dorer les amandes à la poêle, et les piler.Faire dorer au four les graines de sésame.Mettre les amandes pilées et les graines de sésame dorées dans un grand plat, puis faire dorer la farine au four.UNE ATTENTION TOUTE PARTICULIERE POUR LA FA...

Voir la recette

Cupcakes aux pralines roses

Difficulté :

Mettre votre four à préchauffer 180°c (thermostat 6).Mélanger la farine, la levure, ajouter le sucre, les pralines, le beurre mou et les œufs.Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.Remplir vos moules au 3/4 de leur hauteur.Enfourner pour 20...

Voir la recette

Croquants aux amandes et aux noisettes

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs.Pétrissez à la fourchette, puis à la main. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.Lorsque la pâte ne coll...

Voir la recette

Cake aux pêches moelleux

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger le sucre avec le beurre fondu jusqu'à avoir un mélange mousseux.Incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque.Ajouter la farine tamisée avec la levure.Ajouter les pêches au sirop coupée...

Voir la recette

Omelette de lait

Difficulté :

Battre les oeufs, la farine et le lait, avec une pincée sel et une cuillère à soupe de sucre.Faire cuire l'omelette dans une poêle avec un peu de matière grasse, et comme une crêpe: une face puis l'autre.Saupoudrer de sucre en poudre une fois cuit...

Voir la recette

Tarte frangipane au chocolat

Difficulté :

Préchauffer votre four à température moyenne. Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.Ajouter les 2 oeufs préalablement battus, puis bien mélanger.Dérouler la pâte dans un mou...

Voir la recette

Confit de pommes sauce anglaise

Difficulté :

Dans un premier temps, éplucher toutes les pommes, sans les couper.Ensuite, les couper en lamelles fines avec une râpe.Réserver.Dans un moule à charlotte, faire fondre le sucre et l'eau (rien de plus) et faire un caramel.Un fois fait, disposer les...

Voir la recette

Gâteau fondant au chocolat sans oeufs

Difficulté :

Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le sucre.Faire fondre le chocolat avec un filet de lait. Ajouter le chocolat fondu au mascarpone ainsi que le reste de lait. Pour finir ajouter au mélange farine-amande-levure-sucre.Bien mélange...

Voir la recette

Gâteau de neige

Difficulté :

Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre en le versant en pluie, puis la farine, le beurre juste fondu et le zeste de citron râpé.Travailler légèrement la pâte à la spatule, puis la mettre dans un moule beurré et tapissé de papier cuisso...

Voir la recette

Beauté de compote aux pruneaux

Difficulté :

Préparer une compote avec les pruneaux dénoyautés, un peu d'eau, un demi jus de citron et un bâton de cannelle (un peu de sucre si nécessaire).Laisser mijoter 10 min. Attention: ne pas laisser les pruneaux se défaire.Mélanger le yaourt à la crème ...

Voir la recette

Amour de fruits rouges, croustillant chocolat blanc et coeur banane

Difficulté :

Préparation de la génoise:Préchauffer le four à 240°C (th. 8).Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, gonfle et devienne mousseuse.Ajouter la farine et la levure, puis le lait.Faire cuire le gâteau 5 à 10 min, ju...

Voir la recette

Gâteau au chocolat au whisky

Difficulté :

Préchauffez votre four à 150°C. Dans un grand saladier, mettre le beurre en petits bouts et le chocolat en morceaux. Faire fondre le tout (je le fais au micro ondes) environ 1 minute. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Rajouter les œu...

Voir la recette

Gâteau au yaourt sans matière grasse

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc, la farine, la maïzena, la levure et le cacao.Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pât...

Voir la recette

Pommes rôties sauce caramel

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5)Éplucher les pommes. Les mettre dans un plat allant au four. Les parsemer de beurre et saupoudrer de sucre vanillé. Verser un peu d’eau dans le fond du plat. Enfourner et laisser cuire 1 heure puis 15 minu...

Voir la recette

Gâteau de semoule et compote de quetsches

Difficulté :

Faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue. Verser la semoule en pluie tout en remuant.Laisser cuire à feu doux 10 minutes en remuant. Ajouter 150 g de sucre, la poudre d'amandes et remuer.Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et l...

Voir la recette

Délice aux pommes et noix de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6). Mettre de côté la cannelle et 50 g de sucre en poudre. Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, et verser dans le moule beurré. Saupoudrer des 50 g de sucre et de la cannelle restante. Enfourn...

Voir la recette

Gâteau de pâtisserie appelé Figue

Difficulté :

Confectionner la pâte à choux :Mettre dans une casserole sur feu l'eau, le beurre coupé en morceaux, le sel et faire bouillir.Ajouter en une fois la farine dès que le beurre est fondu.Mélanger avec une spatule et remettre sur le feu pour déssecher...

Voir la recette

Gâteau pomme-rhubarbe crousti-moelleux

Difficulté :

Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits tronçons.Eplucher, épépiner les pommes et les couper en petits cubes.Faire fondre le beurre.Beurrer un moule à manqué Ø 24 cm (même s'il est en silicone).Préchauffer le four thermostat 6 (180°...

Voir la recette

Cake moelleux au miel

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger le miel, le sucre et le lait. Ajouter petit à petit la farine et la levure.Tourner avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.Ajouter les œufs, le beurre et le sucre vanillé.Verser cette pâte dans u...

Voir la recette

Croque monsieur à la banane

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Disposer les tranches de pain de mie sur une plaque pour le four. Beurrer légèrement les tranches. Couper des bananes en rondelles très fines les disposer à plat sur le pain. Saupoudrer de sucre en poudre. Recouvrir av...

Voir la recette

Muffins noix de coco coeur coulant au nutella

Difficulté :

A faire environ 2 heures avant la recette : mettez le pot de Nutella au frigo.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la noix de coco et le sel.Dans un autre saladier, mélangez le la...

Voir la recette

Coeur de bonbons

Difficulté :

A l'aide d'une pince multi-prise, donner une forme de coeur au cintre de teinturier.Fixer une extrémité de la ficelle de cuisine sous le crochet du cintre.Prendre les bonbons un à un, et enrouler la ficelle au niveau du noeud du bonbon, puis tourn...

Voir la recette

Panna cotta sauce carambar

Difficulté :

Faites tremper la gélatine dans l'eau froide.Versez la crème et le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue dont on aura gratté les graines, ajoutez le sucre, mélangez et faire frémir 5 min. Laissez infuser 5 min à couvert.Otez la ...

Voir la recette

Tarte sucrée aux pêches

Difficulté :

Pâte sablée sucrée- Mélanger la farine, la pincée de sel, 30 g d'amandes, le sucre glace et 150 g de beurre très froid, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux de beurre. - Ajouter 1 oeuf et mélanger un peu.- Former un disque épais de pâte ...

Voir la recette

L'Extra Moelleux aux Carambars

Difficulté :

Préchauffer le four (à chaleur tournante si possible) à 150 °C (thermostat 5).Débarrasser les Carambars de leur emballage. Attention, ne pas lire toutes les blagues sinon, cela multiplie le temps de préparation par 3 (au moins !) :-DMettre les Car...

Voir la recette

Tarte des Alpes à la confiture

Difficulté :

Dans un grand saladier, mettez la farine en puit.Déposez le sel, l'oeuf, le beurre découpé en dés et le sucre au milieu.Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron et la cannelle.Travaillez la pâte rapidemment jus...

Voir la recette

Tarte au fromage frais

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (Th 7).Ecrasez bien les kiri avec le lait, ajoutez les oeufs, le sucre, la farine et le sucre vanillé, puis fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tar...

Voir la recette

Chichi Frégi de l'Estaque

Difficulté :

Mettre la farine dans un saladier, délayer la levure dans l'eau tiède avec la pincée de sel et la verser en tournant avec une cuiller en bois, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.Tourner pour avoir une pâte lisse et un peu molle. Laisser reposer...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !