Liste des Desserts
Afficher les recettes commencant par :
0 - 9 -
A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
Q -
R -
S -
T -
U -
V -
W -
X -
Y -
Z -
La Coupe Vanillée facile
Mixer les yaourts natures à fin qu'ils soient liquides, verser les sachets de sucre vanillé dans les yaourts liquides. Verser le tout dans des coupes à glaces, faites un tourbillon de chantilly légère. Et pour finir, saupoudrer les copeaux de choc...
Voir la recette
La Coupétade de ma grand-mère
Chauffer le four thermostat 120-130°C (thermostat 4).Couper le pain en morceaux (de taille moyenne), dans un plat rectangulaire. Ajouter les raisins et les pruneaux.Faire chauffer le lait avec la poudre de vanille.Battre les œufs puis ajouter le s...
Voir la recette
La cour de Récré
Le biscuit joconde cacahuète : Fouetter vivement, dans la cuve du batteur, les oeufs avec les jaunes d’oeufs, la poudre d’amande et les 180 g de sucre durant 15 min. Le mélanger doit blanchir et doubler de volume. Fouetter les blancs d’o...
Voir la recette
La couronne de l’Avent
Pour la base croustillante au riz soufflé, faites fondre le chocolat au lait Jivara et mélangez-le avec le praliné, le sucre pétillant et le riz soufflé. Etalez dans un cercle de 22 cm de diamètre puis, placez au frais pendant 20 min. À l’aide d’u...
Voir la recette
La crème au chocolat noir de Christophe Felder
Hachez le chocolat et mettez-le dans un saladier. Dans un autre saladier, versez le sucre sur les jaunes d'œufs et fouettez l'ensemble. Inutile de les faire blanchir. Dans une petite casserole, portez le lait et la crème à ébullition. Versez le li...
Voir la recette
La crème caramel de mamie Régine
Faire chauffer le lait avec le bâton de vanille et le sucre vanillé (de manière à bien parfumer le lait). Laisser refroidir.Dans un saladier, casser les 2 oeufs entiers + les 7 jaunes d'oeufs + lait concentré sucré.Enduire largement un moule à cak...
Voir la recette
La crème caramel surprise de Frédéric Charlet
Pour le cœur coulant de caramel : Réalisez un caramel à sec. Détendez-le avec la crème préalablement chauffée et le beurre. Faites cuire 3 min et ajoutez une pincée de sel. Versez le caramel dans les moules demi-sphères et placez au congélate...
Voir la recette
La crème catalane de Luana Belmondo
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre canne et caramélisez . Versez la crème dans des ramequins, laissez cuire au bain-marie à 150° pendant 30 min . Remettez le tout dans la casserole et faites cuire pendant 10 min . Fouettez les...
Voir la recette
La Crème minute
Tout d'abord, mettre le lait à bouillir avec les 150 g de sucre dans une casserole. Ensuite dans un saladier, mettre les 2 oeufs entier, les 60 g de Maïzena, le sucre vanillé, 1 petit peu de lait et mélanger. Enfin, ajouter le tout dans le lait de...
Voir la recette
La cuisine des enfants
Couper les pamplemousses. Poêler les segments de pamplemousse au miel. Faire chauffer le chocolat et le beurre au bain marie. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre, monter les blancs en neige avec le sucre. Mélanger le tout ...
Voir la recette
La Descente aux Flambeaux
Commencez par réaliser le sirop d’imbibage en chauffant dans une casserole 94 g d’eau et 40 g de sucre jusqu’à ébullition. Ajoutez le cognac. Réservez et utilisez froid. Pour faire le biscuit cuillère, réalisez la meringue française en montan...
Voir la recette
La dictée
Molly cake : Préchauffer le four a 150°c Battre les 312gr oeufs et les 320gr de sucre pendant 15min afin que le melange double de volume et blanchisse Chemiser le moule Melanger les 520gr de farine et les 19gr levure chimique&n...
Voir la recette
La Dobos Torta de Mercotte : Le Meilleur Pâtissier Saison 5
Pour la pâte sucrée : Réalisez une pâte sucrée. Dans un saladier, travaillez le beurre mou, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pommade. Incorporez le jaune d'œuf puis la farine. Frasez rapidement puis amalgamez en boule sans ...
Voir la recette
La douceur des îles
Pour l'insert au Rambutan : Epluchez 300 g de Rambutan (ou litchis) puis passez au mixeur. Hydrater 3 g de gélatine pendant 10 min. Passez les fruits au mixeur puis portez à ébullition. Ajoutez les feuilles de gélatine déshydratée dans la pulpe, m...
Voir la recette
La douceur saisonnière
Pour la gelée de rhubarbe : Découpez en tronçons 200 g de rhubarbe, mettez dans la casserole avec 200 g de sucre et laissez compoter. Humidifiez les feuilles de gélatine, mixez la compotée de rhubarbe, ajoutez la gélatine et placez en cellule de r...
Voir la recette
La faisselle dans un dessert gastronomique par Mohamed Cheikh dans Objectif Top Chef
Panna cotta : Dans une casserole, faites chauffer de la crème liquide, ajoutez du sucre, deux belles cuillères de fleur d’oranger, puis les feuilles de gélatine déjà ramollies dans l’eau. Mélangez le tout puis, hors du feu, ajoutez la faisselle qu...
Voir la recette
La famille bonhomme de neige
Pour la glace vanille, mettez le bol de la sorbetière au congélateur. Bien blanchir 10 jaunes d’œufs avec 160 g de sucre. Ajoutez les graines de 2 gousses de vanille et 1 ½ fève de tonka râpée. Ajoutez 300ml de crème fraîche entière et 700 ml de l...
Voir la recette
La fanchette au chocolat
Pour le biscuit à succès, préchauffez votre four à 170°C. Mixez ensemble le sucre glace et la poudre d'amande. Montez les blancs d'œufs puis serrez avec le sucre. Ajoutez le mélange sucre glace/ poudre d'amande et mélangez délicatem...
Voir la recette
La fête des morts
Pour préparer la génoise, sur un bain-marie, disposez dans une cuve 50 g de sucre, 5 œufs et 15 g de sucre inverti. Fouettez jusqu’à atteindre une température de 45°C. Placez alors la cuve sous le batteur et fouettez jusqu’à blanchiment et obtenti...
Voir la recette
La fête foraine
Mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le gingembre. Battre le beurre et le sucre Ajouter les œufs un par un puis le miel Verser la farine en pluie Réserver A l'aide d'un patron détailler la pâte en : Gran...
Voir la recette
La fièvre du samedi soir
Préparation du gâteau à l’orange : Préchauffer le four a 180°C. Chemiser les moules et réserver.Au-dessus d'un grand bol, tamiser 900 g de farine et 3 cac de levure chimique et réserver. Au robot, battre 450 g de beurre et 600 g de sucre pour blan...
Voir la recette
La fleur en chocolat de Nathalie Nguyen
Les pétales : Faites fondre 250 g de chocolat au bain marie. Sortez le cul de poule du feu et ajoutez hors du feu les 50 g de chocolat restant pour faire refroidir le chocolat et remuez jusqu’à ce que tout soit fondu. Séparez le chocolat en deux (...
Voir la recette
La forêt merveilleuse
Les disques de meringue : Préchauffez le four à 160°C. Disposez les blancs d’œufs dans la cuve du robot et commencer à les monter. Lorsqu’ils sont mousseux, commencez à mettre le sucre en 3 fois. Une fois les blancs lisses et brillants, ...
Voir la recette
La forêt noire
Pour le sirop d’imbibage au cacao, faites bouillir 158 g d’eau avec 66 g de sucre et ajoutez-y 22 g de poudre de cacao. Pour la réalisation du biscuit viennois cacao, préchauffez le four à 230°C. Blanchissez 74 g de jaunes, 198 g d’œufs entie...
Voir la recette
La forêt noire de chez nous
Pour le gâteau au chocolat, faites fondre le beurre et 300 g de chocolat dans des casseroles différentes. Séparez les 5 blancs des jaunes et battez les blancs en neige dans le robot. Pendant ce temps, blanchissez les jaunes avec 187 g de sucre. Ra...
Voir la recette
La fouace de St-Geniez d'Olt
Faire fondre le sucre en le portant à ébullition dans un peu d'eau : il ne doit pas blondir. Laisser refroidir un peu.Faire tiédir la crème fraîche puis y faire fondre la levure (spatule en bois pour la levure).Dans un grand saladier, créer un pui...
Voir la recette
La Fougasse
La veille, mettez la farine dans une grande terrine, avec le sucre, le sel, les oeufs entiers, la fleur d'oranger et la levure délayée dans un verre de lait. Faire une pâte souple et lisse. Pétrissez-la longuement. Laissez-la reposer toute la nuit...
Voir la recette
La Fraise
Pour réaliser le glaçage miroir, faites cuire ensemble le glucose, 150 g de sucre et l’eau à 103°C. Puis ajoutez le lait concentré. Diluez 10 g de gélatine en poudre (200 bloom) dans 60 g d’eau. Incorporez cette masse de gélatine dans la prépara...
Voir la recette
La fraise brille de mille feux-illes
Allumer le four à 190°C. La crème diplomate : Hydrater la gélatine dans un bol d’eau froide. Râper la fève tonka dans le lait puis mettre celui-ci à bouillir dans une casserole. Pendant cela, faire blanchir dans un cul de poule les jaunes et ...
Voir la recette
La fraise en folie
Ganache montée vanille tonka : : Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide. Chauffer la crème + les gousses de vanille + la tonka. Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajouter la gélatine dans la crème chaude et verser en 3x sur le chocolat. ...
Voir la recette
La Galette des rois version light
Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant. Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de from...
Voir la recette
La glisse !
Pour le sorbet mangue/Passion (thermomix), prenez 500 g de mangue congelée , 100 g de pulpe de fruit de la passion congelée(purée pasteurisé), 20 g de sucre roux et 125 g de yaourt nature. Mettez le sucre roux dans le bol et mixez 10 sec. Ajoutez ...
Voir la recette
La gourmandise de Blanche Neige : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5
Pour l'insert aux pommes : Dans une casserole, mélanger le sucre, la pectine et la maïzena et délayer le tout dans l’eau. Ajouter le jus de pommes et porter le tout à ébullition. Laisser bouillir 1 minute. Hors du feu, ajouter le na...
Voir la recette
La Jardinière
Cake marbré forme fleur à la fleur d'oranger : Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante). Préparez tous les ingrédients. Faire fondre le beurre. Mélanger les jaunes d’œufs dans la cuve du batteur avec le sucre semoule et la fleur d’oran...
Voir la recette
La jardinière de framboises de Thierry Bamas
La jardinière : Mélangez le chocolat et l’huile de pépin de raisin et tempérez a 33°C. L’huile permet le non blanchiment du chocolat sans avoir besoin de le tempérer. Prenez un moule à cake en aluminium et badigeonnez-le avec un pinceau de chocola...
Voir la recette
La jungle sauvage
Pour les entremets serpents : Biscuit brownies au noix de pécan : Mettez le beurre, la première pesée de couverture au bain-marie. Faites monter les œufs et le sucre au batteur. Ajoutez le mélange beurre/chocolat, la fleur de sel, la levure ...
Voir la recette
La licorne dans les airs
Pour la génoise, sur un bain-marie placez une cuve et mettez le sucre, les œufs, le sucre inverti. Fouettez jusqu’à 45°C. Placez alors la cuve sous le batteur et fouettez jusqu’à blanchiment et obtention d’une texture de ruban. Tamisez la farine e...
Voir la recette
La licorne de Suzanne
Pour réaliser le rainbow cake, commencez par préchauffer le four à 180°C. Puis, crémez le beurre, le sucre et les gousses de vanille. Incorporez les œufs en plusieurs fois. Incorporez 600 g de farine, la levure et 35 cl de lait sans trop les trava...
Voir la recette
La Linzer Torte de Mercotte
Pâte : Dans la cuve du batteur munie de la feuille, mettez la farine, le sucre, la poudre de noisette, le cacao, le sucre vanille et la levure. Mélangez puis ajoutez l'œuf battu. Faites fondre le beurre et ajoutez-le. La pâte doit former une boule...
Voir la recette
La magie de noël
Depuis toujours je suis fan de noël, réunion familiale, repas hyper calorique, les cadeaux etc. ma plus grosse déception … savoir que le père noël n'existait pas. Chaque année, le premier décembre je suis excitée la magie de noël est en moi....
Voir la recette
La main : Le Meilleur Pâtissier saison 5
Pour la génoise au citron vert : Dans un cul de poule, mettez le sucre, les œufs et les zestes d’un citron. Mettre le cul de poule au bain-marie, puis monter au fouet jusqu’à environ 50°C. Finir de mélanger au robot, jusqu’à refroid...
Voir la recette
La main verte
Pour le layer cake chocolat, mélangez 100 ml de lait et 2 c.à soupe de citron. Mélangez ensuite 90 g de cacao en poudre, 260 g de farine, 330 g de sucre, le bicarbonate de soude et 1 c.à café de sel. Rajoutez au fur et à mesure, 100 ml d’eau, 70 m...
Voir la recette
La maison de poupée du Père Noël
Commencez par réaliser les biscuits aux pain d’épices. Faites préchauffer le four à 160°C. Mélangez 700 g de farine, 340 g de cassonade et 4 c. à café d'épices. Ajoutez 200 g de beurre et mélangez pour que le mélange devienne sableux. Incorporez 2...
Voir la recette
La maison d’Hensel et Gretel : Le Meilleur Pâtissier saison 5
Pour le biscuit pain d'épice : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre et le gingembre moulu dans un grand saladier. Faites fondre le beurre et le Golden Syrup. Laissez refroidir le mélange et pendant ce tem...
Voir la recette
La maison d’Henzel et Gretel : Le Meilleur Pâtissier
Pour les chouquettes : Préchauffez le four à 250°C. Portez à ébullition l’eau avec le sucre, le sel, le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine. Desséchez la pâte quelques minutes sur le feu. Dans la cuve du robot, ajoutez ...
Voir la recette
La marguerite de Cyril Lignac
Préparez la meringue Suisse. Mélangez les blancs d'œufs avec le sucre. Chauffez les blancs et le sucre au bain-marie en fouettant, jusqu'à 40°C-50°C. Faites monter la meringue au batteur avec le fouet. La meringue doit être lisse, ferme et brillan...
Voir la recette
La Marinière
Macarons à la meringue italienne : Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Rajouter 80 g de blancs d’œufs cru et le colorant. Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition. Sans remuer. La température ne peut ...
Voir la recette
La Mascotte
Pour confectionner le biscuit cuillère, préchauffez votre four à 190°C. Dans la cuve du batteur, montez les blancs en les serrant avec les 3/4 du sucre. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre. Tamisez la farine et ...
Voir la recette
La Maternelle
Le molly cake : Préchauffer le four à 160°C. Battre les 5 œufs et 220 gr sucre durant au moins 10’ afin que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter 410 gr de farine et 1 sachet 1/2 levure tamisée ensemble. Dans le b...
Voir la recette
La menthe et le chocolat comme je les aime
La pana cotta : mettez à bouillir 500g de crème liquide, ajoutez 75g de sucre et laissez bouillir 1 minute. Sortez du feu et ajoutez la menthe fraîche. Laissez infuser avec un papier film pendant 30 minutes. Refaites tiédir et ajoutez l...
Voir la recetteNotre Sélection
- Les plus vues
- Recettes au hasard
-
Salade à 8 étages
Très facile
-
amour caché (gâteau an...
Niveau moyen
-
Artichaut nature (au m...
Très facile
-
Lapin rôti au four qui...
Facile
-
Fricot de Vesses-de-loup
Très facile
-
Piment la pâte de la R...
Facile
-
Joue de porc marinée a...
Facile
-
Quiche lorraine de Sophie
Très facile
-
Cuissot de sanglier d'...
Facile
-
Aletria (Portugal)
Très facile
-
Soufflé au brocoli
Très facile
-
Petits chèvres chauds ...
Très facile
-
Empanadas au jambon et...
Facile
-
Soupe de fraises très ...
Très facile
-
Pithiviers
Facile
-
Saucisses aux choux de...
Facile
-
Rougaille saucisse
Très facile
-
Tronçons de sole, pers...
Facile
-
Ragoût de boeuf
Très facile
-
Sfiria au fromage
Facile
