321 Recettes - Liste des recettes

Milkshake chocolat, noix de pécan et guimauve

Difficulté :

Mixez le lait, la glace à la vanille, le chocolat en poudre et les glaçons dans un robot mixeur jusqu'à obtenir un milkshake crémeux et onctueux. Versez le milkshake dans de grands verres. Découpez les guimauves en petits morceaux. Conca...

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Milkshake chocolat, vanille et corn-flakes

Difficulté :

Mixez rapidement dans un blender le lait et la glace à la vanille. Ajoutez quelques glaçons et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Versez dans des grands verres. Ajoutez le chocolat en poudre et les corn-flake...

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Milkshake framboise facile

Difficulté :

Mettez les framboises, le lait et le sucre dans un mixeur. Mixez et dégustez !

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Milkshake fruits rouges, chocolat blanc et spéculoos

Difficulté :

Servez et dégustez de suite. Versez le milkshake dans de grands verres. Décorez-les de crème chantilly puis de spéculoos grossièrement émiettés. Mettez-les dans le bol d'un robot mixeur avec le lait et la glace chocolat blanc. Mixez pend...

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Milkshake lait concentré, caramel et chantilly

Difficulté :

Mixez la glace au caramel et le lait concentré non sucré dans un robot mixeur jusqu'à obtenir un milkshake crémeux et onctueux. Versez le milkshake dans de grands verres. Décorez le dessus de chaque milkshake avec de la crème chantilly. ...

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Milkshake pêche-banane vegan

Difficulté :

Mettre les morceaux de pêches et de bananes dans un mixeur, ajoutez le lait d'amandes et mixez.Versez le contenu dans des verres et placez-les une trentaine de minute au congélateur pour déguster bien frais.

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Millard aux cerises

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une saladier, mélangez les œufs avec la farine, puis ajoutez le sucre en poudre et le lait. Incorporez les cerises. Bien mélanger. Beurrez généreusement un moule. Enfournez 30 min.&n...

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Millas à la charentaise

Difficulté :

Dans un saladier, mettre 100 g de farine de maïs et mélanger avec 50 g de sucre.Dans un deuxième saladier, mélanger 50 g de sucre avec 4 oeufs et 100 g de farine de blé.Faire bouillir 1 litre de lait et le verser sur le premier saladier puis le to...

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Millas à la citrouille

Difficulté :

Mettre la citrouille pelée, en morceaux dans l’autocuiseur (10 mn après rotation de la soupape).Goûter les morceaux de citrouille et les mélanger au sucre, à la farine et aux œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.Mettre dans un plat beurré, et pa...

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Millas au chocolat

Difficulté :

Faire fondre le chocolat dans 1/2 verre de lait à feu doux. Quand le chocolat est presque fondu, ajouter le reste du lait, laissez finir le chocolat de fondre et ôtez la casserole du feu.Mélanger les oeufs et les 2 sucres.Ajouter à votre préparati...

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Millas charentais

Difficulté :

Verser l'eau bouillante sur la farine de maîs et laisser refroidir. Mélanger la farine de blé, les oeufs, le sucre et le cognac.Ajouter la farine de maïs et incorporer le lait froid.Cuire 35 min à 160°C dans un moule de 6 cm de hauteur minimum. La...

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Millas de mamie Denise

Difficulté :

Mélangez la farine, le sucre et les oeufs.Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir, puis mélangez-le à la préparation.Ajoutez le lait et l'essence d'amande amère et mélangez le tout.Vous pouvez goûter votre pâte afin d'ajuster la quantité d...

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Millas toulousain

Difficulté :

Faire cuire le potiron 10 min à la cocotte minute. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pendant 15 min. Mélanger farine + lait + crème fraîche. Battre les 3 oeufs. Les ajouter à la préparation avec le sucre, le beurre fondu, le rhum et le va...

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Millassine

Difficulté :

Mélanger dans un saladier la farine, le sel, les oeufs. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le rhum.Incorporer le lait chaud.Verser dans un moule beurré et cuire 30 mn à 200°C.

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Millasson

Difficulté :

Battre vigoureusement les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le parfum et le lait froid (en dernier). Verser dans un moule beurré et fariné. Mettre à four chaud environ 45 mn. Variante : ajouter des fruits : pommes, cerises...

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Millasson (facile)

Difficulté :

Il faut mélanger tous les ingrédients ensemble (attention à ne pas faire de grumeaux) dans un grand saladier. La pâte doit être un peu liquide, comme une pâte à crêpe. Voilà c'est fini !Mettre le tout dans un plat huilé et faire cuire 20 à 25 min....

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Millassou

Difficulté :

Préchauffer le four à 210°C . Remplissez d’eau très chaude un grand plat à four afin qu’il tiédisse. Dans une jatte, mélangez la farine de maïs avec la moitié du sucre, les oeufs et une pincée de sel. Incorporez le lait peu à peu, en mélangeant bi...

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Mille et une roses

Difficulté :

Pate feuilletee : Dans la cuve du robot pétrir à la feuille le beurre et la farine ajouter peu à peu l'eau Etaler la pate et faire 5 tours simples Réserver au frais 45 minutes Etaler la pate feuilletée et en détailler les recta...

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Mille-feuille à la banane

Difficulté :

Etaler et couper la pâte feuilleté en 12 rectangle similaires, les dorer au jaune d'oeuf.Les faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15-20 minutes.Cuire le sucre en caramel, quand le sucre brunit, rajouter le rhum puis la crème fraich...

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Mille Feuille au Chocolat

Difficulté :

Faire boullir le lait. Pendant ce temps là travailler le jaune d'oeuf, l'oeuf et le sucre. Ajouter ensuite la farine, la Maïzena et le cacao. Délayer cette crème avec le lait chaud et faire cuire pendant 2 mn. Ajouter la moitié du beurre, remuer e...

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Mille-feuille aux fraises

Difficulté :

Préparez le feuilleté. Pour cela, déroulez les pâtes feuilletées et découpez 12 rectangles de même taille. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Piquez les rectangles avec une fourchette. Faites-les cuire pendant 15 min (fou...

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Mille feuille chocolat clémentine éclats de pistaches

Difficulté :

Préparation de la génoise : mélanger le sucre en poudre avec un oeuf entier ainsi que les 2 jaunes afin d'obtenir un mélange lisse. Ajouter la farine avec la levure, puis mélanger.Dans un plat monter les 2 blancs en neige puis verser délicatement ...

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Mille-feuille de marrons aux fruits

Difficulté :

Pour les tuiles aux marrons: Sur une plaque de papier sulfurisé, étalez à la cuillère de fines couches de crème de marrons. Faites-les cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 150°C Laissez refroidir avant de les décoller. P...

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Mille-feuille de pancakes au chocolat

Difficulté :

Incorporer délicatement les blancs en neige.Faire cuire les pancakes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Retourner à mi-cuisson.

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Mille-feuille de spéculoos enrobé de chocolat

Difficulté :

Faites fondre le chocolat au bain-marie en rajoutant quelques gouttes d'eau afin qu'il n'accroche pas à la cuisson. Pendant ce temps, trempez 6 spéculoos dans du café chaud (votre café de tous les jours), puis étalez-les côte à côte sur une ...

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Mille feuilles

Difficulté :

Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : Mettre le lait à bouillir. Pendant ce temps, mélanger dan...

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Mille-feuilles au chocolat

Difficulté :

Cette recette de Mille-feuilles consiste à étaler sur la première pâte feuilletée de la crème pâtissière au chocolat, puis étaler sur la deuxième de la mousse au chocolat et sur la troisième de ma pâte à tartiner au chocolat.Préparation de la mous...

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Mille-feuilles au Companion

Difficulté :

Etalez votre pâte feuilletée sur votre plaque allant au four sur 2-3 mm d’épaisseur et piquez la. Posez une deuxième plaque par dessus et enfournez pour 8 minutes à 180°C. Retirez la plaque du dessus et laissez au four pour 15 minutes. A la sortie...

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Mille-feuilles aux fraises

Difficulté :

Faire cuire à blanc les pâtes feuilletées en les ayant piquées avec une fourchette.Préparer la crème pâtissière, qui doit être assez consistante (parfumer de vanille et kirsch, par exemple).Poser une pâte sur le plat à dessert, puis badigeonner de...

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Mille feuilles aux framboises

Difficulté :

Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).Etalez la pâte feuilletée sur 2 mm d’épaisseur, découpez dedans 18 rectangles de 12 x 6 cm, et posez-les sur 2 plaques humectées d’eau. Dorez les rectangles au jaune d’œufs à l’aide d’un pinceau, et faite...

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Mille-feuilles caramel et poires

Difficulté :

Faire fondre le caramel et y ajouter la crème fraîche afin d'avoir une pâte homogène légèrement fluide.Imbiber les biscuits de café.Alterner dans un plat ou un emporte pièce biscuit, caramel, biscuit, caramel, biscuit, caramel, biscuit, caramel.La...

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Mille-feuilles de brick aux fraises ou aux framboises

Difficulté :

Commencez par faire 8 cercles dans une feuille de brick. Faites la même chose avec la seconde. Disposez ces cercles sur un lèche-frites allant au four (si vous n'avez pas assez de place, disposez-les deux à deux) à 180°C (thermostat 6) pendant que...

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Mille feuilles de crêpes au caramel citron

Difficulté :

Préparer les crêpes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel. Ajouter les œufs, le beurre fondu, fouetter et ajouter progressivement le lait et la bière. Réserver à température ambiante pendant 1 h...

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Mille-feuilles de crêpes au Nutella ® , crème à la vanille et noisettes caramélisées

Difficulté :

Hors du feu, ajouter le beurre.Laisser refroidir et séparer les noisettes collées.Parsemer la surface de noisettes caramélisées grossièrement concassées. Dégustez !

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Mille-feuilles de mascarpone à la griotte

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Découper la pâte feuilletée en 10 rectangles de même taille. Faire cuire entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Recouvrez-les d'une plaque de cuisson ou de poids de cuisson pour éviter que la pâte ne gon...

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Mille-feuilles exotique ananas coco

Difficulté :

Mettez le mélange dans la casserole avec la seconde moitié du lait chaud. Tout en fouettant, cuisez la crème coco sur un feu doux environ 4 minutes. ( Elle va épaissir, nous voulons la texture d’une crème pâtissière ) Versez la crème cui...

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Mille Feuilles Meringue Lemon Curd Framboise

Difficulté :

Préparer les meringues la veille.Préchauffer votre four à 110°C (thermostat 3-4).Monter les blancs en neige et ajouter en 3 fois le sucre semoule une fois que les blancs sont bien montés.Mettre la meringue dans une poche à douille avec une douille...

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Mille feuilles petits Lu et noisettes

Difficulté :

Le principe est de faire une crème au beurre aromatisée à la noisette, puis de faire un mille feuilles de petits Lu avec cette crème.Pour la crème au beurre :Dans un saladier, mettre les deux oeufs entiers et les deux jaunes.Les battre au batteur ...

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Mille-feuilles plume à l’ananas et chantilly caramel au beurre salé

Difficulté :

Préchauffez le four à 80° C. Épluchez l’ananas et retirez le centre. Coupez l’ananas en tranches fines. Étalez, sans les superposer, les tranches d’ananas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 2 heure...

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Mille feuilles spéculoos caramel beurre salé aux pommes caramélisées

Difficulté :

Confectionner le caramel beurre salé.Mettre 150 g de sucre semoule à caraméliser. Quand la préparation est assez brune, enlever la casserole du feu et incorporer le beurre demi sel en petits morceaux. Puis, remettre sur feu doux et ajouter la crèm...

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Mille feuilles tout simple

Difficulté :

Découper la pâte feuilletée, en 8 rectangles de 5 cm de large et 15 cm de long, environ. Les passer au four à 200°C(thermostat 6-7), de façon à bien les faire dorer (15 à 20 min selon les fours). Sortir du four, et laisser refroidir. Prendre une a...

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Mille-feuilles vanille et chocolat

Difficulté :

La préparation de la crème pâtissière: Dans une casserole , versez le lait, grattez la gousse de vanille , et ajoutez la cosse de vanille, portez à ébullition Mettez les 5 jaunes d'œufs dans le bol du robot , rajoutez le sucre et fouette...

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Millefeuille à la chantilly et au Nutella®

Difficulté :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et positionnez une grille à mi-hauteur.Déposez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.À l’aide d’une fourchette, faites des petits trous superficiels dans la pâte.Sa...

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Millefeuille à la fraise

Difficulté :

Pour le feuilletage :Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu et superposez les deux par deux. Coupez les ensuite en 8. Disposez les entre deux feuilles de papiers cuisson puis entre deux plaque...

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Millefeuille à la mangue et à la tomme de Savoie

Difficulté :

À l’aide d’une mandoline, coupez de fines tranches de mangue et de pain d’épice, d’une épaisseur de 3 mm environ. Coupez des tranches de Tomme de Savoie de 6 mm environ. Coupez ensuite la mangue, le pain d’épice, la Tomme de Savoie, ainsi que...

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Millefeuille à la mozzarella, tomates et aubergines

Difficulté :

Lavez et coupez les tomates en tranches, mettez-les dans un bol. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan. Versez un filet d’huile d’olive et laissez mariner pendant 30 min. Lavez et coupez les aubergines en tranches. Salez e...

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Millefeuille au saumon, courgettes et ravioles

Difficulté :

Préchauffez le four th.6 (180°C). Rapez les courgettes entiéres avec leur peau (même rape que pour des carottes rapées). Versez dans le fond d'un plat à gratin, la moitié des courgettes. Salez, poivrez. Etendez par dessus les filet...

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Millefeuille au saumon et à l'avocat

Difficulté :

Battez le fromage de chèvre avec la crème fraiche. Ajoutez de l'aneth et du poivre noir moulu. Coupez une tranche de saumon d'environ 4 cm de largeur. Versez un peu de fromage de chèvre sur une des extrémités de la tranche de sau...

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Millefeuille aubergine chèvre cannelle et semoule épicée

Difficulté :

Lavez l’aubergine. La tailler en lamelle d’environ 1 cm d’épaisseur. Striez légèrement au couteau les lamelles d’aubergine, salez-les. Faites revenir les tranches d’aubergine dans une poêle avec un peu d’huile d’olive quelques minutes a...

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Millefeuille aux fraises

Difficulté :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Etaler la pâte feuilletée et la couper en 3 bandes égales.La disposer sur une plaque, la recouvrir d'une autre plaque et la cuire pendant 25 minutes.Fouetter la crème en chantilly avec le sucre.Diposer ...

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