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Muffins à la mandarine

Muffins à la mandarine

Difficulté :

Fouettez le beurre avec le sucre et incorporez les œufs, le jus de mandarine (et zeste), l'amande amère, le rhum et pour finir la farine avec la levure. Mettre dans des moules à muffins et enfourner 30 min à 180°C (thermostat 6). Démouler et saupo...

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Muffins à la myrtille

Muffins à la myrtille

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine d’avoine avec les œufs, la boisson aux ferments de kéfir, le sucre et la levure. Laver et ajouter doucement les myrtilles à la pâte. Verser la pâte dans des moules pour muffins. Les re...

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Muffins á la Noix de coco avec pépites de chocolat

Muffins á la Noix de coco avec pépites de chocolat

Difficulté :

Dans un saladier la farine, mélanger le sucre, la levure et les pépites de chocolat. Dans un autre saladier, mélanger le lait de coco, l´oeuf et l´huile.Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 6). Quand le four est chaud, verser le mélange liquide...

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Muffins à la patate douce

Muffins à la patate douce

Difficulté :

Faire cuire la patate douce entière avec peau à l'eau (sans sel) pendant 15 minutes.Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Eplucher la patate et la réduire en purée dans un saladier. Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.D...

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Muffins à la pâte d'amandes

Muffins à la pâte d'amandes

Difficulté :

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Graissez vos moules à muffins.Coupez la pâte d'amandes en 24 morceaux égaux. Avec la paume de votre main, roulez-les en boule, puis aplatissez-les. Mettez de côté.Mélangez la farine, la levure, le se...

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Muffins à la pistache et aux cerises griottes

Muffins à la pistache et aux cerises griottes

Difficulté :

Commencez par la pâte de pistache :Passer les pistache 5 min au four pour les torréfier (elles doivent changer légèrement de couleur). En mettre quelques-unes de côté pour la déco.Faire bouillir l'eau et le sucre et laisser 5 min sur le feu. Verse...

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Muffins à la pralinoise

Muffins à la pralinoise

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger le lait, les œufs, l'huile et la vanille dans un autre.Mélanger ensuite les deux préparations ensemble afin d'obtenir un appareil hom...

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Muffins à la rhubarbe

Muffins à la rhubarbe

Difficulté :

Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre a pâte et le sel. Incorporer le sucre et la cassonade.Dans un autre bol, mélanger l’huile, les œufs, le lait, l’essence d’amande. Ajouter aux ingrédients secs.Incorporer la rhubarbe ou les fraises.Vers...

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Muffins à la rhubarbe moelleux

Muffins à la rhubarbe moelleux

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Couper la rhubarbe en petits morceaux, ajouter un peu de sucre et la laisser dégorger.Faire fondre le beurre (à feu doux ou au micro-ondes).Dans un saladier, travailler le sucre et les œufs jusqu'à que le...

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muffins à la vanille naturelle

Muffins à la vanille naturelle

Difficulté :

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 7).Casser les œufs et les mélanger avec le sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu'à ce que cela blanchisse.Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu puis le yaourt.Mélanger jusqu'à obtention d'une pât...

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Muffins à l'ananas

Muffins à l'ananas

Difficulté :

Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans une jatte. Creuser un puits. Ajouter l’œuf au centre et délayer avec le mél...

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Muffins à l'avoine et au miel

Muffins à l'avoine et au miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 200 °cFaire fondre le beurre dans une petite casseroleMettre la farine, la levure et le sel dans un bol et mélangerFouetter le beurre fondu avec l'oeuf, le lait et le sucreVerser les liquides sur les solides et bien mélangerV...

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Muffins à l'huile de sésame et graines

Muffins à l'huile de sésame et graines

Difficulté :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).Dans un saladier, cassez les œufs puis fouettez-les avec le lait.Ajoutez la farine, la levure, le sel, les graines et le sucre et mélangez tout ensemble.Incorporez le beurre fondu et l'huile en mélange...

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Muffins à l'orange

Muffins à l'orange

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Mélanger à part la farine et la levure, puis faire fondre le beurre au micro-ondes.Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le beurre fondu.Ajoute...

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Muffins à l’orange et au Nutella®

Muffins à l’orange et au Nutella®

Difficulté :

Versez l’huile délicatement dans le mélange tout en remuant à l’aide d’un batteur électrique.Enfournez pendant 35 minutes.Retirez du four et laissez refroidir.

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Muffins à l'orange simples

Muffins à l'orange simples

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).Dans une jatte verser la farine, le sucre, la levure, bien mélanger et ajouter le beurre.Mélanger à nouveau à l'aide d'une fourchette pour ne pas qu'il y ait de gros morceaux.A l'aide d'un économe, épluch...

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Muffins allégés au chocolat

Muffins allégés au chocolat

Difficulté :

Tout d'abord préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).Avec un fouet mélangez la stévia et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faite fondre le chocolat avec le beurre puis ajoutez les à la préparation et mélangez.Ensuite ajoutez petit...

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Muffins amande-chocolat

Muffins amande-chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélangez le yaourt au sucre glace, sucre blanc et sucre vanillé.Versez la poudre d'amande ainsi que le beurre et la margarine (que vous aurez préalablement fait fondre au micro-ondes). R...

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Muffins américains aux raisins secs

Muffins américains aux raisins secs

Difficulté :

Faites tremper les raisins de corinthe dans de l'eau tiède pendant environ 15 min et mettez le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un grand bol, batt...

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Muffins anglais simples

Muffins anglais simples

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).Mélanger la farine avec la levure. Incorporer intimement le beurre, le sucre, les oeufs et suffisament de lait pour faire une pâte un peu molle.Beurrer des moules à muffins ou y mettre des petites caissetes en ...

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Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Muffins au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et le sucre.Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu et l’œuf. Mélanger.Incorporer le beurre de cacahuètes et battre le mélange jusqu'à obtenir une pâte bien ho...

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Muffins au cacao

Muffins au cacao

Difficulté :

Allumer le four à 180°C (thermostat 6).Faire monter le beurre ramolli, le sucre (comme pour une crème au beurre) et le sucre vanillé.Ajouter ensuite les oeufs entiers à la préparation, la farine et la levure tamisées.Ajouter pour finir les 4 cuill...

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Muffins au cacao et au miel

Muffins au cacao et au miel

Difficulté :

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).Mélanger la farine, la levure et le cacao dans un saladier.Mélanger dans un autre saladier le beurre, le sucre et le miel et battre le tout en mousse. Ajouter les oeufs et continuer à fouetter. Ajouter ...

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Muffins au caramel

Muffins au caramel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre les caramels dans une petite casserole avec le beurre et le lait et laisser tiédir.Mélanger le sucre, la farine, la Maïzena, la levure et les œufs. Incorporer progressivement le mélange caram...

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muffins au caramel au beurre salé

Muffins au caramel au beurre salé

Difficulté :

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait et les oeufs battus, puis le caramel au beurre salé (c'est plus facile si on liquéfie le caramel au beurre salé au micro-ondes ou au bain-marie). Mélanger le tout et verser dans ...

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Muffins au caramel au beurre salé au Thermomix

Muffins au caramel au beurre salé au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Remplissez 12 cavités d’un moule à muffins avec des caissettes en papier. Hachez les amandes en poudre dans le bol du Thermomix 10 sec, vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule.  Mettez ...

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Muffins au cassis

Muffins au cassis

Difficulté :

Dans un bol, fouetter le beurre ramolli et le sucre pour créer une crème. Ajouter les œufs, le jus de limette et le yaourt. Brasser au fouet pour obtenir une préparation lisse.Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine et la levure.Ajouter la ...

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Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C, beurrez 12 moules à muffins et les garnir de papier sulfurisé (ou utiliser des moules souples). Mélangez la farine, l'huile, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, les oeufs, le sucre à la cannelle. Remuez. Incorporez...

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Muffins au chocolat au lait

Muffins au chocolat au lait

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.6 (180°C ou 350°F). Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre à feu doux avec le beurre. Lorsque le tout a bien fondu, mélangez pour avoir une sauce chocolat homogène. Dans un pr...

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Muffins au chocolat au lait pas chers en 15 min

Muffins au chocolat au lait pas chers en 15 min

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.  Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le sel, puis ajoutez le mélange beurre/chocolat. Incorporez la farine, le sucre et la vanille, mélange...

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Muffins au chocolat au Thermomix

Muffins au chocolat au Thermomix

Difficulté :

Préchauffez le four sur th.6 (180°C). Mettez les 60 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Râpez 10 sec, vitesse 6. Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le beurre. Faites fondre le tout 3 mn, 50°C, vi...

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Muffins au chocolat blanc

Muffins au chocolat blanc

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C, graisser une plaque à muffins avec du beurre ou de l'huile.Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer le sucre et le chocolat et creuser un puits au centre.Fouetter oeufs, lait dans une jatte et ajouter aux i...

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Muffins au chocolat blanc et aux fraises

Muffins au chocolat blanc et aux fraises

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (th.7). Préparez les moules à muffins en silicone sur une plaque de cuisson. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez le chocolat blanc en copeaux de taille moyenne.  Dans un grand bol ou un saladier, mél...

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Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Muffins au chocolat blanc et aux framboises

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la farine au sucre. Ajoutez 1 c. à soupe de levure et 1 pincée de sel, puis mélangez bien. Dans un autre saladier,...

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Muffins au chocolat blanc, pépites et pâte à tartiner au chocolat

Muffins au chocolat blanc, pépites et pâte à tartiner au chocolat

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange.Ajouter ensuite la farine et la crème liquide et la levure. Bien mélan...

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Muffins au chocolat caramel

Muffins au chocolat caramel

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mélanger les jaunes avec le sucre , le beurre fondu et la farine.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.Verser la pâte dans des moules à...

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Muffins au chocolat coeur fondant allégé (sans beurre)

Muffins au chocolat coeur fondant allégé (sans beurre)

Difficulté :

- faire chauffer le four à 240 degrés (th8).- faire fondre le chocolat au micro ondes avec un petit peu d'eau (40 secondes) brasser et mettre la compote, remettre 30 secondes. Bien mélanger.- Mélanger les œufs, la farine et la maïzena. Incorporer ...

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Muffins au chocolat coeur moelleux

Muffins au chocolat coeur moelleux

Difficulté :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Battre les œufs avec le sucre.Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.Incorporer ensuite le chocolat fondu dans la pâte et ajouter les amandes puis la maïzena.Verser dans de petits moules à ...

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Muffins au chocolat et à la banane

Muffins au chocolat et à la banane

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°. Dans un cul de poule, cassez l'oeuf et verser le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et blanchi. Versez en une fois la farine et la levure et continuez à battre le mélange pour obtenir une ...

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Muffins au chocolat et amande amère

Muffins au chocolat et amande amère

Difficulté :

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole et portez-la au feu. Laissez fondre le chocolat et le beurre en remuant. Entre temps, cassez l’œuf dans une terrine et ajoutez le sucre. I...

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Muffins au chocolat et aux meringues

Muffins au chocolat et aux meringues

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain-marie.Mélanger la farine le sucre et les œufs, y ajouter la préparation au chocolat. Bien mélanger. Couper les meringues en petits morceau...

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Muffins au chocolat et groseilles

Muffins au chocolat et groseilles

Difficulté :

Prechauffer le four à 180°C (thermostat 6).Dans un premier temps :Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.Battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse, puis ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que les groseill...

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Muffins au chocolat et leur ganache { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Muffins au chocolat et leur ganache { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Difficulté :

Préparez la ganache: faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. Mélangez. Laissez tiédir. Versez la ganache dans la poche à douilles. Décorez le dessus des muffins avec. Placez au réfrigérateur et sortez les muffins 1h00 avant de les s...

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Muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles

Muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles

Difficulté :

Préchauffez votre four à th.7 (220°C). Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre avec le beurre dans une casserole (ou au four à micro-ondes). Lorsqu’ils ont complètement fondu, mélangez brièvement pour obtenir une sauce homogène.&...

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Muffins au chocolat et spéculoos

Muffins au chocolat et spéculoos

Difficulté :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Dans un récipient, mélanger sucre et oeufs.Ajouter la farine et le sucre vanillé.Mettre en miette les biscuits spéculoos et ajouter au mélange précédant.Incorporer le chocolat et le beurre fondu....

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Muffins au chocolat Halloween

Muffins au chocolat Halloween

Difficulté :

Préparez les muffins. Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la lavure chimique. Mélangez afin d'...

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Muffins au chocolat light sans oeufs

Muffins au chocolat light sans oeufs

Difficulté :

1) Mélanger tous les ingrédients A)2) Mixer les bananes et rajouter les ingrédients B), mettre dans une casserole pour faire fondre le chocolat doucement3) une fois le chocolat bien fondu, incorporé le mélange au mélange sec 1)sans trop remuer, la...

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muffins au chocolat noir

Muffins au chocolat noir

Difficulté :

Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7).En premier lieu, mettre le beurre et le chocolat dans une casserole et réserver.Mettre la farine, la levure et le sucre vanillé dans un autre saladier, bien mélanger et réserver.Ensuite, prendre ...

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Muffins au chocolat noir, amandes et gingembre confit

Muffins au chocolat noir, amandes et gingembre confit

Difficulté :

Préchauffez le four à th.6 (180°C). Dans un plant, cassez le chocolat en petits morceaux. Morcelez ensuite le beurre. Prenez un bol adéquat, mettez-y le beurre et le chocolat puis, faites-les fondre au micro-ondes. Prenez un sa...

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Muffins au chocolat noir, noix et lait de soja

Muffins au chocolat noir, noix et lait de soja

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).  Versez la farine et la levure dans un saladier.  Mettez le beurre dans une petite casserole.  Faites-le fondre au feu.  Cassez l’œuf dans un autre bol.  Ajoutez le sucre et fouettez-le ...

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