321 Recettes - Liste des recettes

Riz complet de Jean-Pierre

Difficulté :

Coupez les escalopes en laniéres d'1cm environ. Emincez l'oignon et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers et pilez l'ail. Faites dorer les laniéres d'escalopes dans une sauteuse, ajoutez l'oignon, les poivrons, les tomates et l'a...

Voir la recette

Croquants aux amandes faciles

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Dans un bol, versez le sucre, puis la farine, enfin cassez les oeufs entiers dedans. Incorporez les amandes. Mélangez le tout et mettez -le sur du papier sulfurisé en gros tas, pas en petits tas. Enfourn...

Voir la recette

Croquants de Cathy

Difficulté :

Préchauffez votre four th.8 (240°C). Mélangez d'abord la farine et le sucre. Ajoutez le zeste de citron, la fleur d'oranger, les oeufs et terminez par les amandes. Réalisez des boudins un peu aplatis et faites-les cuire au four 15 m...

Voir la recette

Riz au lait de Béatrice

Difficulté :

Coupez la gousse de vanille en 2 dans sa longueur. Faites bouillir doucement la moitié du lait et la vanille. Battez les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Versez le lait bouillant en batta...

Voir la recette

Sucré-salé de crottin de Chavignol

Difficulté :

Coupez les pommes et le fromage en fines tranches. Sur une plaque allant au four, posez une tranche de pomme, une tranche de fromage, un peu de créme de caramel salée, du poivre et l'assaisonnement (chocolat salé épicé). Répétez l’opération ...

Voir la recette

Flan coco de Malya

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Dans un saladier, mettez les oeufs, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco rapée. Mélangez bien les ingrédients. Dans un moule rectangulaire, mettez du caramel au fond puis versez ...

Voir la recette

Zemmetkuche

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Mélangez tous les ingrédients en malaxant bien pour obtenir une pâte lisse mais épaisse. Etalez cette pâte sur une tôle plate, saupoudrez d'un mélange sucre/cannelle et enfournez pendant 30 min.&nb...

Voir la recette

Délice d'avoine

Difficulté :

Faites revenir dans une sauteuse les lardons et l'oignon. Versez les pâtes (crues), faites revenir l'ensemble pour que les pâtes dorent un peu. Mettez le cube de bouillon de boeuf et recouvrez d'eau. Laissez mijoter en remuant de ...

Voir la recette

Petit plaisir à la pomme

Difficulté :

Préchauffez votre four th.7 (210°C). Etalez délicatement la compote sur la pâte. Découpez les pommes en rondelles et posez-les en forme de rosace sur la pâte. Enfournez pendant 25 min.

Voir la recette

Pommes au raisins de Corinthe

Difficulté :

Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Mettez les dés de pommes, la cannelle, l'eau et les raisins de corinthe dans une casserole et laissez cuire 45 min. A savourer tiéde ou froid. Vous pouvez y additionner des noix pilées gross...

Voir la recette

Riz des îles de Catherine

Difficulté :

Faites cuire le riz. Dans un saladier, mettez le concombre râpé, la carotte râpée, le saumon en lamelles et les tomates coupées en dés. Couvrez du jus des citrons, de la sauce soja, poivrez et salez un peu (la sauce soja est déjà salée) et po...

Voir la recette

Zéphirins

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez dans une casserole les blancs d'oeuf et le sucre de glace. Battez au fouet, à feu doux jusqu'à ce que la préparation devienne bien ferme. Puis, éteingnez le feu et incorporez le chocolat râp...

Voir la recette

Blanc-manger à la fleur d'oranger

Difficulté :

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie avec la créme fraîche et la fleur d'oranger. Quand le mélange est homogéne, retirez du bain-marie et laissez refroidir en remuant réguliérement. Ajoutez le sucre glace. ...

Voir la recette

Bisou de Jacqueline

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez la farine et la levure, ajoutez le beurre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Quand la pâte est bien homogéne, ajoutez les oeufs entiers. Coupez le baton de vanille en 2 pour mieux lib...

Voir la recette

Flan coco de Valérie

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6/7 (180/210°C). Beurrez un moule à cake, mettez du caramel dans le moule et faites-le bien glisser sur les 4 côtés du moule, mettez-le au frais (au congélateur, le temps de la préparation de la pâte). Mélangez ...

Voir la recette

Mousse au chocolat de Patricia

Difficulté :

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-les fondre avec l'eau. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige bien ferme. Mélangez les jaunes avec le sucre vanillé, ajoutez le chocolat fondu, remuez bien le tout e...

Voir la recette

Bérangère au chocolat

Difficulté :

Réduisez en miettes les biscuits pour obtenir une poudre fine. Réservez. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec 3 c. à soupe d'eau. Un fois fondu, ajoutez le beurre et mélangez bien. Ajoutez les oeufs 1 à ...

Voir la recette

Aumonières surprises d'Elena

Difficulté :

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs, la farine, le sel et le sucre. Ajoutez quelques c. à soupe de lait pour former une pâte lisse puis rajoutez peu à peu le reste du lait. Laissez reposer 1 heure environ. Coupez les p...

Voir la recette

Flan coco de Séverine

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un saladier, versez le lait de coco et le lait concentré sucré. Utilisez l'emballage du lait concentré sucré et versez le lait demi-écrémé jusqu'à mi-hauteur. Versez le lait dans le saladier. Rajout...

Voir la recette

Aumônières Belle-Hélène de Véronique

Difficulté :

Préparez la pâte à crêpes : Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé, une pincée de sel et les oeufs entiers. Mélangez au fouet en versant le lait petit à petit. Vous devez obtenir une pâte bien lisse...

Voir la recette

Aumonière en brick au chocolat et aux amandes

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Battez les blancs en neige. Cassez le chocolat et faites-le fondre à feux doux dans une casserole à revêtement anti-adhésif. Mélangez-y la poudre d'aman...

Voir la recette

Rigatoni aux citrons

Difficulté :

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pressez 1 citron et pelez l'autre, coupez-le en petits dés. Faites chauffer la créme dans une poêle et ajoutez-y les dés de citron, laissez cuire 5 min, ajoutez la vodka, le jus de citr...

Voir la recette

Roulé de Patricia

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les jaunes et les blancs des oeufs. Dans la jatte des jaunes d'oeufs, incorporez-y le sucre, le lait, la farine, la levure et l'arôme tout en remuant à chaque étape. Montez les blancs en nei...

Voir la recette

Chaussons aux myrtilles d'Amandine

Difficulté :

Mettez les myrtilles dans une passoire et lavez-les, puis posez-les dans une assiette creuse, saupoudrez de 30 g de sucre en poudre. Coupez les rondelles d'ananas en petit morceaux. Faites chauffer le jus des myrtilles recueilli, le siro...

Voir la recette

Aumonières de poires au miel

Difficulté :

Préparez la pâte à crêpes. La pâte pour réaliser les aumôniéres est un peu plus épaisse que la pâte à crêpes classique, mais sa réalisation prend plus de temps et le résultat est aussi bon avec la pâte à crêpes. La seule chose à faire est de rajou...

Voir la recette

Poirat de Josiane

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un plat à tarte de préférence en verre, étalez 1 pâte. Epluchez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux et diposez-les sur la pâte. Soupoudez "trés" légérement de poivre, me...

Voir la recette

Spoutnik de Jean Claude

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un plat, disposez les tranches de pain beurrées et tartinez-les de confiture. Dans un bol mixeur, placez les oeufs, le sucre et mélangez. Ajoutez le lait tiéde, la cannelle et l'extrait de vanille.&...

Voir la recette

Pavé de pommes et amandes

Difficulté :

Pelez les pommes et coupez-les en gros cubes, faites-les revenir dans le beurre. En fin de cuisson, ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser 5 min. Laissez refroidir. Préchauffez le four th.6 (180°C). Avec le batteur electrique,...

Voir la recette

Riz au lait de Vanes

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un plat allant au four, mélangez le riz et le sucre, recouvrez avec le lait et ajoutez la vanille fendue au milieu. Enfournez pendant 30 min. Baissez la température th.5 (150°C) et laissez cuire 30 ...

Voir la recette

Cigares au miel de Françoise

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le miel avec le beurre au bain marie. Hors du feu, ajoutez la farine, le sucre et le cognac, travaillez la pâte jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse. Laissez-la dans un endroit chaud po...

Voir la recette

Rochers au coco de Clara

Difficulté :

Battez les blancs d'oeuf en neige. Mélangez-les avec le sucre, le sucre vanillé et la poudre de coco. Déposez 10 à 12 portions de pâte (en boule) sur une plaque de four beurrée (ou bien utilisez du papier sulfurisé). Mettez au four,...

Voir la recette

Millefeuille de melon

Difficulté :

Coupez la base du melon pour qu'il puisse se tenir à plat, puis coupez le melon en tranche de 1.5 ou 2 cm. Conservez la peau sur la premiére et la derniére tranche (le chapeau et le fond). Pelez toutes les autres tranches et épépinez-les.&nbs...

Voir la recette

Far breton de Loïc

Difficulté :

Mélangez farine et sucre, ajoutez 4 oeufs et mélangez. Puis rajoutez le 5éme oeufs. Mélangez bien que cela soit bien homogéne. Versez 1/4 de litre de lait. Mettre les 4 sachets de sucre vanillée et mélangez. Versez le rest...

Voir la recette

Ramequin du Sud de Yolaine

Difficulté :

Battez les oeufs avec le basilic, le persil, le sel et le poivre. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les courgettes coupées en rondelles et les tomates, ajouter de l'ail et du persil pendant 10 min. Mettez dans un ramequin le gruyére,...

Voir la recette

Granita framboise de Nadine

Difficulté :

Mettez les framboises dans un mixer avec l'eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit liquide. Servez c'est prêt.

Voir la recette

Pastilles à l'orange

Difficulté :

Faites une pâte avec le sucre et le jus d'orange, laissez épaissir mais pas colorer. Si la pâte est trop liquide ajoutez du sucre , si elle est trop épaisse ajoutez un peu de jus. Colorez, puis coulez en petites gouttes sur une plaque h...

Voir la recette

Arlequins

Difficulté :

Versez le sucre dans une casserole et mouillez-le avec un peu d'eau. Laissez bouillir quelques instants. Incorporez maintenant le glucose et laissez cuire à feu moyen. Lorsque le sucre commence à faire de grosses bulles blanches à la su...

Voir la recette

Faisselle à la compote de kiwis

Difficulté :

Epluchez les kiwis et détaillez-en 4 en dés. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés de kiwis et la cassonade. Faites cuire à feu doux 15 min et laissez refroidir. Mixez les 3 kiwis restants avec le jus de c...

Voir la recette

Coupes jamaïcaines

Difficulté :

Préparez la crème pâtissière Ancel en ajoutant le sucre et le sucre vanillé Ancel. Egouttez l'ananas, coupez-le en petits morceaux et incorporez les morceaux à la crème encore chaude avec 1/2 verre de jus d'ananas. Laissez refroidir 20...

Voir la recette

Entremet au chocolat

Difficulté :

Faites chauffer au bain-marie le Sojasun Cuisine avec le sucre. Ajoutez l'eau bouillante au mélange. Versez l'ensemble sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur. Se...

Voir la recette

Pâques au nid

Difficulté :

Beurrez un moule en couronne de 20 cm de diamètre. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans une terrine avec le café. Faites fondre au bain-marie. Une fois ramolli, posez à la surface le beurre coupé en petits morceaux, ...

Voir la recette

Pavé d'amour

Difficulté :

Coupez le pain de Gêne en 3 dans le sens de la longueur. Mélangez le curaçao et le jus d'orange. Imbibez-en la première tranche, étalez une couche de marmelade. Recouvrez de la 2ème tranche imbibée également et étalez la marmelade. ...

Voir la recette

Pommes d'amour à la noix de coco

Difficulté :

Préparez un bain-marie de glaçons et d'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sucre et le glucose. Faites cuire jusqu'au grand cassé à 155 °C. Ajoutez le colorant rouge et mélangez bien. Posez la casserole dans l...

Voir la recette

Noix de coco au chocolat

Difficulté :

Dans un saladier, mettez la noix de coco et le chocolat. Ajoutez le beurre fondu et le miel tiédi. Malaxez et formez une boule. Placez au réfrigérateur 10 min. Préparez des boulettes avec le mélange, disposez sur un plat et...

Voir la recette

Crêpes aux épinards

Difficulté :

Faites cuire les épinards et mixez-les. Incorporez les épinards dans la pâte à crêpes. Il faut que la pâte reste bien liquide. Rajoutez du lait si nécessaire. Dans une poêle, faites cuire les crêpes et servez chaud en accompa...

Voir la recette

Tourment d'amour

Difficulté :

Foncer un moule à tarte à haut bord avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. Mélanger la confiture de coco et la crème pâtissière. Verser la mixture sur le fond de la tarte. Dans un saladier, battre énergiquemen...

Voir la recette

Beignets de bouquet des Moines aux fruits rouges, au Sirop de Liège et au vinaigre balsamique

Difficulté :

Coupez chaque fromage en 4 rondelles. Faites chauffer le bain de friture à 180°C. Poêlez les fruits au beurre pour leur donner un petit coupe de chaud. Mélangez le Sirop de Liège à la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez quelque...

Voir la recette

Gauffres de potiron

Difficulté :

Epluchez le potiron, épépinez-le, coupez-le en dés et faites cuire avec 1 verre d’eau et du sel pendant 20 min. Une fois cuite, écrasez la chair à la fourchette. Séparez le blancs des jaunes d’œufs. Dans un plat, préparez la pâte à gaufr...

Voir la recette

Truffon choco-amandes

Difficulté :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et remuez pour éviter que ça ne colle. En attendant, mélangez dans un saladier le sucre, les œufs, la farine, l’amande en poudre et la vanille liquide. Une fois le chocolat fo...

Voir la recette

Triangles aux pommes

Difficulté :

Allume ton four th.6 (180°C), lave les pommes et coupe-les en 2, enlève le cœur, coupe chaque pomme en tranches fines. Beurre une plaque qui va au four, coupe la pâte en 4 triangles et pose-les sur la plaque. Etends une demi pomme tranch...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !