321 Recettes - Liste des recettes

Mini-délices au citron sans culpabiliser

Difficulté :

Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le fromage blanc, puis le citron (jus et zeste), la farine, la levure et le beurre. Verser dans 4 petits ramequins. Enfourner à 170°C jusqu'à ce que le dessus commence juste à ...

Voir la recette

Verrine yahourt et fruits ultra légère

Difficulté :

Mixer les pêches au sirop. Dans un récipient mélanger les yaourts, le sucre vanillé et l'édulcorant.Répartir la purée de fruits et le yaourt dans des verres en alternant les couches. Réserver au frais !Enfin, juste avant de servir, écraser les gât...

Voir la recette

Le diplomate de Rachel ( série TV Friends )

Difficulté :

Disposer dans un moule haut et rond dans cet ordre :- une couche de biscuits- une couche de confiture- une couche de crème pâtissière- une couche de framboises- une couche de biscuits- une couche de boeuf- une couche de petits pois et oignons- une...

Voir la recette

Flognarde aux pommes et poires

Difficulté :

Peler les pommes et les poires. Oter les pépins. Couper en fines rondelles.Faire macérer avec le sucre et le rhum pendant une nuit.Le lendemain, préparer la pâte.Dans une terrine, mettre la farine, ajouter le sucre, le sel et les oeufs entiers.Dél...

Voir la recette

Véritables flapjacks (recette anglaise)

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre dans une casserole le beurre, le sucre roux et le Golden Syrup.Ajouter ensuite les flocons d'avoine, bien mélanger puis rajouter les raisins secs.Beurrer un plat rectangulaire assez large et ...

Voir la recette

Gratin de pommes au lait de coco

Difficulté :

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux, puis déposez-les dans un plat à gratin.Dans une jatte, versez le lait de coco, la farine et le sucre vanillé puis bien mélanger.Versez le mélange sur les pommes.Saupoudrez de sucre.Cuire au four à 200...

Voir la recette

Glaçage rapide pour mille-feuilles ou éclairs

Difficulté :

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, dès que ça commence à bouillir, retirer du feu.Lorsque le mélange a refroidi, le battre avec un fouet ou un batteur (comme pour monter des blancs en neige) jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.A ce ...

Voir la recette

Tiramisu au café

Difficulté :

Séparer le blanc des jaunes des œufs.Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre au fouet puis rajouter le Marsala et le mascarpone.Dans un autre saladier, battre les blancs d'oeuf en neige au fouet avec la pincée de sel.Ajouter les ...

Voir la recette

Mini muffins double-chocolat

Difficulté :

Concassez le chocolat noir pour en faire des pépites. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux.Placez-les dans un sac en plastique que vous deposerez sur une planche. A l'aide d'un rouleau à patisserie, concassez le chocolat en pépites en veillan...

Voir la recette

Tourte canadienne aux pommes

Difficulté :

Etalez une pâte sablée dans un moule à tarte à bords hauts.Pelez et coupez les pommes en tranches fines. Disposez-les sur la pâte. Mélangez la cassonade, le sucre, la cannelle, le sel et saupoudrez les pommes de ce mélange. Nappez de crème fraîche...

Voir la recette

Rousquilles

Difficulté :

Tamiser la farine et le sel dans une terrine. Casser 5 oeufs entiers plus 2 jaunes, ajouter 50 g de beurre en très petits morceaux, le miel et mélanger du bout des doigts.Faire dissoudre la levure dans le lait diédi et verser sur la pâte avec les ...

Voir la recette

Gâteau yaourt très moelleux de sophie

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C.Verser tous les ingrédients dans un mixer et mixer 1 à 2 min.Verser la pâte dans un moule rond (beurré et fariné) pas trop grand pour avoir un gâteau bien gonflé.Poser les pommes en lamelles sur la pâte et les enfoncer ...

Voir la recette

Mon riz au lait ultra crémeux à la noisette

Difficulté :

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante 5 minutes.Faites bouillir le lait avec la crème de noisette, ajoutez-y le riz et faites cuire 30 minutes à feu doux.Quand vous obtenez la consistance désirée, arrêtez la cuisson et versez dans des rameq...

Voir la recette

Vrai baba au rhum

Difficulté :

Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine, mélangez. Couvrez et laissez lever 30 mn à température ambiante. Après 30 mn, battez la pâte reposée avec le lait, les oeufs, 1 pincée de sucre, 1 pincée ...

Voir la recette

Cake sucré à la courgette

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C.Rincer et éponger les courgettes. Concasser 30 g de noisettes, broyer le reste en poudre.Mélanger 180 g de beurre et les sucres. Incorporer les oeufs un par un, ajouter la farine et la levure, puis les noisettes concass...

Voir la recette

Palets de dames

Difficulté :

Ramollir le beurre dans une terrine, mélanger le sucre et battre énergiquement le tout pendant 3 à 4 minutes.Ajouter l'oeuf entier et continuer de travailler.Terminer le mélange en rajoutant la farine et ensuite les raisins qui ont préalablement t...

Voir la recette

Gâteau de semoule au caramel

Difficulté :

Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude pendant 15 minutes.Faites chauffer, dans une autre casserole, le lait avec le sel et le sucre vanillé. Dès qu'il bout, jetez-y la semoule en pluie. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, sans arrê...

Voir la recette

Gâteau à la cannelle

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Beurrez un moule à gâteau avec une noisette de beurre. Faites fondre le reste de beurre à feu doux.Cassez les oeufs dans un grand saladier. Ajoutez le sucre en poudre. Mélangez avec une cuillère en bois j...

Voir la recette

Brownies aux cerneaux de noix

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et le beurre.Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le chocolat et le beurre fondu, puis les oeufs un à un et les noix (concassées ou non selon les goûts). Mélanger et verser le tout ...

Voir la recette

Gâteau caramélisé à l'ananas

Difficulté :

Préparer le caramel en versant dans une casserole 180 g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d'eau. Faites chauffer en remuant le mélange et laissez le caramel prendre une jolie coloration bien blonde pendant quelques minutes. Versez le car...

Voir la recette

Tonkinois

Difficulté :

Faire ramollir le chocolat et y ajouter le beurre. Travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer sucre, farine, crème, les 3 jaunes d’oeufs et le rhum.Terminer par la poudre d’amandes, la levure et les blancs battus en neige.Cuire 30 minutes ...

Voir la recette

Crème aux speculoos

Difficulté :

Faire chauffer le lait et la crème; arrêter à ébullition. Mettre les speculoos dans cette préparation.Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.Verser la préparation à base de lait légèrement refroidi sur les oeufs en fouettant, à ...

Voir la recette

Verrine mascarpone spéculoos ananas

Difficulté :

Séparer les blancs des jaunes.Mélanger le mascarpone avec les jaunes et le sucre. Monter les blancs en neige . Les ajouter délicatement à la préparation. Mettre 1 spéculoos émietté dans le fond d'une verrine, ajouter un peu de mascarpone, mettre q...

Voir la recette

Boules de Berlin

Difficulté :

Pesez 625 g de farine tamisée et réservez-en une tasse. Délayez 30 g de levure de bière dans un demi-tasse de lait tiède, et laissez pendant 10 mn à la chaleur. Battre 6 oeufs entiers en mousse, incorporez-y 125 g de sucre fin et, lorsque ce derni...

Voir la recette

Gâteau moelleux au vin blanc

Difficulté :

Travaillez les jaunes + le sucre + vanille jusqu'à obtention d'un mélange bien blanc. Ajoutez petit à petit la farine + huile + vin blanc + LEVURE.Incorporez les blancs montés en neige délicatement et enfournez.Cuisson à 200°C (thermostat 6-7) pen...

Voir la recette

Les sèches de Mamie Pincette

Difficulté :

Malaxer en sable la farine (avec la pincée de sel) et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter la crème et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule. Remettre un peu de farine dans le saladier et rouler la pâte dedans avant de la mettre au repos.L...

Voir la recette

Cake poire, chocolat et amandes

Difficulté :

Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu et la poudre d'amandes. Couper les poires en petits dés les mélanger à la pâte. Incorporer les pépites de chocolat.Verser dans un moule à cake beurré. Faire cuire 10 mn dans un four préchauff...

Voir la recette

Tarte Amandine aux pommes et crème d'amandes

Difficulté :

Préparer la crème aux amandes en mélangeant simplement tous les ingrédients.Déposer la pâte brisée sur un moule beurré et verser dessus la moitié de la crème aux amandes. Disposer les pommes épluchées et coupées en quartiers, puis napper avec le r...

Voir la recette

Torta aux marrons (dessert hongrois)

Difficulté :

La pâte :Dans une casserole assez grande pour contenir la pâte, faites dissoudre le sucre dans 3 cuillères d'eau. Ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre sur feu très doux sans remuer.Lorsque le chocolat est ramolli, mélangez pour obtenir...

Voir la recette

Beignets d'acacia

Difficulté :

Faire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait; Ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer un moment.Prendre alors un petit rameau d'acacia (non lavé car sinon la fleur perd son parfum, secouer seulement), le...

Voir la recette

Quatre-quarts au citron

Difficulté :

Mettre le four à préchauffer à thermostat 6 (180°C). Travailler le beurre mou avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Râper le zeste du citron et l'incorporer à la préparation. Presser le citron et ajouter le jus. Terminer en incorporant la ...

Voir la recette

Halloween Pie de la fée Stéphanie

Difficulté :

Avant de couper le potiron, vérifiez qu'il ne se transforme pas en carosse ou prince charmant.... Si ce n'est pas le cas, mettez votre chapeau de sorcière et détaillez le potiron en petits cubes, ainsi que les pommes. Si vous n'avez pas de baguett...

Voir la recette

Tarte aux noix caramélisée

Difficulté :

Concasser grossièrement les cerneaux de noix.Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et la faire précuire à blanc 10 min à 180°C.Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Quand le caramel est prêt, baissez le feu et a...

Voir la recette

Gâteau à l'alsacienne

Difficulté :

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre, la levure, le sucre vanillé et l'oeuf.Malaxer la pâte jusqu'à obtenir des petits granules. Beurrer un moule à tarte et faire préchauffer le four à 190°C (Th 5). Placer la moitié des ...

Voir la recette

Glace Mystère

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec la crème, le sucre et la vanille.Battre les blancs en neige ferme. Rajouter à la préparation.Saupoudrer un moule à cake de pralins et verser la moitié de la préparation.Mettre à durcir au congél...

Voir la recette

Gateau au yaourt vanille

Difficulté :

1.mélangez tous les ingrédients ensemble2.beurrez et farinez un moule a cake3.versez la pâte dans le moule4.cuire au four pendant 25mins à 200°C

Voir la recette

Frappuccino

Difficulté :

Préparez 2 tasses de café noir avec le sucre et bien laisser refroidir.Ajoutez les glaçons et les boules de glace dans le blinder. Ajoutez-y le café une fois refroidi. Mixez jusqu'à ce que les glaçons soient pilés et que le mélange soit homogène.S...

Voir la recette

Brioche légère pour machine à pain

Difficulté :

Ne pas oublier de placer la pale dans le fond de la cuve.Casser les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et compléter avec le lait jusqu'au 30 cl.Verser les liquides, puis le sel et le sucre.Recouvrir les liquides avec la moitié de la farine.Mett...

Voir la recette

Gâteau de semoule aux raisins sec

Difficulté :

Mettre à macérer les raisins secs dans du rhum. (facultatif)Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Porter à ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.Laisser cuire à ...

Voir la recette

Gâteau léger au citron vert

Difficulté :

Mélanger le tout (dans un robot- mixeur c'est encore plus rapide et pratique). Verser dans un moule beurré. Cuire 30 min à thermostat 7 (210°C).

Voir la recette

Gâteau au yaourt rapide

Difficulté :

Commencez par vider le yaourt dans un saladier, nettoyer le pot à l'eau et bien l'essuyer. Ajouter le sucre, seulement 2 pots de farine et les 2 oeufs. Ajouter le 3ème pot de farine, mélangez au fouet et rajoutez l'huile et le paquet de levure (7 ...

Voir la recette

Crème dessert light à la vanille

Difficulté :

Faites chauffer le lait avec l'édulcorant et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez au fouet la fécule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d'oeuf. Ajoutez le lait chaud en battant bien avec le fouet. Remettez le tout dans la casse...

Voir la recette

Gâteau Carpeaux

Difficulté :

La pâte :Battre les blancs en neige. Puis, ajouter la poudre de noisettes, d'amandes, et le sucre glace.Diviser la pâte en 2 et la faire cuire dans 2 moules identiques, pendant 20 min à 200°C (Th 6-7). Placer du papier sulfurisé au fond des moules...

Voir la recette

Crème de riz

Difficulté :

Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le riz et laisser mijoter au moins une heure à feu très doux.Ajouter le gingembre finement haché, les noix et surtout la crème fraîche. Laisser mijoter en...

Voir la recette

Gâteau rose au yaourt extra moelleux

Difficulté :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Une fois que vous avez obtenus une préparation sans grumeaux, ajoutez-y 6 gouttes de colorant alimentaire rouge, puis remuez encore une fois. Mettez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez...

Voir la recette

Boulou (gâteau tunisien)

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger dans le robot les 2 œufs, le sucre, le sucre vanille, la fleur d'oranger, le jus d'orange, l'huile, la levure pendant 2 min.Ajouter la farine puis bien mélanger. Si la pâte est trop collante, ajo...

Voir la recette

Verrines crémeuses aux fruits

Difficulté :

Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux. Éplucher la mangue, couper la chair en dés.Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger. Battre un blanc d'œuf en neig...

Voir la recette

Fruits d'automne en sabayon de champagne

Difficulté :

Pelez les grains de raisin. Pelez les figues et coupez-les en huit quartiers. Répartissez-les dans quatre coupelles. Fouettez les jaunes d’œufs dans une casserole dans un bain-marie frémissant et versez le champagne. Sans cesser de fouetter, laiss...

Voir la recette

Sorbet granité de pommes vertes

Difficulté :

Mixer solide et efficace indispensable.Peler une des deux pommes et bien laver l'autre. Leur ôter le coeur et les couper en grosses tranches. Mettre les tranches à congeler, espacées sur un plateau. Préparer un sirop avec l'eau et le sucre, le met...

Voir la recette

Fondant chocolat et orange

Difficulté :

Bien laver l'orange, râper le zeste, presser le fruit et réserverCasser le chocolat en carrés et le faire fondre au bain marieFaire fondre le beurre dans le jus de l'orange.Mélanger dans une jatte le sucre, la cannelle, la maizena et ajouter les j...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !