321 Recettes - Liste des recettes

Mousse au chocolat simplissime minute

Difficulté :

Fait fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux. Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs hors du feu en tournant vivement, puis ajoutez le café. Battez les 5 blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez- les, cuillerée par cuille...

Voir la recette

Moka pour enfants

Difficulté :

Ecrasez le sucre, le beurre et le cacao avec une fourchette. Etalez cette crème sur 1 petit beurre. Trempez un petit beurre dans le café et positionnez-le sur le premier. Tartinez le dessus de crème et posez les bonbons. Mettez a...

Voir la recette

Chaud-froid de poires-framboises

Difficulté :

Détaillez en dés 4 poires pelées. Laissez-les mariner dans 1 jus de citron et 1 c. à café de graines de cumin, et un peu de zeste de citron râpé finement. Mixez 200 g de framboises avec 2 c. à soupe de sucre glace et 1/2 verre de jus de pomm...

Voir la recette

Bananas surprise

Difficulté :

Coupez les bananes en rondelles. Rissolez-les. Dans un petit pot, n'importe lequel, mettez : 1 boule de chocolat,1 boule de vanille et 1 boule de moka. Mettez les rondelles de bananes sur les boules de glaces. Versez-y la sause au choco...

Voir la recette

Mousse au chocolat noisette

Difficulté :

Faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Mélanger pour obtenir une crème lisse. Séparer les blancs des oeufs et les monter en neige avec une pincée de sel. Fouttez les jaunes avec le sucre glace. Mélanger les blancs...

Voir la recette

Mounas du soleil

Difficulté :

Enfournez pour 30 min, en surveillant la cuisson. Dorez-les au jaune d'oeuf, puis avec des ciseaux ,coupez en croix sur le dessus et saupoudrez de sucre en grains. Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Laissez encore lever 1/2 he...

Voir la recette

Les Fraizebouilles

Difficulté :

Lavez les fraises, et essuyez-les. Faites fondre le chocolat blanc avec un peu d'eau dans une casserole, passez une couche horizontale sur la moitié basse de la fraise. Puis, faites fondre le chocolat noir de la même manière et réaliser ...

Voir la recette

Trifle tout rose

Difficulté :

Laver, essuyer et équeuter les fraises. En couper 300 gr en dés. Chauffer l'eau de rose dans une casserole et y mettre les fraises restantes. Laisser confire doucement pendant 5 mn. Monter la chantilly avec le sucre glace. Dans les verrines, répar...

Voir la recette

LES MACALONGS

Difficulté :

Faire un sirop jusqu’au petit boulé (116°C) avec le sucre semoule et l’eau. Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Monter les blancs et réaliser une meringue encore presque liquide avec le sirop. Incorporer dans le batteur ...

Voir la recette

CROÛTES D'ABRICOTS AU KIRSCH

Difficulté :

Egouttez les oreillons d'abricots en recueillant le sirop de la boîte. Mettez-en 8 cuillerées à soupe de côté. Faites fondre le beurre à feu moyen dans une poêle. Ajoutez les tranches de brioche et faites-les dorer 1 min de chaque côté. ...

Voir la recette

Croquants aux noisettes faciles

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Mélangez les noisettes, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les blancs d'oeufs et la farine, puis mélangez. Faites de petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. En...

Voir la recette

Pâte sucrée toute fraiche

Difficulté :

Sur un plan de travail, tamisez la farine et creusez une fontaine au milieu. Mettez-y le beurre fondu, les sucre, les jaunes d'oeufs et 1 pincée de sel. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez délicatement, jusqu'à ce qu'elle soit lis...

Voir la recette

Petit Normand

Difficulté :

Préchauffez le four à th.7 (200°C). Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et les oeufs. Faites fondre le beurre et ajoutez à la réparation. Epluchez et coupez en tranche les pommes. Dans un plat à gâteau beu...

Voir la recette

Ramequin coloré

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (200°C). Pelez l'aubergine, râpez tous les légumes et laissez dégorger avec un peu de sel (pas beaucoup, la chair à saucisse est déjà salée). Après avoir enlevé le surplus de jus de légumes, mélangez le tout ...

Voir la recette

Riz des jeunes mariés de coco

Difficulté :

Mettez une casserole d'eau à chauffer (environ deux fois le volume du riz). Déposez-y un ou 2 cubes de bouillon selon le goût. Mettez le coco râpé dans un tamis au dessus d'un petit saladier et versez l'eau bouillante au-dessus.&n...

Voir la recette

Homards, chou-fleur, vinaigrette à la truffe

Difficulté :

Portez le court-bouillon à ébullition et laissez-le frémir 10 min puis plongez-y les homards 5 min. Au terme de la cuisson, égouttez-les et décortiquez-les après les avoir refroidis. Confectionnez la vinaigrette en épluchant et en cisela...

Voir la recette

Gteau aux mars

Difficulté :

Cassez les mars en morceaux et coupez le beurre en petit cubes. Mettez les mars et le beurre dans une casserole. Faites fondre feu doux en mlangeant rgulirement le tout. Arrtez la cuisson ds que vous obtenez une pte lisse. Pui...

Voir la recette

Gteau au chocolat express

Difficulté :

Dans un bol, mettez le chocolat, le beurre et l'eau. Faites fondre 2 min au micro-onde. Dans un saladier, battez nergiquement les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mlangez les deux prparations jusqu'...

Voir la recette

Gteau aux pommes ou aux poires

Difficulté :

Prchauffez le four th.6 (180C). Dans un petite casserole, faites fondre le beurre doucement au four. Dans un saladier, mettez les ingrdients dans l'ordre, mlangez bien et ajoutez le beurre fondu. Mlangez nouveau pour obtenir une p...

Voir la recette

Gteau au yaourt choco-orange

Difficulté :

Prchauffez le four th.6 (180C). Dans un rcipient, mlangez dans l'ordre les ingrdients jusqu' obtention d'une pte lisse. Remplissez un moule manqu de 25 cm de diamtre (revtement antiadhsif) de l'appareil, et enfournez pendant 25 30 min...

Voir la recette

Madeleines surprises au beurre de pommes

Difficulté :

Préchauffez le four à th.8 (250°C). Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la farine et l’apple butter. Cassez les blancs à la fourchette, sans les monter en neige et incorpore...

Voir la recette

Riz au four simple

Difficulté :

Prchauffez le four th.6 (180C). Faites cuire le riz, gouttez-le et mettez-le dans un saladier. Ajoutez la bote de petit pois carottes, sans l'goutter. Coupez les saucisses en morceaux et le jambon en petits ds. Faites cuire le...

Voir la recette

Palet fondant au spéculoos, fraise et rhubarbe

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.5 (170°C). Les palets Emiettez finement les biscuits et incorporez le beurre en pommade, à la spatule. Façonnez un tas de pâte dans un cercle beurré, pour former le palet. Laissez reposer 10 min au f...

Voir la recette

Pannequets de dinde, pommes à la lavande et émulsion de fleurs

Difficulté :

Faites mariner les champignons 3 à 4 heures avant, dans du vin blanc du Jura. Préchauffez votre four à th.5 (150°C). Les pannequets Faites tremper les champignons dans le vin blanc. Dénervez le filet et tranchez 4 fines esca...

Voir la recette

Malakoff express

Difficulté :

Trempez les biscuits dans un peu d'eau sucrée aromatisée au kirsch. Tapissez un moule à charlotte avec les biscuits trempés (bien les serrer). Mélangez le sucre en poudre avec le beurre ramolli, ajoutez-y l'amande en poudre, le kirsch et la c...

Voir la recette

Succulent Pommes et Amandes

Difficulté :

Préchauffez votre four, Th7 (180°C) Cassez les oeufs et mettez-les entier dans un saladier Ajoutez la cassonade, le sel Battez au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse Ajoutez la créme fraîche B...

Voir la recette

Panacotta à la Pêche

Difficulté :

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau. Faites chauffer, en remuant constamment, la créme, le lait, les sucres et les feuilles de gélatines jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien dissous. Versez la créme dans d...

Voir la recette

Marshmallows en "saucisson"

Difficulté :

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, fouettez-le vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse. Hors du feu, ajoutez l'oeuf entier en mélangeant trés vite, puis le sucre glace. Avec les mai...

Voir la recette

Flan au coco et au lait concentré

Difficulté :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Versez les 2 boîtes de lait concentré dans un saladier et ajoutez-y les jaunes d'oeufs. Réservez les blancs. Mélangez le lait et les jaunes et ajoutez y les blan...

Voir la recette

Bollos de chocolate

Difficulté :

Préchauffez le four Th.7 (210°C). Graissez légèrement une plaque allant au four. Mélangez le beurre coupé en morceaux avec la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. Ajoutez le sucre et les pépites, puis incorporez suff...

Voir la recette

Pan de chocolate

Difficulté :

Préchauffez le four Th.6 (180°C). Graissez un moule rectangulaire. Mélangez le sucre avec le beurre jusqu'à obtention d'une créme légére et onctueuse. Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien aprés chacun. Ajoutez les pép...

Voir la recette

Coupes fraîcheur à la pêche ou au melon

Difficulté :

Nettoyez les feuilles de basilic et disposez-les dans le fond des coupes. Êpluchez les pêches et coupez-les en petits cubes, versez-les par-dessus les feuilles de basilic - si vous préférez les coupes au melon, faites de même avec le melon.&n...

Voir la recette

Gteau au chocolat

Difficulté :

Prchauffez le four th.6 (180C). Versez le sucre, la farine, la levure et 1 pince de sel dans un saladier. Mlangez, ajoutez un un les oeufs, en remuant entre chaque incorporation. Aprs l'incorporation du dernier oeuf, battez l...

Voir la recette

Gteau au yaourt

Difficulté :

Prchauffez le four th.7 (200C) Versez le pot de yaourt dans un bol et nettoyez-le (le pot sert de mesure). Ensuite ajoutez la farine, la levure, les oeufs, les sucres, la pince de sel et l'huile. Fouettez le tout, afin d'obtenir un...

Voir la recette

Riz au coca

Difficulté :

Pelez et coupez l'oignon en tranches. Dans un faitout, faites revenir l'oignon, et le riz, jusqu' ce que le riz soit transparent. Salez et poivrez. Ajoutez l'eau et le coca et les tranches de jambon coup. Laissez mijoter enviro...

Voir la recette

Gteau de cornes de gazelles

Difficulté :

Mettez la farine tamise dans une terrine, ajoutez le sucre, le sel et la levure chimique. Arrosez de margarine fondue, travaillez bien avec les doigts, mouillez l'eau de fleurs d'oranger. Ajoutez l'eau peu peu, jusqu' obtention d'une p...

Voir la recette

Gteaux de Savoie faon grand-mre

Difficulté :

Prchauffez le four th.6 (180C). Beurrez et farinez le moule. Mlangez les jaune et le sucre au fouet, jusqu' ce que la pte soit blanche. Rajoutez la farine, le sucre vanille et 1 pince de sel. Montez les blancs d'oeufs en neige...

Voir la recette

Sablés au coco facile

Difficulté :

Préchauffez le four 180°C (th.6). Mélangez les oeufs, le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine et le rhum puis mélangez. Ajoutez enfin la noix de coco râpée jusqu'à obtention d'un mélange homogéne. Formez des petits tas avec ...

Voir la recette

Feuilletés aux mirabelles, aux amandes et à la cannelle

Difficulté :

Saisissez trés rapidement les mirabelles dénoyautées dans de l'eau de vie frémissante, réservez. Préchauffez le four th.5 (150°). Préparez le sirop : sur le feu, faites mousser le beurre avec le jus de citron. Ajoutez le vin blanc, réd...

Voir la recette

Parfait au chocolat blanc

Difficulté :

Dans une casserole, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et jaune pâle. Incorporez le lait puis faites chauffer au bain-marie en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume. Cela p...

Voir la recette

Renversé à l'ananas

Difficulté :

Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre le beurre. Versez dans un moule carré de 22 cm. Disposez les ananas dans le moule, et au centre de chaque tranche, les cerises. Saupoudrez de cassonade. Tamisez la farine,la levure c...

Voir la recette

Menthe/ananas

Difficulté :

Mixez les feuilles de menthe et le sucre. Etalez le mlange sur chaque morceaux d'ananas. Servez frais.

Voir la recette

Melon surprise sucré, salé

Difficulté :

Videz le melon et mélangez le melon, les fraises et les concombrecoupés en petits morceaux. Mélangez avec la créme fraîche, moutarde et yaourt. Laissez reposer au frigo 1 heure et servez frais.

Voir la recette

Tiramissu faon Babette

Difficulté :

Cassez les oeufs en sparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige. Mlangez les jaunes avec le mascarpone et le sucre, et ajoutez les blancs battus en neige. Dans un plat, disposez une alle de tranches de brioches trempes...

Voir la recette

Gteau chocolat

Difficulté :

Mettez tous les ingrdients dans un saladier. Battez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez dans un moule beurr et enfournez th.6 (180C), pendant 30 min.

Voir la recette

Choc de saveurs

Difficulté :

Mettez votre carr de chocolat noir au milieu de votre morceau de fromage de chvre. Mettez au micro-ondes pendant 10 secondes puissance maxi. Dgustez avec un verre vin blanc, ce choc des saveurs, mlange de sucr, sal vous emmenera au parad...

Voir la recette

Gteau au chocolat, au micro-ondes

Difficulté :

Dans un saladier allant au micro-ondes, cassez les morceaux de chocolat et le beurre. Mettez le tout au micro-ondes pendant 2 min. Sortez la prparation, remuez, ajoutez le sucre. Remuez, puis ajoutez les oeufs 1 1. Dans autre ...

Voir la recette

Gteau pomme-banane

Difficulté :

Prchauffez le four th.7 (210C). Dans un saladier, mlangez la farine, le sucre, les oeufs entiers, la levure et une pince de sel. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez-y ensuite la pomme et la banane coupes en mor...

Voir la recette

Sucré-salé chèvre et miel

Difficulté :

Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Etalez sur chaque tranche de pain deux belles c. à café de miel afin de recouvrir la totalité d'une des faces. Coupez des tranches de chévre pas trop épaisses et disposez-les sur le miel. Recou...

Voir la recette

Ramequin gourmand

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Rapez les cougettes. Poêlez-les avec un peu d'huile d'olives. Préparez l'appareil avec l'oeuf, la créme, les herbes, le sel, le poivre et le fromage. Mettez en ramaquins. Faites cuire...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !