321 Recettes - Liste des recettes

Cake pommes amandes

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger les oeufs un à un jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le beurre fondu, le sucre et le lait.Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.Ajouter la farine et le levure au mélange, puis les morceaux de po...

Voir la recette

Gâteau bouée d'Amour (pâte qui lève dans l'eau )

Difficulté :

Mélanger la farine et la levure, la pincée de sel, le lait, l'oeuf battu et le zeste de citron.Couper le beurre en petits morceaux, le rajouter à la préparation précédente en malaxant bien le tout.Faire une boule, la mettre dans le torchon (bien l...

Voir la recette

Charlotte aux biscuits roses et chocolat

Difficulté :

Mousse au chocolat : Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Faire fondre le chocolat et l’incorporer au mélange œufs-sucre. Battre les blancs en neige. Les mélanger délicatement à la préparation. Réserver.Imbiber les biscuits roses dans un mélang...

Voir la recette

Galette des rois au pralin

Difficulté :

Découper 2 disques dans les pâtes feuilletées, à l'aide d'un plat comme modèle et d'un couteau.Faire fondre le beurre.Mélanger avec le beurre fondu : la poudre d'amandes, le pralin, les sucres (vanillé et glace), et les oeufs.Garnir un disque de p...

Voir la recette

Tarte citron - coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Garnir un moule à tarte de 28 cm de diamètre avec la pâte brisée.Préparer la crème coco : dans une terrine, fouetter l'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajouter la crème liquide et la noix...

Voir la recette

Gâteau sans jaune d'oeuf

Difficulté :

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).Mettez le beurre dans le moule à manqué et faites-le fondre sur feu doux.Mélangez 160 g de sucre avec la farine.Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Incorporez délicatement à l'aide d...

Voir la recette

Pâte à rghaif (Maroc)

Difficulté :

Mettre la farine dans un saladier.Ajouter le sel et la levure diluée dans un peu d'eau, verser un peu d'eau tiède et mélanger fortement jusqu'à obtention d'une pâte consistante.Pétrir énergiquement pendant 30 min.Ajouter un peu d'eau si la pâte es...

Voir la recette

Glace au fruit de la passion

Difficulté :

Dans un mixeur, mettre la chair des fruits de la passion et faire tourner à moyenne vitesse 1 ou 2 min pour séparer les grains du jus.Passer le tout et récupérer le jus.Le verser dans le mixeur, ajouter les 3 yaourts et le lait concentré sucré.Mix...

Voir la recette

Pompe de Noël

Difficulté :

Délayez la levure dans le lait tiède et mélangez le tout avec 75 g de farine.Laissez gonfler pendant 2 heures.Ajoutez ensuite le reste de la farine, le sel, l'huile, le sucre et les oeufs entiers et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte q...

Voir la recette

Salzburger Nockerln (quenelles de Salzbourg)

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C. Beurrer un moule allongé (style plat à gratin). Faire fondre le beurre, y ajouter la crème et la moitié du paquet de sucre vanillé. Mettre le mélange dans le moule. Séparer les oeufs. Prendre 3 des jaunes d'oeufs et le...

Voir la recette

Glaçage à la noix de coco pour vos gâteaux

Difficulté :

Mélangez le tout pour que le mélange soit homogène. Etalez sur le dessus du gâteau. Laissez sécher à l'air avant de le mettre dans le frigo. Et régalez vous !

Voir la recette

La bûche à la clémentine

Difficulté :

LE BISCUIT : Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Monter les blancs en neige très ferme. Mélanger les jaunes au sucre. Mettre 1/3 des blancs aux jaunes et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le reste des blancs e...

Voir la recette

Savarin délicieux aux fruits exotiques

Difficulté :

1) Délayez la levure dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède (pas plus de 30°C). Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, laissez-le refroidir. Mettez la farine dans un saladier, faites un creux au centre et ajoutez le sucre en poudre, les 3 ...

Voir la recette

Bûche café poire au mascarpone

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C. Tapissez une plaque rectangulaire de papier sulfurisé beurré. Séparez les jaunes d’œufs des blancs, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez les amandes en poudre, mélangez. Ajo...

Voir la recette

Cheesecake faisselle speculoos

Difficulté :

Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un saladierCasser les Speculoos grossièrement puis les passer au mixeur.Ajouter dans le saladier, les Speculoos, le sachet de sucre vannille avec beurre fondu et mélanger le tout.Beurrer le fond d'un moul...

Voir la recette

Fraisier-Framboisier de double A

Difficulté :

Préparation de la génoise:- Chauffer le four th. 5 ( 180°)- choisir les oeufs de façon à ce que 4 oeufs = 200 ml- Dans un bol au bain marie, fouetter le sucre et les oeufs pour tiédir le mélange pendant 1 minute; puis hors du feu, fouetter à grand...

Voir la recette

Spéculoos et crème de marrons

Difficulté :

- Mixer les spéculos finement.- Mélanger la moitié du mascarpone avec de la crème fraîche, sucrer très légèrement.- Mélanger la crème de marrons et le reste de mascarpone. - Monter les blancs en neige. Mélanger délicatement les blancs à la prépara...

Voir la recette

Gâteau petits beurres et pâte à tartiner

Difficulté :

Mélangez la mascarpone avec le sucre roux.Trempez rapidement six petits beurres dans du café et déposez-les dans un plat à gratin.Etalez le pâte à tartiner sur cette première couche de petits beurres.Ajoutez six autres petits beurres trempés par d...

Voir la recette

Farz buen

Difficulté :

Après avoir fait toutes ses crêpes il reste toujours un peu de pâte dans le fond du saladier mais pas assez pour faire une crêpe entière.On met alors ce reste dans la poele, grossièrement, ce qui fait une petite crêpe épaisse. Cette dernière crêpe...

Voir la recette

Gaufre à la vanille

Difficulté :

Dans le bol mélangeur d'un robot verser la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger.Ajouter la matière grasse que vous avez fait fondre un peu. Puis les oeufs.Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laisser re...

Voir la recette

Gâteau aux pépites de chocolat et pommes

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6.Dans un assez grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait, l'huile, les oeufs, la levure et les pépites de chocolat. Mettez le mélange dans un moule à gâteaux ou à cake beurré ou recouvert de p...

Voir la recette

Tiramisu aux fraises et génoise

Difficulté :

Laver et équeuter les fraises.Les couper en petits dés.Arroser de jus de citron.Ajouter 10g de sucre en poudre.Mettre au frigo.Séparer les blancs des jaunes.Avec les jaunes d'œufs, ajouter 40g de sucre et les fouetter jusqu'à blanchissement.Monter...

Voir la recette

Tarte à la rhubarbe renversée

Difficulté :

Déposer la rhubarbe coupée en dés de 1 cm au fond de la tourtière. Saupoudrer de sucre cassonade.Remettre une couche de rhubarbe également coupée en dés de 1 cm.Mélanger la farine, les oeufs, le sucre et la crème.Déposer le tout sur la rhubarbe, p...

Voir la recette

Panna cotta à la pêche ,miel de lavande et nougat

Difficulté :

1: Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait, la crème liquide et la cassonade. Une fois le mélange bien chaud, stoppez la cuisson et ajoutez la gélatine ramollie et essorée. Mélan...

Voir la recette

Fondant au chocolat super rapide et super bon

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande les oeufs battus et la levure.Incorporer le chocolat fondu au mélange et bien amalgam...

Voir la recette

Cake aux noisettes ou aux amandes

Difficulté :

Utiliser une tasse d'environ 25 cl comme mesure.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre en mousse le sucre et les oeufs avec une pincée de sel.Ajouter les autres ingrédients l'un après l'autre en remuant bien, afin d'obtenir une pâte lis...

Voir la recette

Gâteau léger pommes miel

Difficulté :

Pelez les pommes, coupez-les en cubes après avoir retiré les pépins et déposez-les dans un saladier.Ajoutez ensuite le miel, le sucre vanillé, un peu de jus citron et la cannelle (à doser selon les goûts). Laissez mariner au réfrigérateur environ ...

Voir la recette

Mini Pudding avec des restes de pain de mie

Difficulté :

Dans le bol d'un mixeur mettre le pain de mie, l'oeuf et les liquides.Mixer le tout.Vous pouvez ajouter des fruits secs ou de la noix de coco si vous le souhaitez.Verser la préparation dans des moules à muffin en silicone. Faites cuire au four à 2...

Voir la recette

Biscuit moelleux aux framboises

Difficulté :

Préchauffez le four sur 200°C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez un moule à génoise de 25 cm de diamètre.Fouettez la crème avec 80g de sucre et les jaunes d'oeufs, ajoutez les graines de vanille (grattez la gousse) et incorporez la farine, maïze...

Voir la recette

Croissants perdus

Difficulté :

En fait, pour ne pas gâcher des croissants, il suffit de les préparer de la même manière que du pain perdu.... C'est délicieux!Faire chauffer le lait avec un sachet de sucre vanillé.Battre 2 ou 3 oeufs en omelette. Faire chauffer une poêle, avec d...

Voir la recette

Madeleines chocolat blanc

Difficulté :

Faire fondre la moitié du chocolat blanc avec le beurre.Dans un saladier mettre la farine, le sucre et la levure.Former un trou au milieu de la farine et y ajouter les œufs un par un.Ajouter le mélange de beurre et de chocolat blanc fondu.Casser l...

Voir la recette

Charlotte aux fruits exotiques d'Estelle

Difficulté :

Mixez les fruits sans le sirop (que l'on gardera pour la suite de la recette). Il faut que la texture ressemble à une purée de fruits.Ensuite, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pressez les deux citrons. Faites chauffer ...

Voir la recette

Fraisier au chocolat blanc et crémeux fraises

Difficulté :

Mousse au chocolat blanc :Mettre la crème liquide ainsi qu'un saladier et les fouets du batteur au congélateur 15 min (ou 1h au frigo). Pendant ce temps, monter les blancs en neige. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant qu'il refroidit l...

Voir la recette

Crème de miel aux noix

Difficulté :

Mettre la crème fraîche dans un ravier, puis le miel et les noix.Prendre 2 noix et les casser en morceaux par dessus.Placer les crèmes au frigo pendant 10 min, servir.

Voir la recette

Salade de fraises aux bananes

Difficulté :

Lavez les fraises, séchez-les puis équeutez-les. Couper les fraises en deux ou en quatre si elles sont grosses. Pelez les bananes et découpez-les en fines tranches. Arosez les bananes avec le jus de citron. Pressez l'orange. Dans un saladier, méla...

Voir la recette

Irish whisky cake (cake irlandais au whisky)

Difficulté :

La veille, mélanger le zeste et le jus d'orange, les raisins secs, le whisky dans un bol ; couvrir et laisser macérer toute la nuit. Le lendemain, battre le beurre et le sucre en crème, ajouter les oeufs 1 à 1 en alternant avec la farine mélangée ...

Voir la recette

Zucchini Cake Américain (Gâteau à la Courgette)

Difficulté :

Préchauffez le four à 190°C.Râpez les courgettes (non pelées) et essorez-les à la main pour en extraire toute l'eau (Attention: cette étape est très importante!).Beurrez un moule à cake et tapissez-en les parois avec du sucre (blanc de préférence)...

Voir la recette

Cottage cheese cake

Difficulté :

Pour le fond :Écraser les biscuits et ajouter le beurre. Mélanger. Disposer la pâte obtenue au fond d'un moule (environ 20x5 cm). Tasser pour faire un fond lisse et réserver au frais.Pour la garniture :Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)....

Voir la recette

Fraisier sans gluten

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C.Pour la crème pâtissière :Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter les farines et bien mélanger. Rajouter un demi verre de lait pour que le mélange soit plus...

Voir la recette

Eclairs

Difficulté :

Préparer la pâte à chou : faire bouillir ensemble eau, beurre, sel et sucre. Dès ébullition, verser d'un coup la farine, et tourner de manicre à homogénéiser la pâte. Il faut maintenant la faire sécher en la remuant à feu très doux.Au final, la bo...

Voir la recette

Poire confite au chocolat et son caramel

Difficulté :

Peler les poires en conservant la queue. Dans une casserole à bords hauts, faire fondre le chocolat en morceaux avec l'eau et le sucre, porter à ébullition. Quand le chocolat est bien fondu, réduire le feu et mettre les poires pendant 45 mn à peti...

Voir la recette

Cake aux courgettes et chocolat

Difficulté :

Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie.Travailler la margarine ou le beurre en pommade.Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Fondre le chocolat avec l'eau au bain mari...

Voir la recette

Crème à la lavande

Difficulté :

Mettre les fleurs de lavande et le sucre dans le lait.Faire bouillir puis laisser refroidir.Filtrer ensuite le lait pour enlever les fleurs de lavande.Battre ensuite les jaunes d'oeufs et le blanc et verser le tout dans le lait refroidi.Remplir de...

Voir la recette

Tarte aux poires et au caramel

Difficulté :

Disposer la pâte dans un moule et faites la précuire dans le four 15 min à 160°C (thermostat 5/6) en recouvrant le fond d'haricots secs.Pendant ce temps, confectionnez le flan: chauffez la crème dans une casserole. Dans une autre, faites fondre 75...

Voir la recette

Tarte aux pommes light

Difficulté :

mélanger l oeuf, la farine et le sucre. Ajouter le lait. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte, rajouter si besoin un peu de farine.Etaler la pâte dans un moule très légèrement beurré.Recouvrir cette pâte de yaourt, rajouter par dessus les pommes coupée...

Voir la recette

Génoise aux fraises très facile

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.Ajouter une pincée de sel, et progressivement, ajouter la farine et la levure.Mettre le mélange dans le moule et faire cuire pendant 30 m...

Voir la recette

Gâteau aux flans vanille-caramel et à l'ananas

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Égoutter l'ananas, détailler en morceaux.Mélanger les 2 flans avec les sucres, ajouter les œufs entiers, la farine et la levure ainsi que l'huile. Rendre la préparation homogène et y ajouter les ananas.Be...

Voir la recette

Gâteau malgache au lait de coco

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire chauffer dans une casserole 5 cl d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger.Dans un saladier, verser le reste de la farine, ajouter le mélange farine + eau précédemment réalisé, le...

Voir la recette

Bûche chocolat-marrons facile

Difficulté :

Commencer par préparer le biscuit : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Tamiser la farine et la maïzena et l'ajouter au mélange. Ajouter ensuite la levure.Battre les blancs en neige ferme et les incorporer...

Voir la recette

Sauce caramel au beurre

Difficulté :

Mettre la cassonade et la crème dans une casserole et mettre sur feu moyen pour faire fondre la cassonade. Retirer du feu quand le mélange est homogène et qu'il commence à fumer. Attention il ne faut pas que le mélange bout sinon le beurre va se s...

Voir la recette

321Recettes, toutes les recettes sont là !

Chercher une recette

Liste des Desserts

Notre Sélection

Rejoignez La Maison des Recettes !