321 Recettes - Liste des recettes

Roulé chocolaté

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez le cacao amer, la farine et la fécule. Versez la pâte sur une feuille de papier beurré...

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Roulé au crunch

Difficulté :

Faites cuire la feuille de génoise. Faites-la refroidir sur un linge humide. Montez la mousse au chocolat. Mélangez délicatement avec les grains de riz soufflés et montez comme une bûche.

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Roulé au Nutella simple

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Faites monter les blancs en neige ferme. Dans un saladier, faites blanchir le sucre et les jaunes. Rajoutez à la préparation la farine. Mélangez le tout. Ajout...

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Rose des sables de Marieline

Difficulté :

Faites fondre à feu très doux la margarine avec le chocolat. Pendant ce temps, mélangez les corn flakes avec le sucre glace. Puis, mélangez le tout. Faites des petits tas sur une plaque ou sur du papier sulfurisé. Laissez refroidir au m...

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Rose des sables de Karine

Difficulté :

Faites fondre le chocolat avec la végétaline puis hors du feu, ajoutez le sucre. Mettez les corns flakes et bien mélanger sans les casser. Disposez des petits tas sur du papier sulfurisé et laissez refroidir. Passez un peu au frigo....

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Rose des sables de Caroline

Difficulté :

Faites fondre la végétaline à feu très doux. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et faites-le fondre mais sans le laisser bouillir. Mélangez en incorporant petit à petit le sucre glace et laissez refroidir pendant 15 min. Ajoutez enfin...

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Rose des sables aux oeufs

Difficulté :

Mélangez les oeufs avec une fourchette, puis ajoutez le bicarbonate et incorporez autant de farine qu'il faut pour faire une pâte genre, pâte à tarte. Etalez cette pâte très fine puis découpez des bandes de 2 cm de largeur environ sur 40 cm d...

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Roses des sables aux maïs

Difficulté :

Faites fondre le chocolat avec la margarine et sucrez-le au sucre glace. Versez le tout sur les pétales de maïs. Sur du papier sulfurisé, faites des petits tas de pétales enrobés de chocolat et laissez durcir au froid.

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Rose des sables au chocolat dessert

Difficulté :

Faites fondre le chocolat, ajoutez la margarine et le sucre glace. Lorsque le chocolat est parfaitement fondu et brillant, ajoutez les corn flakes. Mélangez jusqu'à ce que les pétales de maïs soient recouverts de chocolat. Avec une...

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Rose des sables à la vegetaline

Difficulté :

Faites fondre la vegetaline avec le sucre et le chocolat, puis mélangez les corn flakes, sur une plaque, avec une cuillère, et faites des petits tas. Mettez au réfrigérateur et laissez durcir puis dégustez.

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Rose des sables de Valérie

Difficulté :

Faites fondre le chocolat et la végétaline dans un grand fait-tout à feu doux. Dès que le tout est fondu, laissez refroidir 20 à 30 minutes. Ajoutez alors les corn-flakes petit à petit en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. ...

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Rollmops à la pomme verte et au raifort

Difficulté :

Fouettez la créme fraîche avec le raifort râpé jusqu'à ce qu'elle soit légére et mousseuse. Mettez-la au réfrigérateur. Pelez et épluchez l'oignon. Epluchez le radis noir. Coupez 12 fines rondelles et râpez finement le reste. Lavez les pomme...

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Rochers à la noix de coco facile faciles

Difficulté :

Préchauffez le four. Mélangez le sucre et la poudre de coco. Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les au reste. Sur une plaque beurrée ou couverte d'un papier spécial pâtisserie qu'on trouve maintenant, déposez des petits ...

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Rochers de l'ours

Difficulté :

Préchauffez le four th.5/6 (170ºC à 200ºC). Râpez le chocolat dans un saladier. Mettez les cerneaux de noix dans un torchon et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Cassez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en ne...

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Riz à la mandarine

Difficulté :

Mêmes proportions et procédés que ci-dessus en remplaçant le parfum de la vanille par du zeste de mandarine, dans le riz et dans la crème. Ajoutez un peu de carmin pour lui donner une teinte orangée, et remplacez les fruits confits par les z...

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Riz à la catalane facile

Difficulté :

Coupez le chorizo en rondelles et coupez le poivron en lamelles fines. Versez l’huile dans un faitout et ensuite le riz à sec. Mélangez bien le riz pour qu'il ne brûle pas et après 5 min de cuisson, rajoutez de l'eau petit à petit pour que l...

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Riz tambouille

Difficulté :

Faites cuire le riz dans de l'eau, rincez à l'eau froide, réservez. Saisissez la viande hachée. Réservez. Faites revenir les oignons, ajoutez le concentré de tomates, salez, poivrez. Ajoutez la viande hachée, l’ail et mélangez le tout. Rajou...

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Riz rouge

Difficulté :

Faites dorer les poivrons puis ajoutez les oignons, les côtes de porc et ajoutez sel, poivre, épices et couvrez d'eau. Faites cuire 5 min puis ajoutez le riz.

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Riz ou ebly sauce carbonnara

Difficulté :

Faites cuire du riz ou de l'ebly dans une casserole rempli d'eau. Mettez le riz ou l'ebly, les dès de jambon ou des reste de viandes coupés en dès, quelques champignons, assaisonnez selon votre goût. Puis faites une béchamel légère et au...

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Riz Jérôme

Difficulté :

Faites le bouillon avec 1 cube ou faites cuire le riz avec le bouillon pendant 20 min minimum (il doit être très cuit, voir collant) puis rajoutez le fromage râpé en fin de cuisson (quantité, selon votre goûts). C’est simple, rapide et très bon.&n...

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Riz forestière

Difficulté :

Faites revenir les échalotes dans le beurre, mettez à part, faites de même avec les lardons. Mettez à part puis faites cuire le riz dans le beurre puis ajoutez le bouillon Laissez cuire à petit feu puis ajoutez en fin de cuisson les éc...

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Riz exotique safrané au blanc de poulet

Difficulté :

Mesurez le volume du riz et faites bouillir 2 fois son volume d'eau. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon pelé et émincé avec 1 c. à soupe d'huile. Ajoutez le riz et mélangez pour 1 min. Versez l'eau bouillante, le safran et le sel. Co...

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Riz daru

Difficulté :

Faites cuire le riz (entre 10 à 20 minutes en fonction de la marque). Pendant ce temps, dans une poêle, faites cuire les oeufs en omelette. Découpez le chorizo en rondelles, les tranches de jambon et l'omelette en fines lanières. Lorsque le r...

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Riz danica

Difficulté :

Fendez le poireau et lavez-le. Coupez-le en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Mettez-y le poireau et tournez-le 10 min. Ajoutez le riz, mélangez-le puis salez et poivrez. Versez dessus ½ l d'eau. A l...

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Riz d'agneau poulette

Difficulté :

Mettez le riz d'agneau rafraîchis. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le riz et laissez-les étuver quelques instants. Assaisonnez de sel et de poivre et saupoudrez-les de farine. Laissez cuire la farine pendant 2 min. Mouille...

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Riz avec du poulet à l'ananas

Difficulté :

Chauffez de l'eau dans une casserole. Une fois à ébullition, mettez-y le riz. Découpez les tranches d'ananas en petits morceaux puis faites cuire les blancs de poulet a la poêle. Ajoutez les morceaux d'ananas aux blancs de poulet et faites revenir...

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Riz aux poivrons et chipolatas

Difficulté :

Lavez et coupez les tomates en morceaux. Faites de même avec les poivrons. Pelez et écrasez l'ail. Faites roussir l'oignon. Ajoutez le coulis, les morceaux de tomate et l'ail écrasé. Recouvrez d'eau et faites frémir 10 min. Versez ensuite le ...

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Riz aux amandes

Difficulté :

Portez le lait à ébullition. Quand il bout, ajoutez le riz, la gousse de vanille fendue et le beurre. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit moelleux. Ajoutez les amandes hachées et le sucre au riz, hors du feu. Mélangez bien et l...

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Riz au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez le riz dans un plat à four beurré. Râpez dessus le chocolat noir. Ajoutez ensuite les morceaux de sucre. Couvrez le tout avec le lait puis enfournez pendant 45 min.

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Riz au caramel

Difficulté :

Faites bouillir le lait avec le sel et le bâton de vanille. Jetez-y le riz blanchi à l'eau et, laissez cuire pendant 30 min. Ajoutez le sucre semoule et les jaunes d'oeufs. Mélangez et versez dans un moule bien beurré puis laissez refroidir.&...

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Rigollos

Difficulté :

Mélangez le sucre aux oeufs, puis ajoutez la farine en la semant légèrement pour ne pas former de grumeaux. Beurrez une tôle, et avec une cuillière à café, disposer des petits tas de pâte assez distancés les uns des autres. En cuisant,...

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Rhubarbe

Difficulté :

Lavez les tiges, enlevez leminimum du côté de la racine et débitez en tronçons d'environ 2 à 3 cm. Mettez-les dans une grosse casserole. Ajoutez-y aussi les autres fruits que vous aurez choisi : j'ai mis une mangue et 3 ou 4 kiwis. Mett...

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Reve ozenne

Difficulté :

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 1 c. à soupe d'eau dans une casserole au bain-marie. Pendant ce temps, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en b...

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Reine de sabbat

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Beurrez un moule à savarin et faites fondre le beurre au bain-marie avec le chocolat. Cassez 4 oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le café. Tamisez la farine...

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Reine de sabat d'Angelique

Difficulté :

Mélangez le chocolat rapé avec du sucre et la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaune et le beurre légèrement fondu. Battez les blancs en neige, puis ajoutez le tout et travailler.

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Reine de saba simple

Difficulté :

Séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, le chocolat fondu, et la farine. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les blancs à la préparation au chocolat. Beurrez...

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Reine de saba facile

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le chocolat, mélangez avec le sucre, laissez refroidir et ajoutez ensuite les 4 jaunes d'oeufs. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte lisse en rajo...

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Reine de saba au chocolat facile

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (180ºC). Faites fondre chocolat et beurre dans une casserole. Ajoutez hors du feu, 5 oeufs 1 à 1, la farine puis le sucre et mélangez bien. Versez dans un moule à manquer beurré puis enfournez 20 min. La l...

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Reine de saba

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Mélangez ensuite le chocolat fondu et le beurre fondu. Mélangez les 2 prépara...

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Reine de saba d'Armande

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210ºC). Mélangez les ingrédients dans saladier en remuant tout doucement. Séparez les jaunes des blancs et incorporez les jaunes à la préparation. Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation déli...

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Reine de saba au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210ºC). Beurrez un moule. Séparez 4 jaunes d'oeufs des blancs. Mettez les jaunes, le sucre et mélangez. Puis ajoutez 1 oeuf entier, le chocolat en poudre et mélangez. Mettez la farine, le beurre ramolli et malax...

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Reine de saba au chocolat noir

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (180ºC). Mélangez le chocolat râpé, le sucre, la farine et les oeufs un à un. Montez les blancs en neige puis ajoutez-les. Enfournez pendant 25 min.

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Reine de saba au amande

Difficulté :

Préchauffez le four th.6/7 (180°C). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère d'eau. Malaxez le beurre en pommade et ajoutez-y le chocolat fondu, puis les jaunes d'oeufs un à un en mélang...

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Recette mimi

Difficulté :

Mettez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs et mélangez avec le lait. Mettez le sel, et le rhum ou fleurs d'oranger et faites les crêpes dans une poêle bien chaude. Quand les crêpes sont prêtes, disposez-les sur une assiette ave...

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Rebozado de guanaja

Difficulté :

Coupez le chocolat, et faites fondre avec le sucre et la crème du lait. Laissez reposer dans le réfrigérateur. Faites des quenelles avec la cuillère et congelez-les puis arrosez de cacao et de café. Décongelez et accompagnez de café.

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Ravitoto au coco

Difficulté :

Pilez les feuilles de manioc. Faites-les cuire pendant 30 min. Faites cuire aussi 4 oignons, 4 c. à soupe d'huile et le sel. Râpez le coco. Faites bouillir 1/2 l d'eau. Versez dans le coco râpé. Tamisez et versez dans les feuilles après ...

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Rataplat au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Faites fondre le beurre et le chocolat au micro onde quelques secondes. Ajoutez les oeufs entiers puis la farine. Mélangez à la levure. Enfournez dans une tôle à tarte beurrée pendant 15 min.

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Ramolina

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (175ºC). Faites ramollir le chocolat et le beurre dans une casserole. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une jatte, mettez le sucre et les 3 jaunes d'oeuf. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat, la farine ...

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Ramequins facile

Difficulté :

Préchauffez le four à th.5/6 (150ºC). Mixez pendant 5 min les oeufs, la maïzena, les mangues, le sucre et le jus de citron. Enfournez au bain marie, dans des ramequins pendant 35 min.

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Ramequins

Difficulté :

Préchauffez le four th.5 (150ºC). Faites fondre, dans une casserole, le chocolat et le beurre en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez-y la p...

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