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Muffins Légers au chocolat

Muffins Légers au chocolat

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un premier saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs. Soit la farine, la levure chimique, le sel, le sucre vanillé (1 ou 2 sachets de sucre vanillé suivant les goûts) et le cacao. Dans un sec...

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Muffins légers aux cerises

Muffins légers aux cerises

Difficulté :

Mélanger au fouet le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.Ajouter le sucre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout devienne blanc et moelleux.Incorporer l'œuf.Dans un bol à part, mélanger la farine et la levure.Ajouter à la préparation ...

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Muffins légers raisins et fibres

Muffins légers raisins et fibres

Difficulté :

Réduisez les all-bran en poudre, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé, la cannelle, l'oeuf, les raisins, le fromage blanc, le beurre fondu.Si l'appareil est trop sec, rajoutez un peu de lait, mélangez bien.Versez dans des emp...

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Muffins légers très myrtille sans oeuf

Muffins légers très myrtille sans oeuf

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°Videz dans un saladier le pot de yaourt qui servira de doseur. Ajouter 1 pot de farine, la maïzena, le sucre, la levure, la poudre de noisettes, le beurre et le lait.MélangerRouler les myrtilles dans le 1/2 pot de farine ...

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muffins light aux pommes

Muffins light aux pommes

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, l’œuf et le fromage, mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger. Éplucher et couper les pommes en petits dés et les mettre dans la préparation et saupoudrer de cann...

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Muffins Lily

Muffins Lily

Difficulté :

Mélangez la farine, la cannelle, les flocons, la levure, et le sel dans un bol. Dans un 2ème bol, mélangez l'oeuf, le lait, le sirop d'érable, l'huile, le beurre, et le sucre roux.Puis, mélangez (mais pas trop) les deux préparations ensemble. Remp...

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Muffins marbrés à la vanille et au chocolat

Muffins marbrés à la vanille et au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four th. 7 (210°C). Dans un saladier, mélangez les yaourts, le sucre, la levure et la demi-cuillère à café de poudre de vanille.  Ensuite, versez la farine petit à petit tout en continuant de mélanger. Dans un autre s...

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Muffins marbrés Coco/Nutella

Muffins marbrés Coco/Nutella

Difficulté :

Préchauffer le four à 185°C (thermostat 6-7).Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Rajouter ensuite les oeufs puis avec une cuillère en bois la farine, la levure et le sel.Ajouter les cuillères de noix de coco (ici 3 ...

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Muffins maxi moelleux aux Framboises des Cantoches

Muffins maxi moelleux aux Framboises des Cantoches

Difficulté :

Commencer par sortir le beurre du frigo (30 minutes avant c'est mieux)! Préchauffer le four à 210°C.(thermostat7) Beurrez et farinez les moules sauf si vous en avez en silicone.Mélanger dans un grand bol la farine, la levure et le sel.Dans un sala...

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Muffins moelleux au coeur de chocolat fondant

Muffins moelleux au coeur de chocolat fondant

Difficulté :

Mélanger d'abord les œufs avec les sucres.Puis ajouter la farine, la levure, le lait et enfin le beurre fondu. Remplir les moules au trois quarts et y placer au centre un carre de chocolat.Pour la cuisson, ayant un vieux four à gaz, je mets à 120°...

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Muffins moelleux aux framboises

Muffins moelleux aux framboises

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).Faire fondre le beurre, dans une casserole, à feu doux.Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs légèrement à l'aide d'une fourchette.Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace, puis ajou...

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Muffins moelleux banane et Nutella

Muffins moelleux banane et Nutella

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le beurre fondu toujours en fouettant pour ne pas cuire les oeufs.Ajouter les petits-suisses et le lait.Ajouter ensuite la f...

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Muffins moelleux citron vert-miel

Muffins moelleux citron vert-miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).La préparation est très rapide : mélanger la farine, le beurre, la levure, le sucre et le gingembre.Ensuite, incorporer les œufs battus, le lait sans mélanger excessivement s'il reste quelques grumeaux ...

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Muffins moelleux sans oeuf ni beurre

Muffins moelleux sans oeuf ni beurre

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°Dans un saladier, mélangez la crème avec la compote.Ajoutez en vrac le sucre, la poudre d'amande, la farine avec la levure.Mélangez pour obtenir une pâte très épaisse. Ajoutez la garniture de votre choix (3 cuillères...

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Muffins Myrtille au Fromage frais

Muffins Myrtille au Fromage frais

Difficulté :

Il s'agit de préparer séparément deux mélanges, puis de tout rassembler et de rajouter les fruits.1) Mélange humide.Mélanger sommairement l'huile, le fromage frais, le sucre et les oeufs.Ajouter la confiture de myrtilles le cas échéant.2) Mélange ...

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Muffins myrtilles au coeur frais

Muffins myrtilles au coeur frais

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C. Utiliser des moules à muffin en siliconne.Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécanMélange 2 : oeuf, yaourt,...

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Muffins myrtilles coco

Muffins myrtilles coco

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les farines, la fécule, la noix de coco râpée, la levure et le bicarbonate dans un saladier. Incorporez le beurre coupé en morceaux, du bout des doigts. Ajoutez le sucre, le lait, la compote de pommes. Mélange...

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Muffins noisette chocolat

Muffins noisette chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Beurrez et farinez vos moules à muffins.Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre roux, la poudre de noisettes.Puis ajoutez successivement l'oeuf, le lait et l'huile jusqu'à obtention d'un...

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Muffins noix de coco sans beurre

Muffins noix de coco sans beurre

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Blanchir les oeufs avec le sucre.Tamiser ensemble farine et levure et ajouter au mélange précédent.Ajouter la noix de coco râpée.Remplir des moules à muffins au 3/4 et mettre au four 15 min à 180°C

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Muffins nordiques à la pomme et aux spéculoos

Muffins nordiques à la pomme et aux spéculoos

Difficulté :

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).Beurrer les moules à muffins.Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique. Dans un autre saladier, mettre le beurre fondu, le sucre roux et le sucre vanillé. Bien mélanger, puis ajouter les ...

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Muffins nutella et pépites de chocolat

Muffins nutella et pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four thermostat 7-8 (220°C).Cassez l'oeuf dans un saladier, battez à la fourchette avec le beurre tiédi, le lait et le sel.Incorporez la farine et le sucre ainsi que la vanille liquide sans trop travailler la pate.Ajoutez les pépite...

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Muffins Nutelladdict

Muffins Nutelladdict

Difficulté :

Hacher grossièrement les noisettes et les torréfier à la poêle pendant 3 minutes. Mélanger les noisettes avec une spatule. Réserver.Tamiser la farine, la levure et le cacao. Ajouter le sucre et le sel puis mélanger.Battre les oeufs puis ajouter le...

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Muffins pépites de chocolat et coeur nutella

Muffins pépites de chocolat et coeur nutella

Difficulté :

Recette à préparer en deux parties. La partie liquide et la partie solide.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)PARTIE LIQUIDEFaire fondre le beurre et le chocolat au "bain-marie"Une foie fondu, ajouter le lait et l’oeuf.PARTIE SOLIDEDans un a...

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Muffins plats de la maman de Lili ( Angleterre )

Muffins plats de la maman de Lili ( Angleterre )

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire une fontaine dans la farine, mettre la levure, le beurre ramolli, le sel, le sucre, le lait.Mélanger en pâte bien lisse. Etendre sur l'épaisseur d'un centimètre, découper des ronds avec un verre.M...

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Muffins poire et chocolat

Muffins poire et chocolat

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les pépites de chocolat.Dans un autre saladier, battre 2 œufs avec 110 g de sucre roux.Ajouter 80 g de beurre très mou, quelques gouttes d'extrait de vanille, les 4 demi-po...

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Muffins poire frangipane sans gluten

Muffins poire frangipane sans gluten

Difficulté :

Mélanger le sucre, le miel et les oeufs. Battre quelques minutes.Ajouter le beurre mou et bien mélanger.Mélanger la Maïzena, la farine et la levure. Ajouter au mélange et bien mélanger à nouveau.Ajouter l'Amaretto (ou le rhum).Eplucher les poires,...

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Muffins poires-chocolat-noisettes

Muffins poires-chocolat-noisettes

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°C.  Mélangez ensemble les aliments secs : farine, sucre, poudre à lever, sel noisettes et pépites de chocolat. Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients humides : œufs, lait, huile, extrait de vanille, poi...

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Muffins poires pépites de chocolat de Nadine

Muffins poires pépites de chocolat de Nadine

Difficulté :

Préparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser. Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le beurre, la vanille et le miel, et bien mélanger. Ecraser grossièrement l...

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Muffins pomme, banane, chocolat...

Muffins pomme, banane, chocolat...

Difficulté :

Battre les œufs et le sucre ensemble.Une fois le mélange bien homogène, rajouter le beurre fondu.Intégrer la levure tamisée et la farine. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Verser 2 bouchons de Rhum pour l'arôme.Séparer la pâte en 3 ...

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Muffins pomme banane végétaliens

Muffins pomme banane végétaliens

Difficulté :

Préchauffez le four th.5 (150°C)(300°F). Mélangez tous les ingrédients sec dans un saladier. Pelez et coupez la pomme en petits dés, écrasez la banane.  Mélangez-les avec le jus de pomme dans un petit saladier. Ajoutez rapideme...

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Muffins pomme cannelle gingembre

Muffins pomme cannelle gingembre

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel. Dans un autre plat, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bi...

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Muffins pomme et abricot

Muffins pomme et abricot

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mélanger l'oeuf, la cassonade et la crème de soja.Ajouter la farine et la levure chimique dans la préparation précédente.Découper la pomme et les abricots en petits dés et les incorporer au mélange final....

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Muffins pomme rhubarbe

Muffins pomme rhubarbe

Difficulté :

Détailler les fruits pelés en dés.Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).Dans un plat, mélangez farine, levure chimique et sucre, puis ajoutez les morceaux de pommes et de rhubarbe. Mélangez grossièrement.Dans un second plat, mélangez crè...

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Muffins pommes canelle

Muffins pommes canelle

Difficulté :

Préchauffé le four à 180° chaleur tournante. (thermostat 6)Éplucher les pommes et les couper en dés, réserver.Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, la cannelle, le sucre, la levure et une pincée de sel (séparée de la levure)...

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Muffins pommes-miel-chocolat

Muffins pommes-miel-chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).Coupez la pomme en petits dés après l'avoir épluchée et faites la cuire avec le beurre dans une poêle durant quelques minutes (vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre vanillé). Réservez.Battez le blanc ...

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Muffins, praliné et noix

Muffins, praliné et noix

Difficulté :

Préchauffez votre four à 200°. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille. Faites un puit dans la préparation farinée, ajoutez-y la 2ème préparation et mélangez le t...

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Muffins pralinés

Muffins pralinés

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).Beurrer les petits moules (ou ramequins).Faire fondre le pralin et le beurre au bain-marie.Mélanger dans une terrine le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer la farine tamis...

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Muffins pralinés au Nutella

Muffins pralinés au Nutella

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat pralinoise coupé en morceaux, puis réservez.Beurrez très légèrement les moules à muffins pour faciliter le démoulage ou garnissez chaque alvé...

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Muffins renversés à la clémentine

Muffins renversés à la clémentine

Difficulté :

Eplucher les clémentines et les couper en 2 comme on le ferait pour un pamplemousse (pas dans le sens des quartiers).Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Saupoudrer un peu de cassonade au fond des moules à muffins. Placer une demi clémentin...

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Muffins Rhubarbe Banane

Muffins Rhubarbe Banane

Difficulté :

Dans un premier saladier, mélanger les ingrédients "secs" : farine, sucre, levure, sel et cannelle.Dans un deuxième récipient, fouetter l'œuf, l'huile et les bananes réduites en purée.Mêler rapidement les deux préparations et ajouter la rhubarbe.I...

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Muffins roses à la fraise Tagada

Muffins roses à la fraise Tagada

Difficulté :

Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites fondre à feu doux dans une casserole les fraises Tagada, le beurre et le lait, en mélangeant bien. Battez les œufs entiers et le sucre dans une jatte. Ajoutez le contenu de la casserole tiédi, ain...

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Muffins Runeberg (Finlande)

Muffins Runeberg (Finlande)

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger l'amande en poudre et les petits beurres en miettes. Blanchir le beurre ou la margarine avec le sucre. Ajouter les oeufs l'un après l'autre et bien mélanger. Ajouter la farine ainsi que la levure et mélanger. ...

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Muffins sans gluten et sans lactose

Muffins sans gluten et sans lactose

Difficulté :

Faites chauffer le four (pour moi chaleur tournante 180°C, thermostat 6).Dans un saladier, mélangez les poudres :Farine, maïzena, sucre, sucre vanillé, poudre à lever, sel.Dans un deuxième saladier mélangez les liquides : Boisson aux amandes, oeuf...

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Muffins saveurs d'automne : à la chataigne et noisette

Muffins saveurs d'automne : à la chataigne et noisette

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°c (four à chaleur tournante)/180°c pour un four traditionnel, thermostat 6-7) Blanchir la cassonade et les jaunes d’œufs.Ajouter la farine puis un peu d'eau jusqu'à pouvoir bien étirer et travailler la pâte.Ajouter ensuit...

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Muffins spéculoos et fruits rouges

Muffins spéculoos et fruits rouges

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)Melangez la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de levure chimique dans un grand platFaites fondre le beurreDans un autre plat, mélangez l'oeuf et le beurre, et ajoutez le lait puis la cuill...

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Muffins sucrés ou salés

Muffins sucrés ou salés

Difficulté :

Muffins salés ou sucrés la base est la même. Commencez par faire la pâte et ensuite vous y rajouterez la garniture.Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrez le moule. Mélange 1 :Mélangez la farine, le sucre (seulement pour les muffin...

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Muffins surprises au chocolat

Muffins surprises au chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four th6 (180°C).Mélanger dans une terrine, les oeufs avec la farine et le sucre. Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Incorporer au mélange précédent.Verser la préparation obtenue dans des moules à mini-muffins et...

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Muffins tout choco

Muffins tout choco

Difficulté :

Faire fondre le beurre avec le chocolat.Fouetter le sucre avec les oeufs. Puis ajouter sans cesser de mélanger la farine en pluie, la levure, le beurre chocolaté,le lait, le chocolat et enfin les pépites.Verser la préparation dans les moules à muf...

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Muffins tout chocolat

Muffins tout chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).Faites fondre le beurre avec les 60 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis le jaune d'oeuf et mélangez bien.Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la pré...

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Muffins tout chocolat au coeur blanc

Muffins tout chocolat au coeur blanc

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le sucre et le sucre vanillé.Faire fondre le beurre, puis l'ajouter au second saladier tout en r...

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