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Exemple de recherche: Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon



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Quatre-quarts aux pommes

Quatre-quarts aux pommes

Difficulté :

Versez le caramel dans un moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel. Pelez les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Dans une jatte, mélangez le beurre fondu ...

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Véritable mont blanc à la noix de coco

Véritable mont blanc à la noix de coco

Difficulté :

Préparation du biscuit:Séparer les blancs et les jaunes. Battre les blancs très fermes, lorsqu'ils sont bien fermes, tout en continuant à battre, ajouter petit à petit le sucre, puis les jaunes d'oeufs et enfin l'essence de vanille et la cannelle....

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Gâteau au potiron

Gâteau au potiron

Difficulté :

Préparer d'abord le potiron. Découpez-le en petits dés et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que cela devienne une purée de potiron. Réservez. Mélanger la farine, la moitié du sucre, la levure et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre. Ajoutez b...

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Bûche de Noël crème pâtissière et chocolat

Bûche de Noël crème pâtissière et chocolat

Difficulté :

Préparer le biscuit la veille. Chauffer le four à 210°C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé beurré. Travailler au batteur électrique les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélan...

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Jafa Biscuit (gâteau bosniaque)

Jafa Biscuit (gâteau bosniaque)

Difficulté :

Faire la pâte, en mélangeant dans un saladier tous les ingrédients. Commencer par la farine et la levure, puis le sucre, et enfin délayer avec l'huile et le lait.Divisez la pâte en deux (en faire une un peu plus épaisse), et faites-la cuire dans 2...

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Crème chibouste

Crème chibouste

Difficulté :

La recette est très simple.Il suffit de monter la crème liquide en Chantilly et de l'incorporer délicatement à la crème pâtissière froide.Réserver au réfrigérateur.

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Tourte aux Daims (presque comme chez Ikea)

Tourte aux Daims (presque comme chez Ikea)

Difficulté :

Mélanger les amandes moulues, le sucre glace et la levure chimique.Saler les blancs d’œufs et les battre en neige très ferme. Mélanger délicatement.Mettre la préparation dans un moule à charnière de 20 à 22cm de diamètre, garni d’un papier sulfuri...

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Petits Beurres

Petits Beurres

Difficulté :

Sabler ensemble le beurre frais, le beurre noisette (beurre que l'on fait cuire sans colorer) complètement froid avec la farine. Faire fondre le sucre à froid dans le lait. Faire sur le marbre une fontaine avec le mélange beurre farine. Mettre au ...

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flan aux pommes

Flan aux pommes

Difficulté :

Eplucher les pommes, les couper en quartiers et les faire dorer dans le beurre pendant 5 à 10 min dans une casserole.Ensuite verser la farine tamisée dans un saladier avec les 4 oeufs et le sucre. Delayer avec le lait.Dans un moule beurré, verser ...

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Galette des rois au chocolat

Galette des rois au chocolat

Difficulté :

Porter les 50 g de crème à ébullition, et couper le chocolat en morceaux. Dès que la crème commence à bouillir, la verser sur le chocolat, en remuant avec une spatule en bois; la ganache doit être lisse et brillante. La réserver hors du feu, à tem...

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Beignets de fleurs de sureau

Beignets de fleurs de sureau

Difficulté :

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel, le sucre et le lait. Laissez reposer la pâte au moins une demi-heure.Lavez légèrement les fleurs de sureau, égouttez.Trempez les grappes dans la pâte à beignets, puis faites-les frire dans d...

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Gâteau léger, léger, léger!

Gâteau léger, léger, léger!

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 4), grille au milieu.Séparer les jaunes des blancs puis monter les blancs en neige (fermes) avec une pincée de sel au fouet électrique. Réserver.Mélanger farine, sucre, jaunes d’œufs, lait, huile et levure c...

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Petit flan au chocolat

Petit flan au chocolat

Difficulté :

Faire préchauffer votre four thermostat 7. Dans une casserole, mettre à bouillir le lait + le sucre + le sachet de sucre vanillé. Pendant ce temps, dans un saladier battre les 3 oeufs. Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau 1 mn a...

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Gâteau aux pommes scandinave

Gâteau aux pommes scandinave

Difficulté :

Couper, éplucher les pommes et les découper en petits dés. Les faire cuire dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau et la moitié du sucre, soit 75 g. Les laisser cuire jusqu'à ce qu'on puisse les écraser en compote.Pendant ce temps, préch...

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Galette des rois franc-comtoise

Galette des rois franc-comtoise

Difficulté :

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faire chauffer doucement le lait et le beurre; lorsque celui-ci est fondu, ajouter les sucres et la fleur d'oranger. Faire chauffer le tout à feu doux; lorsque le mélange est sur le point de bouillir, ver...

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Cheesecake nappé à la framboise

Cheesecake nappé à la framboise

Difficulté :

Le fond : écraser les biscuits (par exemple dans un sac de congélation) et les mélanger dans un plat avec le beurre fondu.Placer un disque de papier sulfurisé sur le fond d'un moule à fond amovible, beurrer au pinceau les parois du moule.Etendre l...

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Muffin bananes et pépites de chocolat

Muffin bananes et pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Mélangez dans un saladier la farine, les amandes en poudre, les pépites de chocolat et la levure.Battez 2œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.Chauffez le beurre quelques minutes au micro-...

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Pastis landais

Pastis landais

Difficulté :

La veille, préparez le levain : dans un bol, délayez la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède. Incorporez-y 50 g de farine afin d'obtenir une pâte très molle. Déposez-la dans un saladier et laissez-la gonfler toute une nuit, dans un endroit ...

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Frozen yogurt du bonheur !

Frozen yogurt du bonheur !

Difficulté :

1 heure (minimum) avant, placez le yaourt au congélateur.Une fois que le yaourt est bien glacé, versez tous les ingrédients (sauf le lait) dans un saladier et mélangez.Ajoutez du lait au fur et à mesure jusqu'à l'obtention de la consistance que vo...

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Mini Bounty

Mini Bounty

Difficulté :

Mélanger la noix de coco, le sucre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte relativement compacte.Former des petits pavés à partir de cette pâte.Les poser sur du papier cuisson et faire cuire au four 10 min sur th.7.Sortir du four et faire refroidi...

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Sacristains

Sacristains

Difficulté :

Si on dispose d'une pâte feuilletée, rien n'est plus facile. Sinon, à vos tours !Prendre une bande de pate feuilletée large comme la main, et épaisse de 3 mm.On dore à l'oeuf battu et on sème par-dessus des amandes hachées assez finement (mais non...

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Madeleines aux pépites de chocolat

Madeleines aux pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffez votre four enre Th 5 et 6. Pendant ce temps mélanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir. Ajouter le sucre vanillé et la levure, bien mélanger et mettre les 2/3 de la farine. Ensuite commencer à verser le lait et l'huile et incorpo...

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Tarte au citron meringuée (très très simple)

Tarte au citron meringuée (très très simple)

Difficulté :

Crème au citron : Dans le bol du mixeur mettre 3oeufs entiers, le sucre, les 3 zestes de citron et le jus d’un citron Quand le mélange est homogène ajouter le beurre fondu le second jus de citron et la poudre d’amandes. Mixer à nouveau. Garnir le ...

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Pain d'épices

Pain d'épices

Difficulté :

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois). Incorporez petit à petit 2 oeufs, pui...

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Les Cookies aux M

Les Cookies aux M

Difficulté :

On commence par faire le mélange sec : mélangez dans un saladier la farine, la cassonade, la levure, et sucre vanillé. Puis faites fondre le beurre (au micro-onde).Battez un oeuf, et ajoutez la moitié de cet oeuf battu au beurre et mélangez le tou...

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Brownies aux noisettes et nutella

Brownies aux noisettes et nutella

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.Ajouter la farine en pluie et mélanger le tout doucement. Ajouter ...

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Tarta de Santiago (Espagne)

Tarta de Santiago (Espagne)

Difficulté :

Beurrez le moule et le garnir d'un papier sulfurisé (faites dépasser le papier de 3 cm au-dessus des bords).Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Montez les blancs d'oeuf en neige dans un saladier avec une pincée de sel. Incorporez la moitié ...

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Gâteau aux chataignes et chocolat

Gâteau aux chataignes et chocolat

Difficulté :

Tout d'abord, si ce sont des chataignes fraiches, les cuire préalablement pendant une vingtaine de minutes en cocotte-minute ou une bonne demie heure plongées dans l'eau. Les éplucher (pour un épluchage plus facile, les laisser dans l'eau)et les r...

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Gâteau creusois

Gâteau creusois

Difficulté :

Mélangez le sucre, la farine et les noisettes.Ajoutez le beurre fondu, bien mélanger les ingrédients.Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Les incorporer au mélange sucre...Cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 35 min.Faire refroidir.Faire, av...

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Simplet aux pommes

Simplet aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).Faire une fontaine avec la farine, la levure et le sucre.Casser les oeufs dans la fontaine puis mélanger en incorporant petit à petit la farine.Ajouter le sucre vanillé, l'huile et le lait.Mélanger le t...

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Confiture abricot et gingembre

Confiture abricot et gingembre

Difficulté :

Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux.Dans une casserole assez large, mettez les abricots, le gingembre et le sucre. Laissez macérer 3 heures.Puis faites cuire à feu moyen environ 25 min dès ébullition (on voit que c'est bon qua...

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Bûche de Noël crème de marrons chantilly

Bûche de Noël crème de marrons chantilly

Difficulté :

Battre au fouet le sucre, 2 oeufs et 2 jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajouter petit à petit le mélange farine et levure plus 1 cuillère à soupe d'eau.Monter les 2 blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les inc...

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Coquille lilloise

Coquille lilloise

Difficulté :

Matériel : un moule Flexipan (j'en utilise un en forme de petit Jésus) qui ne se beurre pasMélangez la farine avec la levure gourmandise et le sel.Incorporez les oeufs entiers et un peu de lait, mélangez la pate rajoutez le reste du lait puis le s...

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Brioche de saint genix

Brioche de saint genix

Difficulté :

Délayer la levure dans 1 demi verre d'eau tiède avec 10 g de sel. Ajouter le sucre. Verser cette préparation dans la farine dans un saladier. Mélanger en ajoutant les oeufs un à un. Pétrir la pâte 10 minutes. Incorporer 400 g de beurre coupé en pe...

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Quatrain aux pommes

Quatrain aux pommes

Difficulté :

Préparez un caramel moyen et versez-le dans un fond d'un moule à manqué. Laisser refroidir. Dans une terrine, travaillez le sucre, le sel et les oeufs entiers. Ajoutez la farine, cuillerée par cuillerée, puis le beurre ramolli mais non fondu.Incor...

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Gâteau au Get 27

Gâteau au Get 27

Difficulté :

1- Préparer la génoise: mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine. Ajouter ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.Verser la pâte dans un moule à manqué.Faire cuire à four chaud pendant 25 min à 160°, the...

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Beignets de fleurs d'acacia

Beignets de fleurs d'acacia

Difficulté :

Lavez les 12 grappes de fleurs d'acacia, puis enlever les fleurs et les mettre dans un saladier avec le sucre + le rhum.Mélanger régulièrement pendant 2 heures.Préparation de la pâte : mélanger la farine + l'oeuf + le sel + le sucre + huile + la l...

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Cake aux fruits rouges

Cake aux fruits rouges

Difficulté :

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (th 6), et sortez les fruits du congélateur. Placez-les dans un bol. Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez, ajoutez la vanille, et autant de cann...

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Galette des rois moelleuse à la crème frangipane

Galette des rois moelleuse à la crème frangipane

Difficulté :

Préparer la crème pâtissière : Amener le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine. Verser le lait bouillant en un mince filet sans cesser de remuer.Remettre l...

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Gâteau au yaourt sans yaourt

Gâteau au yaourt sans yaourt

Difficulté :

Mélangez tout les ingrédients dans l'ordre de la liste : en premier la crème, puis la farine, etc.Enfournez le mélange dans un moule à manquer beurré à 175°C (thermostat 6) pendant 40 min.

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Délicieuses verrines au mascarpone et spéculoos

Délicieuses verrines au mascarpone et spéculoos

Difficulté :

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs (attention il faut conserver les blancs !) avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.Ajouter à la préparation le mascarpone, mélanger le tout. Enfin ajouter les blancs d'oeufs préalablemen...

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Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées

Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées

Difficulté :

Battez les oeufs, incorporez la farine, la Maîzena, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer le beurre fondu et refroidi à la pâte avant de la verser sur les mirabelles.Beurrez un moule à manquer et saupoudrez le de sucre pour ...

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Gâteau aux bananes mixées (pour écouler des bananes trop mûres!)

Gâteau aux bananes mixées (pour écouler des bananes trop mûres!)

Difficulté :

Mixer les bananes et le jus d'orange. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, la pincée de cannelle, les oeufs, la farine tamisée et la levure.Verser dans un petit moule beurré, et enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 20 à 30 min.

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Cake à la banane super facile et super bon

Cake à la banane super facile et super bon

Difficulté :

Mettre dans un grand bol le beurre coupé en morceaux ainsi que le sucre et bien battre au fouet électrique jusqu'à ce que le sucre se soit dissout et que le crème obtenue soit devenue blanche et mousseuse (15 mn environ). Ajouter ensuite les oeufs...

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Flan parisien

Flan parisien

Difficulté :

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 24/26 cm de diamètre. Mélanger dans une casserole la Maïzena, les sucres, les œufs ajoutés un à un avec le lait ajouté doucement. Mettre sur le feu en remuant sans arrêt. Retirer dès la première ébull...

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Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Difficulté :

Sortir tous les ingrédients une heure avant de commencer la recette. Ils doivent être à température ambiante.Chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Le beurre doit fondre.Délayer la levure déshydratée (ou fraîche) dans 6 cl d'eau tiède.P...

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Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

Difficulté :

Dans une terrine, mélanger intimement la farine et le sucre glace tamisés, la poudre d’amandes, et la poudre de pistaches. Ajouter les blancs d’oeufs, et bien mélanger.Pendant ce temps, dans une petite casserole à fond épais, faire fondre le beurr...

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Tuiles aux amandes faciles

Tuiles aux amandes faciles

Difficulté :

Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec les sucres.Incorporez délicatement la farine et le beurre fondu. Puis le jaune d'oeuf et enfin les amandes. La pâte obtenue doit être assez fluide.Beurrez et farinez une tôle à pâtisserie. Déposez de...

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Galette des rois à la crème frangipane

Galette des rois à la crème frangipane

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Etaler la pâte au rouleau et découpez-la en deux disques égaux de 23 cm de diamètre environ.Préparez la crème :Fouetter le sucre, le beurre et la poudre d'amandes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Ajou...

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Macaron géant framboise/litchi/rose - presque un Ispahan

Macaron géant framboise/litchi/rose - presque un Ispahan

Difficulté :

Préparer la pâte de macaron :Séparer les blancs des jaunes (conserver les jaunes pour faire autre chose).Peser les blancs et ajuster les autres ingrédients en proportion.Monter les blancs en neige (ferme, mais pas trop).A la fin, rajouter le sucre...

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