321 Recettes - Liste des recettes

Gâteau à la pêche et au caramel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule de 23 cm de diamètre et le fariner.Faire fondre 50 g de beurre et repartir sur la base du moule et saupoudrer de sucre de canne.Egouter les pêches en réservant 1 cuillère à soupe de jus et répartir da...

Voir la recette

Fondant aux fruits léger

Difficulté :

Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure.Une fois le tout mélangé, ajouter le zeste d'orange + le jus d'une 1/2 orange (ou 10 cl de jus de fruits de votre choix!)Ajouter le beurre fondu et battre de nouvea...

Voir la recette

Feqqas aux amandes (recette marocaine)

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Hacher grossièrement les amandes avec un grand couteau.Travailler le beurre, le sucre et le sucre vanillé pour avoir une crème lisse, ajouter les oeufs ...

Voir la recette

Dôme au chocolat et au turron pour les jours de fête

Difficulté :

Préparation de la truffe au chocolat : faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Laisser tiédir et mélanger avec la crème préalablement montée en chantilly. Réserver au frais.Préparation de la mousse au turron : Dans une casserole faire ...

Voir la recette

Gâteau aux pommes, citron et amandes

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Mélangez les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que la pâte blanchisse. Ajoutez le farine (tamisée c'est mieux). Ajoutez le beurre, fondu. La pâte doit être lisse, mais pas trop liquide, sinon ajout...

Voir la recette

Crumble aux pommes caramélisées et cannelle

Difficulté :

- Eplucher les pommes.- Les faire sauter dans le beurre. Saupoudrer de sucre et de cannelle.Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.Laisser caraméliser 5 min.- Mélanger,la farine, le sucre, le beurre en pommade et frotter dans les paumes pour ...

Voir la recette

Délicieux muffins aux pétites de chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 190°C ou 370°F (thermostat 6).Mélangez la farine, la levure instantanée, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Dans un autre bol, mettez les pépites de chocolat melangées à une cuillère à soupe du mélange de farine.D...

Voir la recette

Biscuits à la crème et à la noix de coco

Difficulté :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter une pincée de sel. On obtient une pâte ferme qui se prendra facilement avec une cuillère.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Huiler une plaque à pâtisserie. Avec 2 petites cuillères, f...

Voir la recette

Tarte au sucre Algerie

Difficulté :

Pour la pâte brisée : Dans une terrine, verser la farine, le sucre, le sel puis le beurre fondu.Mélanger avec les mains puis ajouter l'eau, jusqu'à obtenir une boule de pâte. La mettre au frais pendant 1 heure.Pour la garniture :Dans une casserole...

Voir la recette

Fondant chocolat pralin, glaçage chocolat

Difficulté :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, mélanger d'un côté oeufs et sucre et d'un autre farine et pralin. Mélanger ces 3 préparations jusqu'à l'obtention d'une pâte homo...

Voir la recette

Banane à la crème et réglisse

Difficulté :

Mettre dans une petite casserole la noisette de beurre, faire dorer sur feu doux puis ajouter la crème liquide + le sucre.Laisser mijoter pendant 5 minutes environ en remuant de temps en temps.Pendant ce temps disposer dans une petite assiette cre...

Voir la recette

Verrine orange fraise popcorn

Difficulté :

Verser les fraises dans un récipient et les mixer jusqu'à obtention d'un coulis. Ajouter le sucre et réserver.Faire de même avec l'orange puis filtrer la pulpe pour en extraire le jus. Mettre le yaourt dans un récipient et y ajouter un peu de suc...

Voir la recette

Bricks tunisiennes sucrées

Difficulté :

Pour la farce:Dans une sauteuse, mettre la poudre d'amande avec le sucre, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange cristallise (forme des petits cristaux de caramel). Ne pas cesser de remuer en raclant le fond de la sauteuse avec une spatu...

Voir la recette

Tarte aux fraises et au vinaigre balsamique

Difficulté :

Faites chauffer à blanc votre pâte pendant 20 à 25 min à 150°, thermostat 5 (ou comme vous avez l'habitude de le faire car mon four n'est pas très fiable!).Dès que la pâte est cuite, sortez-la du four et retirez le papier sulfurisé ou l'aluminium ...

Voir la recette

Mousse chocolat au snickers

Difficulté :

faire fondre le chocolat et les snickers avec 2 cuillères à soupe d'eau.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Mélanger les oeufs au chocolat hors du feu.Monter les blancs en neige puis incorprer à la préparation.Mettre en coupe puis laisser repose...

Voir la recette

Verrine de framboise light

Difficulté :

Garder 6 framboises de côté.Mettre le restant des framboises dans un récipient et les écraser avec le dos d'une cuillère.Ajouter 1 cuillère à café d'édulcorant.Mettre les petits suisses dans un autre récipient. Ajouter 6 cuillères à café d'édulcor...

Voir la recette

Tarte du pays de mayenne

Difficulté :

Sur le fond de pâte feuilletée, étaler le fond de crème d'amande et cuire au four à 180°, thermostat 6, aux 3/4 de la cuisson (environ 25 min) puis ressortir du four.Dans une sauteuse, faire revenir avec les 150 g de beurre les pommes coupées en m...

Voir la recette

Yaourt nature onctueux

Difficulté :

Dans un saladier, videz votre yaourt.Utilisez votre pot de yaourt vide et remplissez-le 2 fois de poudre de lait. Versez dans le saladier.Ajoutez le lait.Mélangez bien au fouet.Remplissez vos yaourts tous à la moitié puis complétez au fur et à mes...

Voir la recette

Omelette Norvegienne aux biscuits roses de Reims

Difficulté :

Commencer par préparer la génoise:Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire chauffer une casserole d’eau et y placer un récipient pour faire un bain-marie. Mettre dans ce bain-marie le sucre en poudre et les œufs. Fouettez énergiquement jus...

Voir la recette

Mousse de poire et fromage blanc

Difficulté :

Eplucher et dénoyauter les poires. Les mixer. Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Mélanger. Dans un saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre glace et mélanger. Ajouter le fromage blanc puis remuer douceme...

Voir la recette

Mellassine (flan du sud-ouest)

Difficulté :

Dans une jatte, verser la farine, le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger.Faire un puits, y mettre les oeufs, bien mélanger au fouet manuel.Rajouter enfin le lait et bien mélanger.Beurrer un moule à tarte en verre assez profond.verser la prépa...

Voir la recette

Muffins aux amandes et nutella

Difficulté :

Préparez chaque mélange séparément. Prenez soin de bien mélanger le nutella pour que le mélange humide soit bien souple.Puis versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez rapidement et grossièrement à la cuillère.Enfin versez dans les m...

Voir la recette

Flan des familles

Difficulté :

Travaillez les oeufs entiers avec le sucre, puis ajoutez la farine.Mélangez bien et ensuite, incorporez le lait un peu chaud, le zeste de citron et le beurre fondu.Mettre dans un moule haut beurré.Cuire environ 35 à 45 min. Surveillez vers 35 min ...

Voir la recette

Soupe de fruits des îles

Difficulté :

Mélanger le jus d’orange, la pulpe de mangue et l’intérieur des fruits de la passion avec le sucre et faire réduire à feu doux.Couper la chair des fruits en petits dés.Les mélanger délicatement au coulis.

Voir la recette

Muffins au thé (Earl Grey), petit goût de bergamote...

Difficulté :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.Chauffer le lait et y tremper les sachets de thé quelques minutes (selon infusion désirée). Ajouter le beurre fondu hors du feu, mélanger puis ajouter les oe...

Voir la recette

Moelleux aux trois chocolats

Difficulté :

Avec un peu de margarine, graisser un moule de 33 x 24 cm. Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et le sucre glace dans une jatte et battre de façon à obtenir une consistance homogène.Incorporer les pépites de chocolat noir, bla...

Voir la recette

Nougat glacé express noisettes-amandes

Difficulté :

Torréfiez les noisettes et les amandes dans un four préchauffé à 250°C (thermostat 8) pendant 4 à 5 minutes.Versez 50 g de sucre et l'eau dans une casserole et faites chauffer à feu vif sans remuer jusqu'à obtenir un caramel brun doré. Hors du feu...

Voir la recette

Banane, chocolat à tartiner, fluff et chantilly

Difficulté :

Éplucher la banane, puis la couper en rondelles.Mettre le fluff dans le fond d'un bol.Déposer les rondelles de bananes sur le fluff.Recouvrir de chocolat à tartinée ou du nutella.Mettre de la chantilly par dessus et régalez-vous.

Voir la recette

Fraise liégeoise

Difficulté :

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l'arôme vanille. Laver et couper les fraises en 4. Au fond des coupes à glaces, verser 40 g de soupe de fraises. Ajouter 2 boules de glace vanille et 2 boules de sorbet à la fraise.Parsem...

Voir la recette

Tarte au mascarpone et à la compote

Difficulté :

Placez la pâte dans un moule à tarte.Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporez le mascarpone tout en mélangeant bien.Battez les blancs en neige et incorporez-les dél...

Voir la recette

Petits gratins aux framboises

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Beurrer quatre ramequins. Déposer les framboises dans les ramequins.Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la crème.Verser cette préparation sur les framboises.Faire cuire le tout...

Voir la recette

Muffins à la cannelle de Clara

Difficulté :

Faire fondre le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, mélanger le lait et les oeufs. Ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure et le sucre. Mélanger.Ajouter le speculoos émietté, l'arôme de fleur d'oranger et la banane coupée en rondelle...

Voir la recette

Mugcake à la vanille en moins de 5 minutes

Difficulté :

Faire fondre le beurre environ 20 secondes au micro-onde.Ajouter l’œuf puis mélanger. Ajouter ensuite le lait et l'extrait de vanille.Mélanger la levure et la farine ensembles puis ajouter cela à la préparation.Mettre le mélange au micro-onde pend...

Voir la recette

Fondant Chocolat-Framboise sauce au Kirsh

Difficulté :

Garder 6 framboises par part et faire compoter le reste avec du sucre en poudre. Chauffer jusqu'à ébullition et ajouter le Kirsh, les framboises doivent fondre. Ajouter un peu d'eau si besoin. Laisser refroidir puis passer à travers un chinois en ...

Voir la recette

Délice praliné et petit beurre

Difficulté :

Pour la crème au praliné: Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide. Mélanger le mascarpone au praliné jusqu'à obtenir un mélange homogène. Diluer les feuilles de gélatine dans 30 g de crème liquide que vous aurez pr...

Voir la recette

Pudding au lait

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Pour commencer, incorporer le sucre dans un moule. Réchauffer le moule pour caraméliser le sucreAprès, incorporer dans un mixeur le lait concentré, le lait et les oeufs. Mélanger pendant 3 minutes.Verser l...

Voir la recette

Buche clémentine stracciatella

Difficulté :

Pour la génoise : battre 2 oeufs et 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettre ensuite au bain-marie pour faire un sabayon : fouetter le mélange au bain-marie jusqu'à obtention d'une texture aérée (lorsque vous levez le fouet, la m...

Voir la recette

Pasteis de nata ou petits flans de Béatrice

Difficulté :

Mélangez la crème fraîche avec le sucre et les jaunes d'oeufs. Mettez sur le feu et laissez bouillir 1 minute tout en remuant. Mettez la pâte dans de petits moules à tartelettes. Versez la crème dedans. Faites cuire au four à thermostat 7 (200°/21...

Voir la recette

Crème dessert de Stéf

Difficulté :

Mettre 1 cuillère à café (à peu près suivant le gout de chacun) de caramel liquide (acheté ou fait maison) dans chaque ramequin en nappant bien le fond.Dans un saladier, mettre les 2 œufs entiers, les 2 jaunes d’œufs, les 100 gr de sucre et le sac...

Voir la recette

TARTE AUX PRUNEAUX ET ABRICOTS SECS

Difficulté :

La veille, faire tremper les pruneaux et les abricots dans un saladierLe jour J, égoutter les fruits et les couper en petits morceauxPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Ajouter au mélange pruneaux/abricots le jus d'orange, les zestes en peti...

Voir la recette

Oreillettes de lolotte

Difficulté :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.Mélanger le tout, il faut la consistance d'une pâte brisée. Laisser reposer 1h avant de bien l'étaler.Couper la pâte en losanges avant de les cuire dans l'huile chaude (comme des beignets).Quand ell...

Voir la recette

Petits cakes à la carotte fourré à la creme de coco

Difficulté :

Les cakes :Râper les carottes, les cuire à la vapeur durant 10 min puis les mixer.Fouetter les 2 oeufs avec le sucre afin de faire mousser l'ensemble.Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Associer la levure et la farine.L'ajouter progress...

Voir la recette

Ginger's brownie

Difficulté :

On préchauffe d'abord son four à 200°C (thermostat 6-7).Dans un saladier, on mélange les ingrédients secs, sauf le sucre (farine, cacao, noix de pécan).Dans une casserole, on fait fondre à feu doux le beurre et le sucre roux.Une fois le beurre fon...

Voir la recette

Pâte à crêpes (sans gluten, sans lactose)

Difficulté :

Mélanger les oeufs et la farine.Incorporer le lait peu à peu, tout en fouettant énergiquement.Ajouter le sel.Mixer la pâte avec un batteur s'il reste des grumeaux.Laisser reposer 30 mn.

Voir la recette

Pudding de pain aux pommes et à la cannelle

Difficulté :

Couper les restes de pain en petits morceaux et les mettre dans un grand saladier. (Cette recette est meilleure si les pains sont de différentes sortes, l'idéal est qu'il y ait un pain aux céréales, un pain blanc et un pain plus rustique).Faire ch...

Voir la recette

Tarte au sucre (Nord de la France) MAP

Difficulté :

Verser les 6 premiers ingrédients dans la cuve de la MAP.Mettre en route le programme "dough".A la fin du programme, étendre la pâte à la main dans un moule en céramique de 28 cm (spray "non stick").Former un bourrelet le long du bord sans faire r...

Voir la recette

Delice chocolat express coeur gourmandise

Difficulté :

Mélanger ensemble le sucre et les œufs : ensuite joindre la farine.Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro ondes ou à feu doux)Après avoir bien mélangé le chocolat et le beurre, y joindre la préparation sucre œufs farine et bien mélanger...

Voir la recette

Brioche tressée à la fleur d'oranger

Difficulté :

Mélanger la farine, le sel et le sucreFaire fondre le beurre et mélanger l’œuf entier avec le beurre refroidit Délayer la levure dans le lait préalablement tiédi Incorporer le beurre et le lait avec la farine et pétrir la pâte quelques minutesCouv...

Voir la recette

Brownie douceur aux pignons

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante.Faire fondre le chocolat, bien le mélanger pour ne pas avoir de morceaux puis dans un autre récipient faire fondre le beurre. Incorporer le sucre au beurre fondu puis bien mélanger ju...

Voir la recette

Gâteau au yaourt et morceaux de poires fondants

Difficulté :

Eplucher les poires et les couper en dés. Mettre de côté. Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mettre le yaourt, la farine et le sucre. Bien mélanger.Ajouter les oeufs et bien mélanger pour les incorporer à la pâte. A...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !