321 Recettes - Liste des recettes

Chocopoire

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat. Ajoutez le beurre. Mélangez le sucre, les oeufs et le yaourt. Ajoutez la farine et le chocolat/beurre. Coupez les poires en dés. Ajoutez-les à la préparation. Enfourn...

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Chocolat-marron

Difficulté :

Faites fondre le chocolat avec l'extrait de café, mélangez avec la 1/2 boîte de marron. Versez dans un moule préalablement beurré. Placez au réfrigérateur la veille pour le lendemain. Démoulez en plaçant le moule dans un récipient ...

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Chocolat surprise

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Etalez la pâte, déposez dessus un carré de chocolat tous les 5 cm. Coupez autour en laissant une marge de 2 cm à peu prés. Repliez la pâte sur le carré de chocolat comme un paquet cadeau. Batte...

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Chocolat en marmelade

Difficulté :

Faites fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajoutez la gousse de vanille et ensuite la créme fraîche qu'on aura préalablement fouettée. Ajoutez le sucre glace et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.

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Chocolat chaud fondu

Difficulté :

Faites chauffer le lait à feu doux. Cassez le chocolat en morceaux d'environ 1 cm sur 1 cm. Insérez les morceaux de chocolat dans le lait. Remuez doucement. Versez le mélange dans une tasse. Ajoutez des copeaux de chocolat à la sur...

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Choco mousse

Difficulté :

Trempez les biscuits dans le chocolat fondu et ensuite dans la noix de coco. A servir accompagné d'un café ou d'un thé.

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Chaud froid de pommes à la vanille

Difficulté :

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en tranches épaisses et réguliéres. Arrosez-les de jus de citron. Faites-les cuire doucement à la poêle dans du beurre chaud sans les faire colorer 3 min de chaque côté. Dans une casserole, faites cara...

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Pomme raisin

Difficulté :

Epluchez et videz les pommes, coupez-les en morceaux. Enlevez la peau et les pépins des raisins, c'est long mais bon ! Mettez-les dans votre cocotte avec le sucre, mélangez et commencez à faire cuire, comptez 7 min de cuison à partir de ...

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Pomme kiwi

Difficulté :

Epluchez, évidez les pommes, coupez-les en petit cubes. Epluchez les kiwi et coupez-les en petit cubes. Mettez-les dans votre cocotte avec le sucre, mélangez et commencez à faire cuire, comptez 7 min de cuison à partir de l'ébullition.&n...

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Rapide au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes). Ajoutez-y le sucre et les oeufs, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Ajoutez la créme fraîche, mélangez. Beurrez et f...

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Douceurs aux coco

Difficulté :

Extrayez le lait des cocos secs (coco de couleur marron), ajoutez-y le sucre et le lait concentré. Remuez pour faire fondre le sucre. Portez à ébullition durant 15 min tout en remuant à l'aide d'une spatule en bois. Faites cuire pendant ...

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Coupe fraîcheur pêches et basilic

Difficulté :

Epluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Placez-les dans des coupes. Ajoutez le jus de fruits, les feuilles de basilic et le limoncello. Réservez au réfrigérateur 30 min. Dégustez.

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Croquant aux amandes d'Alsace

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez tous les ingrédients et faites-les chauffer dans une petite casserole. Versez-les sur une plaque flexipan. Enfournez environ 10 min (surveillez la couleur). Laissez refroidir puis cons...

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Riz à la sauce royale

Difficulté :

Faites bouillir le riz dans une eau salée et un filet d'huile pendant 4 ou 5 min. Ensuite égouttez-le à l'aide d'une passoire, et enduisez-le d'huile d'olive. Enfin faites-le cuire à la vapeur dans un couscoussier pendant 1 h 30, salez.&...

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Délicieux aux framboises

Difficulté :

Séparez la génoise en deux horizontalement, tartinez l'intérieur d'une moitié de créme fraîche, mettez toute la barquette de framboises bien rangées, gardez-en seulement quelques unes pour décorer, remettez de la créme fraîche sur l'intérieur de l...

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Grimole

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Mélangez le sucre, les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez la créme, le sel et la levure, ajoutez la farine et le beurre fondu. Coupez les pommes en quartiers, puis les quartiers en deux. Mélang...

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Tentation chocolatée

Difficulté :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, mode décongelation 1 min suffit. Dans un saladier, mettez les oeufs entiers avec le sucre, fouettez au batteur, puis ajoutez la farine en pluie et le chocolat, mélangez au batteur et la...

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Mousse au chocolat dessert noir

Difficulté :

Cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans un saladier avec l'eau et faites fondre au micro-ondes 30 secondes, remuez puis remettez 30 secondes, laissez refroidir. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un beau saladier, mélang...

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Goûter pour les petits

Difficulté :

Mixez la banane et les yaourts, sucrez-les légérement, partagez-les dans 2 petites assiettes. Faites 2 yeux avec la confiture de framboises, le nez et une bouche, et faites les oreilles avec les langues de chat.

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Trifle aux parfums de fraises

Difficulté :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le fromage blanc et 2 jaunes d'oeufs. Montez les 2 blancs en neige ferme en ajoutant à la fin le sucre en poudre. Incorporez-les à la créme au mascarpo...

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Fondue de litchis

Difficulté :

Dans un caquelon, faites fondre le chocolat cassé en morceaux à feu doux avec le lait de coco en remuant à l'aide d'une cuillére en bois. Incorporez le beurre, et, selon votre goût quelques pincées de sucre et le rhum.

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Clafoutis salé

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Mélangez la farine, le lait et les oeufs avec le boursin cuisine. Faites cuire le brocolis et détachez les différents "bouquets", mettez-les dans un plat à gratin. Versez par dessus la pré...

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Riz à l'espagnole aux petits légumes

Difficulté :

Mettez de l'eau à bouillir pour faire cuire le riz, avec le bouillon de cube. Faites des fines tranches de courgette, coupez les poivrons en "frites" ainsi que les oignons. Mettez un filet d'huile d'olive dans une sorte de marm...

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Pêches au barbecue

Difficulté :

Mettez les pêches dans du papier aluminium et déposez-les sur le lit de braises du barbecue, retournez-les au bout de 5 min, vous sentez déjà une douce odeur de pêche. Au bout de 10 min, pour savoir si elles sont cuites, piquez-les avec un co...

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Cerises valentines

Difficulté :

Combinez le beurre, le sirop de maïs et le sel. Incorporez le sucre et remuez pour obtenir un mélange homogéne. Réfrigérez le glaçage jusqu'à ce qu'il soit assez ferme pour être manipulé. Enveloppez chaque cerise d'environ 1 c. à café ...

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Céréales au malt

Difficulté :

Versez les céréales dans un bol et arrosez avec la boisson maltée.

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Céréales au chocolat

Difficulté :

Faites fondre en même temps dans une casserole à feu doux le beurre, les chamallows et le chocolat. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogéne puis ajoutez les céréales. Mélangez. Versez dans un grand plat. Tassez. Faites refroidir, coupez...

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Carré au café

Difficulté :

Trempez les petits beurres trés rapidement dans le café fort. Formez un carré sur un plat avec les petits beurres. Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre, et la créme fraîche avec le café soluble. Nappez les biscuits d'une couc...

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Blanc-manger coco-vanille et coulis de mandarine

Difficulté :

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Râpez le zeste du citron vert et pressez le jus. Faites chauffer le lait de coco et le lait concentré sucré avec la gousse de vanille fendue en deux, le zeste et 1 c. à soupe de jus de citron ...

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Délice aux kiwis

Difficulté :

Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches fines. Dans un bol, mélangez les petits-suisse avec le lait concentré et la créme. Garnissez le moule avec des biscuits en alternant une couche du mélange obtenu, une couche de kiwis et une ...

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Muffins aux pépites de chocolat faciles

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Beurrez les récipients à muffins. Mélangez bien les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés : Mélange 1 : farine, sucre, cacao, levure, sel. Mélange 2 : oeuf, huile, extrait d'amandes,...

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Riz rond au lait

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un plat rectangulaire, versez tous les ingrédients, mélangez et enfournez environ 2 heures. Le riz est cuit lorqu'il reste encore du liquide, mais que celui-ci est onctueux. Faites attention ...

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Oeuf dur au chocolat

Difficulté :

A l'aide d'une aiguille, perce un petit trou au sommet de l'oeuf et un grand trou à l'autre extrémité. Vide l'oeuf en soufflant par le petit trou. Rince-le et laisse-le sécher. Place l'oeuf dans un coquetier et scotche le petit trou avec...

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Oeufs de pâques au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180C°). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mettez les jaunes dans une jatte avec le sucre et placez sur un bain-marie. Fouettez sans arrêt jusqu’à ce que le mél...

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Walou

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou à feu doux. Ajoutez les oeufs un à un, le sucre et la farine. Mélanggez le tout et versez dans un moule à cake. Enfournez pendant 40 min.&nbs...

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Gourmandises au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre avec le beurre coupés en morceaux et le lait (à feu doux). Hors du feu, ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et la farine, mélangez bien le tou...

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Riz à la katsoucha

Difficulté :

Faites revenir dans l'huile d'olive les laniéres d'escalopes. Faites-les blanchir, ajoutez le poivron, puis le chorizo. Laissez-le fondre et ajoutez les lardons et les tomates coupées grossiérement. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu do...

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Sultane

Difficulté :

Faites chauffer un peu de confiture d'abricots et à l'aide d'un pinceau, recouvrez-en les sultanes, pour les faire briller. Enfournez pendant 15 à 20 min. Piquez chaque fond de feuilletée, saupoudrez d'1 c. à soupe de sucre puis installe...

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Friandises chocomallow

Difficulté :

Dans une casserole, mettez un fond de lait et les chamallows et faites-les fondre à feu trés doux en remuant réguliérement pour obtenir une pâte homogéne. Lorsque le mélange est satisfaisant, cassez le chocolat dedans et remuez jusqu'à ce que...

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Crépia à la pomme

Difficulté :

Coupez la pomme en fines tranches et faites-la revenir dans le beurre. Mélangez la farine avec l'oeuf, le lait et un peu de sel, la pâte doit être épaisse. Versez la pâte sur les pommes, faites cuire dans une poêle et retournez-la aprés ...

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Pistache-griotte

Difficulté :

Préchauffez le four th.5 (150°C). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la fécule petit à petit en mélangeant bien. Montez les blan...

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Tout chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Beurrez un moule à tarte. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige avec une pincée ...

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Flan à la noix de coco de Marie

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (200°C). Mélangez bien tous les ingrédients dans un saladier. Versez le tout dans un moule à cake. Enfournez environ 45 min au bain marie. Servez nature ou avec une créme anglaise fine vanille.

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Pétillant à la pêche

Difficulté :

Lavez et dénoyautez les pêches. Passez-les à la centrifugeuse et récupérez leur jus dans une grande bouteille ou cruche, ajoutez le sirop et remuez puis ajoutez le mousseux. Servez.

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Triangles au chocolat

Difficulté :

Faites fondre doucement la végétaline, puis ajoutez le chocolat. Versez la préparation dans l'ensemble à glaçons ou dans d'autres petits moules. Mettez au frais.

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Bananes en "peau d'argent"

Difficulté :

Epluchez et coupez les bananes, en deux dans le sens de la longueur. Arrosez-les du jus de citron. Coupez les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Déposez 1/2 banane sur une feuille d'aluminium, saupoudrez avec le sucre, ...

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Bananes chocolat noisettes

Difficulté :

Coupez la banane en rondelles, placez-la dans un ramequin avec le chocolat. Faites chauffer 2 min au micro-ondes. Saupoudrez de pignons ou de noisettes. Servez.

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Grenadier à l'aneth

Difficulté :

Mettez les filets de grenadier à plat sur une planche à découper. Posez sur chaque filet 2 brins d'aneth (ou de feuilles de fenouil). Roulez-les en escargots et maintenez avec un pic en bois. Hâchez le restant d'aneth (ou de feuille...

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Meringuettes

Difficulté :

Préchauffez votre four th.2 (120°C environ). Dans un saladier, mettez les blancs d'oeufs, le sucre, le sel et le jus de citron. Battez avec un fouet électrique, jusqu'à ce que vous obteniez une créme trés lisse et brillante qui "tie...

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Chocolats

Difficulté :

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes 2 à 3 min. Ajoutez le pralin et le reste des ingrédients (orange, noix de coco, noix hachées) Versez dans des petites empreintes en silicone ou dans des petits moules en papier. ...

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